Curiosidades
‘La cocina’ de Alonso Ruizpalacios rompe la fantasía del sueño americano
Como parte de la Selección oficial del Festival Internacional de Cine de Morelia, se presentó La cocina, la última película de Alonso Ruizpalacios protagonizada por Raúl Briones y Rooney Mara. Se trata de una de las favoritas para esta edición del FICM y uno de los estrenos más esperados desde hace rato.
¿De qué va ‘La cocina’?
La cocina es una adaptación de la obra homónima de Arnold Wesker y es el mismo título que Ruizpalacios ya había puesto en escena años atrás con su compañía teatral. Lo curioso (o tal vez no) es que en esa obra de teatro también apareció Briones, pero interpretando un par de personajes secundarios.
Pero para esta producción, el actor toma al protagonista, un cocinero mexicano llamado Pedro que trabaja en The Grill, un restaurante situado en medio de Times Square. No es alta cocina, pero tampoco es comida rápida; es una de esas cadenas o franquicias de restaurantes de gran volumen y precios promedio.
Pedro está enamorado de Julia, una mesera estadounidense que tiene poco más de dos meses de embarazo. Pedro es el padre, y le suplica que no aborte, que tenga a su hijo, huyan a México (a Piedras Negras) y vivan una vida idílica en donde Julia sea la única güera del pueblo y Pedro sea envidiado por estar con ella.
Ambos forman parte de una cocina relativamente grande en la que entre cocineros, meseras, lavaplatos, chefs, gerentes y dueños, se construye un ecosistema en donde la minoría se conforma de gringos, mientras la mayoría está repleta de “mojados”.
Pedro se encuentra en la cuerda floja. Es un gran cocinero y de ahí parte la promesa de que su patrón lo ayude a conseguir la tan anhelada green card, pero por encima de eso, lo percibimos como un patán, un tipo nefasto y grosero, y de ahí, al contrario, se encuentra la posibilidad de regresar a casa sin nada, incluso sin su güera.
‘La cocina’ rompe con la idea del sueño americano
En la superficie, La cocina se centra en el fenómeno de la migración. No necesariamente de la experiencia de cruzar la frontera, sino de conciliarse con la doble identidad, aquella que le niega a las personas llorar en su idioma, entender sus sueños y los de los demás y tener una vida en donde la ignorancia sea el común denominador.
Y ojo, no decimos esto de manera despectiva. Hablamos de ignorancia en cuanto al privilegio que esta representa en la sociedad estadounidense. La comunidad gringa puede darse el lujo de desconocer las circunstancias sociopolíticas del resto del mundo porque al mismo tiempo, ignoran las suyas.
Ignoran que entre ellos existe una clase media-baja con un montón de problemas que no se resuelven con el salario de una cocina ni las propinas de las mesas. No saben que el sistema continúa sin ellos, y que cuando colapsan, son reemplazados por alguien más, incluso por un migrante sin papeles.
Ignoran que algunos de ellos también persiguen el sueño americano, y que constantemente se les niega. Y es aquí donde radica la importancia, por separado, de un personaje como el de Pedro y Julia.
Cuando Pedro descubre la situación real de Julia fuera de la fantasía que le ha generado la presencia de una mujer blanca y hermosa, explota. Se vuelve loco porque reconoce que ese sueño de una familia, mascota y el pago de una hipoteca, nunca le ha pertenecido.
Y cuando explota, en palabras de Raúl Briones, “los jode a todos“. Pero al mismo tiempo, “los pausa“. Les ofrece un espacio corto de reflexión de que todos están metidos en la misma cocina, o lo que es lo mismo, un agujero. Pero incluso, La cocina se adelanta un paso más y nos dice que los mismos migrantes llevan la ventaja.
¿En qué? En que ellos, aunque sea doloroso, tienen un hogar al que volver, tienen un idioma qué recuperar, tienen una historia qué recuperar. En cambio, las y los güeros descubren que en su propia casa, el sistema los considera ajenos.
Las palabras de Anthony Bourdain
La cocina nos recordó las palabras del fallecido chef Anthony Bourdain, quien en sus múltiples viajes a México para descubrir los misterios de la gastronomía mexicana (la cual consideraba más compleja que cualquier cocina europea), también descubrió la hipocresía de la sociedad americana frente a la nuestra.
“Los americanos aman la comida mexicana. Comemos sus nachos, tacos, burritos, tortas, enchiladas y tamales en enormes cantidades. Amamos las bebidas mexicanas. Nos emborrachamos año con año con mucho tequila, mezcal y cerveza mexicana.
Amamos a los mexicanos desde el hecho de que los contratamos. A pesar de nuestra ridícula actitud frente a la migración, queremos que cocinen la mayor cantidad de comida posible para consumirla, queremos que cultiven los ingredientes que necesitamos, limpien nuestras casa, corten el césped, laven nuestros platos, cuiden a nuestros hijos. Entonces, ¿por qué no amamos México?”.
En esta cinta, los mexicanos, colombianos o latinos, aman a las y los gringos, a las y los güeros. Pero en el fondo, lo que aman es la posibilidad de ignorar lo que sucede en las cocinas. Desean llegar a un restaurante, pedir un platillo, comerlo y no pensar en el caos, en los idiomas.
‘La cocina’, un documental de guerra
Como les contamos, Ruizpalacios montó la obra de La cocina hace años. Y la idea de llevarla a la pantalla grande nació antes de que se lanzara a filmar su ópera prima, Güeros, la cual también (de manera arriesgada) se construye en blanco y negro.
Este es uno de los detalles de La cocina que potencian la experiencia de la historia. El director tomó la decisión de filmar la película en blanco y negro como algo instintivo. Y es acertado pensando que permite situar la historia fuera de una temporalidad. “Permitió enmarcarla como una fábula“, comenta.
Una larga fábula, en realidad, la cual tiene uno de los planos secuencia más emocionantes y abrumadores que hemos visto. Sucede dentro de la cocina y en el restaurante con los comensales. La secuencia arranca con el inicio del servicio del establecimiento, y es una completa locura.
Ruizpalacios lo concibió como un documental de guerra en donde la cámara fuera “reactiva”. Un gran porcentaje del tiempo de filmación se fue en esta sola secuencia que nos lleva a otra de las ideas que el cineasta tuvo respecto al relato: la cocina es como un submarino.
Ahora bien. Esto parece no tener sentido alguno. Pero sí. Es la música la que construye la relación entre el concepto y la imagen. En distintas escenas escuchamos un coro galés de puros hombres (pensando que en las cocinas hay una mayoría de hombres) que el mismo Ruizpalacios fue a grabar.
Sin embargo, lo que cantan en este idioma es la letra de “Un puño de tierra” de Ramón Ayala. Tal cual. Esta es una canción que en su versión original se escucha en la cocina cuando los mexicanos ponen música. Lo más genial es que seleccionaron esta canción porque es una de las favoritas de Raúl Briones, quien como ya dijimos, se apropió completamente del personaje de Pedro.
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Lo que necesitas saber:
El Palacio Nacional del Zócalo Capitalino es un edificio con más de 500 años de antigüedad y es testigo del paso de la historia de México.
El famoso Palacio Nacional del Zócalo de la Ciudad de México es el edificio más emblemático de todo nuestro país. Es la sede del Poder Ejecutivo, así como la actual residencia presidencial. En su interior se conservan documentos, manuscritos, archivos históricos, muebles y distintas obras de arte que forman parte de nuestro patrimonio cultural. ¿Qué tesoros secretos se guardan en Palacio Nacional?
Desde tiempos prehispánicos, el lugar que actualmente ocupa este edificio era ocupado por la nobleza de Tenochtitlan. Ahí se encontraba la casa de Moctezuma II. Después de la conquista, la construcción del lugar comenzó en 1522 como un lugar de residencia para Hernán Cortés. Más tarde se utilizó para hospedar a los virreyes de la Nueva España.
Con la llegada de la independencia se convirtió en la sede de los poderes Ejecutivo, Legislativo y Judicial, así como en la residencia de los gobernantes del país hasta la llegada de Maximiliano. A través de la historia se le ha conocido como las Casas Nuevas de Moctezuma, Palacio Virreinal, Palacio Imperial y como Palacio Nacional desde la caída de Iturbide. En sus salones y patios se conservan verdaderos tesoros.
Tesoros secretos y curiosidades del Palacio Nacional
El Palacio Nacional tal como hoy lo conocemos es el resultado de varias ampliaciones y remodelaciones. En 1692 sufrió un incendio que lo destruyó en gran parte y tuvo que ser reconstruido durante varios años. En 1926, durante el gobierno de Plutarco Elías Calles se le añadió un tercer piso y no deja de tener modificaciones constantes.
Es Patrimonio de la Humanidad desde 1987 y sigue como el protagonista de los principales acontecimientos nacionales y políticos del país. Aquí tenemos algunos tesoros y curiosidades de este lugar tan importante para nuestro país.
Murales de Diego Rivera
Sin duda, el pintor Diego Rivera es uno de los máximos exponentes del arte mexicano. Su mural llamado “Epopeya del pueblo mexicano”, también conocido como “Historia de México a través de los siglos” adorna la escalera principal del Patio Central del palacio, así como parte del corredor norte y un tramo del corredor oriente del primer piso.
Rivera tardó 22 años en completar esta obra donde plasmó cinco siglos de historia mexicana. Estos murales se extienden en un área de 276 metros cuadrados y son un espectáculo imponente, donde el muralista dejó su visión particular sobre la historia del pueblo mexicano desde los tiempos prehispánicos hasta su presente.
Obras de arte
Además de poseer un espectacular mobiliario de gran antigüedad, en los salones y corredores del lugar encontramos la Galería de los Insurgentes y la de los Presidentes, la primera creada por Maximiliano en 1865, cuando se hicieron varios retratos al óleo de los personajes principales que participaron en la independencia de nuestro país.
La Galería de los Presidentes se creó en 1945 por Manuel Ávila Camacho y está en los pasillos del primer piso del área de gobierno. Ahí se encuentran los retratos de los diferentes mandatarios de nuestro país, junto con otras piezas de arte.
Jardín Botánico
Según cuentan los historiadores, el emperador Moctezuma tenía un zoológico y un hermoso jardín botánico con plantas y flores de distintas regiones del territorio mesoamericano. Este jardín estaba junto a su residencia, en el área que hoy ocupa el Palacio Nacional. Con la llegada del virreinato este jardín botánico se conservó y sirvió para impartir la cátedra de botánica por parte de la Universidad Pontificia de México.
Para el gobierno de Maximiliano, el jardín se remodeló con fuentes, arcos y nuevos caminos. Aunque después cayó en el olvido, a finales de la década de 1990 se rehabilitó y hoy, el también conocido como “Jardín de la emperatriz” es un lugar de relajación abierto a todos los visitantes.
Los salones del palacio
Entre los salones más importantes que encontramos en el lugar tenemos el Despacho Presidencial, considerado como el más importante, el Salón de Recepciones, donde está el balcón central y donde se da el grito de independencia cada 15 de septiembre y el Salón de Embajadores, adornado con varios elementos arquitectónicos clásicos, como florones y mascarones y donde están los retratos de personajes como Miguel Hidalgo, José María Morelos y Benito Juárez.
Uno de los otros salones que llaman la atención es el Salón Morado, que lleva su nombre por el color del tapiz y por un jarrón de este color que perteneció a Carmen Romero Rubio, la segunda esposa de Porfirio Díaz. Entre otros muchos detalles, su plafón es de estilo renacentista y tiene un retrato del virrey Juan Vicente Güemes, segundo Conde de Revillagigedo.
También están el Salón Verde, también conocido como Salón de los Secretos, tapizado con tela verde y decorado con hermosos candiles y otros objetos de arte. En el Salón Azul, tapizado de este mismo color, encontramos un candil de cristal estilo Luis XV y un retrato de Simón Bolívar entre muebles y reliquias antiguas.
El Salón Juárez tiene retratos de Emiliano Zapata y de José Martí y el Salón Morisco, con decoraciones inspiradas en el arte islámico y con un techo en forma de bóveda también es conocido como el Salón de fumadores. El Comedor Presidencial está decorado al estilo Luis XIV, con muebles tapizados de seda roja.
Otros detalles importantes
Entre otros elementos importantes que hay en Palacio Nacional están la Campana de Dolores, ubicada sobre el balcón central. Con ella se dio el grito de independencia en 1810 y se realiza la ceremonia del grito cada 15 de septiembre.
La estatua de bronce de Benito Juárez, ubicada en los patios marianos del lugar, está hecha con cañones fundidos confiscados por el ejército liberal a las tropas conservadoras y por fragmentos de la artillería francesa usados en la Batalla de Puebla en 1863.
Visita el Palacio Nacional
El palacio ocupa un área total aproximada de 40 mil metros cuadrados. Está abierto al público y puede ser visitado de martes a domingo de 10:00 a 17:00 horas con un registro previo en la sala vestibular del Museo de Arte de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, ubicado en Moneda 4, en la cuadra que está entre el palacio y la Catedral Metropolitana. La entrada es libre.
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Lo que necesitas saber:
La cultura italiana es reconocida en todo el mundo por aspectos como su arte y su gastronomía. En la CDMX tenemos lugares que nos harán sentir como en Italia.
Italia es un país lleno de pasión y colorido y cuenta con una historia que se remonta a muchos siglos atrás. Ya sea por sus pastas y su pizza o por sus construcciones legendarias, todos sabemos de este país europeo, que además tiene un idioma que resulta muy interesante para aprender, ofrece su cultura en todo el mundo y México no se queda atrás. Aquí tenemos 10 lugares italianos en la CDMX.
Este país recibió su nombre desde el siglo VIII a.C. y su cultura romana es famosa por extenderse por diferentes territorios de Europa, Asia y África hasta donde llevó su cultura. La historia de Italia como un país moderno comienza el 17 de marzo de 1861, cuando se conformó el reino italiano.
Además de su gastronomía, que es considerada como la mejor del mundo, Italia se distingue por sus monumentos, la belleza de sus paisajes y su arquitectura, así como por su estilo de vida y su arte, que tiene grandes representantes del mundo de la literatura, la pintura, la escultura el teatro, el cine y el diseño, entre otras.
10 lugares italianos en la CDMX
A Italia también se le conoce con el nombre poético de Belpaese, que en español quiere decir “país bello”. En la Ciudad de México encontramos varios lugares que nos acercan a la bella Italia mediante su historia, su cultura y su gastronomía.
Instituto Italiano de Cultura Ciudad de México
Ubicado en el barrio tradicional de Coyoacán, este lugar es la oficina central de la Embajada de Italia en México. Está dedicado al intercambio cultural entre las dos naciones y ofrece diferentes actividades que van desde los conciertos, conferencias y exposiciones de arte, hasta cursos de traducción, de latín y de gastronomía y clases para aprender el idioma italiano, entre otras especialidades.
Dirección: Francisco Sosa 77, Coyoacán
Sociedad Dante Alighieri
Es una institución que existe en nuestro país desde 1902 y también está en más de 60 países alrededor del mundo. Se encarga de difundir la cultura y la lengua italiana, para lo que imparte cursos para todas las edades y niveles de aprendizaje e incluso da clases particulares. Sus instalaciones cuentan con varios salones, biblioteca, cafetería y un auditorio.
Dirección: Marsella 39, Col. Juárez
Librería Morgana
Si ya sabes hablar o leer en italiano, esta librería de la colonia Roma tiene un extenso catálogo de libros en italiano de todo tipo. Se fundó en el año 2000 y cuenta con una colección de aproximadamente 15 mil ejemplares de los autores más reconocidos, así como revistas, discos de diferentes géneros y películas de todos los tiempos de este país. Vale la pena darse una vuelta. Todos sus libros están en italiano.
Dirección: Colima 143, Col. Roma
Piazza Pasticcio
Este lugar es para los amantes de la gastronomía de la península itálica. No abrió hace mucho tiempo, pero ya es famoso por sus pastas artesanales. Ubicado en una casona de la colonia Juárez de los años 30 del siglo pasado, no sólo es un restaurante más de comida italiana. También ofrece cursos para preparar pastas y otros platillos y por si fuera poco, también tiene tienda de abarrotes con todo lo que necesitas para preparar una comida o una cena excelente.
Dirección: Praga 33, Col. Juárez
Sartoria Restaurante
Las propuestas culinarias de comida italiana no faltan en la CDMX. Este restaurante se distingue por sus deliciosos platillos, de los que no puede faltar ninguno de la cocina italiana. Si quieres conocer Italia por sus ricos sabores, este es un lugar excelente.
Dirección: Orizaba 42, Col. Roma Norte
Dolce Amore Restaurante
Otro “ristorante” con lo mejor de la cocina itálica. Vinos deliciosos y excelentes platos que te acercarán a las costumbres italianas gracias a la gran variedad de ingredientes originales que hay en su cocina. Un lugar excelente para tener una cita romántica en el Centro de Tlalpan.
Dirección: Congreso 2, Local A, Centro de Tlalpan
María Ciento38 Restaurante
Este lugar se especializa en la comida siciliana, con lo mejor de los sabores del Mediterráneo en Santa María La Ribera. Es una terraza ubicada en una casa de más de 150 años de antigüedad y ofrece un ambiente relajado para disfrutar del platillo que más se te antoje entre la gran variedad que ofrece su menú.
Dirección: Santa María La Ribera 138, Santa María La Ribera
Colonia Federal
Si hablamos de la influencia de la arquitectura italiana en la capital mexicana, esta colonia cercana al Aeropuerto Internacional, fundada en 1925 para ser habitada por trabajadores de la Secretaría de Gobernación, se creó inspirada en la comuna italiana de Palmanova de Udine, Italia. Su forma concéntrica es similar a una telaraña, aunque también nos recuerda a una pizza.
Dirección: Alcaldía Venustiano Carranza, al sur del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México
Palacio Postal
Otro lugar inspirado en la arquitectura italiana. Su arquitecto fue Adamo Boari, nacido en el municipio de Ferrara, en Italia y se encargó de comenzar la construcción de este famoso edificio en 1902. La hermosa arquitectura que aún podemos apreciar en el lugar se compone de elementos de diferentes estilos como el plateresco, el gótico isabelino y el del renacimiento italiano. Tanto en su exterior como en su interior está lleno de detalles que nos transportarán a la bella Italia.
Dirección: Tacuba 1, Centro Histórico
Embajada Italiana en México
Y por último, no puede faltar la embajada de Italia en México, encargada de las relaciones diplomáticas entre los dos países y de ofrecer los servicios que los ciudadanos italianos necesitan al visitar nuestro país. Está ubicada en una casa de las Lomas de Chapultepec desde 1952 y colabora con el Instituto Italiano de Cultura de Coyoacán.
Dirección: Paseo de las Palmas 1944, Lomas de Chapultepec I Sección
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En el arranque de su gira en Reino Unido, Zayn Malik rindió un tierno homenaje a su amigo y excompañero de One Direction, Liam Payne.
La muerte de Liam Payne, exintegrante de One Direction, no ha dejado de ser una de las noticias más comentadas dentro del mundo de la música en lo que va de 2024. Y al parecer así será por diferentes razones, una de ellas los homenajes que le han dado sus excompañeros de banda como Zayn Malik.
Zayn Malik dio su primer concierto de 2024 en Leeds, Inglaterra
Apenas el pasado 20 de noviembre les contamos sobre el triste funeral de Liam Payne al cual asistieron Zayn Malik, Harry Styles, Louis Tomlinson y Niall Horan. Una ceremonia donde, sin imaginarlo, las fans de One Direction vieron la reunión de la banda como no la imaginaban hace 9 años.
Las lágrimas no terminaron ahí. Y es que el pasado 23 de noviembre, Zayn Malik se presentó en Leeds, Reino Unido, donde dio el primer concierto de su gira ‘Starway to the sky’, la cual dejó a las fans llorando luego de dar un pequeño homenaje a su fallecido amigo.
El exintegrante de One Direction dio un pequeño homenaje a Liam Payne
Esto ocurrió la noche del sábado en la arena O2 de Leeds. Zayn Malik dio un show donde debutó varias canciones en vivo, se echó un cover a “Last Request”, de Paolo Nutini, e incluso tocó uno de sus sencillos más conocidos, “Pillowtalk”, por primera vez en 8 años.
Pero al final de su concierto en Leeds, Zayn Malik dejó el escenario y en las pantallas del recinto mostró un mensaje a su fallecido compañero de One Direction: “Liam Payne. 1993-2024. Te amo, hermano”, se leía en el mensaje acompañado de un corazón.
Acompañado de un mensaje y la canción “Stardust” de su nuevo disco
Si el mensaje no era ya suficiente para que las fans de Zayn Malik y One Direction sintieran un dolorcito en el pecho, éste apareció mientras sonaba la canción “Stardust” de Malik, la cual pertenece a su disco ‘Room Under The Stairs’ y que es muy especial para el cantante británico.
“Stardust es el amor del álbum. Hay muchos temas tristes sobre ya no estar necesariamente enamorado y ‘Stardust’ trata sobre esa idea del amor y el sentimiento que te da el amor. El álbum necesitaba un poco de “inyección de amor”, dijo el cantautor.
La investigación sobre la muerte de Liam Payne sigue en curso
El homenaje de Zayn Malik a Liam Payne no ha pasado desapercibido. Sobre todo ahora que las fans están desconcertadas por dos fotografías que se revelaron y donde se aprecia a empleados del hotel en Argentina cargando a Liam Payne a su habitación.
Muchas aseguran que los empleados de dicho complejo en Buenos Aires pudieron hacer más por salvarle la vida al cantante británico. Algo que ya dio paso al hashtag #JusticeForLiam, donde acusan al hotel CasaSur Palermo.
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