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Este mercadillo navideño de Madrid esconde un foodtruck con Estrella Michelín

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Los tradicionales mercadillos navideños, con sus luces, decoraciones artesanales y aromas de castañas asadas, están viviendo una transformación que los convierte en algo más que un paseo que te contagia del espíritu festivo. Cada vez más, estas ferias se reinventan para atraer a un público diverso, incorporando propuestas innovadoras que van desde experiencias gastronómicas de autor hasta actividades culturales y música en vivo.

Madrid tiene un ejemplo claro: el Mercadillo Navideño de Nuevos Ministerios, que este año ofrece una propuesta gastronómica que promete convertirse en uno de sus mayores reclamos. Se trata de Caña, un foodtruck que lleva el sello de calidad y creatividad de Javi Sanz y Juan Sahuquillo, dos jóvenes prodigios de la cocina española galardonados con una estrella Michelin cada uno.

Si algo ha llevado a la fama a estos chefs manchegos es su croqueta de jamón, coronada en Madrid Fusión 2021 como la mejor del mundo. Cremosa, intensa y perfectamente frita, esta joya culinaria estará disponible en Caña como uno de los imprescindibles del menú. Pero eso no es todo: este año, Sanz y Sahuquillo han decidido dar un paso más allá con una creación que combina lo mejor de sus raíces y su inigualable técnica.

La hamburguesa que rinde homenaje a la mejor croqueta del mundo

Lacanita
Lacanita

Imagen: Caña by Cañitas

La estrella indiscutible de la carta es una hamburguesa que reinterpreta la croqueta en una nueva dimensión. Preparada con 170 gramos de una exquisita mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado durante 90 días, esta creación eleva la categoría del street food. El pan suave y ligeramente tostado envuelve capas de queso artesano fundido, láminas de coppa Joselito, y el toque crujiente y sorprendente de palomitas de tocinillo.

Pero el verdadero lujo está en su bechamel, elaborada con mantequilla y leche fresca de oveja Caraveruela, enriquecida con dados de jamón de bellota Joselito. Cada bocado es una explosión de sabores que equilibran lo tradicional con lo innovador.

Lujo navideño para disfrutar al aire libre

Aunque el nivel de calidad y la creatividad de sus propuestas puedan hacer pensar en un precio prohibitivo, Caña mantiene un ticket medio de entre 25 y 30 euros por persona, siendo la hamburguesa su producto más caro con un precio de 17 euros. Esto lo convierte en una oportunidad única para degustar una cocina de altísimo nivel, mientras se disfruta del animado ambiente navideño.

La llegada de Caña al Mercado de Nuevos Ministerios no solo es una propuesta gastronómica, sino una experiencia. Tanto que este foodtruck se está convirtiendo en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, quienes de paso hacen las primeras compras navideñas.

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Universal City, Calif., Orlando, Fla. (marzo 5, 2026) – Universal Studios Hollywood y Universal Orlando Resort invitan a los visitantes a potenciar su visita con experiencias por tiempo limitado dentro del imaginativo e interactivo SUPER NINTENDO WORLD™ y en Universal CityWalk para celebrar la tan esperada película de Nintendo e Illumination, The Super Mario Galaxy Movie.
 
La experiencia por tiempo limitado, que se lanza el martes 10 de marzo, Día MAR10, continuará todos los días hasta el lunes 13 de abril de 2026. Los fanáticos de todas las edades podrán disfrutar de ofertas exclusivas y oportunidades para tomar fotos justo a tiempo para el estreno de la película el miércoles 1 de abril de 2026.
 
Como pieza central de la experiencia en SUPER NINTENDO WORLD, Yoshi participará, los visitantes tendrán una oportunidad de conocer a su personaje por tiempo limitado tanto en Universal Studios Hollywood como en Universal Epic Universe en Universal Orlando Resort.
 
Un postre especial, creado para reflejar la aventura cósmica, estará disponible en restaurantes selectos. Universal Studios Hollywood y Universal Epic Universe ofrecerán platillos inspirados en películas, incluyendo el Cupcake Rosalina, un cupcake de red velvet azul relleno de cheesecake de arándanos, crema de mantequilla de limón y cubierto con una corona y una estrella de chocolate, y las Palomitas Galaxia, palomitas de maíz multicolor con sabor a frutos rojos y brillantina comestible.
 
Además, los fans de ambos destinos podrán disfrutar de una experiencia galáctica con productos por tiempo limitado inspirados en la película, disponibles para la compra. Los exclusivos y únicos compañeros de hombro interactivos, inspirados en el Luma de la película, estarán disponibles en azul y amarillo. Cuentan con luz y sonido y se comunican entre sí al acercarse.

La diversión se extenderá a Universal CityWalk Orlando y Hollywood, donde los visitantes podrán capturar recuerdos inolvidables con una sesión fotográfica temática inspirada en la película Super Mario Galaxy. El vibrante entorno invitará a los fans a posar en una experiencia similar a un túnel galáctico, inspirada en la nueva aventura cinematográfica de Mario.
 
Los fanáticos también podrán ver The Super Mario Galaxy Movie en la pantalla grande de Universal Cinema en Universal CityWalk Hollywood y Universal Cinemark en Universal CityWalk Orlando, a partir del 1 de abril.
 
De Nintendo e Illumination, la película Super Mario Galaxy se estrenará en todo el mundo por Universal Pictures.
 
Para obtener más información y reservar entradas para los parques temáticos, visita www.UniversalStudiosHollywood.com y www.UniversalOrlando.com.
 
 

 

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Los Aspectos Más Destacados de la Temporada Incluyen el Debut del Butterbeer Waffle
en Universal Orlando Resort y Universal Studios Hollywood, el Butterbeer Cream Puff en Universal Studios Japan y Universal Beijing Resort

Haga Clic Aquí Para Descargar Imágenes de Algunas de las Ofertas de Este Año Para la Temporada de Butterbeer

Orlando, Fla., Universal City, Calif. (Feb. 24, 2026) – Universal Destinations & Experiences invita a los visitantes de todo el mundo a levantar sus tazas en celebración de la icónica bebida de la serie de Harry Potter esta primavera durante la Temporada de Butterbeer en The Wizarding World of Harry Potter en los parques de Universal en Orlando, Hollywood, Japón y Beijing.

Esta tradición anual permite a los fans celebrar su pasión por la Butterbeer disfrutando de una selección de dulces que incluye nuevas versiones de la clásica favorita y comprando productos exclusivos con temática de Butterbeer. Las festividades de este año tendrán lugar del 1 de marzo al 31 de mayo en Universal Orlando Resort, Universal Studios Hollywood y Universal Beijing Resort, y del 1 de abril al 17 de mayo en Universal Studios Japan.

Con sabores que recuerdan al caramelo y las galletas de mantequilla, la Butterbeer se ha convertido en una bebida imprescindible para los fans que visitan The Wizarding World of Harry Potter en los parques de Universal en todo el mundo. Lo que comenzó como una bebida se ha convertido en una variedad de deliciosos dulces que deleitan a visitantes de todas las edades durante todo el año, desde versiones frías, congeladas, calientes y sin lácteos de la clásica Butterbeer, hasta postres exquisitos como la crema en bote, el helado y la paleta de hielo.

Aquí hay un vistazo de lo que los visitantes pueden esperar durante la temporada de Butterbeer en los parques temáticos de Universal:

Universal Orlando Resort y Universal Studios Hollywood (1 de marzo – 31 de mayo)
Los fans pueden celebrar la Temporada de Butterbeer en The Wizarding World of Harry Potter en Universal Studios Hollywood y en las tres áreas temáticas de The Wizarding World of Harry Potter en Universal Orlando – Diagon Alley en Universal Studios Florida, Hogsmeade en Universal Islands of Adventure y Ministry of Magic en el nuevo Universal Epic Universe.

Ambos destinos estrenarán delicias exclusivas, incluyendo el nuevo producto estrella de la temporada, el Butterbeer Waffle, disponible por tiempo limitado en Three Broomsticks en Hogsmeade y Leaky Cauldron en Diagon Alley. El favorito de los fans, el Butterbeer Cream Puff, también regresará a Universal Studios Hollywood, mientras que Universal Orlando presentará delicias por tiempo limitado, incluyendo un nuevo Butterbeer Cupcake, Butterbeer Cookie Sandwich, Butterbeer Candy Apple y Butterbeer Shortbread Bar disponibles exclusivamente en Honeydukes en Hogsmeade y en Sugarplum’s Sweet Shop en Diagon Alley, además de una Biéraubeurre (Butterbeer) Crème Brûlée disponible en el Café L’air de la Siréne en Ministry of Magic.

La temporada de Butterbeer también marcará el debut de las trufas y macarons con sabor a Butterbeer en Universal Orlando, que se ofrecerán durante todo el año en la confitería K. Rammelle en The Wizarding World of Harry Potter – Ministry of Magic en Universal Epic Universe.

También habrá disponible una nueva variedad de productos con temática de Butterbeer para conmemorar la temporada, incluyendo un Spirit Jersey, una camiseta, un sombrero de pescador y más. Los visitantes pueden comprar la nueva colección en varias tiendas minoristas de The Wizarding World of Harry Potter en Universal Orlando y Universal Studios Hollywood o en línea en shopuniversal.com

Universal Beijing Resort (1 de marzo – 31 de mayo)
En Universal Beijing Resort, los fans podrán disfrutar del especial Butterbeer Cream Puff por tiempo limitado para sumergirse en el espíritu de la Temporada de Butterbeer mientras exploran The Wizarding World of Harry Potter – Hogsmeade. Esta primavera, también llegarán nuevos productos con temática de Butterbeer a Universal Beijing Resort, incluyendo una taza de Butterbeer coleccionable de edición limitada de Harry Potter 25 Years of Magic.

Universal Studios Japan (1 de abril – 17 de mayo)
Por primera vez en Universal Studios Japan, los visitantes pueden disfrutar de un Butterbeer Cream Puff por tiempo limitado como parte de la Temporada de Butterbeer, junto con productos con temática de Butterbeer en Filch’s Emporium of Confiscated Goods.

Para más información sobre The Wizarding World of Harry Potter y la Temporada de Butterbeer en cada destino, visite www.UniversalOrlando.com para Universal Orlando Resort, www.UniversalStudiosHollywood.com para Universal Studios Hollywood, www.USJ.co.jp para Universal Studios Japan y www.UniversalBeijingResort.com para Universal Beijing Resort.

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Mardi Gras_ International Flavors Of Carnaval

Además, se revelan nuevos detalles sobre la deliciosa cocina internacional, el deslumbrante desfile y otras festividades que los visitantes pueden disfrutar durante la celebración, que se llevará a cabo del 7 de febrero al 4 de abril

Haga clic aquí para descargar fotos del Mardi Gras, y aquí para ver un video de la celebración de este año

ORLANDO, Fla. (13 de enero de 2026) – Universal Orlando Resort invita a los visitantes para que disfruten de los buenos tiempos desde el 7 de febrero al 4 de abril de 2026 con el regreso del evento favorito de los fans, Universal Mardi Gras: International Flavors of Carnaval. La celebración de este año contará con un espectacular desfile que rinde homenaje a The Big Easy, una selección de más de 40 irresistibles platillos inspirados en la cocina internacional y, en noches selectas, conciertos en vivo con algunos de los nombres más importantes de la música, incluyendo Bebe Rexha, Zedd y Ivy Queen. Y lo mejor de todo es que el acceso a las festividades está incluido con la entrada regular a Universal Studios Florida.

Aquí hay un resumen de lo que los visitantes podrán disfrutar durante la celebración de este año:

PROGRAMA DE CONCIERTOS DURANTE LA CELEBRACIÓN DE MARDI GRAS 2026 EN UNIVERSAL ORLANDO
La serie de conciertos de este año contará con 11 presentaciones en vivo de algunos de los nombres más populares de la música, incluyendo a la superestrella del pop detrás del mega éxito “Meant to Be” – Bebe Rexha, al DJ y productor ganador del Grammy detrás de la canción número uno en las listas, “Clarity” – Zedd, y la reina del reggaetón Ivy Queen. Vea a continuación la programación completa de conciertos.

UNIVERSAL ORLANDO’S MARDI GRAS 2026 CONCIERTOS
FECHA ARTISTA PRINCIPAL
7 de febrero Kaskade
14 de febrero Portugal. The Man
15 de febrero Ivy Queen
21 de febrero Joey Fatone & AJ McLean
28 de febrero RuPaul (DJ SET)
7 de marzo Ziggy Marley
13 de marzo Tyler Hubbard
14 de marzo Bebe Rexha
15 de marzo Zedd
21 de marzo Barenaked Ladies
28 de marzo The All-American Rejects


CELEBRA AL ESPÍRITU DE NUEVA ORLEANS DURANTE EL IMPRESIONANTE DESFILE DE MARDI GRAS

Toda la energía electrizante de Nueva Orleans llegará a las calles de Universal Studios Florida durante el desfile de Mardi Gras de este año, con una colección de doce carrozas bellamente elaboradas a mano, diseñadas para celebrar el espíritu vibrante de Nueva Orleans – desde su comida, música y cuentas hasta el bayou. La deslumbrante variedad de carrozas recorrerá las calles del parque, acompañadas de artistas callejeros enérgicos, cuentas coloridas volando por el aire y música en vivo llena de energía en cada rincón.

Además, los visitantes pueden mejorar sus festividades de Mardi Gras con el Mardi Gras Float Ride and Dine Experience – una oferta única que incluye una deliciosa comida de tres tiempos y un lugar reservado en una carroza del desfile de Mardi Gras. Los visitantes pueden reservar su lugar visitando a www.UniversalOrlando.com/MardiGras.

SABOREA LAS DELICIAS DE CARNAVALES INTERNACIONALES
El menú de Mardi Gras de este año dará vida a los sabores del Carnaval con una emocionante mezcla de cocina internacional y los clásicos favoritos de Nueva Orleans. La celebración contará con platos de doce países diferentes, invitando a los visitantes a llevar sus papilas gustativas en un viaje alrededor del mundo sin salir de Universal Studios Florida. Entre las delicias que se podrán disfrutar este año se incluyen Baked Cajun Mac & Cheese, a Ham, Brie and Berry Crepe, Vienna-Style Pork Schnitzel, Pinchos de Lechon, junto con favoritos de los fans como los Beignets inspirados en Nueva Orleans y la bebida Cat 5, y mucho más. Los visitantes pueden disfrutar de estas delicias culinarias en los quioscos de todo el parque, así como en algunos restaurantes seleccionados.

Los visitantes pueden degustar más y ahorrar más en Mardi Gras con la compra de la Tarjeta de Comida y Bebida de Universal Orlando Resort, que les permite disfrutar de los deliciosos sabores de Mardi Gras y obtener más por menos, pagando $65 por una tarjeta con un valor de $75. Los titulares de pases anuales y de temporada pueden acceder a descuentos especiales con la compra de una tarjeta exclusiva de $150 por solo $120. La Tarjeta de Comida y Bebida de Universal Orlando Resort está disponible para su compra en los puntos de venta de comida y bebida de Mardi Gras en Universal Studios Florida y se puede canjear en cualquier establecimiento de comida y bebida de los cuatro parques temáticos de Universal Orlando y en Universal CityWalk.

NUEVA TIENDA TEMÁTICA DE MARDI GRAS
La tienda temática (Tribute Store) de Mardi Gras también regresará este año a la sección de Hollywood del parque temático, con una temática completamente nueva y una emocionante selección de productos que no te puedes perder. Próximamente se compartirán más detalles.

QUE LA DIVERSIÓN CONTINÚE EN UNIVERSAL CITYWALK Y EN LOS HOTELES DE UNIVERSAL ORLANDO
La mejor manera para que los visitantes disfruten del Universal Mardi Gras y sigan la fiesta es alojándose en uno de los once hoteles temáticos de Universal Orlando, donde podrán deleitarse con deliciosas opciones de comida y bebida inspiradas en el Mardi Gras, exclusivas de cada hotel.  Entre ellas, destacan los Bourbon Street Beignets en The Kitchen del Hard Rock Hotel, la Korean Cajun Jambalaya en Bar 17 Bistro del Universal Aventura Hotel, las Voodoo Street Fries en el Pier 8 Market del Universal Endless Summer Resort – Dockside Inn and Suites, y mucho más. Los huéspedes del hotel también disfrutarán de beneficios exclusivos durante su estancia, como acceso anticipado a los parques temáticos y transporte gratuito a los mismos.

Además, en noches seleccionadas, los visitantes pueden disfrutar de la emoción adicional del Mardi Gras en Universal CityWalk con opciones de entretenimiento que incluyen guitarristas en las terrazas, DJs, zancudos y bebidas exclusivas durante la fiesta Mardi Gras After Party en Pat O’Brien’s, y la transformación del Red Coconut Club en el Cursed Coconut Club durante la temporada de Mardi Gras.

OFERTA ESPECIAL: CONSIGUE TRES MESES GRATIS CON UN PASE ANUAL; ADEMÁS, VENTAJAS EXCLUSIVAS PARA TITULARES DE PASES DE UNIVERSAL ORLANDO
A partir del jueves 15 de enero, quienes adquieran un Pase Anual o de Temporada para dos parques podrán disfrutar de tres meses gratis. Los titulares de pases también recibirán beneficios especiales durante Universal Mardi Gras: International Flavors of Carnaval (se aplican fechas de restricción), incluyendo descuentos exclusivos en comidas y estadías en hoteles, la oportunidad de comprar un platillo exclusivo del menú de Mardi Gras para titulares de pases, acceso a un área designada para ver el desfile y acceso anticipado a la tienda Mardi Gras Tribute Store y al Cursed Coconut Club, además de otros beneficios emocionantes.

Los titulares de Pases Anuales y de Temporada actuales también pueden ahorrar un 15% en el precio regular de la experiencia Mardi Gras Float Ride and Dine presentando su pase válido y una identificación con foto al momento de la compra o canje. Este descuento está disponible para compras en línea, en la entrada principal, en Guest Services o llamando al 407-224-7554.

Además, los titulares de Pases Anuales y de Temporada pueden ahorrar hasta un 30% en hoteles participantes de Universal Orlando y hospedarse cerca de todas las festividades de Mardi Gras. Haz clic aquí para obtener más información.

Para obtener más información sobre Universal Mardi Gras: International Flavors of Carnaval y Universal Orlando, incluyendo ofertas especiales de boletos, visita www.UniversalOrlando.com/MardiGras.

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