Curiosidades
¡Eso! Estos son los 6 restaurantes mexicanos que están entre los 100 mejores del mundo
Podremos pensar diferente, apoyar a un equipo de futbol distinto e incluso predicar otra religión, pero siempre estaremos de acuerdo en que la comida mexicana es de las mejores del mundo. Para nadie es un secreto que a nivel internacional, la cocina de nuestro país es sumamente reconocida por sus sabores, tradiciones e innovación. Y por supuesto que en 2022 no sería la excepción, porque hubo varios restaurantes mexas que entraron entre los mejores 100.
Como cada año, The World’s 50 Best publica la lista con los mejores lugares del mundo para entrarle sabroso a la comida. Por ahora, apenas va la primera parte de este listado, pero andamos contentos porque ya incluyeron a varios chefs mexicanos que están recibiendo el reconocimiento que se merecen. Y si ustedes son de buen diente, acá les contamos cuáles son esos restaurantes que en algún punto de sus vidas tienen qué visitar, pues cuatro están en nuestro país y dos más en otras partes. del mundo. Ahí les va toda la información.
No. 51 – Alcalde
Desde hace años, este restaurante emblemático de Guadalajara aparece en la lista de los 100 mejores de todo el mundo y gracias al trabajo del chef Francisco Ruano. The World’s 50 Best menciona que Alcalde presenta un menú dominado por los ingredientes locales, destacando platillos como cerdo con mole, puerro fundido y bok choy, y pulpo con berenjena japonesa, salsa de semillas de girasol y arroz de perilla.
Pero quizá lo más interesante es que reconocen que por su entorno elegante y acogedor, no solo hace que los comensales quieran volver una y otra vez, también está ganándose una gran reputación en la escena mundial. Así que si están en la perla tapatía, definitivamente tienen qué lanzarse a Alcalde.
No. 52 – Sud 777
Sin duda, Sud 777 es otro infaltable dentro de este listado. Más allá de hacerse viral, el chef Edgar Núñez es reconocido por su enorme paso dentro de grandes cocinas en todo el planeta. Sin embargo, decidió regresar a México para unirse a este restaurante de la CDMX, en el que aplica las técnicas que aprendió en sus viajes utilizando los increíbles ingredientes originarios de nuestra tierra.
The World’s 50 Best destaca que el menú de degustación de este lugar cambia cada mes, y “lleva a los comensales a un recorrido por su país natal”, con platillos como la ostra con tuétano y alcachofa; el bacalao negro con pepino, cilantro y cacahuate; y un plato de fruta del dragón dulce y ácida con salvia, limón y ginebra de postre.
No. 60 – Rosetta
Por supuesto que este 2022 también entraron nuevos lugares, entre ellos Rosetta en el puesto número 60. Desde hace un buen rato, la chef Elena Reygadas abrió este restaurante en el corazón de la colonia Roma en la CDMX, donde ofrece platillos deliciosos, los cuales prepara en su mayoría con ingredientes locales que producen los pequeños productores mexicanos. Una verdadera experiencia que no se pueden perder.
Y claro, The World’s 50 Best destacó algunos clásicos de este restaurante como el gnocchi de papa, huitlacoche y queso Chiapas; los ravioles con ricotta, hinojo, estragón y limón amarillo; y el huachinango con tamarindo, menta y coco.
No. 69 – Cosme
Como dirían por ahí, los mexicanos lo somos donde sea, sin importar en qué parte del mundo estemos y ese es el caso de Gustavo Garnica. Desde hace muchos años, este chef mexa ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del planeta, pero desde 2014 abrió en Nueva York un lugar llamado Cosme, el cual ofrece a los comensales una experiencia increíbles con platos de inspiración latina.
Dentro del menú, The World’s 50 Best hacen énfasis en particular en platillo. como la burrata con epazote y piñones, o el cangrejo de caparazón blando, los chiles morita y el aguacate. También mencionan postres como el flan de chocolate con haba tonka y el tamal de sésamo negro con caramelo y palanqueta, que en palabras de los expertos, con todos estos ingredientes se puede “saborear la infancia de Garnica”. Puede que no esté en México, pero Gustavo representa nuestra gastronomía y por eso lo incluimos en la lista.
No. 73 – KOL
Ok, la historia de KOL es bastante curiosa. Si bien, este restaurante no se encuentra como tal en nuestro país –porque está ubicado en Londres–, la mente maestra detrás de su sabor y éxito es un chef mexicano, Santiago Lastra. Este joven (que a inicios de 2022 recibió una estrella Michelin) se está perfilando como uno de los cocineros más interesantes y emocionantes de su generación, pues así como muchos en esta lista, ha viajado por todo el mundo para encontrar su propio estilo.
Luego de enamorarse y abrazar la versatilidad de la cocina mexicana, Lastra aplicó las técnicas con las que creció a los productos británicos. The World’s 50 Best destaca platillos como el pulpo entero a la parrilla con tuétano de hueso, papas y macha de algas; y un taco de wagyu con chile cascabel y vino rosado. Y al igual de Cosme, Santiago junto a KOL también ponen en alto el nombre de México.
No. 89 – Máximo Bistrot
Por último pero no menos importante, en la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo tenemos otro sitio famoso de la Ciudad de México, ni más ni menos que Máximo Bistrot. El chef Eduardo García y su esposa Gabriela López, abrieron este lugar en 2011 que siempre ha estado a la vanguardia de la innovación gastronómica y sus platos son una colorida representación de la capital chilanga, para los cuales siempre utilizan ingredientes locales con técnicas tradicionales europeas..
Sobre Máximo Bistrot, The World’s 50 Best menciona que todos deben probar platillos como tostadas con cangrejo y mole, hasta ravioles rellenos de huitlacoche y un sorbete de ciruela criolla. Sin duda, este y todos los restaurantes. de la lista, ponen en alto no solo el nombre de nuestro país, también nuestra gastronomía.
The post ¡Eso! Estos son los 6 restaurantes mexicanos que están entre los 100 mejores del mundo appeared first on Sopitas.com.
ues de anuncios individuales.
Se nos está terminando el 2024, pero nunca la diversión ni el entretenimiento. Y eso es en gran medida gracias a plataformas como Apple TV+, por eso traemos acá la lista de estrenos para las últimas semanas del año, así como para el primer trimestre de 2025.
Los estrenos de Apple TV+ para lo que resta del 2024 y principios de 2025
De una vez te decimos que hay para todos los gustos. Documentales, animaciones infantiles, producciones originales de Apple y claro, series. Checa a continuación todos los estrenos que podrás disfrutar antes de que termine el año y en los primeros meses del próximo.
‘Blitz’ (producción de Apple Original Film)
Blitz sigue el viaje épico de George (Elliott Heffernan), un niño de 9 años en el Londres de la Segunda Guerra Mundial, cuya madre Rita (Saoirse Ronan) lo envía a un lugar seguro en la campiña inglesa. George, desafiante y decidido a regresar a casa, se embarca en una aventura, solo para encontrarse en un peligro inmenso.
‘Las Mascotas Maravilla en la Ciudad’
Las mascotas maravilla: en la ciudad es una serie original animada completamente nueva, que invita a niños y familias a conocer nuevos y encantadores personajes, y vivir emocionantes aventuras que despiertan la curiosidad y celebran nuestras diferencias.
‘La Vida Secreta de los Animales’
La vida secreta de los animales destaca 77 especies únicas en 24 países que fueron seguidas durante tres años, lo que revela comportamientos animales impresionantes y nunca antes vistos, y destaca la notable inteligencia del mundo natural.
‘Severance’ (segunda temporada)
Mark Scout (Adam Scott) lidera un equipo en Lumon Industries, cuyos empleados se han sometido a un procedimiento que divide quirúrgicamente sus recuerdos entre su vida laboral y personal. En esta segunda temporada, Mark y sus amigos aprenden las terribles consecuencias de jugar con la barrera de la indemnización (ya te habíamos platicado de esta segunda temporada por acá).
‘Prime Target’
Prime Target presenta a un joven y brillante posgrado en matemáticas, Edward Brooks (Leo Woodall), quien está a punto dar un gran paso a nivel científico: Si logra encontrar un patrón en los números primos, tendrá la clave de todas las computadoras del mundo. Pero un enemigo invisible está tratando de destruir su idea incluso antes de que nazca.
‘Mythic Quest’ (cuarta temporada)
La cuarta temporada de Mythic Quest reúne a Rob McElhenney, Charlotte Nicdao, David Hornsby, Danny Pudi, Ashly Burch, Imani Hakim, Jessie Ennis y Naomi Ekperigin bajo las mismas luces fluorescentes de la oficina, mientras enfrentan nuevos desafíos en un panorama cambiante de los videojuegos e intentan tener un poco más de equilibrio entre el trabajo y la vida personal.
‘Dope Thief’
Basada en el libro del mismo nombre (de Dennis Tafoya), esta serie sigue a dos viejos amigos y delincuentes de Filadelfia que se hacen pasar por agentes de la DEA para robar una casa, pero su pequeña estafa se convierte en una misión de vida o muerte.
‘El Estudio’
Seth Rogen protagoniza, escribe, dirige y produce esta comedia de 10 episodios junto a Evan Goldberg. Seth interpreta a Matt Remick, el recién nombrado director de Continental Studios, y él y su equipo de ejecutivos luchan contra sus propias inseguridades, además de enfrentar a artistas narcisistas y cobardes corporativos, en la búsqueda de hacer grandes películas.
‘Side Quest’
Side Quest pertenece al universo de Mythic Quest, y explora las vidas de los empleados, jugadores y fans que se ven impactados por el juego en un formato de antología.
Precio de Apple TV+ en México
Te dijimos que había estrenos para todos los gustos, así que si tienes suscripción a Apple TV+, pues ya la hiciste. Y si no, aquí te dejamos el link para checar cómo suscribirte si quieres hacerlo (hay prueba gratis, por cierto).
El precio en México es de 129 pesos al mes.
Te puede interesar
Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com
ues de anuncios individuales.
Source link
Lo que necesitas saber:
Conor McGregor no enfrenta cargos penales. Un jurado civil falló a favor de la denunciante y le ordenó pagar una indemnización millonaria
Conor McGregor tendrá que pagar por la agresión sexual contra Nikita Hand, mujer que lo acusó de violarla y golpearla en 2018. Un jurado civil de Dublín falló a favor de la denunciante.
Conor McGregor, culpable de violación contra una mujer
Sucede que este viernes, 22 de noviembre, se llevó a cabo la audiencia del caso (y duró como unas seis horas nomás). Tras esta, el jurado falló a favor de la denunciante, encontrando culpable a Conor McGregor. La condena lo obliga a pagar 248 mil euros a Nikita Hand, indica ESPN, equivalentes a 258 mil dólares,
Muy importante: La condena viene de un jurado civil, no de una Corte Penal. Conor McGregor no enfrenta ningún cargo penal por esta situación hasta ahora, por eso no podría recibir una condena en prisión.
La agresión sexual de la que encontraron culpable a Conor McGregor
El peleador de la UFC declaró en dicha audiencia, que sí tuvo relaciones sexuales con la denunciante la noche del 9 de diciembre de 2018 en el Hotel Beacon, pero asegura que fueron consensuadas.
Ella, por otro lado, señala que McGregor la amarró a la cama contra su voluntad, la estranguló tres veces y la golpeó mientras la violaba. “Ahora sabes cómo me sentí en el octágono donde me rendí tres veces”, le habría dicho el peleador mientras la estrangulaba.
Conor McGregor perdió una pelea un par de meses antes de aquella noche y los abogados de la mujer señalaron que “se desquitó con ella”. Nikita declaró que esa noche conoció al peleador y sí, se tomó varios tragos con él, pero negó haber consentido la violencia con la que la trató.
Conor McGregor apelará el fallo del jurado
Apenas terminó la audiencia, el peleador de la UFC se pronunció en su cuenta de X, prometiendo apelar el fallo del juez.
“Estoy decepcionado de que el jurado no haya escuchado todas las pruebas que revisó la Fiscalía. Ahora estoy con mi familia, concentrado en mi futuro. Gracias a todo el mundo por mi apoyo“.
Te puede interesar
Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com
ues de anuncios individuales.
Source link
Lo que necesitas saber:
Michael Kiwanuka está de regreso con ‘Small Changes’, su cuarto disco de estudio. Analizamos este maravilloso disco de un artista comprometido con su concepto que esperamos por cinco años.
Michael Kiwanuka comenzó su carrera con un revival de géneros puros traídos a la popularidad de nuevo como un cantautor sincero, con letras fuertes y sinceras sobre amor y desamor, y por supuesto, el lugar de un hombre negro en el mundo actual.
Con una inmensa expectativa sobre él, ostentando el Mercury Prize 2020 por su disco Kiwanuka (2019), Michael se ha distinguido por apartarse de la dinámica acelerada de la industria musical, y no se ha prestado a lanzar sencillo tras sencillo, o colaboraciones forzadas con artistas más populares. Es un verdadero artista retro, enfocado en su arte y su concepto.
Después de cinco años de ausencia, tenemos frente a nostros Small Changes, una joya que es de nuevo producida por el maestro Brian Burton, mejor conocido como Danger Mouse (Gnarls Barkley, Broken Bells, Gorillaz), e Inflo (SAULT, Jungle, Tyler, the Creator).
Micahel Kiwanuka profundiza en su sonido, con más capas de instrumentos y letras directas y efectivas
‘Small Changes’ es un disco congruente con ‘Kiwanuka’, con una producción de nuevo genial
Escribir es su labor favorita, y a través de muchas sesiones, el disco se construyó. Durante el disco pensó en qué haría una de sus músicas favoritas, Beth Gibbons, y el método de Michael, según su propio documental, no se centra en usar pluma y papel, pero esta vez lo hizo.
Para este disco, sucede lo mismo en cada rola que en la duración total del disco de 40 minutos: la construcción es paulatina y Kiwanuka va incorporando elementos poco a poco hasta llegar a la cima. Un solo sutil de guitarra, o alguna progresión de cuerdas, funcionan lo suficientemente bien para transmitir las ideas de Michael.
Muestra de esto es “Lowdown”, que en dos partes funciona como una canción cantada y un final instrumental que disfrutaremos muchísimo en su primera presentación en México el próximo 25 de marzo.
La sencillez como idea central, con arreglos que la catapultan a lugares grandiosos
Kiwanuka insiste en que la idea de simpleza como punto de partida es crucial para crear música. Esto lo mantiene en cuanto a la música, pero también en la letra, que con pocas palabras consigue transmitir emociones profundas. Después de tener dos discos enfocados en los géneros puros como el soul, blues, folk y hasta momentos de rock, Kiwanuka marcó un giro artísticos más elongado y contemplativo.
Para Small Changes esto se mantiene, con cuerdas y atmósferas en sintetizadores que resultan oceánicas y se encuentran con guitarras distorsionadas y su voz como protagonistas. La canción que da nombre al disco gir a en torno a un mantra sencillo pero poderoso, y la maravilla es la construcción paulatina de la rola hasta llegar al clímax.
Todo el disco funciona alrededor de mantras sencillos, una idea que está en la cabeza de Kiwanuka y llega al título de la rola: “Rebel Soul”, “Follow Your Dreams”, “Live For Your Love” y demás circulan alrededor de sentimientos y experiencias personales que no buscan una cita de Chaucer o ideas rebuscadas (según Michael en el mini documental de la creación del disco).
Parece que Kiwanuka es la piedra angular de Michael, ya que repite ese sonido excelente, sobre un folk refinado y orquestal, con mucha atención en su voz y en las de apoyo. Esto destaca en “Follow Your Dreams” y “
Por último, hay un lado más juguetón y uptempo en el disco, que también presume de una producción y composición compleja, con cinco años de creación. Rolas como “Live For Your Love” y “The Rest Of Me” tienen como base líneas de bajo espectaculares y elementos más cercanos a un jazz vocal movido.
Michael Kiwanuka visitará México por primera vez el 25 de marzo de 2025, y toda la información la encuentran aquí. Para celebrar este lanzamiento, Michael tiene artes firmadas y variedad de viniles que pueden comprar por acá.
Te puede interesar
Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com
ues de anuncios individuales.
Source link
-
Curiosidades2 días agoEsto es lo que paga cada país por organizar un Gran Premio de Fórmula 1
-
Musica2 días ago¿Cuánto gastas en ir al festival desde México?
-
Musica2 días agoValentín Elizalde: Valentina Elizalde recuerda a su padre a 18 años de su muerte
-
Musica2 días agoFher de Maná elogia a los regios y se vuelve viral
-
Actualidad2 días agoahora sirven como excusa para despidos disciplinarios
-
Deportes1 día agoCheco condena los comentarios homofóbicos de su padre contra Ralf Schumacher | Video
-
Deportes2 días agoPolicía de Colombia veta a Efraín Juárez de estadios por provocar a rivales
-
Actualidad2 días agoel trono de la gama alta tiene un nuevo aspirante