Curiosidades
¿Con qué se toma el vino tinto? Te explicamos los básicos del maridaje de vino
¿Te han regalado una botella de vino acompañada de chocolates? Este es uno de los obsequios más comunes, sobre todo durante el Día de San Valentín y en fechas navideñas; pero, ¿sabías que esta no es de las mejores formas de disfrutar de un vino (de cualquier variedad)? Pues resulta que el chocolate es uno de los alimentos más difíciles de maridar con esta bebida.
Bueno, ¿quién no ha disfrutado de una copa de vino tinto con unos chocolates amargos? Aunque en gustos se rompen géneros, los expertos no lo recomiendan, ya que con la acidez de este se queda en tu paladar y no se distinguen los atributos del vino. Entonces, ¿con qué comidas se puede maridar? Acá te dejamos una guía rápida.
Los expertos nos dicen cómo maridar el vino
La semana pasada (del 31 de octubre al 4 de noviembre) nos lanzamos al 43º Congreso Mundial de la Viña y el Vino en Ensenada, Baja California, y aprendimos un par de cosas que desconocíamos de los vinos. Una de ellas son los maridajes básicos de estos, algo que queremos compartirte.
Existen dos tipos principales de maridaje: Por similitud, que busca armonía entre sabores similares de vino y comida; y por contraste, que consiste en combinar sabores que sean tan opuestos que se complementen. Pero prometimos una guía rápida, ya que el maridaje de vinos no es tan sencillo y entran varios factores en juego como la acidez, ligereza, cuerpo y otros más; además de que en los alimentos se debe considerar la grasa, dulzura, qué tan salada es, etc.
El vino tinto, excelente compañía para una cena fuerte
Comencemos con el vino tinto de variedad intensa (el rojo más oscuro) que se combina bien con carnes rojas, pero también se lleva excelente con quesos duros y almidones. Básicamente todo lo que sea de sabor fuerte encaja a la perfección. Algunos ejemplos de este tipo de vinos son Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Bonarda, Petit Verdot y Tannat.
Si tienes un vino tinto menos intenso, entonces se recomienda una carne magra, carne blanca, y mariscos, además de vegetales asados y claro, quesos duros y almidones. Sí, los quesos combinan con casi todos los vinos, a diferencia de los chocolates. Los vinos Pinot Noir, Merlot, Tempranillo y Sangiovese entran en esta categoría. Y recuerda, ningún vino tinto de debe tomar frío.
¿Qué va con los vinos blancos y espumosos?
Los vinos blancos se llevan bien con casi todo, esto incluye carnes magras, carnes blancas, mariscos, pescados, vegetales y almidones. Son varias las variedades de vinos que entran en esta categoría, como lo son Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Torrontés y Tocai Friulano. También tenemos los vinos rosados, como White Zinfandel, que se llevan de lujo con los mismos alimentos además de las frutas.
Una de las variedades más populares de vinos es la de los espumosos, los cuales pueden maridar con pescado, todos los tipos de quesos, almidones y vegetales. El Champán, Prosecco y Cava son algunos de estos. Por último mencionaremos a los vinos dulces, como lo son Moscato, Malvasía y Riesling y se llevan muy bien con todos los tipos de quesos, frutas, postres y la carne magra.
Esta es una forma sencilla de maridar vinos y sacar los mejores sabores de ellos, además de que estéticamente hablando, también se verán de lujo en tu mesa. ¡Así que saca tu libro de recetas y lánzate por un vinito que te haga ver como todo un experto!
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Lo que necesitas saber:
Después de que Estados Unidos permitiera a Ucrania usar misiles balísticos en Rusia, Vladimir Putin amenaza con un “Conflicto Global”
Lo que hasta hace unos días se trataba de un conflicto regional —o una invasión descarada, depende a quién le preguntes— está a punto de escalar a un Conflicto Global, de acuerdo con un mensaje televisado de Vladimir Putin.
El presidente de Rusia acusa que la decisión de Ucrania de lanzar misiles de Estados Unidos y Reino Unido en territorio ruso ha cambiado por completo el panorama del conflicto.
Putin amenaza con “Conflicto Global”
En un mensaje televisado en todo el territorio de Rusia, Vladimir Putin lanzó una amenaza con aumentar la escala del conflicto. De acuerdo con Reuters, el asunto más rudo está en que ahora estamos en un “Conflicto Global”.
“Un conflicto regional con Ucrania, provocado por el Oeste, ha alcanzado elementos de carácter global”
El presidente de Rusia asegura que va a responder directamente contra los países que han apoyado a Ucrania.
“Consideramos que es nuestro derecho usar nuestras armas contra aquellos países que permitieron que sus armas fueran usadas contra nosotros. Si alguien duda, están equivocados. Siempre habrá una respuesta”
En el mismo mensaje aseguró que le avisarían a los civiles antes de cualquier ataque, pero ya sabemos que estas cosas se pueden poner mucho más enredadas de lo que parecen. “Estados Unidos está llevando al mundo a un Conflicto Global”, dijo el mandatario.
Vladimir Putin aseguró que Rusia está probando unos nuevos misiles balísticos de medio alcance denominados “Oreshnik”.
De acuerdo con Reuters, este tipo de misiles estaban prohibidos por un tratado internacional. Sin embargo, Estados Unidos abandonó el tratado en 2019 por lo que Rusia —respondiendo— abandonó también cualquier acuerdo.
Estados Unidos y Reino Unido han permitido a Ucrania lanzar sus misiles
La escalada en el conflicto —que se desató por completo en febrero de 2022— se debe a una polémica decisión reciente. Tanto Estados Unidos como el Reino Unido e incluso Alemania le han permitido a Ucrania lanzar sus misiles balísticos contra el territorio de Rusia.
Algunos expertos lo denominan el derecho a defenderse, mientras otros lo consideran una intervención internacional en lo que había sido un conflicto regional.
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Lo que necesitas saber:
Fofo Márquez rechazó un proceso abreviado y de ser encontrado culpable, podría recibir una sentencia de 48 años de cárcel.
El influencer Rodolfo “Fofo” Marquez seguramente confía mucho en la ‘justicia’ de este país o en lo fregones que son sus abogados, pues rechazó declararse culpable por el delito de feminicidio en grado de tentativa. Algo que, de comprobársele, podría recibir una sentencia de casi 50 años de cárcel.
Fofo Márquez rechaza proceso abreviado
De acuerdo con El Universal, este 21 de noviembre, en una audiencia intermedia, un juez del Poder Judicial del Estado de México le dio al Fofo Márquez el chance de acabar con su juicio y entrar a un procedimiento abreviado penal.
De aceptar, el Fofo Márquez debía declararse culpable del delito de feminicidio en grado de tentativa y así la pena se le reduciría a 11 años y 8 meses en la cárcel. Además, tendría que pagar una multa de 22 mil 700 pesos y otra de 277 mil pesos como reparación del daño.
El influencer podría recibir una sentencia de 48 años en la cárcel
La cosa no sonaba tan mal considerando que las autoridades buscan que se le de a Fofo Márquez podría una sentencia de 48 años. Sin embargo, el influencer decidió rechazar la oferta y se irá a un juicio oral donde tendrá de dos: o le dan una sentencia absolutoria (o sea, lo declaran no culpable) o le echan esos años en el bote.
Como les contamos, el Fofo Márquez está en este proceso legal luego de ser detenido en abril de este año por agarrar a golpes y patadas a una mujer de 52 años que, por accidente, le pegó al coche del creador de contenido conocido por puras polémicas.
Al ‘Fofo’ Márquez lo acusan de feminicidio en grado de tentativa
En su primera audiencia, al ‘Fofo Márquez’ se le imputó el delito de tentativa de feminicidio ya que la jueza tomó en cuenta que el influencer practicaba boxeo y que los golpes que le dio a la mujer provocaron que casi la atropellaran en el lugar.
Desde entonces, Fofo Márquez quedó en prisión preventiva y aunque hasta se ofreció como tributo para que las mujeres lo agarraran a patadas y así vieran lo arrepentido que estaba, parece que su proceso penal irá para largo y podría pasar varios años en la cárcel.
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Lo que necesitas saber:
Checo Pérez finalizará octavo en la carrera, según las predicciones de Fórmula 1
Los casinos y las casas de apuestas de Las Vegas van a respirar Fórmula 1 a lo largo del fin de semana, por lo tanto también se moverá mucho billete en función de los resultados del Gran Premio, donde Max Verstappen tiene la posibilidad de consumar su cuarto título consecutivo.
Sin embargo, Verstappen tendrá que esperar a coronarse hasta el Gran Premio de Qatar, pues de acuerdo con las apuestas tanto para la sesión de calificación como para la carrera, en la cual Lando Norris lidera como favorito.
Las apuestas en Las Vegas para el GP de Fórmula 1
Max Verstappen necesita terminar la carrera por delante de Lando Norris para amarrar el campeonato, pero los datos compartidos por Fórmula 1 previo para el Gran Premio de Las Vegas dicen que esto no será posible.
Lando Norris y Charles Leclerc se pelearán la pole position
Con todo y las mejoras que Reb Bull le ha puesto al RB20, Max Verstappen largará desde el tercer cajón, detrás del McLaren de Lando Norris y el Ferrari de Charles Leclerc, quienes tienen las mismas posibilidades de conquistar la pole position, de acuerdo con la web de F1.
En cuanto a Checo Pérez, la buena noticia es que se meterá a la Q3, lo cual está muy bien, la mala es que partirá desde el octavo cajón, detrás de Carlos Sainz, Oscar Piastri, George Russell y Lewis Hamilton.
La parrilla de salida según las apuestas para el GP de Las Vegas
| Pos | Piloto |
| 1 | Lando Norris o Charles Leclerc |
| 2 | Lando Norris o Charles Leclerc |
| 3 | Max Verstappen |
| 4 | Carlos Sainz |
| 5 | Oscar Piastri |
| 6 | George Russell o Lewis Hamilton |
| 7 | George Russell o Lewis Hamilton |
| 8 | Checo Pérez |
| 9 | Kevin Magnussen o Nico Hulkenberg |
| 10 | Kevin Magnussen o Nico Hulkenberg |
- Eliminados en Q2: Esteban Ocon, Fernando Alonso, Pierre Gasly, Alex Albon y Franco Colapinto
- Eliminados en Q1: Lance Stroll, Liam Lawson, Valtteri Bottas, Yuki Tsunoda y Guanyu Zhou
¿Quién ganará el GP de Las Vegas?
Las proyecciones de carrera indican que el ganador del Gran Premio de Las Vegas será Lando Norris (sumaría 25 puntos), mientras que Max Verstappen (sumaría 18 puntos) se quedará con el segundo lugar, por lo tanto el piloto de McLaren sacará una diferencia de siete puntos (sin contar el punto por la vuelta rápida) y se llevará la definición del campeonato al Gran Premio de Qatar.
Checo se quedará con el octavo puesto según las apuestas y proyecciones de Fórmula 1, y por lo tanto sumaría cuatro unidades, mientras que Franco Colapinto se quedará fuera de la zona de puntos.
Resultado de carrera según las apuestas de Fórmula 1
| Pos | Piloto |
| 1 | Lando Norris |
| 2 | Max Verstappen |
| 3 | Charles Leclerc |
| 4 | Carlos Sainz |
| 5 | Oscar Piastri |
| 6 | George Russell o Lewis Hamilton |
| 7 | George Russell o Lewis Hamilton |
| 8 | Checo Pérez |
| 9 | Fernando Alonso, Magnussen o Hulkenberg |
| 10 | Fernando Alonso, Magnussen o Hulkenberg |
¿Te animarías a apostarle en contra a Max Verstappen?
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