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Una revolución sustentable de la cerveza es posible 

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cervecera sustentable

En un mundo en el que la urgencia de abrazar prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente se vuelve cada vez más patente, resulta imperativo que todos los sectores de la sociedad se unan en la búsqueda de soluciones que mitiguen nuestra huella ecológica. La industria cervecera, célebre por su capacidad para deleitar nuestros paladares y fomentar la camaradería, no escapa a la responsabilidad de la sustentabilidad. 

El poder del agua

La conservación y uso eficiente del agua se presentan como una de las preocupaciones más apremiantes para la industria cervecera. El paradigma de consumir grandes volúmenes de agua limpia para producir una bebida milenaria ha sido un flagelo para el medio ambiente. Sin embargo, la innovación constante nos brinda una alternativa visionaria: la transformación de aguas residuales en cerveza. Este proceso revolucionario se erige como un pilar central en la senda hacia la sustentabilidad de nuestra cervecita consentida.

¿Buenas noticias? Tal vez hay una fuente ilimitada de agua

Las plantas de tratamiento de aguas residuales se alzan como alquimistas modernos. Mediante sistemas de purificación avanzados, las aguas residuales se someten a procesos biológicos, físicos y químicos que culminan en la obtención de un agua limpia y apta para su uso en la fabricación de cerveza.

Esta transformación, además de reducir el impacto ambiental, conlleva la posibilidad de una significativa reducción de costos para las cervecerías. Asimismo, al otorgarle un valor transformador a las aguas residuales, se fomenta una cultura empresarial más consciente de su papel en la preservación de los ecosistemas a nivel mundial.

¿Y los lúpulos?

Pero no sólo en el proceso de transformación del agua radica la solución para un futuro cervecero más sustentable. El cultivo de lúpulos bajo la sombra de paneles solares nos revela un sistema agroecológico capaz de armonizar la producción energética con la agronomía responsable. La tradicionalidad del cultivo de lúpulos, inherente a extensas áreas de monocultivo, contribuye a la degradación del suelo y a la disminución de la biodiversidad; además, demanda una ingente cantidad de energía eléctrica para iluminar las plantas en su etapa de crecimiento, una energía que bien podría ser abastecida por fuentes sostenibles.

Plantas solares flotantes: ¿el futuro de las energías renovables?

En este contexto, la ingeniosa práctica de cultivar lúpulos bajo paneles solares se alza como un oasis verde en la desesperanza del cambio climático… al menos, cuando de tomar una cerveza se trata. Cuando se aprovecha la superficie y la altura que los paneles proveen, se genera un escenario propicio para el florecimiento de este recurso cervecero.

La sombra generada por los paneles no sólo fomenta un microclima benévolo para el lúpulo, sino que también incrementa la eficiencia energética de los mismos, al mantenerlos frescos durante el día, reduciendo así la pérdida de energía por calor. De este modo, se armoniza la producción energética con la agronomía responsable, configurando un modelo agrícola más acorde con las necesidades del planeta.

Un futuro dorado

La transformación de aguas residuales en cerveza y el cultivo de lúpulos bajo la sombra de paneles solares representan dos eslabones fundamentales en la cadena de posibilidades para una industria cervecera más sustentable. Con ello, se pueden conjugar tradición e innovación, así como placer con responsabilidad.

Siendo conscientes de que el cambio sistémico es esencial, es posible que cerveceros y consumidores abracen una visión de futuro dorado.

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Senado aprueba Ley de cuidado y protección animal

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Lo que necesitas saber:

La ley de cuidado y protección animal hará que el Estado garantice el buen trato de mascotas y demás animales en el país. Incluyendo animales de “consumo”.

Ayer, en el Senado se aprobó de forma unánime la Ley de cuidado y protección animal. Con esto, queda prohibido por la Constitución el maltrato a los animalitos.

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Gerardo Fernández Noroña / FOTO: CUARTOSCURO.COM

Mero trámite para que Claudia Sheinbaum promulgue la ley

Con 117 votos a favor, los senadores aprobaron la reforma constitucional que hará que el Estado mexicano garantice la protección, el trato adecuado, la conservación y el cuidado de los animales.

Ahora, lo que ya muchos saben a partir de los varios cambios a la Constitución que se han hecho últimamente: la Ley de cuidado y protección irá a los congresos estatales y bastará con que en 17 de ellos la reforma sea aprobada para que , entonces, la presidenta Claudia Sheinbaum la publique en el Diario Oficial de la Federación. 

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Ley de Protección y Cuidado Animal / Imagen: Senado

La sesión que se dio en el Senado para la aprobación de la Ley de cuidado y protección animal fue “pet friendly”. Varios de los legisladores fueron con sus animales de compañía… augurando que el cambio constitucional pasaría sin broncas.

En México hay cerca de 80 millones de mascotas

“Promover el bienestar animal no sólo beneficia a los animales, sino también a las comunidades humanas que interactuamos con ellos”, señaló la senadora del PT, Geovanna Bañuelos.

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Ley de Cuidado y Protección Animal en el Senado. 
FOTO: CUARTOSCURO.COM

Dicha senadora, remarcó el hecho de que estudios han demostrado que personas que maltratan animales no están a nada de hacer lo mismo con sus pares. Es decir, el maltrato animal está correlacionado con otras formas de violencia en nuestras sociedades. 

“Al prevenir y sancionar estos actos, contribuimos a construir comunidades más pacíficas y justas”, aseguró la senadora, citada por Proceso.

De acuerdo con datos del INEGI, en nuestro país hay más de 80 millones de mascotas… era evidente que se necesitaba una ley que las protegiera. Bueno, muchas de las personas que tienen animales en casa no necesitan que se los recuerden… peeeeero, en caso de que se les “olvide”, ahora el Estado estará para recordarles sus responsabilidades.

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Jair Bolsonaro es acusado por intento de golpe de Estado contra Lula

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Lo que necesitas saber:

Cuando Lula tomó protesta, Jair Bolsonaro huyó de Brasil. Luego regresó, pero conforme se desarrolló la investigación de este caso, fue sometido a medidas cautelares. La principal: no puede viajar al extranjero.

La policía federal de Brasil acusó formalmente al expresidente Jair Bolsonaro de, presuntamente, haber tratado de dar un golpe de Estado en enero del 2023. ¿Recuerdan? Luego de que perdió la reelección y Lula da Silva estaba por protestar como mandatario.

Otras 36 personas también están acusadas

Bueno, así formal-formal, todavía no: la policía ya entregó a la Corte Suprema las pruebas que le sirvieron para la acusación contra Bolsonaro. Será ésta la que decida si acusa formalmente al expresidente brasileño… y, entonces, llevarlo a juicio. La otra opción es que la corte desestime la investigación y todo como siempre.

Además de Jair Bolsonaro, otras 36 personas fueron acusadas por la policía federal de ignorar el resultado de las elecciones en las que Lula da Silva salió con la victoria… y tratar de impedir que éste tomara posesión. Un intento de golpe de Estado.

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Jair Bolsonaro en manifestación / Captura de pantalla

Hay mucha “creatividad” en la acusación, dice Jair Bolsonaro

Como era de esperarse, el expresidente niega todo. En entrevista con el medio brasileño Metrópole, Bolsonaro aseguró que hay mucha “creatividad” en la acusación que se le hace… 

Lo anterior, en referencia a lo que un juez instructor le dijo al ministro que lleva la investigación, cuando éste le confesó que tenía muchas dificultades para formalizar una denuncia contra una publicación (en otro caso conocido en Brasil): “Use su creatividad, jejeje”.

¿Qué está pasando en Brasil con el operativo contra Bolsonaro por golpismo?¿Qué está pasando en Brasil con el operativo contra Bolsonaro por golpismo?
Foto: Getty Images.

El ministro Alexandre de Moraes lleva toda la investigación, ajusta declaraciones, detiene sin denuncia, realiza toma de pruebas y tiene asesoria muy creativa. Hace todo lo que la ley no dice”, criticó Bolsonaro.

Por ahora, Bolsonaro tiene a sus abogados analizando las pruebas que la policía ya entregó a la Procuraduría de la Repúblcia. “Es en la PGR que comienza la lucha”, advirtió el expresidente… PGR que, por cierto, el miércoles pasado detuvo a seis militares acusados de planear el asesinato de Lula da Silva.    

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Putin amenaza con “Conflicto Global” por ayuda de Estados Unidos a Ucrania

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Lo que necesitas saber:

Después de que Estados Unidos permitiera a Ucrania usar misiles balísticos en Rusia, Vladimir Putin amenaza con un “Conflicto Global”

Lo que hasta hace unos días se trataba de un conflicto regional —o una invasión descarada, depende a quién le preguntes— está a punto de escalar a un Conflicto Global, de acuerdo con un mensaje televisado de Vladimir Putin.

Rusia ordena busca y captura de ZelenskiRusia ordena busca y captura de Zelenski
Foto: Getty Images

El presidente de Rusia acusa que la decisión de Ucrania de lanzar misiles de Estados Unidos y Reino Unido en territorio ruso ha cambiado por completo el panorama del conflicto.

Putin amenaza con “Conflicto Global”

En un mensaje televisado en todo el territorio de Rusia, Vladimir Putin lanzó una amenaza con aumentar la escala del conflicto. De acuerdo con Reuters, el asunto más rudo está en que ahora estamos en un “Conflicto Global”.

“Un conflicto regional con Ucrania, provocado por el Oeste, ha alcanzado elementos de carácter global”

El presidente de Rusia asegura que va a responder directamente contra los países que han apoyado a Ucrania.

“Consideramos que es nuestro derecho usar nuestras armas contra aquellos países que permitieron que sus armas fueran usadas contra nosotros. Si alguien duda, están equivocados. Siempre habrá una respuesta”

En el mismo mensaje aseguró que le avisarían a los civiles antes de cualquier ataque, pero ya sabemos que estas cosas se pueden poner mucho más enredadas de lo que parecen. “Estados Unidos está llevando al mundo a un Conflicto Global”, dijo el mandatario.

Vladimir Putin aseguró que Rusia está probando unos nuevos misiles balísticos de medio alcance denominados “Oreshnik”.

De acuerdo con Reuters, este tipo de misiles estaban prohibidos por un tratado internacional. Sin embargo, Estados Unidos abandonó el tratado en 2019 por lo que Rusia —respondiendo— abandonó también cualquier acuerdo.

Estados Unidos y Reino Unido han permitido a Ucrania lanzar sus misiles

La escalada en el conflicto —que se desató por completo en febrero de 2022— se debe a una polémica decisión reciente. Tanto Estados Unidos como el Reino Unido e incluso Alemania le han permitido a Ucrania lanzar sus misiles balísticos contra el territorio de Rusia.

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Vladimir Putin amenaza con un “Conflicto Global” por los avances de la Guerra en Ucrania // Foto: Getty Images

Algunos expertos lo denominan el derecho a defenderse, mientras otros lo consideran una intervención internacional en lo que había sido un conflicto regional.

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