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Además de oro y tierras raras China tiene un as en la manga para levantar su economía: cáscaras de naranja viejas

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Sabíamos que a la nación china no le estaba yendo nada mal con  la “fiebre del oro” del siglo XXI, algo parecido en términos a la fiebre minera desatada en California a mediados del XIX, pero sin el deslumbrante elemento tan preciado y marcada por las tierras raras. Con todo, si de lo que se trata es de “oro puro”, tampoco iban mal surtidos después de dar con uno de los mayores depósitos de oro gigante. De hecho, China cuenta con “oro” incluso en los árboles.

El oro de Xinhui. Este enclave, un distrito aparentemente ordinario en la ciudad de Jiangmen, provincia de Guangdong, se ha convertido de un tiempo a esta parte en el epicentro de una lucrativa industria basada en algo que a priori no debería tener gran valor: las cáscaras de mandarina envejecidas, conocidas allí como chenpi, y cuya producción y comercio han transformado la economía local.

De fondo: unas cáscaras valoradas por sus propiedades medicinales y culinarias, un elemento que puede alcanzar precios astronómicos, llegando a venderse por 9.650 dólares alrededor de 500 gramos, lo que refleja su estatus como un bien preciado tanto en la medicina tradicional china como en la gastronomía de lujo para las élites.

Orígenes históricos y beneficios. Contaba la semana pasada en un amplio reportaje la CNN que el uso del chenpi en la medicina tradicional china se remonta a la dinastía Song (1127-1279), con registros que destacan sus propiedades para fortalecer el bazo, mejorar la digestión y beneficiar el sistema respiratorio. En ese sentido, las cáscaras, científicamente denominadas Citri Reticulatae Pericarpium, contienen antioxidantes y flavonoides con potencial para estabilizar la presión arterial y prevenir la obesidad.

Y de todos los lugares, la región de Xinhui, situada en la confluencia de los ríos Xijiang y Tanjiang, ofrece condiciones de suelo y agua únicas que enriquecen las cáscaras con mayor contenido de micronutrientes que las cultivadas en otras zonas. Dicho esto, para ser consideradas auténtico chenpi, las cáscaras deben someterse a un proceso de secado anual al sol durante al menos tres años, siendo cuidadosamente almacenadas el resto del tiempo.

Tipología. Existen hasta cuatro tipos principales de chenpi según el momento de la cosecha: las de cáscaras verdes, recolectadas antes de la maduración, las de cáscaras de mandarina segunda roja, recogidas en noviembre, las cáscaras rojas grandes, completamente maduras en diciembre, y finalmente las de cáscaras rojas posinvierno, cosechadas tras esta estación, y con mayor contenido de azúcar.

Auge de la industria e impacto económico. En las últimas décadas, la industria del chenpi ha impulsado un crecimiento económico sin precedentes en la región de Xinhui. La producción de estas peculiares cáscaras ha convertido a la región en una potencia económica, aportando aproximadamente 23.000 millones de yuanes (3.200 millones de dólares) en 2023, y representando una cuarta parte del PIB de Jiangmen.

A este respecto, empresarios locales como Zhou Zhiwei, quien dejó Hong Kong en la década de 1990 para regresar a Xinhui, han desempeñado un papel crucial en la consolidación de la industria. Zhou, ahora vicepresidente de la Asociación de la Industria de Chenpi de Xinhui, dice manejar anualmente alrededor de 163 toneladas de cáscaras, contribuyendo al posicionamiento de Xinhui como el principal productor mundial.

Chenpi
Chenpi

Chenpi

Revalorización del chenpi para élites. Al final, un producto tan exquisito ha terminado donde otros similares: en la alta gastronomía. Aquí surgen nombres como el del renombrado chef Li Chi Wai, del restaurante The Legacy House en Hong Kong, quien ha estado promoviendo la incorporación del chenpi en la alta cocina, explorando su potencial más allá de la medicina tradicional.

Inspirado por su infancia en Xinhui, Li ha introducido menús exclusivos que destacan la diversidad de sabores del chenpi según su edad, cosecha y origen, emulando la apreciación por el terroir en la industria vinícola.

Platos exclusivos con la cáscara de “oro”. De hecho, en el último menú gastronómico que está ofreciendo el chef los comensales pueden disfrutar platos como la sopa de vejiga natatoria de pescado con cabeza y pezuñas de cordero, elaborada con chenpi de más de 50 años, resaltando “su sabor profundo y notas amaderadas”.

También el filete de mero estofado con cáscara de seis años “con matices dulces” gracias a la cosecha posinvierno, o los rollos de langosta con paja de bambú, acompañados de cáscaras de 13 años, los cuales dice que aportan un ligero sabor a ostras debido a su origen en la región ribereña de Meijiang. Además, Li dice que busca transformar la percepción del chenpi, mostrando que su amargor inicial, bien equilibrado, se convierte en un sabor dulce y sofisticado, simbolizando la relación entre amargura y dulzura en la vida, según el antiguo proverbio chino.

Innovación y futuro del chenpi. La producción del chenpi ha evolucionado con el tiempo, con avances en técnicas de cosecha y almacenamiento. Actualmente, los productores utilizan tanto las cáscaras como la pulpa de mandarina (antes descartada) para fabricar productos de salud y enzimas.

En Xinhui, iniciativas como Chenpi Village, un centro cultural y turístico dedicado a la cáscara de mandarina, reflejan esos esfuerzos por diversificar la industria. En este complejo se ofrecen productos como helados, café con polvo de chenpi y recuerdos culinarios, atrayendo a turistas y consolidando esa identidad cultural de la región. Como explicaba a la CNN el productor Zhou al observar el auge del mercado, Xinhui ha sabido enfocar y darle importancia a la manufactura avanzada y la diversificación de productos del chenpi, asegurando la sostenibilidad del sector a largo plazo.

Una región que ha logrado algo fascinante: elevar un ingrediente tan humilde como una simple cáscara de mandarina envejecida en “oro” a todos los niveles, tanto económico como cultural para la región.

Imagen | Zhionghwaong Sham, Simon Law

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el XB-1 de Boom ha completado con éxito su primer vuelo supersónico

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“¡Allí está! El XB-1 es supersónico”.

Estas palabras quebraban el expectante silencio que gobernaba desde hace segundos un estudio de transmisión situado en el Puerto Aéreo y Espacial de Mojave, en California, y al mismo tiempo confirmaban una hazaña histórica. El primer avión supersónico civil fabricado en Estados Unidos había roto la barrera del sonido.

Al mando del XB-1, el piloto Tristan “Geppetto” Brandenburg aceleraba para demostrar que el incansable trabajo del equipo de Boom Technology había merecido la pena. En tierra, frente a la cámara, se encontraba Mike Bannister, quien fuera piloto jefe de la flota Concorde de British Airways durante casi una década.

Baby Boom, la base del Overture

El XB-1, también conocido como “Baby Boom”, ha recorrido un largo camino hasta llegar aquí. Su diseño inicial fue dado a conocer en 2016, pero la financiación para su construcción no llegó hasta un año más tarde. Después de sufrir varios retrasos, las pruebas de rodaje comenzaron en 2022 para dar lugar al vuelo inaugural de marzo del año pasado.

Desde ese entonces, equipo de Boom Technology ha coordinado casi una docena de vuelos de prueba, pero ninguno de ellos tan importante como este. La velocidad más rápida en aquellos vuelos de prueba fue alcanzada el pasado 10 de enero, que la compañía registró como Mach 0.95. Este martes, ante la atenta mirada de 25 ingenieros, directivos, futuros clientes y miles de espectadores, el XB-1 alcanzó Mach 1.12 a una altitud de 35.290 pies (10.756 metros).

Xb 1 Supersonic Flight Hero
Xb 1 Supersonic Flight Hero

El XB-1 en un vuelo de prueba

El XB-1 es un demostrador cuya tecnología se convertirá en la base del Overture, el avión de pasajeros que quiere suceder al Concorde con vuelos comerciales supersónicos. Como señala el fabricante, el futuro avión se beneficiará con cuatro características muy importantes:

  • Sistema de visión de realidad aumentada: dado que el avión contará con una nariz larga y un alto ángulo de ataque, el Overture contará con un sistema de visión de realidad aumentada para que los pilotos puedan tener buena visibilidad de la pista. Es decir, no veremos una nariz móvil como la del Concorde.
  • Aerodinámica optimizada digitalmente: los ingenieros exploraron miles de diseños para el XB-1 con simulaciones de dinámica de fluidos computacional (CFD). Este mismo tipo de recurso se utilizará para el diseño del Overture.
  • Compuestos de fibra de carbono: Overture estará fabricados casi en su totalidad con materiales compuestos de fibra de carbono, lo que promete ofrecer un diseño aerodinámico con una estructura resistente y ligera.
  • Tomas supersónicas: la experiencia obtenida en el XB-1 sobre el desarrollo de las tomas especializadas se aplicarán al Overture y a su motor turbofán.
Supersonico
Supersonico

Han pasado más de dos décadas desde que los vuelos comerciales supersónicos dejaron de ser una opción. Boom Technology tiene un ambicioso proyecto entre manos. Espera ser protagonista en una nueva era de vuelos civiles de alta velocidad. El Overture debería poder transportar entre 64 y 80 pasajeros a Mach 1.7 hacia finales de la década.

Pero se trata de una ambición compartida. El fabricante ha recibido más de un centenar de pedidos de aerolíneas como United Airlines, American Airlines y Japan Airlines. Y sus planes parecen ir muy en serio. El año pasado completó su Superfactory Overture en Greensboro, Carolina del Norte, lugar donde, si todo marcha según lo previsto, se ensamblarán sus aviones.

Imágenes | Boom Technology | Captura de pantalla

En Xataka | Las aerolíneas han encontrado otra forma de ganar espacio a costa del pasajero: acabar con los asientos reclinables

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“Somebody save me”: Tom Welling, Superman en Smallville, es arrestado por conducir ebrio en California

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Escrito en ENTRETENIMIENTO el

El actor Tom Welling, conocido por su papel como un joven superman en la popular serie Smallville, fue detenido por conducir bajo los efectos del alcohol en Yreka, California, confirmaron fuentes a The Post.

El incidente ocurrió en el estacionamiento de un restaurante Arby’s poco después de la medianoche del lunes.

Según información de TMZ, Welling, de 47 años, fue arrestado por tener un nivel de alcohol en sangre igual o superior al 0. 08%, el límite legal para conducir bajo la influencia del alcohol en California.

El actor estadounidense fue citado y posteriormente liberado, de acuerdo con los registros consultados por The Post. 

El arresto ocurrió apenas un día después de que Welling celebrara el cumpleaños de su esposa, Jessica Rose Lee Welling, en Instagram, donde compartió algunas publicaciones de fotografías juntos.

Hasta el momento, el actor no se ha pronunciado tras su detención.

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Elon Musk dice que rescatará a los dos astronautas varados en el espacio a petición de Trump. El problema es que miente

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Un mensaje incendiario. “El presidente de Estados Unidos ha pedido a SpaceX que traiga a casa a los dos astronautas varados en la Estación Espacial Internacional lo antes posible”, escribió Elon Musk en su perfil de X. “Es terrible que la Administración Biden los haya dejado allí tanto tiempo”.

Al cabo de 20 minutos, más de un millón de personas ha visto el mensaje, que Musk apostilló contestando “Cierto” a la siguiente respuesta: “El odio que te tenían era mayor que sus ganas de rescatar a esos astronautas”.

Un poco de contexto. En junio de 2024, dos astronautas llegaron a la Estación Espacial Internacional a bordo de la nave espacial Starliner, la alternativa de Boeing a la Crew Dragon de SpaceX.

La nave debía estar una semana en órbita antes de volver a la Tierra, pero un fallo en el sistema de propulsión durante el viaje de ida hizo que estuviera tres meses sometida a pruebas y finalmente volviera vacía.


Captura de pantalla de un hilo de publicaciones de X
Captura de pantalla de un hilo de publicaciones de X

Los mensajes de X de Elon Musk sobre los astronautas

Elon Musk miente. Nadie se sorprenderá a estas alturas de que Musk publique propaganda en su perfil de X, pero el mensaje tergiversa la realidad de una forma particularmente fantasiosa.

Si bien es cierto que los astronautas Butch Wilmore y Suni Williams siguen en el espacio desde junio, no fueron abandonados por Biden. La misión Crew-9 de SpaceX despegó en septiembre de 2024, mucho antes de que Trump asumiera la presidencia, con dos asientos vacíos para traerlos de vuelta.

Entonces, ¿por qué siguen en la ISS? Era el plan previsto por la NASA. Wilmore y Williams fueron reasignados a la misión Crew-9 y pasaron a formar parte de la tripulación permanente de la Estación Espacial Internacional. Williams es, de hecho, la comandante de la Expedición 72, y acaba de hacer un paseo espacial como parte de sus tareas.

Que la NASA no pidiera a SpaceX buscarlos inmediatamente no tiene nada que ver con el odio a Musk, sino con que no hubiera una Crew Dragon de sobra inmediatamente disponible. La solución más lógica era sacar a dos astronautas del siguiente vuelo de ida (la misión Crew-9) para dejar dos asientos libres.

¿Y ahora qué? El regreso de la misión Crew-9 está programado para finales de marzo de 2025. Hasta este momento, lo esperable era que Wilmore y Williams volvieran junto con sus compañeros de misión, el estadounidense Nick Hague y el ruso Aleksandr Gorbunov, en marzo o tal vez en abril. Pero el mensaje de Musk sugiere que quizá su regreso se adelante.

En cuanto a la Starliner, la NASA canceló el vuelo que había contratado a Boeing para 2025. Las dos rotaciones de astronautas de este año correrán a cargo de SpaceX mientras Boeing sigue analizando qué pudo fallar en su primer vuelo tripulado y cómo planea solucionarlo.

Imágenes | Steve Jurvetson (CC BY 2.0), NASA

En Xataka | La nave Starliner no solo es una humillación para Boeing: es un pozo sin fondo de dinero que ya no va a poder recuperar

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