Curiosidades
Los chiles en nogada más exóticos para las Fiestas Patrias
México está lleno de tradiciones. Con la llegada del mes de septiembre la bandera nacional se hace presente por todas partes. Nos sentimos más mexicanos que nunca y no se nos deja de antojar la comida típica de nuestro país. Entre los platillos típicos de la temporada no pueden faltar en cada mesa los riquísimos chiles en nogada, hasta servidos en las formas más exóticas.
Los chiles en nogada son toda una tradición y un deleite. Se dice que este delicioso platillo se sirve en ocasiones especiales. Tienen su historia propia y son tan ricos y celebrados, que cada vez la gente los prepara dándoles un toque novedoso y los sirve en diferentes modalidades sin que este manjar pierda su esencia ya tan clásica.
En las fiestas patrias nunca faltan el colorido y la música y la alegría se hace presente en cada uno de los mexicanos. Se pueden ver el verde, el blanco y el rojo por todas partes; las banderas adornan las calles, las casas y los coches. Tenemos luminarias, globos y gran cantidad de adornos representativos hechos de tela, de papel y de cartón. Los chiles en nogada también llevan orgullosos los colores de la bandera.
El origen de los chiles en nogada
La leyenda del chile en nogada tiene su origen en el estado de Puebla, en el año 1821. Agustín de Iturbide pasaba por la ciudad de Puebla rumbo a Córdoba, Veracruz con el victorioso ejército insurgente para firmar el Acta de Independencia. El Obispo de Puebla, Antonio Joaquín Pérez Martínez, decidió darle un buen recibimiento con un banquete.
Se dice que este festín estuvo compuesto por 14 tiempos, con platillos de la cocina local poblana elaborados por las monjas de los distintos conventos de esta ciudad. El chile en nogada llegaría para quedarse como una auténtica joya culinaria.
Las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica fueron las encargadas de la creación del chile en nogada, un platillo festivo que en sus ingredientes llevaría los colores del Ejército Trigarante, los mismos que después llevaría la bandera mexicana: el chile verde poblano (verde), la salsa de nogada (blanco) y las semillas de granada (rojo).
Además, se rellenó de carne de cerdo y de res, acompañadas de diferentes frutas picadas en una combinación deliciosa. En otras variaciones de la receta, también pueden ir hojaldrados y rellenos de otras carnes como ternera, pato y hasta pescado.
El chile es básico para los mexicanos
El sabor del chile en la comida mexicana es esencial. En el país hay 64 variedades de chiles diferentes, unos más picantes que otros y el chile en nogada es la cúspide en cuanto los platillos preparados a base de este ingrediente, del que muchos pensamos que pertenece al mundo de las verduras, pero que en realidad es una fruta porque guarda sus semillas en su interior.
Chiles en nogada raros y exóticos
Los chiles en nogada son un platillo de temporada y casualmente coinciden con el mes de septiembre. Estas son algunas formas novedosas de servirlos con sus típicos ingredientes, en presentaciones que a muchos nos resultarán raras, pero que al probarlas, a lo mejor nos pueden llegar a encantar.
Cemita de chile en nogada
Las cemitas son otro elemento tradicional de la comida poblana y pueden ser un deleite cuando son servidas con un rico chile en nogada. Este platillo se sirve en algunos restaurantes de la ciudad de Puebla como El Patio de San Luis, Beso de Malta o la Fonda de Santa Clara.
Chilaquiles en nogada
Otra forma caprichosa de servir este platillo es acompañarlo de unos tradicionales chilaquiles. La combinación puede ser caprichosa, pero tenemos dos platillos típicos en uno solo. Se puede probar en lugares como El Chilaquil Relleno, en Calzada Taxqueña 1500, Chill-Akil en Mérida, Yucatán o Birula Chilaquiles, en el centro de Atlixco, Puebla.
Sushi en nogada
Los restauranteros japoneses también le rinden homenaje a este delicioso platillo y lo sirven en su modalidad de rollo de sushi sin llegar a perder sus esencias básicas. Esta curiosa presentación la podemos probar en lugares como el restaurante Sushin González, en Lucerna 46, Col. Juárez o en Amorcito Corazón, en sus diferentes sucursales de Puebla.
Hamburguesa de chile en nogada
Esta presentación es para disfrutarla poco a poco para irle agarrando el gusto. La combinación puede parecer extraña pero cada vez más restaurantes la sirven. La podemos probar en las diferentes sucursales de Butcher & Sons de la CDMX o en la Fonda de Santa Clara de la ciudad de Puebla.
Torta de chile en nogada
Y si hay cemita o hasta hamburguesa de chile en nogada, ¿por qué no una torta? Los que la preparan se encargan de que el platillo típico no pierda su sabor original. Se puede probar en lugares como Lonches Bravo, en Río Sena 87, en la CDMX o La Popular en la ciudad de Oaxaca.
Pulque de chile en nogada
Nuestra nostalgia por el chile en nogada puede hacer que lo queramos probar hasta en un buen curado. La pulquería Calavera Coyote es especialista y ofrece esta bebida tan especial en su local del centro de la Ciudad de Puebla.
Helado de chile en nogada
Para el postre, qué tal un helado de chile en nogada que de hecho no pierde el sabor picante, combinado con el de la nogada y cubierto de la típica granada. Lo podemos probar en heladerías de la ciudad de Puebla y Atlixco como México Lindo, La Rosita de Atlixco o la Heladería Ximilt.
Gelatina de chile en nogada
Otro postre basado en el legendario chile en nogada. Su sabor se basa en la nogada y tiene un leve toque de picante. Va cubierta de granada y la preparan en El Encanto Gelatinas, en la Calle 641 de San Juan de Aragón.
Más rarezas y presentaciones exóticas
Y seguramente habrá pizzas de chile en nogada, sándwiches, tacos y hasta micheladas. El caso es rendirle homenaje a este platillo y que toda la gente lo disfrute, cada quien a su manera. ¿Cuál es tu favorita?
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¿Cómo saber cuando una tortilla está echada a perder? Cuidado con estas manchas y estas señales ya que determinan que están en mal estado.
Si en el refrigerador se quedó olvidado un paquete de tortillas, literal ya no las consumas, ya que podrían afectar tu salud. Por ello, para evitar alguna cuestión de riesgo a continuación te digo cómo identificar tortillas echadas a perder.
En los hogares mexicanos es muy común ver tortillas ya que son un alimento que forma parte de la canasta básica. Sin olvidar que son los protagonistas de los platillos mexicanos junto con el chile, y los alimentos que salen de la milpa.
Las tortillas son parte de la cocina mexicana y cuáles son los indicios claves para identificar tortillas echadas a perder son bastante importante. A continuación, te diré cuáles son los signos que no debes ignorar y de verlos en una tortilla es mejor que la tires de inmediato, así que toma nota a lo siguiente.
Señales de tener tortillas echadas a perder
Una de las señales más comunes que podemos detectar cuando una tortilla está echada a perder, es el moho u hongo. Sin embargo, existen otros signos que puedes tomar en cuenta.
Olor
Cuando este producto ya no sirve, suele desprender un olor un poco ácido, agrio o bien, rancio, lo cual genera un poco de disgusto en las personas al momento de agarrarla.
Sabor
Si al momento de comenzar a ingerir este producto, detectas un mal sabor cómo agrio, es una de las muestras principales para denotar que este producto se encuentra en mal estado.
Manchas en la tortilla
Un punto importante para señalar es el aspecto de este alimento, pues si notas que comenzó a generar manchas color rosado, rojizo, grisáceo o verde, es un foco importante para saber que se comenzaron a generar bacterias y hongos que pueden ser dañinos para tu salud
Color
En este inciso es fundamental el color de la tortilla, la cual debe ser indispensable que su color sea amarillento. Por ello, si notas que este alimento tiene un tono blanco pálido, es preferible evitar su consumo.
Composición de la tortilla al calentarse
De acuerdo con lo señalado por el portal antes mencionado, si el producto no se infla al momento de calentarse, puede ser una señal de que la masa con la que se hizo está rancia.
Curiosidades
Nuevo Frente Popular: ¿Qué propone la alianza de izquierda que ganó las elecciones en Francia?
Luego de tener a la ultraderecha pisándole los talones, este domingo 7 de julio las primeras proyecciones dieron a conocer el triunfo de la coalición de izquierda Nuevo Frente Popular, la cual se lleó la segunda vuelta de las elecciones parlamentarias de Francia.
Como les contamos en algunos puntos para entender el panorama actual en Francia, se convocó a elecciones anticipadas luego de los resultados en las elecciones del Parlamento Europeo, donde al menos el 40% de la población votó por partidos de extrema derecha como el Agrupación Nacional (RN), de Marine Le Pen.
La izquierda ganó en la elecciones parlamentarias de Francia
Tras conocer los resultados, el actual presidente de Francia, Emmanuel Macron, anunció la disolución de la Asamblea Nacional (que en México viene siendo la Cámara de Diputados) y convocó a la ‘fiesta de la democracia’: la primera vuelta se llevaría a cabo en el 30 de junio y la segunda este 7 de julio.
Algunos creían que este era un intento desesperado Macron para que el partido ‘Renacimiento’ (el cual no se define ni de derecha ni de izquierda y que por primera vez, desde 1997, no consiguió una mayoría absoluta en la Asamblea Nacional) recuperara poder y de paso, frenara el avance de la derecha extremista en Francia.
Luego de sentir “pasos en la azotea” por parte de la extrema derecha
Aunque bueno, la primera vuelta de las elecciones parlamentarias no fue tan alentadora: los resultaron arrojaron que el partido de Marine Le Pen obtuvo 33% de los votos, mientras que la izquierda francesa había quedado en segundo lugar con 28% y Macron apenas había conseguido un 21% en la contienda.
Sitios especializados como The Guardian indicaban que el triunfo de la ultraderecha francesa era histórico, pues por primera vez habían acumulado más de 20% de votos en una elección parlamentaria. Así que era muy probable que Francia tuviera a su primer gobierno de ultraderecha.
Fue gracias al Nuevo Frente Popular que hizo una coalición inesperada
La situación claro que precupaba a muchos, tanto que jugadores como Kylian Mbappé, capitán de la selección francesa, aprovechó su participación en la Eurocopa 2024 para pedir a la gente que saliera a votar y evitara que el país cayera en manos de la ultraderecha.
Por su parte, la izquierda francesa no tiró la toalla y al ver que no estuvieron tan lejos de la ultraderecha en la primera vuelta, varios partidos dejaron sus diferencias a un lado y decidieron retirar algunos candidatos para que no se dividiera el voto. Una movida que le funcionó al Nuevo Frente Popular.
Y donde se reunieron partidos de izquierda en Francia para juntar más votos
El Nuevo Frente Popular es una alianza que nació de último minuto y luego de que Macron llamara a elecciones. Esta conformado por el Partido Socialista y el Partido Verde, de izquierda moderada, y los partidos Francia Abierta y Partido Comunista, denominados de extrema izquierda.
Esta coalición política prometió a los franceses el reducir la edad de jubilación (que justamente Macron aumentó el año pasado), aumentar el salario mínimo, quitar reformas que van contra temas de migración, facilitar visas y poner un límite a los productos de la canasta básica.
Estas son algunas propuestas del Nuevo Frente Popular en Francia
El NFP también propone mejorar la infraestructura y los servicios públicos en Francia, darle más peso a temas del cambio climático, rechazar las normas de gasto de la Unión Europea y actuar para lograr la paz en conflictos nacionales e internacionales (Gaza).
A pesar de qu la extrema derecha y Macron los subestimaron, este domingo 7 de julio la izquierda francesa logró quitar del poder a la ultraderecha, que era uno de las mayores preocupaciones, en el Parlamento no hay una mayoría absoluta y aún no se tiene idea de quien gobernará.
Aunque el panorama político en Francia sigue siendo incierto
Lo ideal es que el Nuevo Frente Popular se mantenga unido (cosa que muchos dudan porque ya empezaron a salir problemas entre los líderes de los partidos) y se convierta en la nueva fuerza política. En el caso contrario, se espera que muchos abandonen el NFP y se unan al partido de Macron.
Sea cual sea la opción, no se ve que vaya a ocurrir pronto. A eso hay que agregarle que el presidente no puede convocar a nuevas elecciones hasta el próximo año y que los Juegos Olímpicos de Francia ya están a la vuelta de la esquina.
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Fechas y horarios: Calendario para ver los partidos del Dream Team de Estados Unidos en París 2024
Los Juegos Olímpicos 2024 de París tendrán un ingrediente especial, pues Estados Unidos ha llamado a todo su arsenal disponible para conformar un Dream Team para el torneo de basquetbol, el cual estará comandado por LeBron James, quien buscará su tercera medalla de oro, después de las logradas en Beijing 2008 y Londres 2012.
Estados Unidos ha ganado cuatro medallas de oro de manera consecutiva en el torneo de basquetbol varonil en los Juegos Olímpicos. La última vez que se le escapó el oro fue Atenas 2004, cuando fue derrotado en semifinales por Argentina y en ese equipo también se encontraba LeBron James, quien para entonces tenía 20 años.
El Dream que conformó Estados Unidos para los Juegos Olímpicos 2024
El objetivo de este equipo no sólo es el oro, sino de alguna manera acercarse a lo hecho por el Dream Team de Michael Jordan en los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992. Desde ese entonces, Estados Unidos ha ganado siete de ocho medallas de oro y se quiere evitar alguna sorpresa, sobre todo con el anfitrión Francia, que tiene un equipo de respeto con varios jugadores NBA, entre ellos Rudy Gobert.
Además, Estados Unidos ya se llevó algunas sorpresas en el Mundial de la FIBA, además en Tokio 2020 vio cortada una racha sin derrotas después de 17 años, al caer ante Francia. Perder el oro olímpico en París sería una catástrofe, por lo cual el equipo integrado por estrellas absolutas para los Juegos Olímpicos 2024 de París.
- LeBron James (Lakers)
- Steph Curry (Warriors)
- Kevin Durant (Suns)
- Anthony Davis (Lakers)
- Jayson Tatum (Celtics)
- Jrue Holiday (Celtics)
- Bam Adebayo (Heat)
- Kawhi Leonard (Clippers)
- Tyrese Haliburton (Pacers)
- Joel Embiid (76ers)
- Devin Booker (Suns)
- Anthony Edwards (Timberwolves)
Calendario del equipo de basquetbol de EU en los Juegos Olímpicos 2024
Estados Unidos quedó ubicado en el Grupo C, junto con Serbia, Sudán del Sur y Puerto Rico. Ninguno de estos rivales se presta para que LeBron James y compañía tengan realmente problemas. Los dos primeros lugares de cada grupo avanzan a los Cuartos de Final, así como los dos mejores terceros lugares.
El torneo de basquetbol de los Juegos Olímpicos 2024 de París inicia el sábado 27 de julio, sin embargo el debut del Dream Team de Estados Unidos está programado para el domingo 28 de julio, a las 10:15 horas, tiempo del centro de México, contra Serbia.
El segundo juego es contra Sudán del Sur, el miércoles 31 de julio, a las 14:00 horas, mientras que el tercer juego de la fase de grupos será contra Puerto Rico el sábado 3 de agosto a las 10:15 horas. Las transmisiones en vivo de todos los partidos serán por Claro Sports y se podrán ver también por Youtube.
| Partido | Fecha | Hora | TV |
| Serbia vs Estados Unidos | Domingo 28 de julio | 10:15 | Claro Sports |
| Estados Unidos vs Sudán del Sur | Miércoles 31 de julio | 14:00 | Claro Sports |
| Puerto Rico vs Estados Unidos | Sábado 3 de agosto | 10:15 | Claro Sports |
Datos para llevar
Estados Unidos tiene el récord del partido con más anotaciones, tras vencer 156-73 a Nigeria (en total se hicieron 229 puntos). Además, tuvo una racha de 63 partidos ganados de manera consecutiva entre Berlin 1936 y Munich 1972.
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