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En Polonia el boom del precio de la mantequilla es un asunto de Estado. Así que ha subastado su reserva de emergencia
En Polonia la mantequilla es mucho más que un lácteo sabroso (y calórico) que untar en las tostadas del desayuno. A su modo, es también un asunto de Estado. Y desde hace un tiempo un enorme problema económico y social. Tanto, que su Gobierno ha tenido que tomar una medida desesperada: sacar a subasta mil toneladas de las reservas de emergencia de la nación, un fondo de bienes estratégicos en el que se incluyen otros activos valiosos para la seguridad del país, como petróleo, vacunas, cereales o carne.
Todo para frenar una escalada de precios que va más allá de Varsovia o Polonia y afecta incluso a empresas españolas.
Una subasta peculiar. Hace unas semanas la Agencia Gubernamental de Reservas Estratégicas (RARS), una oficina del Gobierno polaco encargada de gestionar el estocaje de comida, fármacos o combustible que el país conserva para casos de emergencia, lanzó un aviso peculiar. Más por el detalle que por el trasfondo. Sus responsables anunciaron la subasta de parte de sus reservas para estabilizar los precios del mercado, algo razonable y que entra en lo esperable. Lo sorprendente (o no) es de qué decidió licitar la RARS: ni más ni menos que mil toneladas de mantequilla.


Mantequilla a lo grande… Para ser más precisos, la agencia decidió vender mil toneladas de mantequilla congelada en bloques de 25 kilos, barras sin sal, elaborada con nata de leche de vaca y envasadas y etiquetadas para que quienes pujasen por ellas pudieran conservar la mercancía durante 24 meses. La subasta tampoco estaba dirigida a todo el mundo. Se lanzó específicamente para mayoristas, empresarios que se dedican al sector lácteo.
El anuncio se lanzó el 17 de diciembre, las condiciones del proceso se publicaron en la web de la RARS y solo unos días después la cadena TVN24 desvelaba que hubo dos empresas que cumplieron los requisitos y presentaron ofertas que las autoridades consideraron adecuadas para hacerse con el enorme lote de mantequilla: Mlekovita y Milkpol Polska, ambas con oficinas en Polonia.
… y a precios reducidos. Si hay algo que destaca en la subasta de la RARS, más allá de la enorme cantidad de producto que se sacó al mercado, fue su precio. El Gobierno polaco licitó la mantequilla por un precio mínimo de 28,38 PLN/Kg sin IVA, equivalente a 6,64 euros. No está mal si se tiene en cuenta que, como recuerda la CNN, hace dos semanas el precio en los supermercados polacos era muy superior: en función de la marca, costaba entre 39,9 y 49,9 zlotys el kilo; es decir, entre 9,3 y 11,7 euros. El valor aportado por la RARS era en cualquier caso el mínimo de partida, por lo que ya durante la licitación se deslizaba que el valor final de venta podría ser superior.


¿Por qué subastar la reserva? Para controlar los precios del mercado. Lo reconocía abiertamente Varsovia hace dos semanas, al anunciar la licitación, cuando recordaba que la mercancía ha entrado en una espiral de precios al alza que trasciende las tiendas polacas. “Recientemente el precio de la mantequilla ha aumentado de forma considerable en los mercados mundiales, debido sobre todo a la escasez de leche”, señalaba el Ejecutivo. “Esta situación también afecta a Polonia. Para estabilizarla, la RARS anunció una licitación para la venta de grandes cantidades”.
Una decisión, tres claves. Quizás parezca una exageración, pero se entiende mejor si se manejan tres claves. La primera es que subastas como la de la RARS no son extrañas. En 2019 China tuvo que recurrir a sus reservas de emergencia de carne de cerdo y Canadá hizo algo similar en 2021 con el jarabe de arce.
La segunda clave es la relevancia que tiene la mantequilla en las cocinas polacas. Statista calcula que en 2023 el consumo medio per cápita rozaba los seis kilos al año, considerablemente por encima de los 4,2 que se registraba en el país hace dos décadas. Polonia estaría de hecho en el “TOP 10” mundial en ingesta por habitante.
Pendientes del precio. La tercer clave es la que explica que Varsovia haya decidido desprenderse de mil toneladas de mantequilla de su reserva de emergencia: la escalada de precios que protagoniza la mantequilla desde hace un tiempo, lo que la ha llevado a máximos históricos durante los últimos meses. A modo de referencia y si se echa la vista a los valores del último lustro, en verano su cotización acumulaba ya un alza de más del 70%.
Sobre su encarecimiento se ha pronunciado la FAO y la curva ascendente de precios se aprecia con claridad también en los informes de la Comisión Europea o la firma italiana CLAL, que publica información actualizada sobre los precios de la mantequilla al por mayor en el mercado de Europa occidental y a escala internacional. Su último valor se corresponde al 20 de diciembre y situaba la tonelada entre 7.170 y 8.300 euros.
Una suma de factores. Para entender esa deriva alcista hay que tener en cuenta varios factores, como la caída de producción, los costes de la ganadería, el efecto de la guerra de Ucrania, la meteorología extrema, el desvío de recursos hacia producciones más rentables o la pérdida de stock en un mercado en el que la mantequilla ha ocupado parte del espacio del aceite de palma.
Hace poco, a las puertas de las Navidades, Euro News hacía balance sobre la situación del sector y calculaba que en los 27 estados de la UE el precio de la mantequilla se había disparado un 19% entre octubre de 2023 y el mismo mes de 2024. En algunos países el aumento fue incluso mayor. En Eslovaquia el incremento alcanzó el 49% y en Alemania y la República Checa rondó el 40%. En la práctica, eso se traduce en que una barra de 250 g cuesta en las tiendas germanas entre 2,4 y 4 euros, en función de la marca.
El caso de Polonia. En el caso de Polonia, Euro News habla de un aumento de precios del 11,4% solo entre principios de noviembre y diciembre, porcentaje que se eleva por encima del 49% si se echa la vista al año pasado.
Ese alza ha llevado ya a algunas familias a pasarse de la mantequilla a la margarina. También ha convertido las barras de este producto en una inesperada arma política en el país, con cruces de reproches entre unos partidos que tienen cita electoral en mayo y afrontan una inflación interanual que superaba de forma sensible a la del conjunto de la Unión Europea.
Imágenes | Nemesia Production (Unsplash), Quinn Dombrowski (Flickr), Mike Mozart (Flickr) y Comisión Europea
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lo que más se repite no se parece en nada a las búsquedas de Google
Durante estos tres años de convivencia con ChatGPT, ha ido calando cierta sensación de que el buscador de siempre ha dejado de ser imprescindible. El chatbot responde en lenguaje natural, permite repreguntar y, en muchos casos, ahorra tiempo frente a una lista de enlaces. Pero esa comodidad no implica necesariamente que esté haciendo el mismo trabajo que Google. Buscar no siempre es obtener una respuesta cerrada: también es explorar fuentes, comparar y decidir por uno mismo a qué información dar crédito.
Para entender qué está cambiando de verdad, conviene mirar cómo se usa cada herramienta y no solo cómo se habla de ellas. Antes de pasar al estudio, podemos hacer una pregunta concreta: cuando abrimos ChatGPT, ¿estamos buscando información en el sentido clásico o estamos haciendo otra cosa? El matiz importa porque “buscar”, como hemos dicho, mezcla acciones muy distintas.
Lo que los estudios dicen sobre la verdadera relación entre ChatGPT y Google
Un paper del National Bureau of Economic Research elaborado con datos proporcionados por OpenAI es el punto de partida para aterrizar este tema. Está construido a partir de mensajes enviados a ChatGPT clasificados de manera automática para detectar patrones sin que nadie lea el contenido. El objetivo no es evaluar la calidad de las respuestas, sino medir para qué acudimos al chat en la práctica y cómo cambia ese uso con el tiempo.
La primera foto que ofrece el paper es clara y conviene darla con precisión temporal. En junio de 2025, el 73% de los mensajes se consideraron no relacionados con el trabajo, frente al 27% vinculados a tareas laborales. Ese reparto también cambia respecto a etapas anteriores que el propio estudio compara, y sugiere que el uso personal está ganando peso con el paso del tiempo. El dato importa porque cuestiona una idea extendida: que el chat es ante todo una herramienta profesional.
Cuando el análisis baja al detalle, la actividad se concentra en tres grandes categorías.
- Orientación práctica: cuando queremos entender algo, aclarar conceptos o ver opciones con más claridad.
- Búsqueda de información: indagar sobre hechos, temas o cuestiones concretas (es el apartado que más se aproxima al patrón de la búsqueda web tradicional).
- Escritura: incluye desde redactar hasta estructurar ideas y planificar tareas.
Esto se traduce a gestos muy reconocibles que no dependen de una lista de resultados. A veces usamos ChatGPT para aclarar ideas o pedir orientación. Otras veces delegamos trabajo, desde pulir un correo hasta organizar un documento o preparar un plan. Y, en menor medida, también se utiliza como un espacio donde pensar en voz alta y ordenar preocupaciones. En todos esos casos, el valor no está en llegar a una página, sino en recibir una respuesta adaptada al contexto inmediato y en forma de salida utilizable.


Ahí es donde la comparación con Google se vuelve más precisa. El buscador está pensado para mostrar un mapa de enlaces, permitir que exploremos fuentes y decidamos a cuáles entrar, con el coste de leer, comparar y sintetizar información dispersa en la web. ChatGPT, en cambio, concentra parte de ese trabajo en una respuesta y la ajusta a lo que hemos preguntado, lo que desplaza el esfuerzo desde la navegación hacia la interpretación.
Esta convivencia encaja bien con lo que describe Nielsen Norman Group en uno de sus estudios. Su conclusión principal es que los hábitos de búsqueda son sorprendentemente persistentes y que tendemos a empezar por lo que nos resulta familiar, incluso cuando ya hemos incorporado herramientas de IA a otras tareas cotidianas.


Frecuentemente lo utilizamos como un atajo mental y práctico para llegar a destinos que ya conocemos. En lugar de escribir directamente “youtube.com”, tecleamos “YouTube” en Google y desde ahí accedemos al sitio. Bajo ese esquema, el buscador sigue operando como una gran puerta de entrada al ecosistema web, más que como un motor de descubrimiento puro.
El resultado no es una sustitución limpia ni un relevo inmediato, sino un ecosistema más fragmentado y funcionalmente repartido. Alternamos entre buscadores tradicionales y chatbots según el momento y la tarea, y eso redistribuye el esfuerzo entre encontrar información, entenderla, tomar decisiones y producir contenido. Aun así, conviene manejar estos datos con cautela. El ecosistema sigue en movimiento y los hábitos todavía están ajustándose, por lo que no deberíamos leer estos resultados como definitivos.
Por otra parte, Google ha ido incorporando capas de IA generativa, desde los resúmenes con IA hasta el denominado Modo IA. Sin embargo, por ahora el modelo basado en enlaces sigue marcando el ritmo de la experiencia. Y el servicio continúa siendo, además, una fuente dominante de tráfico para la web, aunque su propia integración de IA ya está empezando a reducir la necesidad de hacer clic en muchos casos.
Imágenes | Berke Citak | Firmbee.com | sarah b
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Encuentran muerto al actor Rob Reiner y su esposa Michele Singer en Los Ángeles; abren investigación
Reuters.- El actor, director y activista político estadounidense Rob Reiner y su esposa Michele Singer fueron encontrados muertos en su casa de Los Ángeles el domingo, y la policía está investigando las circunstancias del suceso como un aparente homicidio, informaron representantes de la ciudad.
Según la información preliminar de los medios especializados, sus cuerpos presentaban heridas provocadas por un arma punzocortante y, de manera oficial, aseguran que el principal sospechoso es un miembro de su familia.
Aunque la policía se negó a identificar públicamente a las dos personas, la alcaldesa Karen Bass y el gobernador de California, Gavin Newsom, emitieron comunicados en los que confirmaban que Reiner, de 78 años de edad, y su esposa, Michele, de 68 años de edad, habían fallecido.
“Es una pérdida devastadora para nuestra ciudad y nuestro país. Las contribuciones de Rob Reiner resuenan en toda la cultura y la sociedad estadounidenses, ha mejorado innumerables vidas a través de su trabajo creativo y su defensa de la lucha por la justicia social y económica”, escribió la alcaldesa.
El domingo por la noche, el subjefe del Departamento de Policía de Los Ángeles, Alan Hamilton, informó a los periodistas que los agentes de patrulla de la Policía de Los Ángeles que acudieron a la casa a última hora de la tarde del domingo descubrieron dos cadáveres en su interior.
Los detectives de la unidad de robos y homicidios de la policía de Los Ángeles estaban esperando una orden de registro antes de entrar en la casa para llevar a cabo una revisión exhaustiva y una investigación del lugar, dijo Hamilton.
El Departamento de Policía de Los Ángeles emitió un comunicado en las redes sociales a primera hora de la tarde en el que calificaba el caso como una investigación de un “posible homicidio”, aunque Hamilton dijo que la policía no había identificado a ningún sospechoso el domingo por la noche.
La causa de la muerte la publicará la Oficina del Médico Forense del Condado de Los Ángeles, dijo Hamilton.
Como actor, Reiner, fue recordado sobre todo por su papel en la comedia de televisión conocida como “All in the Family”, en la que interpretaba el papel de Mike “Meathead” Stivic, el yerno y enemigo liberal del personaje principal, el intolerante de clase trabajadora Archie Bunker, interpretado por Carroll O’Connor.
Reiner desarrolló una prolífica carrera como director en Hollywood con títulos tan populares como “The princess bride”, “Cuando Harry encontró a Sally…”, “Cuenta conmigo”, “Miseria” y la candidata a cuatro Oscars “A Few Good Men”.
Este año se estrenó una secuela del falso documental “This is Spinal Tap“.
Su esposa, Michele, fue en su día fotógrafa y captó la imagen de Donald Trump que aparece en la portada de su libro “Trump: The Art of the Deal”.
Rob Reiner, nacido en Nueva York e hijo del fallecido guionista de comedias y actor Carl Reiner, también era conocido por su activismo político.
En las elecciones presidenciales de 2004, apoyó al candidato demócrata John Kerry y apareció en anuncios que apuntaban al entonces presidente George W. Bush. Reiner también apoyó a los aspirantes demócratas a la presidencia Al Gore y Hillary Clinton.
Reiner estuvo casado previamente con Penny Marshall, quien interpretó a Laverne en “Laverne & Shirley” y fue también productora y directora. Más tarde se casó con la actriz Michele Singer, con la que tuvo tres hijos.
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“El reto ha sido no ser un ‘copy paste’ de la competencia”
Cuando piensas en Motorola, ¿qué te viene a la cabeza? Es fácil que aparezcan piezas que marcaron época, desde el StarTAC hasta el Razr V3, o incluso aquel intento de recuperar la experiencia premium con el Razr plegable de 2019. Ese legado sigue vivo, aunque no siempre ha ido acompañado de una percepción alineada con las marcas que dominan la gama más alta. En los últimos años, Motorola ha trabajado para que esa herencia se traduzca en una identidad premium contemporánea, apoyada en diseño, materiales y un estilo propio.
Esa dualidad entre lo que Motorola representa hoy y lo que aspira a ser abre una pregunta natural: ¿cómo interpreta la compañía este momento? Para responderla hablamos con Fabio Capocchi, vicepresidente y director general de Motorola para Europa, Oriente Medio y África dentro del Mobile Business Group, la unidad que concentra la estrategia de smartphones de la marca en la región. Asumió el cargo en 2022 con el objetivo de acelerar su crecimiento en un mercado cada vez más competitivo. Vive en España y cuenta con una trayectoria amplia en el sector tecnológico, con etapas en EPSON, ASUS y el grupo Lenovo.

El Motorola Razr V3, el icono que definió la era más premium de la marca
Antes de entrar en su visión, conviene detenerse un momento en el punto en el que se encuentra Motorola más allá de lo que hemos expresado en las primeras líneas de este texto. La compañía llega a esta etapa con un crecimiento real, una identidad más definida y un catálogo que expresa mejor que nunca quién quiere ser. No es la Motorola gigantesca de los 2000, pero tampoco una marca que haya perdido el foco.
En 2024, los envíos de la compañía crecieron un 24% interanual, según Counterpoint Research, alcanzando su mayor cifra histórica en smartphones. Aun así, continúa lejos del podio global, dominado por Apple, Samsung y Xiaomi, y se mueve en cuotas de un dígito.
El contraste con su pasado es evidente. A mediados de los 2000, en plena era del Razr, Motorola llegó a ser el segundo fabricante de móviles del mundo, con cuotas superiores al 20% y solo por detrás de Nokia. Desde 2014 forma parte de Lenovo, que la compró a Google por 2.910 millones de dólares. Hoy ya no es aquel gigante, sino una firma en fase de reinvención: más pequeña en cuota, pero con un crecimiento sostenido, una fuerte apuesta por la narrativa lifestyle tech.
Motorola está transformándose, y el Edge 70 juega un papel clave en ese proceso
Al arranque de la entrevista, Fabio repasa el momento en el que Motorola redefinió su enfoque para Europa y para otros territorios donde la marca quería avanzar. Explica que detectaron que en el mercado “faltaba algo”: una propuesta con identidad propia, con valores reconocibles y un ADN definido. A partir de ahí, la intención no era sumarse a la dinámica habitual del sector, sino afianzar una personalidad de marca más clara.
Esa idea se condensa en una frase que destaca en la conversación: “el reto ha sido no ser un ‘copy paste’ de la competencia, no hacer una carrera sobre la especificación técnica”. A partir de ahí, explica que la prioridad ha sido “intentar hablar sobre el usuario final, con un ADN único, muy llamativo”, con dispositivos que no se definen solo por números, sino por la sensación de estar utilizando algo con carácter propio.

El nuevo Motorola Edge 70 | Foto: Xataka
Para Fabio, el diseño no es un elemento accesorio, sino un aspecto que ha guiado la evolución reciente de Motorola. Habla de una apuesta por materiales que generan sensaciones distintas, como el cuero vegano, y de un trabajo cromático que desarrollan junto a Pantone para identificar colores que conecten mejor con los usuarios. Ese esfuerzo busca expresar una identidad más definida y coherente con lo que la marca quiere proyectar hoy.
“Hemos creado un producto premium y para ser premium hay que tener una estética premium, tiene que ser en alguna manera un poco disruptor. En este sentido hemos creado un producto increíblemente ligero, fino y sin ningún compromiso. Entonces nosotros con este producto queremos poner dentro de un único producto, y eso lo queremos ver cada vez que creamos un producto, toda nuestra experiencia y todo nuestro ADN que desarrollamos a lo largo de los años, por lo cual puede identificarse claramente como un producto de ADN Motorola, con una ficha técnica absolutamente increíble”.
Fabio nos da a entender que el Motorola Edge 70 debería funcionar como el punto de encuentro entre diseño y funcionalidad. Explica que la marca buscaba un dispositivo muy ligero y muy delgado que, aun así, ofreciera más batería que otros modelos de referencia. El Edge 70, que hemos podido analizar en Xataka, integra una batería de 4.800 mAh, uno de los aspectos más destacados de este móvil ultradelgado. Ese equilibrio, asegura, es lo que permite que el producto represente con fidelidad el rumbo que Motorola quiere consolidar en la parte alta de su catálogo.

Fabio Capocchi, director general de Motorola para EMEA, con el nuevo Edge 70 | Foto: Motorola
A lo largo de la entrevista, Fabio insiste en que este lanzamiento no nace de una decisión aislada, sino de un proceso acumulado de diseño, ingeniería y visión de marca. Describe el Edge 70 como la síntesis de esos años de trabajo y de la implicación del equipo. Y cuando le pedimos una definición en pocas palabras, responde:
“Yo creo que el Edge 70 para nosotros representa nuestro máximo esfuerzo para resumir dentro de un producto los últimos tres años de desarrollo, que van de la parte del diseño, de la parte tecnológica, pero también de la parte de la pasión de la gente (…) por un diseño tan fino, pero con un producto que es guay verlo (…) hemos hecho milagros para cambiar el diseño de la placa madre y, por último, que para mí es lo más importante, es la pasión que la gente está poniendo.”

El Edge 70 representa la apuesta más premium de Motorola hasta la fecha | Foto: Motorola
España aparece en la conversación como un espejo en el que Fabio reconoce elementos que, según él, también definen a Motorola: historia, vitalidad y una paleta de identidad muy marcada. Ese paralelismo resume la forma en la que interpreta la evolución de la marca y el énfasis en diseño, color y estilo que sostiene su visión lifestyle tech.
“Europa es una fuente de inspiración mundial. En España, por su parte, lo encuentras todo, y es un país superactivo, superalegre, muy solar y al mismo tiempo tiene mucha historia. Y si yo voy a hacer un paralelo con Motorola, a mí me parece que estamos de la mano, porque Motorola inventó lo que es el teléfono móvil. Ahora, retomando este paralelismo con España, me gusta porque España está muy llena de historia importante y tiene esta segunda juventud, pero llena de vida, que coincide con nosotros”.
Motorola llega a esta etapa con una herencia que pesa y con una ambición que apunta más alto que en años anteriores. De los iconos del pasado a los plegables recientes y ahora al Edge 70, la compañía intenta reforzar una identidad propia en la parte alta de su catálogo, con una ambición clara en el terreno premium. Desde fuera, el desafío no parece ser mantener el ritmo de crecimiento, sino abrirse camino en un terreno aspiracional que, para muchos usuarios que buscan un móvil con presencia, continúa dominado por Apple y Samsung. Si ese cambio de percepción se afianza, lo veremos con el tiempo.
Imágenes | Motorola | Xataka | Lemsipmatt (CC BY-SA 2.0)
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