Que Hacer
Los 5 mejores sitios para tapear en Zaragoza (y ninguno está en el Tubo)
Zaragoza es una ciudad magnífica para ir de tapas. Los que tenemos la suerte de vivir aquí lo sabemos muy bien, pero además está oficialmente confirmado, ya que uno de sus establecimientos, La Clandestina Café ganó el premio a la mejor tapa de España en la pasada edición de Madrid Fusión.
Aprovechando la ocasión, he querido elaborar una lista con los mejores sitios para tapear en la ciudad. Son mis favoritos, y también los de muchos zaragozanos. Como podrás comprobar, ninguno está en el Tubo, pero vale la pena salirse un poco de la ruta marcada para descubrir los sabores más auténticos.
Por supuesto, todo es cuestión de gustos, pero si los pruebas te darás cuenta de que, cuando se come tan bien, lo subjetivo se transforma en verdad.
1. Bar Gallizo: donde el vermú es sagrado y exquisito
Es el alma de La Magdalena, un barrio vibrante, bohemio y con mucho encanto, que todavía conserva esos aires de pueblo en los que los vecinos se conocen y se saludan. Aquí conviven en paz los negocios de toda la vida con los locales más modernos, sin que amenace la sombra de la gentrificación. Y entre los bares con más solera, está el Gallizo, como símbolo de unión del pasado y el presente.
Con casi 90 años de historia, conserva su bonita barra de azulejos y ese aire entre rockero y bar de toda la vida, que lo hace tan especial. El ambiente es excelente, consiguen, de verdad, hacerte sentir como en casa, y las tapas son todavía mejores.
La vitrina siempre está repleta de fritos de alta calidad. Los tradicionales: empanadillas de atún, croquetas, bacalao (digno del mismísimo Jehová), jamón con chorreras (jamón, queso y huevo duro) o huevo gamba, un clásico en Zaragoza, que consiste en un huevo relleno de escabeche de atún y una gamba, rebozados estilo gabardina. Y opciones más actuales, como las alcachofas con queso y los tacos de carne picante o pollo con curry.
En todos se nota la calidad de los ingredientes y el mimo con que están hechos. Que no te confunda la palabra “fritos”, son muy ligeros y, sobre todo, deliciosos. Además, también se pueden pedir raciones, como la de mejillones (fresquísimos) con romesco, o sus patatas especiales, con tomate natural.
El local está en la C/ San Lorenzo 44. Abre los jueves para las cenas, viernes y sábado de 12:30 a 17:30 h y a partir de las 20 h, y los domingos solo al mediodía, con hora de cierre variable. Nunca falta gente, pero vale la pena entrar y hacerse un hueco, para tomarse una tapita con un vermú, un vino o una cerveza. Eso sí, olvídate del reloj, porque en el Gallizo se sabe a qué hora empieza el vermú, pero nunca a la que termina.
2. Los Victorinos: arte gastronómico en miniatura
Cuando veas la barra de Los Victorinos no vas a saber qué pedir, y es normal, todo tiene una pinta tan apetecible, que cuesta decidirse. En pleno Casco Antiguo, pero casi escondida en un callejón (C/ de José de la Hera, 6) en esta pequeña taberna con decoración taurina, se sirve alta cocina en forma de tapa, con la compañía de los mejores vinos.
Croqueta de boletus con trufa negra, solomillo de pato a la naranja, carrilleras de ibérico al vino tinto, canelón de bacalao con trufa blanca, queso de Radiquero con mermelada casera de trompetas de la muerte, alcachofa rellena de marisco… Son solo algunos ejemplos porque la variedad y la calidad abundan. Además, la simpatía y la buena atención también son marca de la casa.
Un punto de encuentro para locales y turistas, que aunque suele estar lleno, siempre tiene algún momento en que se puede pillar un huequito en la barra y disfrutar de todo un festival para los sentidos. Abren de martes a viernes, de 19h al cierre, y sábados y festivos de 12 a 16 h y de 19 h al cierre.
3. Restaurante Tragantúa: decir alta cocina se queda corto
Se cuela un restaurante en la lista, pero era imprescindible que estuviera, ya que además de comer a la carta, en el Tragantúa también se puede tapear en la barra. Está todo tan riquísimo que había que mencionarlo.
Muy cerquita de Los Victorinos, en la plaza Santa Marta, se encuentra esta gran taberna que triunfa por la excelencia de su producto y la buena atención al cliente. Abrió en 1988, en una zona tan turística como querida por los maños, y desde entonces no ha parado de servir el marisco más excelente, vivo, cocido y a la plancha, y una croqueta de jamón que, aunque no se ha llevado el premio a la mejor del mundo, sí se merece el de croqueta de honor, por lo menos.
Probando sus navajas, mejillones, berberechos, almejas, zamburiñas, ostras, gambas o carabineros, acompañados de una copa de vino blanco o champán bien frío, parece mentira que estemos tan lejos del mar.
La frescura y el sabor de sus platos te transportan a la costa (inserta aquí tu playa favorita). Aunque también se pueden pedir otras especialidades como las yemas de espárragos XL con salmón, el jamón de bellota 100% ibérico o los piquillos artesanos. Abren todos los días de 12:30 a 00:00 h y la cocina funciona de 13:00 a 15:45 h y de 20:00 a 23:00 h.
4. Casa Agustín: cerveza bien tirada y tapas de 10
Nos movemos de la zona centro para adentrarnos en el barrio de Delicias. Justo al lado de su alegre mercado, en la calle de Jorge Jordana 6, se encuentra, desde 1939, Casa Agustín. Un local que conserva todo el estilo y ambiente cañí de antaño, en el que reinan las tapas más típicas en su mejor versión.
Son famosos por las anchoas en salmuera, pero los torreznos, calamares, bravas, vinagrillos, guardias civiles picantes, chipirones o gambas a la andaluza, tampoco se quedan atrás. Otra de las especialidades que triunfa son las madejas, una tapa muy típica de Aragón que se elabora con las tripas finas del cordero. Una auténtica delicia, aunque de entrada, suelen causar un poco de asombro entre los que no están acostumbrados a la casquería.
Dicen que tienen la cerveza mejor tirada de Zaragoza, y aunque todavía no he podido probarlas todas, casi podría jurar que sí. Se puede pedir en diferentes medidas, pero para el vermú nada como una caña fresquita, con su espuma perfecta. Atienden todos los días, excepto los lunes, de 10 a 15 h y de 18 a 22 h. Los domingos el horario cambia, de 10 a 16 h.
5. Bar Estudios: el paraíso de los amantes del queso
Volvemos al punto de partida, La Magdalena, para terminar el tapeo al estilo de las comidas más sofisticadas, con una degustación de quesos. En el Bar Estudios los tienen todos, desde los más suaves a los más intensos, incluidos esos quesos extra fuertes que apasionan a los más queseros.
También están especializados en patés, curados y ahumados, pero el queso es su producto estrella, con una selección increíble de quesos nacionales e internacionales, muchos de ellos premiados, que se puede pedir en tablas o en tapas individuales.
Si no sabes qué quesos elegir lo mejor es dejarse asesorar. Son expertos en la materia y te indicarán en qué orden comerlos para que aprecies todavía más todos sus matices de sabor. La cerveza y el buen vino, tampoco faltan.
El Bar Estudios se encuentra en la calle Estudios 15 (¿quién podía imaginarlo?) y abre todos los días, excepto los lunes, a partir de las 19:30 h, con servicio de 12:30 a 15:30 h los sábados y domingos.
Que Hacer
La Cabra de Adviento sueca que lucha por sobrevivir cada Navidad
Imagina una gigantesca cabra de paja de 13 metros de altura y 7 toneladas, erigida orgullosamente en la plaza central de una pintoresca ciudad, que tiene como misión encarnar el espíritu navideño y atraer a locales y turistas para disfrutar de su magia festiva.
Pues esta cabra se llama Gävle Goat y se ha convertido en uno de los símbolos más queridos de la ciudad. Su construcción, el primer día del Adviento, marca el inicio oficial de la temporada navideña, y su inauguración es uno de los eventos más esperados del año porque reúne cientos de locales y turistas se reúnen en un ambiente muy alegre, lleno de música y luces navideñas. La cabra se transforma en un punto de encuentro, un lugar para tomar fotografías y vivir el espíritu navideño en comunidad. Un evento que con los años, se ha consolidado como un reclamo turístico que pone a Gävle en el mapa, atrayendo visitantes de todo el mundo.
Pero, cada año, el Gävle Goat (o Gävlebocken, en sueco) enfrenta un destino incierto. No por las inclemencias del tiempo, sino por su enemiga más temida: la acción de los vándalos. ¿Qué es lo que hace que esta cabra sea un imán tanto para la festividad como para el sabotaje?
El origen de la cabra y la tradición de quemarla
Todo comenzó en 1966 en Gävle, una ciudad al norte de Estocolmo. Con el deseo de atraer visitantes durante la temporada navideña, un grupo de comerciantes locales decidió construir una enorme cabra de paja, un símbolo tradicional de la Navidad escandinava.
El primer año fue un éxito, hasta la Nochevieja, cuando alguien prendió fuego a la cabra, reduciéndola a cenizas. Este incidente inesperado dio inicio a una tradición no oficial: ¿podría el Gävle Goat sobrevivir la temporada navideña o caería víctima del fuego?
Desde entonces, el Gävle Goat ha vivido una vida generalmente corta pero llena de adrenalina, enfrentando intentos anuales de destrucción. La motivación detrás de estos actos es variada: algunos lo ven como un desafío, otros como una broma, y hay quienes simplemente quieren “mantener viva” la tradición del sabotaje.
Los perpetradores van desde jóvenes bromistas hasta personas organizadas con estrategias dignas de una película. En 1973 fue robada por un hombre que la colocó en el patio de su casa y que posteriormente fue sentenciado a dos años de prisión por robo agravado. En 2005, dos hombres vestidos de Santa Claus y elfos lograron incendiarla con una flecha con fuego.
La cabra ha enfrentado otros peligros a lo largo de los años: en 1976 fue atropellada por un coche y en varias ocasiones, incluso ha sido desmantelada y robada por partes.
Los años en los que la cabra ha sobrevivido
Aunque la mayoría de los años la cabra ha terminado reducida a las cenizas, hay años en los que el Gävle Goat ha salido victoriosa, sobreviviendo hasta después de Año Nuevo. Sus años “afortunados” han sido 19 en total (1967,1968, 1981, 1988, 1990, 1993, 1994, 1996, 1997, 2002, 2006, 2007, 2010, 2014, 2017, 2018, 2019, 2020 y 2022), principalmente gracias a los esfuerzos de vigilancia ciudadana.
Sin embargo, incluso en los años en los que la cabra “sobrevive”, siempre está en un estado constante de peligro.
Las iniciativas que han surgido para protegerla
La ciudad de Gävle y sus habitantes han hecho grandes esfuerzos para preservar a su cabra. Cada año, se instalan cámaras de seguridad, cercas protectoras y se organiza patrullaje constante. Además, se han introducido materiales ignífugos en su construcción.
La comunidad local también ha impulsado campañas creativas para promover la cabra como un símbolo de unidad. Por ejemplo, en 2020, se utilizó tecnología digital para que el Gävle Goat estuviera presente en celebraciones virtuales. Además, cada año se organizan eventos alrededor de la cabra, como mercados navideños y conciertos, que refuerzan su valor como emblema festivo. La pregunta obvia que surge es ¿sobrevivirá la cabra a la Navidad de 2024? En breve lo sabremos.
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Que Hacer
Press Releases Archive for Universal Orlando Resort™
Por Primera Vez, los Visitantes Ingresarán Físicamente al Icónico Ministerio de Magia Británico Para Presenciar el Juicio de Dolores Umbridge en la Atracción Más Ambiciosa que Universal ha creado
Haga Clic Aquí Para Ver Por Primera Vez el Interior del Ministerio de Magia Británico
Orlando, Fla. (19 de noviembre de 2024) – Hoy, Universal Orlando Resort comparte un adelanto del interior de la impresionante recreación a escala real del Ministerio de Magia británico, que será el escenario de la nueva e innovadora atracción, Harry Potter and the Battle at the Ministry, que se inaugurará el 22 de mayo de 2025 en Universal Epic Universe. La nueva e innovadora atracción que se encuentra dentro de The Wizarding World of Harry Potter – Ministry of Magic promete ser la atracción más impresionante de Universal hasta la fecha, ya que combina entornos enormes increíblemente detallados, una narrativa poderosa, una tecnología de atracciones sin precedentes y mucho más para llevar a los visitantes a una aventura llena de acción para presenciar el juicio de la infame Dolores Umbridge.
Al igual que el castillo de Hogwarts en The Wizarding World of Harry Potter – Hogsmeade y Gringotts Bank en The Wizarding World of Harry Potter – Diagon Alley, la inmensa escala y los asombrosos detalles del Ministerio de Magia británico sorprenderán a los visitantes mientras se sumergen en otro lugar icónico de las queridas películas de Harry Potter de Warner Bros. Pictures. El viaje a través del edificio del gobierno mágico, normalmente restringido, llevará a los visitantes a través del gran atrio del Ministerio, la oficina de Dolores Umbridge, otros departamentos del Ministerio y más antes de abordar ascensores mágicos omnidireccionales para llevar a Dolores Umbridge ante la justicia de una vez por todas.
A continuación, se muestra un vistazo más de cerca a algunos de los detalles y entornos inmersivos que los visitantes encontrarán en Harry Potter and the Battle at the Ministry:
Corredor Métro-Floo
Los visitantes viajarán desde el mágico París, el escenario de otras emocionantes experiencias inspiradas en las películas de Animales Fantásticos en The Wizarding World of Harry Potter – Ministry of Magic, hasta el Ministerio a través del Métro-Floo, un modo de transporte único inspirado en la icónica red Floo de las películas. Al salir de las estructuras similares a chimeneas que han visto en las películas, los visitantes se encontrarán inmediatamente en el vestíbulo del Ministerio de Magia.
El Atrio del Ministerio de Magia
El impresionante atrio del Ministerio de Magia cobra vida en todo su esplendor cuando en la fila de la atracción. Aquí, los visitantes encontrarán una estatua restaurada de la Fuente de los Hermanos Mágicos, un impresionante techo de clima encantado, una interminable variedad de oficinas del Ministerio desde el suelo hasta el techo y muchos más detalles intrincados que los visitantes podrán descubrir mientras están adentro. Los visitantes también descubrirán que su visita coincide con el mismo día en que Dolores Umbridge será juzgada por sus crímenes contra el mundo mágico.
Recepción del Ministerio
Los visitantes pasarán por la recepción del Ministerio, donde los magos suelen pedir información antes de dedicarse a sus asuntos mágicos. Sin embargo, hoy no encontrarán a nadie trabajando en las cabinas de recepción, ya que todo el Ministerio está ocupado preparándose para el juicio.
Oficina de Dolores Umbridge
Una lámpara resplandeciente ilumina la antigua oficina de Dolores Umbridge, que resulta ser tan extravagante como la propia mujer, con sus tonos rosados y sus ornamentados tallados dorados por todas partes. Aquí, los invitados conocerán por primera vez a Higgledy, la antigua elfa doméstica de Umbridge, mientras limpia con entusiasmo la oficina antes del juicio.
Daily Prophet, Notas y Otros Detalles Mágicos
Los visitantes deben estar atentos a una variedad de detalles de las películas mientras se aventuran por el Ministerio, como la última edición de Daily Prophet, montones de memorandos interdepartamentales e incluso las pertenencias de algunos de sus personajes favoritos de las películas.
Ascensor del Ministerio Mágico
Los visitantes subirán a bordo de un ascensor mágico omnidireccional con capacidad para 14 personas para viajar aún más profundo a través del Ministerio Británico para el tan esperado juicio de Dolores Umbridge. Adornados con vibrantes detalles en rojo y dorado, estos ascensores son diferentes a cualquier vehículo de viaje jamás creado y propulsarán a los visitantes hacia arriba, hacia abajo, hacia adelante, hacia atrás, hacia los lados y más por todo el Ministerio, tal como los visitantes han visto en las películas.
Áreas Adicionales del Ministerio
Una vez a bordo, los visitantes se verán envueltos en una emocionante persecución para atrapar a Umbridge mientras intenta escapar de su juicio, todo ello mientras esquivan los ataques de los mortífagos, criaturas furiosas y más en el camino. Otras áreas por las que los visitantes pasarán en el Ministerio Británico incluyen los Archivos Mágicos, una biblioteca cavernosa llena de gabinetes imponentes que contienen siglos de archivos del Ministerio y documentos mágicos; el Departamento de Criaturas Mágicas, donde las criaturas han escapado y están descontroladas; y la Sala del Tiempo, que está repleta de una variedad de giratiempos y dispositivos únicos para medir el tiempo.
Harry Potter and the Battle at the Ministry se inaugurará en Epic Universe el 22 de mayo de 2025 y es solo una de las muchas experiencias emocionantes en The Wizarding World of Harry Potter – Ministry of Magic. La tercera entrega de las populares tierras temáticas de Harry Potter de Universal Orlando también incluirá un espectáculo en vivo completamente nuevo, Le Cirque Arcanus, inspirado en las películas de Animales Fantásticos; una variedad de experiencias temáticas gastronómicas y de compras; magia interactiva con varitas y entretenimiento cautivador.
Boletos de varios días y paquetes de vacaciones selectos que incluyen acceso de un día a Universal Epic Universe ya están a la venta. Los fanáticos también pueden planificar su visita con el Paquete de Vacaciones Exclusivo de The Wizarding World of Harry Potter, que incluye alojamiento de hotel de 7 noches, un boleto de parque temático de 5 días que les brinda cuatro días de acceso de parque a parque a Universal Studios Florida y Universal Islands of Adventure, más una entrada de un día por separado a Universal Epic Universe y más. Este paquete también incluye la entrada anticipada al parque para atracciones selectas en Epic Universe, Volcano Bay y Universal Studios Florida o Universal Islands of Adventure (se requiere una entrada válida al parque temático), además de otros beneficios mágicos como una selección de helados especial de Florean Fortescue’s con una hielera de Honeydukes, un desayuno en Leaky Cauldron en Diagon Alley, Three Broomsticks en Hogsmeade y Café L’air De La Sirené en el Ministry of Magic, una sesión de estudio de Shutterbutton’s Photography y más. Para obtener más información sobre este paquete de vacaciones, haga clic aquí.
Para obtener más información sobre Universal Epic Universe, visite www.UniversalOrlando.com/epicuniverse.
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Que Hacer
Su prioridad no es el turismo y esto ha convertido a este pequeño país de Europa en su secreto mejor guardado
Encontrar un rincón de Europa libre de multitudes se ha vuelto una tarea cada vez más desafiante. Mientras España, Francia e Italia continúan reinando como los destinos más concurridos, el creciente interés por países menos conocidos está transformando los viajes en una búsqueda constante por descubrir el lugar más auténtico y menos masificado. La tendencia actual convierte el turismo en una carrera por hallar esos destinos que aún preservan su esencia.
En el otro extremo se encuentran otros lugares que parecen no llamar mucho la atención y donde este sigue siendo un sector sin explotar. Tal es el caso del Principado de Liechtenstein, un diminuto país, con apenas 160 kilómetros cuadrados y una población cercana a los 39.000 habitantes, que destaca por su tranquilidad, paisajes de ensueño y una atmósfera que combina exclusividad y autenticidad.
A diferencia de los destinos europeos más populares, Liechtenstein ofrece una experiencia alejada del turismo masivo. Con poco más de 101.000 visitantes en 2022 según datos de la Organización Mundial del Turismo OMT, este rincón del continente garantiza una escapada tranquila, donde la calma y la belleza natural son protagonistas. Este hecho lo ha convertido en un lugar ideal para quienes buscan disfrutar de un viaje realmente tranquilo.
Un pequeño país con mucho que ofrecer
Lo que hace especial a Liechtenstein no es solo su tamaño reducido, sino también la riqueza cultural e histórica que alberga. Su capital, Vaduz, concentra buena parte de la vida cultural del país, con lugares emblemáticos como el Castillo de Vaduz, residencia oficial de la familia real, que domina el paisaje desde una colina, y el Museo de Arte de Liechtenstein, donde una notable colección de arte moderno atrae a los amantes de la cultura.
Pero esta ciudad no es el único lugar de interés. Balzers, con su impresionante Castillo de Gutenberg, y Malbun, una encantadora estación de montaña y el único resort de esquí del país, es una joya para los aficionados a los deportes de invierno y un paraíso para los senderistas en verano.
Por otro lado, Triesenberg, con sus vistas panorámicas y arquitectura tradicional, es un rincón perfecto para los que desean adentrarse en la esencia rural del principado, aunque en general en las aldeas y senderos del país se respira una calma que contrasta con el ritmo frenético de otros destinos turísticos
Además de sus paisajes alpinos y sus encantos culturales, Liechtenstein resulta atractivo por la variedad de experiencias que ofrece en poco espacio. Recorrer el país es sencillo y agradable gracias a su eficiente red de autobuses, que conecta cómodamente sus principales localidades.
El presupuesto puede no ser un impedimento, pero el acceso sí
En cuanto al presupuesto, aunque Liechtenstein tiene fama de exclusivo, viajar al país no es excesivamente costoso. Se pueden encontrar desde acogedoras pensiones hasta elegantes hoteles boutique, con precios que oscilan entre los 100 y 300 euros por noche. Por su parte, la gastronomía ofrece opciones para todos los bolsillos: una comida sencilla en una cafetería o panadería local puede costar alrededor de 10 a 15 euros, mientras que una experiencia en un restaurante de lujo supera los 50 euros.
Sin embargo uno de sus puntos débiles es el acceso. El país carece de aeropuerto propio y los más cercanos son Zúrich y Friedrichshafen, ambos a aproximadamente una hora y media en coche de Vaduz, la capital. Aunque también es posible llegar en tren, el viaje implica varios transbordos, ya que Liechtenstein tampoco cuenta con una compañía ferroviaria propia y solo dispone de tres estaciones en la línea que conecta Feldkirch (Austria) con Buchs (Suiza), la cual está operada por los Ferrocarriles Federales de Austria (ÖBB).
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