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cada vez triunfa más en el ocio que en casa
España puede presumir de una rica tradición gastronómica basada en el pescado. Ni eso, ni sus kilómetros de costa, ni los millones de euros que mueven los puertos del país cada año han impedido sin embargo que pescado esté atravesando una particular travesía por el desierto en los hogares españoles, una marcada por el desplome en el consumo per cápita y el cierre de miles y miles de pescaderías.
Tras ese fenómeno hay varias claves, como cambios culturales y educativos que afectan a la compra o la percepción que los consumidores tienen de su coste, pero también hay otro factor interesante: cada vez asociamos más el pescado al ocio y menos a nuestras neveras. Quizás no nos planteemos cocinar una lubina para el mediodía, pero nos gusta ir a cenar sushi, sashimi, pokés o cebiche.
Un porcentaje: 32%. No corren buenos tiempos para la industria del pescado. No al menos en España. Las lonjas y pescaderías han ido perdiendo fuerza en la cesta de la compra a una velocidad que queda patente en los datos de consumo per cápita en el hogar calculados por el ministerio: si en 2014 cada español consumía de media 26,4 kilos de pescado al año, en 2024 ese indicador marcaba ya 17,9 kg. En resumen: un desplome del 32% en apenas una década. Si ampliamos la comparación el retroceso es aún mayor. En 2009 se rozaban los 30 kg.
Una tendencia negativa. Los últimos datos tampoco invitan precisamente al optimismo. Según las últimas tablas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca (Mapa) sobre consumo doméstico, en mayo cada español se comió de media 1,48 kg, en los que se gastó 17 euros. El dato de consumo es más o menos similar al del año pasado, pero se aleja de los 2,13 kg de 2015 o los 2,33 kg de 2005.
En su informe sectorial más reciente, con datos del mes de marzo, el departamento de Luis Planas advertía de que en el último año las adquisiciones de pescado en los hogares españoles habían caído un 4,3%, un porcentaje que se ha dejado sentir sobre todo en los negocios con mercancía fresca, más que en el congelado.
Una cifra: 5.000 negocios. La caída en las compras de pescado no solo nos muestra qué comemos en casa, también deja una lectura empresarial clara. Ese ‘pinchazo’ del consumo ha llegado acompañado del cierre de 5.000 pescaderías en España, como recordaba hace unos días El Periódico. “Se ha perdido un tercio de las 15.000 pescaderías que existían en 2007, lo que supone el cierre de más de 350 pescaderías tradicionales al año”, corrobora Fedepesca. “También se ha pasado en el mismo período de 26.237 personas en el sector ocupadas a 18.396”.
Aunque el cierre de establecimientos coincide con cambios en el consumo y una menor presencia del pescado en las neveras del país, Fedepesca reconoce que ese no es el único desafío del sector. “No existe relevo generacional”, lamenta antes de apuntar a factores como los horarios comerciales o la falta de una apuesta firme a nivel formativo. En un intento por diversificar sus ingresos, hay quien incluso ha empezado a sondear nuevas vías de negocio, como la comida para mascotas.
¿Cae todo el pescado? Lo cierto es que no. Y esa es una de las claves que nos ayudan a entender mejor los cambios en el consumo de pescado que está viviendo España. En su informe ‘La pesca mes a mes’, MAPA señala que hay ciertas especies que han visto aumentar su demanda a lo largo del último año, como la trucha (19,4%), la lubina (18,4%), la sardina y boquerón (11,5%) y el salmón (11%).
La demanda de salmón y la trucha ahumados también han crecido, un 25 y 12% respectivamente. Destaca sobre todo la evolución del salmón, no tanto por su porcentaje de crecimiento como por su volumen, con uno de los mayores consumos per cápita entre las especies identificadas por el MAPA.
Más pescado (fuera de casa). Hay otro indicador igual de interesante. El consumo de pescado quizás descienda en los hogares, pero su comportamiento es mejor fuera de casa. El informe de Mercasa sobre “consumo extradoméstico” de 2024 sugiere que el producto está mejorando su acogida mejor en los restaurantes, bares, hoteles y demás negocios en los que la gente puede comer sin cocinar.
Para ser más precisos, la firma ha identificado que en 2023 se consumieron a través de esa vía casi 150 millones de kilos, un 2,6% más que en 2022. Y aunque el dato no está todavía a niveles previos a la pandemia, es el mayor desde 2019.
“Supone 6,3 kilos de consumo medio per cápita. Durante el último año, un 68,1% de consumidores entre 15 y 75 años han tomado pescados o mariscos en alguna consumición fuera del hogar”, señala Mercasa antes de detallar que cuando salen de casa los españoles se interesan sobre todo por los mariscos, como langostinos y gambas, y los calamares. “En términos de consumiciones, los pescados concentran el 56,6% y resulta significativa la participación del salmón y sardinas”. Durante el primer trimestre de 2025 el “consumo extradoméstico” de pescado ha seguido aumentando, con un crecimiento del 8,1% con respecto al arranque de 2024.
¿Qué nos dice eso? Que quizás consumamos menos pescado en nuestros hogares y en general (suma del canal doméstico y extradoméstico) le prestemos menos atención a la hora de planificar nuestras comidas, pero su demanda no evoluciona igual en casa que fuera de casa. De hecho la pérdida de pescaderías ha coincidido con el alza de otro tipo de negocios ligados en parte al pescado: locales especializados en sushi, sashimi, poké y cebiche, platos de gastronomías extranjeras en las que el pescado también juega un papel relevante.
Cada vez más asociado al ocio. Visto de otro modo, el consumo de pescado pierda fuerza en los hogares, pero parece reforzarse en otros orientados al ‘ocio’. Desde las empresas del sector se detecta un problema de “percepción” entre los consumidores relacionado con el precio del pescado, pero la realidad es que hay negocios que han sabido sacarle partido. En los últimos años no han faltado voces que reivindican que el aumento del consumo de salmón, uno de los productos que mejor responde, se relaciona directamente con el auge de la cocina asiática.
Más allá de la apertura de negocios e incluso franquicias, el interés por las nuevas formas de elaborar pescado quedó patente durante la pandemia: según Asefapre, la asociación de fabricantes de platos preparados, en 2020 el consumo de sushi en el hogar creció hasta alcanzar las 2.715 t. El colectivo habla incluso de un crecimiento de la demanda del 50% en tres años. No es nada sorprendente. Hay quien, como Juan Roig, está convencido de que la cocina en casa tiene los días contados y en el futuro los consumidores llevaremos los alimentos ya listos a nuestros hogares.
Imágenes | Álvaro (Flickr), Grupo Eroski S.Coop (Flickr)
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Si hay una tienda online a la que solemos acudir a la hora de comprar algo, esa es, sin duda alguna, Amazon. El gigante del comercio electrónico se ha posicionado como una de las opciones favoritas a la hora de hacer compras online. Si estás buscando chollos en tecnología, te queremos mostrar cuáles son las mejores ofertas en tecnología que hemos encontrado hoy.
- Pack de cuatro localizadores Ugreen FineTrack G Smart por 28,39 euros: solo compatibles con móviles Android.
- Auriculares inalámbricos Google Pixel Buds Pro 2 por 149 euros: con Inteligencia Artificial y muy cómodos.
- Ordenador portátil ASUS Vivobook 15 M1502YA-BQ881 por 419 euros: FreeDOS y de 15,6 pulgadas.
- Microondas con grill Samsung MG23K3614AK/E1 por 79,99 euros: de 23 litros y con superficie antiadherente.
- Robot aspirador Lefant M330 Pro por 135,99 euros: con navegación láser y autonomía de hasta 150 minutos.
Pack de cuatro localizadores Ugreen FineTrack G Smart
¿Estás cansado de perder las llaves y la cartera? Tranquilo, hoy en día, hay una solución muy eficaz para que esto no ocurra. Se trata los localizadores Bluetooth y si tienes un dispositivo Android, este pack de cuatro de la firma Ugreen es perfecto para ti. Su precio anterior era de 45,99 euros, pero ahora tienen un descuento del 38% y los puedes comprar por 28,39 euros.
Como ya hemos indicado, este pack de cuatro localizadores Bluetooth solo es compatible con Android (por lo que si tienes un iPhone, tendrás que ir a por un AirTag o cualquier otro tipo compatible). Su batería se carga mediante USB-C y dura hasta un año. Además, viene con un zumbido integrado y alarma de hasta 80 dB, por lo que podrás escucharlo desde lejos.
UGREEN FineTrack G Smart Finder Solo Android, pack de 4
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Auriculares inalámbricos Google Pixel Buds Pro 2
Los móviles Pixel de Google llevan ya un tiempo siendo un éxito (sobre todo entre quienes buscan disfrutar de una experiencia Android pura). Si quieres el mejor accesorio para tus oídos, estos auriculares inalámbricos Google Pixel Buds Pro 2 son una buena opción. En Amazon, tienen un descuento del 40% (que se traduce en un ahorro de 100 euros) y te los puedes llevar por 149 euros.
Estos Google Pixel Buds Pro 2 son unos auriculares de botón muy cómodos. Cuentan con Inteligencia Artificial y su cerebro es el chip Tensor A1, que te permitirá disfrutar de cancelación de ruido mucho más eficaz que incluso algunos cascos más caros. Su conexión es muy sencilla y su batería aguanta hasta 30 horas.
Google Pixel Buds Pro 2 – Auriculares de botón inalámbricos con Cancelación de Ruido Activa
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Ordenador portátil ASUS Vivobook 15 M1502YA-BQ881
Si buscas un ordenador portátil bueno, bonito y barato, este de ASUS es una de las ofertas que merece la pena hoy en Amazon. Ha pasado de costar 499 euros a 419 euros en estos momentos. Además, es el modelo de portátil más vendido en esta tienda online y razones de éxito no le faltan.+
Este es un portátil FreeDOS, lo que significa que viene sin sistema operativo preinstalado, para que tú le pongas el que quieras. Su pantalla es de 15,6 pulgadas con resolución Full HD y de su diseño se puede destacar su color azul, que resulta muy elegante. A nivel interno, viene con AMD Ryzen 7 5825U, una RAM de 16 GB y un almacenamiento interno SSD de 512 GB.
ASUS Vivobook 15 M1502YA-BQ881 – Ordenador Portátil 15.6″ Full HD
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Microondas con grill Samsung MG23K3614AK/E1
Samsung no solo vende móviles, auriculares y teles, también tiene pequeños electrodomésticos para el hogar con muy buenas prestaciones. Uno de ellos es este microondas con grill que ahora está a mitad de precio en Amazon. Costaba casi 160 euros y ahora te lo puedes llevar por 79,99 euros.
Este microondas tiene una capacidad de 23 litros y su superficie interior es antiadherente. Esto hace que sea un pequeño electrodoméstico muy fácil de limpiar y resistente al desgaste diario. Destaca también por el sistema TDS (sistema de Triple Distribución de las Ondas), que proporciona un reparto eficiente del calor para que los alimentos se cocinen de forma totalmente homogénea.
Samsung Microondas con Grill 23L 800W Sistema TDS Negro MG23K3614AK/E1
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Robot aspirador Lefant M330 Pro
Los robots aspiradores son ese tipo de dispositivos ideales para poder limpiar tu hogar de forma totalmente cómoda y sin esfuerzo. Este Lefant M330 Pro tiene ahora un brutal descuentazo del 73% en Amazon y te lo puedes llevar por 135,99 euros.
Este es un robot aspirador con sistema de navegación láser avanzado. Su batería nos brinda una autonomía de hasta 150 minutos y viene con un cepillo con tecnología anti enredos. Puedes controlarlo mediante app y es compatible con Alexa. Además, destaca por fregar el suelo, ya que incorpora una fregona desmontable y lavable.
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Imágenes | Freepik, Samsung, Ugreen, Lefant, Google y ASUS
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Agreden a director ganador del Óscar en Cisjordania; soldados israelíes ingresan a su casa
EFE.- Uno de los codirectores del documental palestino-israleita ganador del Óscar “No other land“, Hamdam Balal, sufrió este domingo una agresión conjunta de colonos y soldados israelíes en su casa en Susiya (sur de Cisjordania), según ha denunciado él mismo en un comunicado difundido redes sociales.
“Esta tarde, cerca de un año después de que ganáramos el Óscar, el mismo colono que me atacó poco después de que volviera de Los Ángeles (Shem Tov Lusky) lideró de nuevo un ataque contra mi casa y mi familia”, recoge el comunicado, que compartieron en sus redes sociales los codirectores del documental Yuval Abraham y Basel Adra.
“Cuatro miembros de mi familia están arrestados en este momento y otro está en el hospital”, continúa.
Balal asegura que un conocido líder colono de la zona, Shem Tov Lusky, entró al recinto de su vivienda con su ganado este domingo.
“Hace dos semanas logramos obtener una decisión del tribunal israelí de que el área alrededor de mi casa estuviera cerrada a los no residentes, pero los colonos rompen esa orden y aún vienen con sus rebaños casi todos los días”, lamenta.
Tras la incursión del colono, el hermano de Balal llamó a la policía y el Ejército de Israel se presentó en el lugar.
Sin embargo, los soldados entraron a la vivienda familiar y atacaron a los presentes, arrestando además a dos hermanos, un sobrino y un primo de Balal. “Otro hermano fue gravemente herido y está en el hospital”.
Preguntado por EFE al respecto, el Ejército israelí aún no se ha pronunciado.
El 24 de marzo del año pasado, colonos encabezados por Shem Tov Lusky dieron una paliza a Balal. Cuando este se encontraba en una ambulancia para recibir tratamiento de sus heridas, soldados israelíes la detuvieron y se lo llevaron arrestado.
“No Other Land” abarca cinco años de grabaciones (2019-2023) en torno al hogar de Basel Adra, el conjunto de aldeas en Masafer Yatta (Cisjordania) que sufrió en ese periodo demoliciones de viviendas, escuelas, pozos de agua y carreteras ante la conversión de la zona en un campo de entrenamiento de Defensa israelí aprobado por Jerusalén.
Casi un año después de la entrega del galardón, Israel continúa llevando a cabo demoliciones en las viviendas de Masafer Yatta y los ataques y agresiones de colonos a la población son prácticamente diarios.
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Hay un motivo por el que los japoneses no necesitan limpiar el polvo tanto como nosotros. Y lo puedes aplicar fácilmente
Cuando era pequeña y vivía en Suiza, existía una regla tácita que todos conocíamos: los zapatos no pasaban del felpudo. Era habitual ver pequeños estantes fuera de las puertas, en el rellano, donde se abandonaba el calzado que había pisado la calle. Para nosotros era la norma, pero al cruzar fronteras, esa costumbre se desvanecía. Hoy, sin embargo, la situación parece estar cambiando globalmente. Lo que antes veíamos como una curiosidad cultural de Japón o una excentricidad nórdica, empieza a cobrar sentido en el resto del mundo.
El contraste es fascinante. Mientras en muchos hogares occidentales la limpieza se entiende como una reacción (limpiar lo que se ha ensuciado), en otras culturas se trata de un diseño de vida preventivo.
En Japón el secreto no es limpiar durante horas, sino evitar que la suciedad cruce el umbral: “La limpieza no es una reacción, sino un diseño de vida basado en la prevención”. Esta filosofía se extiende incluso al aire que respiran; documentos técnicos sobre ventilación residencial japonesa destacan la importancia crítica de crear “pasajes de aire” abriendo ventanas opuestas para expulsar partículas en suspensión, una obsesión por la higiene ambiental que comienza, invariablemente, en la puerta de entrada.
Y no es solo una cuestión de percepción visual. Un estudio de la Universidad de Macquarie en Sídney, lo pone en perspectiva: hasta el 60% del polvo y la suciedad que se acumula en el interior de una casa proviene del exterior, y entra, precisamente, por nuestros pies.
La arquitectura de la costumbre
¿Por qué el mundo se divide entre los que se descalzan y los que no? La respuesta reside en una mezcla de clima, arquitectura y filosofía.
En Japón, la frontera es física. Según explica el medio digital Nippon, las casas cuentan con el genkan, una zona específica en la entrada con un escalón llamado agari kamachi. Este escalón marca el límite sagrado entre el “mundo exterior” (sucio) y el “mundo interior” (limpio). Además, la arquitectura tradicional nipona utiliza suelos de tatami (esteras de paja), un material delicado que se destrozaría con el calzado rígido de calle.
En el mundo anglosajón, la resistencia es cultural. El periodista Jeff Yang relata en The Guardian una anécdota reveladora sobre su tía taiwanesa, quien le dijo una frase lapidaria al verle entrar calzado: “Cuando entras a mi casa con zapatos, estás caminando sobre mi corazón”. Este choque ilustra la división: para unos es respeto; para otros, como indica Real Simple, donde solo el 31% de los estadounidenses se descalza siempre, es una imposición incómoda.
En España, la historia es distinta y tiene sus propias peculiaridades. No existe una tradición arraigada de descalzarse al entrar. Históricamente, hacerlo en casa ajena podía interpretarse incluso como una falta de educación o una confianza excesiva (“tomarse demasiadas confianzas”). A diferencia de los países nórdicos o asiáticos, en España se confía en la limpieza reactiva, algo que los usuarios en foros de debate como Reddit resumen con humor e ironía: “Podemos permitirnos esa costumbre porque inventamos la fregona”.
Sin embargo, la tendencia está virando tras la pandemia. Cada vez más anfitriones imponen la norma del “zapato cero” por higiene. Es el caso de la influencer de estilo de vida Patricia Fernández quien, citada en Lecturas, asegura que “quitarse los zapatos en la entrada es su norma número 1”, ofreciendo siempre opciones cómodas o cestas con zapatillas para sus invitados.
Más allá de la suciedad visible, quitarse los zapatos tiene un profundo impacto psicológico y simbólico. No es solo higiene, es un ritual de transición. El doctor Manuel Viso explicaba que descalzarse envía una señal potente a nuestro cerebro: “Cambiamos de ambiente, relájate, estamos en casa, ya dejamos el trabajo atrás”. Es un interruptor físico para la desconexión mental, como cambiarse ropa.
Desde una perspectiva energética, la experta en Feng Shui Gloria Ramos detalla en Revista Interiores que la puerta principal es “la boca del Qi” (la energía vital). Dejar los zapatos tirados o entrar con ellos bloquea esa energía y el bienestar del hogar. Incluso la forma de hacerlo importa, en Japón la etiqueta exige no solo quitarse los zapatos, sino girarlos para que apunten hacia la puerta (listos para la salida) y hacerlo sin dar la espalda al anfitrión, un gesto que denota respeto y consideración hacia la comunidad que habita esa casa.
La ciencia inclina la balanza de forma contundente
Aquí es donde el debate cultural choca con la realidad microscópica. Si pensabas que tus zapatos estaban limpios porque no pisaste barro, los expertos tienen malas noticias.
“El 99% de los zapatos analizados dan positivo en materia fecal”, afirma rotundamente el farmacéutico Álvaro Fernández en El Periódico de Aragón. Esto se debe a que caminamos por calles donde hay restos invisibles de excrementos de animales y suciedad de baños públicos. El microbiólogo Jonathan Sexton, de la Universidad de Arizona, confirma en Muy Interesante que casi todas las suelas albergan bacterias como E. coli (presente en el 96% de los casos) y Clostridium difficile, una bacteria que causa problemas intestinales graves.
Pero no son solo bacterias. Según The Conversation, los zapatos transportan pesticidas de los jardines, plomo del polvo urbano y selladores de asfalto cancerígenos que acaban en el aire de nuestro salón.
Es importante no caer en el alarmismo. Aunque los zapatos son centros de suciedad, no son los únicos culpables. Un estudio publicado en Scientific Reports advierte que los teléfonos móviles también son “plataformas microbianas peligrosas” que albergan un amplio espectro de organismos, a menudo resistentes a antibióticos, y que nos llevamos constantemente a la cara. Es un recuerdo más de que objetos como el móvil o las esponjas de cocina pueden tener tanta o más carga bacteriana que el calzado.
Aun así, expertos como Kevin Garey matizan que, aunque para un adulto sano el riesgo de infección por el suelo es bajo (ya que no vivimos a ras de suelo), la recomendación es estricta si hay niños que gatean o personas inmunodeprimidas en casa.
La tendencia es clara: la frontera del felpudo se está endureciendo en occidente, pero con nuestro propio estilo. No tenemos genkan, pero hemos aprendido a adaptar nuestros recibidores.
Cada vez más hogares incorporan bancos, cestas de mimbre o zapateros estrechos en la entrada para facilitar esta transición sin perder estilo. Incluso el mercado ha respondido a esta demanda: ya no es extraño encontrar en tiendas como Alehop kits de “invitados” con pantuflas listas para las visitas. Quizás no tengamos un tatami delicado ni un protocolo milenario, pero la evidencia científica y la búsqueda de confort mental nos están llevando al mismo punto: dejar los zapatos en la puerta no es una manía, es el primer paso real para sentirse, por fin, en casa.
Imagen | Freepik
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