“Su birria está pa’ morirse”, dicen. No es broma. Una decisión de la comunidad gastronómica mundial nos tiene completamente confundidos. Y es que venimos con la novedad de que ‘La Polar’ fue elegida como uno de los restaurantes más legendarios del mundo.
¿Seguros? ¿Seguuuros? ¿Segurito que no quieren googlear lo que ha pasado con La Polar en los últimos meses?
Fachada del restaurante La Polar, en la alcaldía Cuauhtémoc. Foto: Cuartoscuro.
La controvertida decisión, involuntariamente cómica, fue realizada por la conocida plataforma Taste Atlas; una organización famosa por hacer rankings gastronómicos en internet usando comida de todo el mundo.
En esta ocasión, la polémica llegó porque decidieron hacer una lista de los 150 restaurantes más legendarios del mundo y por supuesto, La Polar —con su tradicional birria— logró aparecer en la lista. Bueno… es que… no solo “apareció”.
Los restaurantes más legendarios del mundo según Taste Atlas
La Polar fue elegida en el número 4 de los restaurantes más legendarios del mundo según Taste Atlas. Este honorífico puesto llegó a pesar de los enredos policiacos y mortales, que mantienen clausurado al icónico restaurante.
La Polar, uno de los restaurantes más legendarios del mundo
Según el polémico ranking de Taste Atlas, la cantina La Polar es uno de los restaurantes más legendarios del mundo gracias a su famosa birria. De hecho, a la organización —surgida en Croacia— les gustó tanto el platillo que eligieron unas curiosas palabras para elogiarla.
“La Polar era una leyenda”, dicen. “Celebrada por servir una birria para morirse”. De verdad. No es coto. Textual.
Foto: Taste Atlas
La mera verdad es que Taste Atlas, en su breve reseña, sí admite los problemas recientes de La Polar, diciendo que “debido a un incidente trágico, el futuro de esta icónica institución culinaria se mantiene en la incertidumbre”.
El “incidente trágico” en cuestión es un caso de asesinato, claro está. Seguro lo recuerdan:
A inicios de 2023, en una tarde de domingo, un cliente murió en La Polar después de recibir una golpiza por parte de los meseros y el equipo de seguridad. Según las investigaciones, el personal estaba molesto por la propina. El caso destapo una serie de investigaciones similares, por abusos y violencia de los trabajadores del lugar.
Han arrestado a cinco personas por el caso y el restaurante se mantiene clausurado por las investigaciones.
La Polar en la CDMX // Foto: Cuartoscuro.
Según Taste Atlas, a pesar de las polémicas, La Polar se mantiene como uno de los restaurantes más legendarios del mundo. Un lugar que mantiene “la historia, la tradición y sabor local de la ciudad por excelencia”.
Pero bueno, las risas no faltaron, ¿no?
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El concierto tendrá una duración aproximadamente de dos horas. El límite permitido de boletos por persona será de ocho.
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La ley de cuidado y protección animal hará que el Estado garantice el buen trato de mascotas y demás animales en el país. Incluyendo animales de “consumo”.
Ayer, en el Senado se aprobó de forma unánime la Ley de cuidado y protección animal. Con esto, queda prohibido por la Constitución el maltrato a los animalitos.
Gerardo Fernández Noroña / FOTO: CUARTOSCURO.COM
Mero trámite para que Claudia Sheinbaum promulgue la ley
Con 117 votos a favor, los senadores aprobaron la reforma constitucional que hará que el Estado mexicano garantice la protección, el trato adecuado, la conservación y el cuidado de los animales.
Ahora, lo que ya muchos saben a partir de los varios cambios a la Constitución que se han hecho últimamente: la Ley de cuidado y protección irá a los congresos estatales y bastará con que en 17 de ellos la reforma sea aprobada para que , entonces, la presidenta Claudia Sheinbaum la publique en el Diario Oficial de la Federación.
Ley de Protección y Cuidado Animal / Imagen: Senado
La sesión que se dio en el Senado para la aprobación de la Ley de cuidado y protección animal fue “pet friendly”. Varios de los legisladores fueron con sus animales de compañía… augurando que el cambio constitucional pasaría sin broncas.
En México hay cerca de 80 millones de mascotas
“Promover el bienestar animal no sólo beneficia a los animales, sino también a las comunidades humanas que interactuamos con ellos”, señaló la senadora del PT, Geovanna Bañuelos.
Ley de Cuidado y Protección Animal en el Senado. FOTO: CUARTOSCURO.COM
Dicha senadora, remarcó el hecho de que estudios han demostrado que personas que maltratan animales no están a nada de hacer lo mismo con sus pares. Es decir, el maltrato animal está correlacionado con otras formas de violencia en nuestras sociedades.
“Al prevenir y sancionar estos actos, contribuimos a construir comunidades más pacíficas y justas”, aseguró la senadora, citada por Proceso.
De acuerdo con datos del INEGI, en nuestro país hay más de 80 millones de mascotas… era evidente que se necesitaba una ley que las protegiera. Bueno, muchas de las personas que tienen animales en casa no necesitan que se los recuerden… peeeeero, en caso de que se les “olvide”, ahora el Estado estará para recordarles sus responsabilidades.
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