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El precio del aceite de oliva en origen ha vuelto a la “normalidad”. Lo que todo el mundo se pregunta es qué pasa con los supermercados

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Cada semana, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica el precio del aceite en origen y el último boletín está lleno de buenas noticias. El precio del ‘oro líquido’ antes de llegar a embotelladores, distribuidores y supermercados ha vuelto a los niveles previos al ‘boom’ de los últimos años.

Ahora queda lo más difícil: que esto llegue a los supermercados.

¿Cuándo empezó a subir el precio del aceite? En realidad, el precio del aceite empezó a subir de forma errática desde el comienzo de la guerra de Ucrania. La explicación es sencilla: Ucrania era uno de los mayores productores de aceites vegetales del mundo. En cuanto empezaron los problemas, los fabricantes de todo el mundo acudieron a otros tipos de aceites y eso elevó el precio del aceite (impulsado también por el encarecimiento de la energía, los fertilizantes y oros insumos agrícolas).

Era, no obstante, un incremento de precios coyuntural.

Sin embargo, como señalaba Cristina G. Bolinches en elDiario.es, la situación empezó a complicarse en otoño de 2022, cuando el mismo Ministerio de Agricultura avisó que la cosecha iba a ser anormalmente baja. Desde ese momento, una montaña rusa de subidas y bajadas que ahora, por fin, llega a su término.

¿De qué precio hablamos? Según el Ministerio, a 16 de marzo, los 100 kilos de aceite en origen estaban en 406,04 euros. Un poco (muy poco) por encima del umbral tradicional de rentabilidad del olivo de secano. Antes de la guerra, el precio llegó a ser más bajo, pero a esto tendríamos que descontarle la inflacción y la subida de costos. Además, la tendencia (aunque ralentizada) sigue siendo positiva.

En Italia, por ejemplo, el precio aún sigue por las nubes.

El precio en los supermercados. En los lineales de las tiendas el precio también ha bajado. Sobre todo, si tomamos como referencia los 12 euros por litro de aceite virgen de oliva extra que se llegó a pedir en los peores momentos de 2024. Ahora mismo, se puede encontrar el litro (en marcas blancas) a 5,80 euros, según explicaba Bolinches.

El problema es que en octubre de 2022, justo cuando el precio del aceite en origen estaba a estos precios, el litro se podía encontrar a 3,2 euros por litro.

Cohetes y plumas. Es, no obstante, un fenómeno bien conocido en otros bienes. Cuando el barril de Brent sube de precio, los carburantes experimentan un crecimiento fuerte y casi inmediato. En cambio, cuando baja, los precios caen de forma mucho más moderada.

En el caso del aceite, además, es lógico. Basta recordar que el mayor distribuidor del mundo, Deoleo, perdió 34 millones de euros solo en 2023. Todo aquella entidad que tenga algo de poder en el mercado va a intentar suavizar la caída de los precios para cuadrar las cuentas a final de mes.

En este sentido, la caída en origen evidencia que los productores siguen siendo la pata más débil de todo el entramado. Tras años caminando en la cuerda floja, necesitan ingresos para mantenerse vivos. Sobre todo, en un entorno en el que los precios pueden caer aún mucho más.

¿Cuándo volverá la ‘normalidad’ al supermercado? A priori, es cuestión de tiempo. Las lluvias del mes de marzo auguran buenas condiciones de cara a la próxima cosecha. Es cierto que aún puede torcerse todo, pero es el estímulo que necesitaba el mercado para asumir que no tienen mucho tiempo.

Eso sí, los meses de marzo se están volviendo más húmedos y eso tiene implicaciones a largo plazo. Habrá que ver cómo afecta todos estos cambios climáticos al mar de olivos y, por extensión, a nuestra dieta. Por ahora, todo parece indicar que el sector se está poniendo interesante.

Imagen | Fulvio Ciccolo | Eduardo Soares

En Xataka | Durante siglos, las hojas de olivo se usaban para alimentar ganado. Ahora unos granadinos quieren que revolucionen nuestra nutrición

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Hay empresas europeas que quieren independizarse de las nubes de Amazon, Google y Microsoft: no lo tendrán fácil

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Los servicios de computación en la nube como Amazon Web Services (AWS), Google Cloud o Microsoft Azure se han convertido en herramientas fundamentales para gobiernos y empresas de todos los tamaños en Europa. La lógica es sencilla: en lugar de invertir en servidores propios, pueden acceder a potentes recursos tecnológicos bajo un modelo de pago por uso.

Se trata de un esquema que ha dado buenos resultados durante años, pero en los últimos tiempos han surgido ciertos inconvenientes. A los costes, que en ciertos casos resultan más elevados de lo previsto, se suman ahora nuevas inquietudes de carácter geopolítico. Estas preocupaciones comenzaron a cobrar fuerza con el regreso de Donald Trump a la Casa Blanca, y están llevando a algunos actores del Viejo Continente a plantearse un cambio de rumbo.

Europa empieza a mirar más allá de Estados Unidos

Hace poco más de una semana, cerca de un centenar de organizaciones europeas firmaron una carta abierta dirigida a Ursula von der Leyen, presidenta de la Comisión Europea, y a Henna Virkkunen, responsable digital de la UE. En ella reclaman “acciones radicales” para reducir la dependencia de servicios digitales extranjeros. El documento insta a apostar por soluciones locales, que abarquen desde el hardware hasta las plataformas en la nube.

Prácticamente en paralelo, el Parlamento de los Países Bajos aprobó ocho mociones que piden al Gobierno sustituir el software y el hardware de origen estadounidense por soluciones desarrolladas por empresas locales. La intención es firmar nuevos contratos con proveedores neerlandeses que ofrezcan servicios equivalentes y, en una mirada más amplia, reforzar la soberanía digital del país mediante una nube nacional basada en tecnología local.

Además, como señala Wired, proveedores europeos como Exoscale —una compañía con sede en Suiza— están registrando un notable aumento en la demanda de sus servicios, impulsado por clientes que buscan alejarse de los gigantes estadounidenses de la nube. Según su CEO, Mathias Nöbauer, incluso en Dinamarca hay empresas que se están distanciando por las tensiones entre la administración Trump y el gobierno danés por el asunto de Groenlandia.

Microsoft Azure
Microsoft Azure

Todavía no hay señales que los gobiernos y las empresas europeas estén moviéndose en masa a alternativas locales esté sucediendo ahora mismo, aunque como hemos visto, hay varias iniciativas en marcha y algunos actores dando los primeros pasos. Un éxodo sería una mala noticia para las tecnológicas estadounidenses, que han adoptado varios cambios en los últimos tiempos para proteger a los clientes europeos y evitar que huyan a otras plataformas.

En este contexto, algunas empresas extranjeras han comenzado a instalar servidores dentro de la Unión Europea con el objetivo de garantizar que los datos se almacenen en territorio comunitario. A la vez, se han implementado sistemas de seguridad que limitan el acceso exclusivamente a los propios clientes. Como mencionamos antes, los servicios en la nube son la base de muchos componentes fundamentales que funcionan sin pausa.

Una tarea complicada desde donde se la mire

Cambiar de proveedor en la nube no es una decisión sencilla. Más allá de si se trata de una plataforma estadounidense o europea, todo proceso de migración implica una elevada carga de trabajo, posibles interrupciones en las operaciones y una planificación meticulosa. A esto se suman riesgos concretos, como la pérdida de datos o problemas de compatibilidad entre sistemas, especialmente cuando las arquitecturas no están alineadas.

Incluso en escenarios ideales, donde todo sale según lo previsto, el proceso puede alargarse más de lo deseado. El tiempo necesario dependerá en gran medida del tamaño y la complejidad de la organización, así como de los servicios implicados. En empresas con operaciones críticas, un cambio de proveedor requiere algo más que voluntad: hace falta estrategia, recursos técnicos y margen suficiente para absorber cualquier impacto no previsto.

Imágenes | ALEXANDRE LALLEMAND | DC Studio

En Xataka | En plena guerra arancelaria, la UE ha encontrado un arma para presionar a Estados Unidos: la soja

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“¿Por qué tienen que arruinar todo lo que amo?”: Francis y Reese regresan a “Malcolm”, pero Dewey será interpretado por otro actor

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Escrito en ENTRETENIMIENTO el

El esperado regreso de “Malcolm el de en medio” traerá de vuelta a algunos de sus personajes más icónicos, pero con un cambio significativo en su elenco: Erik Per Sullivan, quien interpretó a Dewey en la serie original, no regresará para la nueva entrega, y en su lugar, el actor Caleb Ellsworth-Clark asumirá el rol del hermano menor de Malcolm.

De acuerdo con el medio especializado Variety, la producción ha confirmado el regreso de Christopher Masterson y Justin Berfield, quienes retomarán sus papeles como Francis y Reese. Esta actualización de la clásica sitcom, que contará con cuatro episodios, también incluirá nuevos personajes y giros en la historia.

Entre las nuevas incorporaciones al elenco se encuentran Anthony Timpano, quien interpretará a Jamie, el hermano menor de Malcolm; Vaughan Murrae, quien dará vida a Kelly, el hermano más joven de la familia; y Keeley Karsten, quien asumirá el papel de Leah, la hija de Malcolm. Estos personajes añadirán una nueva dinámica a la historia, que promete seguir explorando las caóticas interacciones de la familia protagonista.

El regreso de “Malcolm el de en medio” ha generado gran expectativa desde que Disney anunciara en diciembre la producción de nuevos capítulos con la participación del creador original, Linwood Boomer. 

Según la sinopsis revelada en febrero, la trama girará en torno a Malcolm y su hija, quienes se verán envueltos en una serie de enredos familiares cuando Hal (Bryan Cranston) y Lois (Jane Kaczmarek) lo convoquen para su 40 aniversario de bodas. Además, se confirmó que Kiana Madeira interpretará a Tristán, la “encantadora y testaruda” novia de Malcolm.

La serie original, transmitida entre 2000 y 2006, se convirtió en un fenómeno televisivo, ganando siete premios Emmy y obteniendo múltiples nominaciones a los Globos de Oro. 

Con información de EFE.

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la película de ciencia ficción más taquillera sin ser de una saga

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Tiene sentido que salga a colación el nombre de Christopher Nolan cuando hablamos de una de las pocas películas que se acercan a los mil millones de recaudación y que no son parte de una saga, porque en este caso el propio Nolan es la franquicia. Nos acercamos a sus películas buscando la marca de autor que él garantiza, y eso es otra forma de franquiciar sus obras. En cualquier caso, esta ‘Origen‘ (que puedes ver en Netflix, Movistar Plus+ y Max) es un hito de taquilla.

No es, eso sí, la película más taquillera de la historia que no pertenece a una franquicia, porque ese honor hay que adjudicárselo antes que a ella a ‘Titanic’, ‘Barbie‘ (que habría que discutir si forma parte de una franquicia o no), ‘Bohemian Rhapsody’ u ‘Oppenheimer‘, del propio Nolan. Pero ‘Origen’ es la única de todas ellas que puede considerarse que pertenece al género de ciencia ficción en estado puro.

En ella conoceremos a un experto en “robar”, durante el sueño, secretos del subconsciente ajeno. A causa de esta ocupación ha tenido que renunciar a una vida normal: pero tiene un plan para que esto cambie. Mediante un proceso conocido como “incepción”, implantará una idea en el subconsciente de alguien en lugar de sustraerla. El plan se complica cuando dentro de su laberíntico plan aparece alguien que es capaz de predecir todos sus movimientos.

‘Origen’ es una de las películas más notorias de Nolan, entre otras cosas porque no parte de una obra previa, como sucede con la mucho más popular trilogía del Caballero Oscuro. Su forma de visualizar los sueños, aunque no enteramente original, ha sido muy influyente y es prácticamente imposible retratar en el cine el mundo onírico sin pagar el peaje temático y visual (y sonoro, importantísimo en la película) que asentó Nolan. Un clásico modeno que vale la pena revisitar… y no solo por su extraordinaria taquilla. 

Cabecera | Warner

En Xataka | Christopher Nolan nos ha explicado el final de ‘Origen’ con un propósito: prepararnos para el de ‘Oppenheimer’

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