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Guía de nuevos restaurantes que abrieron en la CDMX durante 2023
Existen miles de restaurantes en la Ciudad de México, de todo tipo, para todos los gustos y preferencias. A propósito de esto, hemos hecho una guía de restaurantes que abrieron en la CDMX durante 2023
Lugares que por cierto no son muy caros y ofrecen comida rica y de calidad. En ese sentido, vale la pena darse una vuelta por estos nuevos establecimientos que están transformando la cara de la tradición culinaria en la ciudad.
Con la temporada de fin de año tenemos unos cuantos días de descanso y sin duda hay que aprovechar la oportunidad de conocer y probar las diferentes propuestas que se estrenaron durante estos meses.
Dicho lo anterior, aquí les dejamos nuestra selección, advertimos que después de leer esto, tendrán muchos antojos.
Coyota
Además de ricos sabores, este restaurante de Santa María La Ribera que abrió recientemente, tiene una propuesta divertida para todos sus comensales. Con una gran variedad de platillos bien sazonados de la comida mexicana, cuentan con un menú original que cambia cada dos meses para ajustarse a las temporadas de los distintos ingredientes.
Coyota es un restaurante temático y botanero, con bebidas y comida típica de todo el país. Resulta una propuesta original en donde vamos a encontrar desde menús de temporada basados en personalidades como Juan Gabriel (con las que eran las comidas favoritas del Divo de Juárez) hasta la carta presentada como si fuera un ejemplar del Libro Vaquero. Un buen rato de diversión está garantizado.
Dirección: Jardín Mascarones, Santa María La Ribera 12 Local 9, Santa María la Ribera
Cantón Mexicali
Para probar algo nuevo, qué tal comida china al estilo Mexicali en una fusión rara pero exitosa. Se dice que el origen de la comida china en México se dio en esa ciudad del estado de Baja California desde los tiempos de las grandes migraciones. Este restaurante no pierde sus esencias orientales y le pone un toque a la mexicana a sus platillos.
Especialistas en el marinado y la buena sazón, son recomendables sus spring rolls rellenos con hongos, los wotons con vinagre negro y chile, el arroz frito y su chile relleno con carne de cerdo. El resultado es una rica combinación de culturas culinarias, por rara que esta pueda parecer.
Dirección: Álvaro Obregón 264, Col. Hipódromo Condesa
Pizzería della Madonna
Si lo tuyo es la buena pizza al estilo original italiano, en este nuevo lugar de la Roma podrás disfrutarla como en pocos lugares de la CDMX. No son pizzas al estilo napolitano o romano, son pizzas preparadas con el auténtico sabor della Madonna, elaboradas con masa madre, que las hace delgadas y crujientes y con una gran variedad de deliciosos ingredientes originales de la Bella Italia.
Sus pizzas son elaboradas al horno. Tienen desde la Marguerita hasta la Diavola (con mozarella, pomodoro y salami picante), entre muchas otras variedades. Además de una gran selección de platillos de la cocina italiana como ensaladas, pastas y deliciosos postres, no puede faltar una buena copa de vino. Para ir en pareja, en familia o con amigos.
Dirección: Cerrada Orizaba 37, Col. Roma Norte
Ninyas
Para seguir con la comida oriental, Ninyas es una nueva cantina japonesa que abrió sus puertas en la colonia Juárez. En este lugar podremos darnos el lujo de disfrutar de unos originales tacos al estilo nipón y una gran variedad de platillos de la gastronomía asiático-mexa en un despliegue de ingeniosa creatividad. Este sitio resulta indispensable para la guía de nuevos restaurantes del 2023.
Excelente maridaje entre sus platos y la generosa barra de sakes que ofrecen, además de ricos cocteles. Muy recomendable el taco Ninya de rib eye que va con salsa de ajonjolí y chiles toreados. No faltan los tacos de teriyaki, los esquites con miso o el temaki de pastor entre su gran variedad de platos fusionados. Muy recomendable si quieres probar algo original.
Dirección: Versalles 21, Col. Juárez
Mendl Delicatessen
Este restaurante trae a México los sabores originales de Nueva York. Ricos bagels de salmón o hasta de caviar de trucha y sandwiches de pastrami con mostaza marrón, Mendl hace gala del tradicional estilo delicatessen judío, donde todos los platillos resultan deliciosos al paladar.
En este lugar ponen especial cuidado en sus ingredientes y su decoración retro invita a regresar. Mendl Delicatessen ofrece un menú extenso con sopas, ensaladas y ricos platillos de la cocina original de la ciudad de la Gran Manzana. Hay que llegar temprano porque el local es pequeño, pero el gran sabor está garantizado.
Dirección: Citlaltépetl 9, Col. Hipódromo Condesa
NIV
Considerado como una “vinoteca” o un wine bar, NIV ofrece alimentos de la cocina mexicana de temporada con un toque afrancesado. Excelente para ir a brindar por un cumpleaños, por el Año Nuevo o para una cena romántica en un ambiente íntimo y hasta acogedor.
Con su gran variedad de vinos procedentes de países como España, Italia, Alemania, Francia o Austria (y no pueden faltar los ricos vinos nacionales), la visita a este bistro ubicado en el corazón de la Condesa es toda una experiencia tanto para los conocedores como para los que quieren probar algo nuevo.
Dirección: Atlixco 132, Col. Condesa
Plonk
Podemos decir que la fusión de la cocina asiática con la mexicana está muy de moda. Este restaurante ubicado muy cerca del Parque México goza de una atmósfera íntima y musical y resulta excelente para tener una cita o hasta una reunión con amigos que no ves hace tiempo. Tiene buenos vinos, ricos cocteles y platillos que pueden ser todo un deleite.
Así que si lo que quieres es relajarte por un rato, visita Plonk y date un gusto con su gran variedad de platillos marinos. Prueba el udon picante acompañado de camarones y consiéntete con un tamal de marlin. El menú cambia con la temporada, pero el rico sabor de la combinación de la gastronomía asiática con la mexicana está presente durante todo el año.
Dirección: Iztaccihuatl 52, Col. Hipódromo Condesa
Los Tacos Michigan
Sabemos que un buen taco es todo un placer. La propuesta que ofrece este nuevo establecimiento de la Cuauhtemoc es todo un deleite para los comensales. El lugar tiene una gran barra para disfrutar parados de unos ricos tacos —como se acostumbra en las buenas taquerías—, mientras contemplamos la preparación de los diferentes manjares.
Excelentes tacos de carnitas, quesadillas y tacos árabes después de las seis de la tarde. Puedes pedir papas fritas para acompañar y una cervecita para agarrarle el buen sabor a la taquiza. No falta la gran variedad de salsas. No dudarás en regresar a esta taquería.
Dirección: Río Lerma 179, Col. Cuauhtémoc
Con esta guía de restaurantes que abrieron en la CDMX durante 2023 no hay pierde y ya esperamos las nuevas propuestas que habrá para el año que está por empezar.
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Gabito Ballesteros y Anuel AA estarán en el Super Bowl LIX
Gabito Ballesteros, reconocido exponente del corrido tumbado, será parte del esperado video de apertura del Super Bowl LIX, que se llevará a cabo el próximo 9 de febrero de 2025, en Nueva Orleans. Esta participación marca un hito importante en su carrera, destacando la creciente presencia de la música latina en estos eventos.
En los últimos años, la NFL ha incorporado un video previo al inicio del Super Bowl para celebrar la diversidad cultural. Este año, además de Ballesteros, también participará el rapero puertorriqueño Anuel AA, reafirmando el impacto de la música latina.
Ballesteros, originario de Sonora y de tan sólo 25 años, se ha consolidado como una figura prominente del corrido tumbado, compartiendo escenario con artistas consagrados como Peso Pluma y Natanael Cano.
Su reciente álbum, “The GB”, incluye colaboraciones con Junior H, Kenia Os y Blessd, lo que demuestra su versatilidad y capacidad para conectar con diferentes públicos y eso se verá en este evento deportivo.
Por su parte, Anuel AA aportó al proyecto su energía y experiencia como una de las figuras más relevantes del género urbano. Con una trayectoria que incluye éxitos globales y colaboraciones con artistas de distintos estilos, su participación refuerza la importancia de la música latina en eventos internacionales.
Cabe señalar que el espectáculo de medio tiempo de esta edición estará a cargo de Kendrick Lamar, quien regresa al escenario principal tras su participación en 2022.
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Edith Márquez: “Empezó como un sueño y hoy es una realidad”
Tras un exitoso recorrido por el largo y ancho de la República Mexicana, Edith Márquez se prepara para despedir su gira “25 Años Frente a Ti”, en Guadalajara. El próximo 24 de enero, el Auditorio Telmex recibirá en su escenario a la cantante que celebrará con su público tapatío antes de iniciar nuevos proyectos.
En entrevista con EL INFORMADOR, Edith compartió su entusiasmo por regresar a esta ciudad para cerrar este importante capítulo de su carrera. “Para mí, el público de Guadalajara es excepcional. Estoy cerrando esta gira de la cual me siento muy orgullosa, me ha dado muchas satisfacciones. Ha sido un reto, una responsabilidad muy grande cumplir 25 años. Se dice fácil, pero después de todo lo vivido, lo que he pasado, ha valido mucho la pena. Contar con el cariño del público, poderme plantar en un escenario y cantar tantas canciones que se han vuelto éxitos gracias a ellos es algo invaluable. Empezó como un sueño y hoy es una realidad”.
Un concierto lleno de sorpresas
Edith Márquez adelantó que el espectáculo en Guadalajara estará lleno de momentos especiales. Además de interpretar los éxitos que han marcado su trayectoria, presentará el primer sencillo de su próximo álbum, ofreciendo una muestra de lo que vendrá en su nueva etapa artística.
“En el concierto de Guadalajara presentaré el primer sencillo de mi siguiente disco. Les daré una probadita de lo que viene en la próxima gira, que aún estamos viendo cómo se va a llamar. Tras este concierto, me voy en febrero y marzo a Estados Unidos para realizar una gira por allá, lo cual me tiene muy ilusionada”, explicó.
La cantante también destacó el desafío que implica seleccionar un repertorio para una gira tan significativa. “Es muy complicado hacer un setlist de una gira como esta que celebra 25 años. Hay muchas canciones que la gente quiere escuchar, pero no todas pueden incluirse. Con la ayuda de Spotify y mis fans, lo hacemos; además armé un medley para abarcar lo más posible. Aunque no las canto completas, trato de complacer al público”.
Preparando un nuevo capítulo
Mientras cierra esta etapa, Edith Márquez ya está inmersa en la producción de su próximo material discográfico. Aunque no reveló demasiados detalles, aseguró que el proyecto es de gran importancia para ella.
“La producción del nuevo disco va muy bien. Mi equipo lo tiene muy resguardado para darles la sorpresa, pero el sencillo estará disponible antes del concierto en Guadalajara. Es un proyecto que me llena de muchísimo orgullo y alegría”, comentó.
Entre su gira por Estados Unidos y su presentación final en el Auditorio Nacional el próximo 10 de mayo, donde oficialmente cerrará su gira “25 Años Frente a Ti”, Edith asegura que el descanso no está en sus planes. “Honestamente no hay tiempo para descansar. Terminamos la gira y lo que sigue es sacar el nuevo disco, canción por canción, que es lo que se hace actualmente. La gira por Estados Unidos ya tendrá un nuevo nombre y concepto, incluyendo canciones de toda mi carrera”.
Un legado de canciones
Edith Márquez es reconocida por su capacidad de interpretar tanto temas de amor como de desamor, una versatilidad que le permite conectar profundamente con su público. “Cada canción tiene un momento o una historia. Los intérpretes somos muy temperamentales, así que hay días en que una rola te pega más que otra. Pero al final, disfruto cantar todas porque cada vez que las interpreto encuentro una nueva forma de disfrutarlas y hacer que el público también lo haga”.
Entre sus temas favoritos, Edith mencionó: “Aunque sea en otra vida”, “Dejémoslo así”, “Completamente blindada”, “No te preocupes por mí”, “Mi error, mi fantasía” y “Mírame”, canciones que marcaron el inicio de su carrera y la conexión con su público.
AGÉNDALO
Velada romántica
- Edith Márquez en concierto, viernes 24 enero, 21:00 horas. Los boletos para disfrutar del concierto en el Auditorio Telmex tienen precios que van de los 500 a los dos mil 500 pesos.
- Obtén 10 % de descuento en la barra del Auditorio Telmex con tu tarjeta Circulo Informador
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Conciertos: Siente el poder de The Warning
El trío mexicano de heavy metal, The Warning, se alista para su concierto en Guadalajara el próximo 13 de febrero de 2025. Conformada por las hermanas Villarreal: Daniela, Alejandra y Paulina, la banda subirá al escenario del Auditorio Telmex con su característico poder musical, en donde interpretarán las canciones de su más reciente álbum, “Keep Me Fed”.
“Estamos bien emocionadas por los siguientes shows en nuestro país, entre ellos el de Guadalajara. Estamos preparando un espectáculo emocionante con cosas que nunca hemos hecho”, compartió Daniela Villarreal, vocalista del grupo, en conferencia de prensa.
Desde su presentación, en 2022, en el Guanamor Teatro Studio, hasta el Teatro Diana, en 2023, las hermanas han visto cómo su público ha crecido exponencialmente. Este ascenso culmina con una serie de presentaciones en recintos emblemáticos, como las tres fechas confirmadas en el Auditorio Nacional antes de su concierto en Guadalajara. “Es increíble la cantidad de gente que nos quiere ver en estos escenarios. Cuando anunciamos la tercera fecha en el Auditorio Nacional no lo podíamos creer. Es muy impactante ver cómo nuestra música nos ha llevado a lugares tan grandes”, expresó Daniela con emoción.
Nuevo álbum
El show en el Auditorio Telmex será especial, ya que estará enfocado en el debut de “Keep Me Fed”, su cuarto álbum de estudio. “Tocaremos varias canciones de otros discos, pero la prioridad será este nuevo material. Interpretaremos el álbum completo”, adelantó Paulina Villarreal, baterista de la banda.
The Warning ha logrado mantenerse fiel a su esencia a lo largo de más de una década de carrera, algo que atribuyen a su dedicación y enfoque diario.
“Trabajamos mucho para llegar a este punto. Recordamos siempre todo el esfuerzo que nos ha costado, y eso nos mantiene con los pies en la tierra. Estos 10 años han sido increíbles, y nos emociona pensar en lo que viene”, reflexionó Daniela.
Retos en el camino
En 2023, Paulina Villarreal fue reconocida como la mejor baterista de rock del mundo por los prestigiosos Drumeo Awards. Al respecto, comentó: “Me siento muy honrada de recibir este tipo de reconocimientos. Es un logro que comparto con mis hermanas, porque hemos crecido juntas. Esto me motiva a seguir aprendiendo y mostrando lo mejor de mí como baterista”.
Sobre las críticas hacia su talento o su papel como embajadoras del rock mexicano, Paulina fue clara: “Demostramos nuestro trabajo llenando lugares y agotando fechas. Viajamos por el mundo y la gente nos quiere ver porque les gusta lo que hacemos. Para nosotras, eso es suficiente. Siempre estamos enfocadas en quienes nos apoyan y en darles lo mejor”.
Mirando hacia el futuro
Además de sus conciertos en México, The Warning se prepara para presentarse en el Hellfest, uno de los festivales de heavy metal más importantes del mundo, que se llevará a cabo en junio en Francia. Allí compartirán cartel con leyendas como Korn, Muse, Judas Priest y Scorpions.
Siente la energía
The Warning se presentará el 13 de febrero, a las 21:00 horas, en el Auditorio Telmex, donde interpretará temas de su nueva producción “Keep Me Fed”.
CT
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