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4 platillos (deliciosos y creativos) que fueron inspirados en el Popocatépetl, y sí hay una pizza con ceniza

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Platillos inspirados en el Popocatépetl

El Popocatépetl ha estado intranquilo las últimas semanas. Además de unas cuantas explosiones, que se han hechos visibles en las madrugadas y de cubrir las calles de Puebla de ceniza, el volcán activo con el que todos hemos crecido, ha inspirado a una multitud de negocios para crear ingeniosos platillos que le rinden un homenaje a Don Goyo. 

Este extraño grupo de propuestas gastronómicas representan algo más que subirse al tren del mame. Son más bien una expresión cultural que nos invita a reconciliarnos con nuestras tragedias desde la comida, las sonrisas y la creatividad.

Platillos inspirados en el Popocatépetl
El popo anda enojado y nosotros comiendo/Imagen Getty Images

Es nuestra forma de apaciguar el miedo a lo que no sabemos sí sucederá.

Un viaje que empieza en Puebla y termina en el paladar

Aunque el Popocatépetl se ubica realmente cerca de la Ciudad de México (algunos entusiastas de las distopías dicen que un día de estos nos a van evacuar a todos los capitalinos), la realidad es que los platillos inspirados en el volcán se han realizado en una multitud de poblaciones aledañas, entre ellas Puebla.

En honor a esto, más que delicias creativas, lo que tenemos aquí es la posibilidad de hacer un viaje por establecimientos pequeños y desconocidos y por una serie de pueblos y municipios para los que Don Goyo es entre una amenaza latente y un dios al que hay que tener contento.

Platillos inspirados en el Popocatépetl
Visitar los pueblos aledaños al Popo es una experiencia única/Imagen Getty Images

Esta travesía se puede hacer en un solo día, sin reservas de hoteles. En ella, además de escuchar el testimonio de los que ven al volcán todos los días y poder comprar en Atlixco un frasquito lleno de ceniza, podremos probar los inventos culinarios más extraños.

Desde postres que deconstruyen las conchas, pasando por insólitos tacos picantes en los que el chile emula la lava, hasta pizzas hechas con pimientos rojos; las opciones son interminables.

Dicho esto, aquí les dejamos algunos hallazgos encontrados tras el paso a la alerta amarilla en fase 3. Además de disfrutar la comida, recuerden seguir todas las instrucciones de las autoridades para mantenerse seguros y no exponer bajo ninguna circunstancia su salud.

1.La famosísima Conchatépetl

Ciudad de Puebla

De todas las delicias inspiradas en el popo, esta es la que ha adquirido más seguidores. Se trata de una concha que se hizo en una panadería de la capital de Puebla, llamada Deliciosos.

Platillos inspirados en el Popocatépetl
Esta concha se ha vuelto legendaria/Imagen Súmate Facebook

Este invento, consiste en un pan con cobertura blanca que en el centro, emulando la actividad volcánica, está  relleno ya sea de mermelada de frambuesa o fresa y de crema de avellana o de arándano.

Así mismo, para los que quieran hacer de esto una experiencia más top, pueden pedirla con chocolate o cajeta.

El costo de la concha no pasa de los $20

2. Las popochelas

Cholula

Esta lista no estaría completa si no incluyéramos la cerveza. Con esto en mente, el balneario Puerto Escondido en Cholula ha creado una bebida que sin duda le hará gran competencia a las licuachelas.

Platillos inspirados en el Popocatépetl
¿Alguien dijo cerveza con ceniza?/Imagen Balneario Puerto Escondido Facebook

Este elixir se vende en un vaso azul, montañoso, escarchado con cucharadas y cucharadas de chamoy tan naranjas como la lava y el secreto, un misterioso polvo gris comestible, que nos recuerda que de tanto en tanto la ceniza cubre nuestras calles.

3.Pizza Volcanic

Atlixco 

La actividad de Don Goyo, inspiró a los dueños del Pizza Home Marked, un pequeño establecimiento ubicado en el corazón de Atixco, a crear un concepto tan rico como diferente

Platillos inspirados en el Popocatépetl
Para esta pizza se usa un tipo de ceniza comestible/Imagen Región del Atlixco Fcebook

Hablamos de una pizza de temporada, cuyos ingredientes principales son: carne molida, cebolla, pepperoni y por supuesto morrones rojos para que no olvidemos las explosiones de la madrugada. Por si lo anterior fuera poco, los creadores de la Volcanic han espolvoreado el platillo con especias que se parecen a la ceniza.

La pizza cuesta $195

4.Los Popotacotl

Puebla  

Para cerrar con broche de oro, no podían faltar un tipo de tacos que no se parece a nada, porque saben deliciosos, porque se sirven con la misma estética que un volcán y porque son la creación exclusiva de una taquería llamada Viviana que se ubica en el Centro Histórico de la ciudad de Puebla.

Platillos inspirados en el Popocatépetl
Este taco tiene ceniza de maíz/Imagen Taquería Viviana Facebook

También conocidos como “pequeños volcanes”, estos tacos se componen de tortilla, la proteína que uno prefiera, mucho queso encima, en verdad mucho, y un tipo de ceniza comestible que se saca de las mazorcas de maíz tostadas, llamada Totomoxtle.

Estos tacos rondan entre los 20 y los 25 pesos.

***

¿Algo se les antojó? A nosotros todo.

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Las playas más encantadoras (y desconocidas) del pacífico mexicano

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Lo que necesitas saber:

El Pacífico mexicano es una obra de arte de la naturaleza que se extiende de la frontera norte a la sur.

Empieza un nuevo año y con él la posibilidad de planear nuevas y brillantes travesías. Y aunque hay una inmensa cantidad de opciones, existen pocos viajes tan genuinos y poéticos como ese que nos ofrece el pacífico mexicano. Con su mar profundamente azul, su agua templada y arena suave, las playas de nuestro país son de las mejores del mundo.

Y es que México tiene una longitud de costa en el Pacífico de al menos 9,330 kilómetros, un territorio que se extiende desde la frontera norte hasta la frontera sur. De hecho nuestro país ocupa el sexto lugar en el mundo con más costa de este océano.

Playas más encantadoras del Pacífico
El Pacífico mexicano es uno de los más bonitos del mundo.

Estamos tan relacionados con el pacífico, que este se divide en varias secciones, cada una con características geográficas y ecológicas únicas.

Este mar es hogar de 800 especies marinas, entre ballenas, delfines y tortugas, por sólo mencionar algunas. En sus ecosistemas están los corales y arrecifes más biodiversos del planeta y es el sitio a donde llegan las grandes migraciones de aves.

Playas más encantadoras del Pacífico
Atardecer cerca de Puerto Escondido

Y es que aunque en los últimos años el mar del caribe ha tomado gran notoriedad, y cada año es visitado por millones de turistas, México está lleno de opciones igual de bonitas y mucho más vírgenes.

Lugares desconocidos donde el mar también es turquesa. Verdaderas obras de arte de la naturaleza que al menos hay que ver una vez en la vida.

Playas más encantadoras del Pacífico
México es el sexto país con más extensión de Pacífico.

Con esto en mente, aquí les dejamos seis playas inadvertidas que son perfectas para escaparse en las siguientes vacaciones y descubrir la verdadera belleza de las playas.

Playa San Agustinillo

Puerto Escondido

A poco más de una hora en coche de Puerto Escondido, a sólo tres kilómetros de Zipolite, existe un paraíso virgen, donde el mar abierto convive con tres pequeñas bahías atrapadas entre rocas milenarias.

Playas más encantadoras del Pacífico
A poco más de una hora de Puerto Escondido

Aquí hay algo para todos, olas grandes para los que quieran surfear, áreas tranquilas para los que quieran nadar y muchas actividades como liberación de tortugas, clases de yoga frente al océano y excursiones al amanecer para ver ballenas, delfines y corales.

Playa del Órgano

Huatulco

Si lo que se busca es escapar del bullicio, nada como este mar secreto al que se puede llegar caminando por un sendero desde Huatulco, o por lancha; no existe ninguna carretera que la conecte a la civilización. Órgano ofrece una bahía discreta y totalmente limpia.

Las playas más encantadoras del Pacífico
Una playa en la que sólo hay tranquilidad. /Imagen Wikipedia

Kilómetros de agua turquesa y arena dorada donde no hay absolutamente nada, sólo naturaleza, rocas marrones y muchas vistas preciosas, en particular durante el atardecer.

Playa del amor

Nayarit

En el corazón del Parque Nacional de las Islas Marietas, en Nayarit, hay un sitio que parece irreal. Sólo es posible acceder a ella cuando la marea está baja y si el aforo lo permite, por lo que se ha convertido en una leyenda para los viajeros.

Las playas más encantadoras del Pacífico
Ubicadas en el corazón de las Islas Marietas./Imagen Filckr

La Playa del amor forma parte de un archipiélago y en ella hay aguas transparentes en las que se puede practicar buceo, contemplar aves exóticas y sumergirnos una laguna circular parecida a los Galápagos.

Playa Islas Cocina

Jalisco

Compuesta por once bahías vírgenes, ocho islas y cuatro islotes, este sitio inadvertido, es una experiencia transformadora.

Las playas más encantadoras del Pacífico
En Jalisco también hay playas hermosas. /Imagen Wikipedia

Un paraíso virgen de Jalisco al que sólo se puede llegar por lancha, en el que encontraremos aguas que oscilan entre un verde profundo y turquesa, y arena blanca que no le pide nada al Caribe. Aquí sólo hay mar, árboles grandes y un escenario perfecto para los entusiastas del snorkel.

Balandra

Baja California Sur

Declarada Monumento Natural del Golfo, este sitio es considerado uno de los más sublimes del país. A sólo 45 minutos de La Paz, esta playa es un verdadero oasis natural en el que podemos admirar la exuberante vegetación, vida silvestre y sumergirnos en aguas no profundas.

Las playas más encantadoras del Pacífico
Se ubica en una zona protegida./Imagen Wikipedia

Balandra es tan misterioso, que al ser un área protegida, sólo permite 450 personas personas al día.

Santuario de la Escobilla

Puerto Escondido

En la costa de Oaxaca, hay una playa de aproximadamente 25 kilómetros con área finísima y aguas templadas  entre el azules y el verdes.

Las playas más encantadoras del Pacífico
Aquí llegan las tortugas golfinas./Imagen Wikipedia

Este es uno de esos mares perfectos del Pacífico Mexicano para sentarse a contemplar el horizonte, aunque sus olas gigantes y  dramáticas no nos permiten nadar, sí podemos apreciar la belleza. La Escobilla es famosa por ser una santuario natural de la tortuga golfina que de junio a diciembre arriba a este sitio a desovar.

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Matty Healy hablaría sobre su relación con Taylor Swift en el nuevo disco de The 1975

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Lo que necesitas saber:

De acuerdo con The Sun, Matty Healy hablaría sobre su relación con Taylor Swift en el nuevo disco de The 1975.

Matty Healy no deja de estar en boca de la prensa. Ahora no por su pleito legal con la rapera Azealia Banks, sino porque reportan que el cantante estaría escribiendo canciones sobre su relación con Taylor Swift para incluirlas en el próximo disco de The 1975.

Taylor Swift y Matt Healy
Taylor Swift y Matty Healy tuvieron una relación en 2023. Foto: Getty Images

The 1975 estaría trabajando en su sexto disco de estudio

El pasado 18 de enero el portal británico The Sun dio a conocer en exclusiva que The 1975 será uno de los actos principales del festival Glastonbury en su edición de 2025 y también, que la agrupación ha estado trabajando en secreto con su sexto disco de estudio.

De acuerdo con el informe, dicho disco incluirá una canción llamada “God Has Entered My Body”, en la cual Matty Healy hablará de la relación que tuvo con Taylor Swift por allá del 2023 después de que la cantante terminara con Joe Alwyn y antes de que fuera novia de Travis Kelce.

Matty Healy hablaría sobre su relación con Taylor Swift en el nuevo disco de The 1975
Taylor Swift y Travis Kelce. Foto: Getty Images

Uno donde Matty Healy hablará de su relación con Taylor Swift

La fuente de The Sun afirma que en dicha rola Healy hablará de cómo fue su relación con Taylor y afrontar la fama de la misma. De hecho, en la letra se encuentra el siguiente verso: “Mantén la cabeza en alto, princesa, tu tiara se está cayendo”.

“Todos en el estudio pensaron que se trataba de la aventura de Matty con Taylor y su fugaz romance… Matty nunca comenta públicamente sobre sus relaciones, pero deja salir sus sentimientos más profundos en sus canciones y se desahoga”, mencionó dicha fuente al diario británico.

Matty Healy hablaría sobre su relación con Taylor Swift en el nuevo disco de The 1975
Matty Healy escribió una canción sobre Taylor Swift para el próximo disco de The 1975, según The Sun. Foto: Getty Images

A través de una canción llamada “God Has Entered My Body”

“Con la banda lista para encabezar el concierto en Glastonbury, lanzar un nuevo álbum en verano tiene todo el sentido para ellos, para que puedan aprovechar la actuación y tener material nuevo”, menciona la fuente en cuestión.

La misma persona afirma que las fans de Taylor Swift seguramente querrán ponerle atención a las letras de las canciones de The 1975. Algo que no les tomará mucho trabajo considerando que analizaron las del ‘The Tortured Poets Department’ donde Taylor justo tiene un par de canciones sobre Matty.

The 1975 también serían uno de los actos estelares de Glastonbury 2025

Por otro lado, causa algo de extrañeza que Matty Healy haya decidido abordar el tema de su romance con Taylor Swift para el próximo disco de The 1975, el cual será el nuevo que la banda lance después del ‘Being Funny In A Foreign Language’, de 2022.

Y es que hace unos meses, Healy dijo en una entrevista con el portal Doomscroll que si bien respetaba y entendía a los artistas que lo hacen, él no tenía intención alguna de escribir música inspirada en sus relaciones a corto plazo.

Matty Healy hablaría sobre su relación con Taylor Swift en el nuevo disco de The 1975
El líder de The 1975 indicó que nunca escribiría canciones sobre sus relaciones pasadas. Foto: Getty Images

Aunque el tema con Taylor Swift es lo que ya causa revuelo en internet

“El año pasado me convertí en una figura pública mucho más conocida por muchas razones diferentes”, dijo el vocalista. “Creo que muchos artistas se interesan mucho por su tradición o por las cosas que han sucedido fuera de su arte y que la gente conoce, y quieren abordarlas, y es justo”.

“Sinceramente, mentiría un poco si hiciera un disco sobre, no sé, todas las cosas que se dijeron sobre mí o mis relaciones románticas casuales, o lo que sea por lo que me hice conocido solo porque era famoso”, aseguró Matty Healy al respecto.

Foto: Getty Images

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Administración de Trump realizará redadas masivas de migrantes en Chicago

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Lo que necesitas saber:

La administración de Trump realizará redadas masivas de migrantes en Chicago. Algo que comenzaría en los últimos días de enero.

Pero ni crean que es por buena onda o algo así… El próximo 20 de enero, Donald Trump asumirá el cargo como presidente de los Estados Unidos y muchos ya están a espera de ver cuál de todas sus promesas de campaña cumplirá. Especialmente esa de las deportaciones masivas a migrantes indocumentados.

Administración de Trump realizará redadas masivas de migrantes en Chicago
Trump asumirá la presidencia de Estados Unidos el 20 de enero. Foto: Getty Images

Donald Trump asumirá a presidencia de Estados Unidos el 20 de enero

Los temores crecieron más luego de que el pasado 17 de enero el Wall Street Journal informara que la administración de Donald Trump preparaba una redada masiva de migrantes en Chicago, la cual comenzaría a partir del próximo martes 21 de enero.

El diario estadounidense mencionó que, de acuerdo con fuentes cercanas a la planeación de las redadas, en los operativos participarían alrededor de 200 agentes del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas de Estados Unidos.

Administración de Trump realizará redadas masivas de migrantes en Chicago
La administración de Trump prepara redadas masivas a migrantes indocumentados. Foto: Getty Images

Y su administración ya prepara deportaciones masivas en Chicago

Los informantes detallaron al WSJ que el objetivo principal de estas redadas masivas serían migrantes indocumentados que contaran con antecedentes penales, incluso si se trataban de delitos menores como las infracciones de tránsito.

Las fuentes también señalaron que cualquier persona indocumentada, sin importar si tenía antecedentes penales o no, sería deportada al ser arrestada en Chicago, ciudad que la administración de Trump escogió para comenzar con sus redadas por el alto número de migrantes indocumentados.

Administración de Trump realizará redadas masivas de migrantes en Chicago
Las redadas a migrantes comenzarán en la ciudad de Chicago. Foto: Getty Images

Aunque ahora revaluarán cuándo se llevarán a cabo

Luego del informe por parte del WSJ, líderes comunitarios y defensores de los derechos de migrantes comenzaron a preparar a la comunidad ante la amenaza de deportación por parte de Trump. Algo que tiene a muchas familias hundidas en el miedo.

Sin embargo, parece que el operativo para las redadas se atrasará un par de días. O eso es lo que Tom Homan, el llamado ‘Zar de la frontera’, le dijo a ABC News la noche del sábado 18 de enero ya que aseguró que están revisando si las redadas comenzarán o no la próxima semana.

Administración de Trump realizará redadas masivas de migrantes en Chicago
Tom Homan. Foto: Getty Images

Ya que los oficiales fronterizos podrían estar en peligro

Homan dijo a ABC News que la administración entrante se encuentra revisando cualquier plan en Chicago debido a la filtración de información, difundida por portales de noticias y que pone “potencialmente en riesgo” la seguridad de los oficiales involucrados en los operativos de redadas.

Eso sí, aunque quizá los planes de las redadas masivas de migrantes en Estados Unidos –que comenzarían en Chicago para después irse a otras ciudades– cambien, lo más seguro es que sí ocurra en los próximos días después de que Trump asuma la presidencia.

Donald Trump Trump presidente de Estados Unidos toma de posesión Casa Blanca
Foto: Getty Images

Pero las redadas a migrantes indocumentados serán una realidad

Y es que a pesar de que el Departamento de Policía de Chicago recordó que tienen prohibido dar información sobre el estatus migratorio a las autoridades federales, Tom Homan ha amenazado con usar todas sus herramientas para lograr las deportaciones masivas.

“Vamos a empezar aquí mismo en Chicago, Illinois. Y si el alcalde de Chicago no quiere ayudar, puede hacerse a un lado. Si nos impide el paso, lo procesaré”, mencionó el ‘Zar de la frontera’ al respecto.

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La oficina de Trump usará todos los medios para poder hacer deportaciones masivas de migrantes. Foto: Getty Images

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