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Curiosidades

Este ranking demuestra que México es el país con mejor comida callejera del mundo

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Este ranking demuestra que México es el país con mejor comida callejera del mundo

Algunos expertos insisten que si se quiere probar la verdadera gastronomía de un país, hay que salirse de los restaurantes o las críticas culinarias. En pocas palabras: hay que salir y probar la comida callejera, sobre todo si estás en México donde está la mejor.

La mejor comida callejera en México se vende en cada esquina y son la creación de los mejores cocineros del planeta que aprendieron sus recetas emblemáticas de otras generaciones y a través del año.

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Un mercado en México/Imagen: Unsplash

A propósito del poder y los sabores de los alimentos que se compran en la calle, se creó una iniciativa llamada TasteAtlas dedicada, entre otras cosas, a calificar los hallazgos gustativos locales y a crear una lista que incluye a la comida callejera más rica.

La buena noticia es que entre los platillos más famosos (y exquisitos) del mundo, México tiene muchos. puestos Y es que este portal ha colocado entre los cien puestos de la lista, nueve platillo de la comida callejera de México.

Larga vida a la comida callejera de México 

De acuerdo a la famosa guía, la comida callejera número uno en México tiene un solo nombre y ese es el taco. Las tortillas envueltas con comida y salsa ocupan el cuatro lugar mundial gracias a su diversidad de sabores, colores y a todo lo que el maíz simboliza en en el país.

Este alimento, que se come desde épocas prehispánicas, está renqueado con 4.7 estrellas de cinco posibles, y según el sitio su origen se rastrea gracias a una práctica que se hacía en las minas, no obstante, hay destacar que esta es una de tantas y tantas hipótesis que existen sobre los tacos.

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Tacos en un puesto de la calle/Imagen:Unsplash

En el quinto lugar de esta lista aparece otra delicia de la comida callejera de México: las carnitas. Una receta originaria de Michoacán, que a diferencia del taco, nació de las entrañas del México colonial. Hay que recordar que antes de la conquista no existían los cerdos en el continente americano. 

Asimismo, el ranking de Taste Atlas incluyó también otros platillos mexicanos que aunque están un poco más abajo son igual (o más) sofisticados y gustosos, pero que los amantes de la comida callejera podemos clasificar como manjares.

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Tacos de Cohinita pibil/Imagen : Filckr

En el lugar 10 y 11 del listado de comida callejera se ubican los esquites y la cochinita pibil, respectivamente. En el 15, por su parte, están los tacos gobernador, emblema del norte, y en el 27 las gringas para representar un poco de la tradición culinaria de la Ciudad de México. 

Comida callejera internacional que debemos probar 

Además de todas recetas que conocemos y hemos comido porque mexicanos, esta lista es también un escaparate para probar la tradición culinaria de otros países. Nada como aventurarse con nuevos sabores para conocer la cultura y la esencia de otros lugares. 

Dicho esto, hemos escogido cuatro recetas internacionales (que aparecen en el ranking) que todos debemos probar aunque sea una vez en la vida.

Lugar 1: Guotie 

China

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Los clásicos dumplings chinos/Imagen: Unsplash

Se trata de uno de los famoso dumpling chinos. Este tiene la particularidad de estar chamuscado en una parte y al vapor en otra, lo que genera en el paladar un interesante juego de texturas. 

Lugar 3. Espetos 

España

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Los clásicos espetos de málaga se comen a la intemperie./Imagen: Unsplash

El plato típico de Málaga consiste en un grupo de sardinas ensartadas, desde su lomo, en una vara filosa de madera que se calienta lentamente a la leña. Los Espetos normalmente se comen frente al mar. 

Lugar 17: Gyros 

Grecia 

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Estos son los tacos del mediterráneo.

Este “taco griego” es sin duda el rey de la comida callejera en este país del mediterráneo. Su receta es tan simple como exquisita ya que junta en un pan árabe: carne recién asada, cortada en trozos y un buen grupo de verduras y salsas. 

Lugar 31: Dosa 

India 

La comida cajera de México en la mejor del mundo
En India la comida callejera se come con la mano./Imagen: Unsplash

De Atenas a Nueva Delhi, las también llamadas dosay son básicamente un tipo de crepas que en vez de usar harina de trigo se hacen de arroz semifermetado o lentejas. Usualmente las dosas se preparar con varios tipo de especias (algunas solo conocidas en India) y se rellenan con verduras. 

Sintámonos orgullosos de nnuestra gastonomía, en particular de la comida callejera de las esquinas.

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Asesinan en Edomex al periodista Calletano de Jesús Guerrero

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Lo que necesitas saber:

Calletano de Jesús es el tercer periodista asesinado en lo que va del gobierno de Claudia Sheinbaum.

Horas después de haberse dado a conocer la localización con vida del fotoperiodista Moysés Zúñiga, se confirmó que, lamentablemente, hay un nuevo periodista asesinado en México: Calletano de Jesús Guerrero.

Le dijeron que era un "mensaje": Atacan a la periodista María Luisa Estrada en Guadalajara
México, uno de los países más peligrosos para ejercer el periodismo / Foto: Carlos Alberto Carbajal-Cuartoscuro

Ninguna autoridad del Edomex se ha pronunciado sobre el asesinato de Calletano

El asesinato de Calletano de Jesús Guerrero fue confirmado por Artículo 19. De acuerdo con la organización que defiende la libertad de expresión, el periodista fue asesinado en Teoloyucan, Estado de México, la noche del 17 de enero.

Según el reporte de La Silla Rota, Calletano de Jesús fue asesinado por sujetos armados, quienes lo abordaron cuando se encontraba en el estacionamiento de la parroquia de San Antonio, en pleno centro de Teoloyucan.  

Gobierno de AMLO presume avances en libertad de prensa; Reporteros Sin Fronteras lo corrige
Foto: Martín Zetina-Cuartoscuro.

Sobre el asesinato del periodista, ninguna autoridad se ha pronunciado: ni la Fiscalía o la Secretaría de Seguridad del Estado de México… y mucho menos la gobernadora de la entidad, Delfina Gómez.

Calletano de Jesús Guerrero había recibido amenazas

De acuerdo con Artículo 19, días antes de su asesinato, Calletano de Jesús fue víctima de amenazas. Según la organización, el día 13, un grupo de la delincuencia organizada fue hasta su domicilio para amenazarlo.

Calletano de Jesús Guerrero era subdirector de Global Media. Al parecer, desde hace tiempo se sabía que era víctima de amenazas, ya que pertenecía al Mecanismo Mecanismo de Protección para Personas Defensoras de Derechos Humanos y Periodistas. Sin embargo (y por lo que se ve), el mecanismo operado por la SEGOB sirvió para dos cosas… 

Este es el recuento que quedamos tempra, de todas las veces que dijer
Capturas de Twitter // Cuartoscuro

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Curiosidades

Así quedaron las finales de Conferencia de la NFL

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Lo que necesitas saber:

Los campeones de la Conferencia Americana y la Conferencia Nacional se enfrentarán el 9 de febrero en el Super Bowl LIX.

Los juegos de la ronda divisional se llevaron a cabo este fin de semana y ya sabemos cuáles son los cuatro equipos que se enfrentarán en las finales de Conferencia NFL (Conferencia Nacional y Conferencia Americana). Y, de ahí, a disputar el Super Bowl LIX (o sea, la edición 59).

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Trofeo Lombardi, para los ganadores del Super Bowl // Foto: Getty Images

Así se jugará la final de la Conferencia Nacional

Primero vamos con la Conferencia Nacional, donde el primer invitado salió del juego entre Leones de Detroit y Comandantes de Washington… juegazo que se llevaron estos últimos, 31-45. Por su parte, las Águilas de Filadelfia derrotaron a los Carneros Los Angeles, 28-22.

De tal manera que el juego por el campeonato de la Conferencia Nacional quedó Washington vs Filadelfia. Este encuentro de las finales de Conferencia NLF se disputará el próximo domingo 26 de enero, a las 14:00 horas.

leones detroit comandantes washington
Washington vs Detroit / Foto: @Lions

¿Y en la Conferencia Americana?

Por otro lado, en la Conferencia Americana los Jefes de Kansas City hicieron valer su condición de favorito (no sólo para este juego, sino también para repetir campeonato de Super Bowl) y derrotaron sin mayor problema a los Texanos de Houston, 23-14.

Mientras que, en la otra llave (esa sí bien agónica), los Bills de Búfalo se llevaron la victoria ante los Cuervos de Baltimore, 27-25.

Entonces, el juego para definir al campeón de la conferencia Americana será Kansas City vs Búfalo. Esta otra de las finales de Conferencia NFL se disputará el próximo domingo 26 de enero, a las 17:30 horas.

El logo de los Kansas City Chiefs
El logo de los Kansas City Chiefs – Foto: Getty Images

¿Cuándo y dónde ver las finales de Conferencia NFL?

Las dos finales de conferencia NFL se disputarán el domingo 26 de enero. El de la Conferencia Nacional (Washington vs Filadelfia) se jugará a las 14:00 horas; el de la Conferencia Americana (Kansas City vs Búfalo) a las 17:30 horas.

juegos de conferencia 2025
Finales de Conferencia 2025 / Imagen: @NFL

Los campeones de la Conferencia Americana y Conferencia Nacional se enfrentarán el 9 de febrero a las 17:30 horas, en el Caesars Superdome de Nueva Orleans, para definir al campeón del Super Bowl LIX (eventazo en el que el Show de Medio Tiempo correrá a cargo del gran Kendrick Lamar).

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Bienvenidos a la experiencia inmersiva One World, One Chance

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Lo que necesitas saber:

En la actualidad nuestro planeta necesita de cuidados especiales. Conoce sus diferentes ecosistemas de manera virtual con esta exposición del Museo de Historia Natural y Cultura Ambiental.

El Museo de Historia Natural y Cultura Ambiental en conjunto con la National Geographic Society y OASIS Immersion presenta una exposición con la que podemos conocer los diferentes ecosistemas de nuestro planeta en una forma realista y original. Bienvenidos a la experiencia inmersiva One World, One Chance, un viaje que nos transportará a los paisajes naturales de las distintas regiones de la Tierra.

Bienvenidos a la experiencia inmersiva One World, One Chance
Conozcamos los distintos ecosistemas de la Tierra desde un solo lugar./Imagen sedema.cdmx.gob.mx

Así, el objetivo principal de esta exposición es crear conciencia sobre el cuidado ambiental en cada uno de nosotros, algo que hoy en día es tan necesario para la conservación del planeta. Así, mediante las tecnologías más avanzadas, vamos a conocer lugares distantes con su flora y su fauna y cómo podemos actuar para cuidarlos como se debe.

Bienvenidos a la experiencia inmersiva One World, One Chance
Sumerjámonos en paisajes increíbles./Imagen Fundación Televisa Facebook

One World, One Chance nos sorprenderá con proyecciones de 360 grados acompañadas de sonidos ambientales. Iremos desde los grandes desiertos del mundo, los bosques y el fondo del océano, hasta la región ártica para aprender todo lo que debemos saber sobre nuestro mundo. Cada quien puede poner de su parte para el cuidado de nuestro planeta.

Una experiencia inmersiva sobre la naturaleza

Grandes montañas, praderas, cascadas, las olas del mar y los seres que las habitan… La naturaleza queda ante nosotros en enormes pantallas gracias a la tecnología. Si no podemos viajar hasta ciertas regiones lejanas, One World, One Chance nos lleva hasta ahí para contemplar la grandeza del planeta. Otras de las instituciones que colaboraron para montar la expo son Fundación Jenkins, Aleatica, Blue Marine y Fundación Televisa.

Bienvenidos a la experiencia inmersiva One World, One Chance
Conozcamos las diferentes creaturas del planeta./Imagen sedema.cdmx.gob.mx

Esta exposición se inauguró el pasado 22 de noviembre de 2024 y estará hasta el próximo 25 de mayo de 2025. Está incluida en la entrada general del Museo de Historia Natural del Bosque de Chapultepec, que cambió su nombre al de Museo de Historia Natural y Cultura Ambiental (MHNCA) desde 2008, ante las emergencias ambientales que sufre nuestro planeta.

Bienvenidos a la experiencia inmersiva One World, One Chance
El Museo de Historia Natural se renueva./Imagen Wikipedia

Por esto mismo, la muestra está dirigida a todas las edades. La Secretaría del Medio Ambiente (SEDEMA) también se encarga de promoverla y nos invita a aprender sobre los diferentes ecosistemas que hay en nuestro mundo. Su mensaje es claro: la naturaleza posee un poder regenerativo que debemos proteger para preservar la biodiversidad, y esta idea debe estar en cada uno de nosotros.

La naturaleza del mundo en una sala de museo

coLa naturaleza y la humanidad mantienen un vínculo y entre los dos hay un equilibrio muy delicado. Hay que conocer cómo funcionan los ecosistemas de México y de otras partes del mundo para darnos una idea de los tesoros que el medio ambiente nos ofrece y cuáles son los cuidados que podemos darles para preservarlos.

Bienvenidos a la experiencia inmersiva One World, One Chance
Date una vuelta por esta expo dedicada a la naturaleza./Imagen Blue Marine Facebook

Las impactantes imágenes que se muestran en las pantallas de 360 grados las tomaron los fotógrafos expertos de National Geographic. Esta exposición forma parte de la modernización del Museo de Historia Natural y Cultura Ambiental, que se actualiza para darle paso a las experiencias inmersivas que ponen a la tecnología al servicio de la ciencia.

Bienvenidos a la experiencia inmersiva One World, One Chance
Enamórate del mundo y sus ecosistemas./Imagen Fundación Televisa Facebook

Asimismo, sumergirnos en estos hermosos paisajes hará que nos sensibilicemos. En la actualidad más de un millón de especies de flora y fauna del planeta se encuentran en peligro de extinción y nuestro país pierde sus ecosistemas naturales de forma acelerada. Cada uno de nosotros puede hacer mucho por el lugar en que vivimos.

Date el chance de conocer el planeta por medio de esta experiencia inmersiva que te resultará inolvidable.

Dirección y horarios

One World, One Chance estará hasta el 25 de mayo de 2025. El Museo de Historia Natural y Cultura Ambiental está en Avenida de los Compositores, Bosque de Chapultepec II Sección, cerca de la estación del metro Constituyentes y está abierto de martes a domingo de 10:00 a 17:00 horas. 

El costo de la entrada general es de 36 pesos y de 17 pesos para niños, maestros y estudiantes. Entrada libre para adultos mayores con credencial del INAPAM, personas con discapacidad y menores de 3 años de edad.

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La muestra estará hasta el 25 de mayo./Imagen Museo de Historia Natural Facebook

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