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China vive una fiebre de la cereza y Chile se ha convertido en supermercado. Es un peligro para la industria chilena

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Los gustos y costumbres culinarias de algunos países pueden parecernos peculiares. No hace falta irse muy lejos: hace unos años se produjo el #SwedenGate por la polémica de que, en Suecia, no se daba de comer a los invitados. Es una costumbre más nórdica que choca con las mediterráneas. Si nos vamos la otra punta del mundo, en China, encontramos que tienen predilección por una apestosa fruta que meten hasta en la pizza.

Pero también les gustan las cerezas. Mucho, muchísimo, tanto que las compran a mansalva a un país que se ha convertido en su gran proveedor y con el que han abierto hasta una ruta comercial exclusivamente para eso. Y ese país es Chile.

Uvas cerezas por fin de año. Cada país tiene sus costumbres y ritos asociados a ciertas festividades. Las doce uvas de fin de año son el ejemplo perfecto. Mientras en España se utilizan uvas frescas y de color verde, tradicionalmente, en Portugal y algunos países latinoamericanos son también doce, pero uvas pasas.

En China, la tradición no es tanto comer, sino regalar, siendo la fruta predilecta la cereza. El motivo es que las cerezas son vistas como un símbolo no sólo de buena suerte para afrontar el nuevo año, sino también de renovación. Su color rojo se asocia con la fortuna, la alegría y es común como regalo y elemento de gran importancia en las celebraciones familiares.

Globalización. Las cerezas en China no solo simbolizan la buena suerte, sino también la unión familiar. No es algo nuevo, pero su impacto cultural se ha visto modificado estos últimos años debido a un único motivo: la globalización.

Antaño, el consumo y regalo de cerezas se asociaba a algo de calidad que, por tanto, era exclusivo. Casi como un artículo de lujo para las familias. Y era así porque en China, aunque se cultivan cerezas, en esta época del año la producción es limitada debido a las condiciones climáticas. Ahí es donde Chile, donde allí es verano, entró en la ecuación, abasteciendo el mercado chino con sus cerezas.

Fiebre. Debido a esto, su consumo se disparó. En 2016, Chile exportaba alrededor de 40.000 toneladas de cerezas a China. En 2023, aumentó a las más de 370.000 toneladas. Para la última temporada, se estima que la cifra quedará cerca de las 660.000 toneladas. Chile está inundando el mercado chino y eso ha permitido que ese artículo exclusivo pase a ser algo más común y que todo el que quiera pueda acceder.

Impacto en Chile. Claro, al mercado chileno, esto le ha venido como anillo al dedo. La cereza es uno de sus principales productos, representando casi el 40% del valor de producción de fruta en el país, y se estima que esa demanda por parte de China ha provocado que más del 90% de las exportaciones a ese mercado sean de cerezas.

Cherry Express. Había que encontrar nuevas formas de exportar cerezas a China para cubrir dos necesidades: aumentar el número y que éstas llegaran más rápido al gigante asiático. No sólo para agilizar todo, sino para que la fruta se mantuviera fresca. ¿La vía? El “Cherry Express”, una ruta comercial inaugurada a comienzos de 2024 enfocada a mejorar la comunicación de los puertos chilenos de San Antonio y Valparaíso con el de Tianjing en China.

Se trata de un puerto muy cercano a Pekín, un epicentro del consumo de la cereza, y con esta ruta se acortan los tiempos y agilizan los procesos, lo que permite también abaratar el precio de las cerezas en el mercado de destino. Además, se incorporaron a los barcos de la ruta una serie de innovaciones tecnológicas para monitorizar todos los parámetros de los contenedores refrigerados y garantizar el estado óptimo de la fruta.

Preocupación por los precios. Esa inundación de cerezas tiene un aspecto negativo que los productores están viendo estos últimos meses: sobreproducción y sobreexportación. Viendo el gusto de China por las cerezas, los agricultores Chilenos se han enfocado, precisamente, en su cultivo. Se calcula que se ha incrementado la producción en un 40% para la última cosecha, pero si en China no se venden tantas como las que se exportan, el precio se derrumba.

Es algo que ya está preocupando a los productores chilenos porque la estimación es que el precio de las cerezas en la última temporada está siendo de entre un 30% y un 60% menor. No sólo hay sobreoferta y caída de precios, sino una demanda que se ha reducido debido al estado de la economía china, que puede reducir el consumo de productos no esenciales.

Reacción chilena. Esta situación está haciendo que en el país latinoamericano ya se pregunten sobre la sostenibilidad a largo plazo de la industria, tanto que hay estrategias como las que promueve ProChile, apuntando a la diversificación de mercados y a la mejora de la competitividad con un objetivo en mente: que la industria no dependa de los precios durante una semana de un solo producto.

Imágenes | Prochile

En Xataka | China lleva ocho años construyendo un megapuerto en Perú. Se acaba de estrenar para revolucionar América del Sur

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estas ideas demuestran que siguen teniendo sentido

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Hubo un tiempo en el que las memorias USB eran casi imprescindibles. Siempre llevábamos una encima para mover archivos entre equipos o guardarlos durante un tiempo sin depender de Internet. Ese escenario ha cambiado por completo. Hoy el protagonismo es del móvil y del almacenamiento en la nube, lo que deja a muchos pendrives olvidados en un cajón. La pregunta es inevitable: si volvemos a encontrarnos con uno, ¿merece la pena darle una segunda vida?

En un nuevo vídeo publicado en el canal de YouTube de Xataka intentamos responder precisamente a esa cuestión. Ana Boria repasa distintas formas de recuperar la utilidad de este periférico aparentemente superado por el paso del tiempo. Y lo interesante es que varias de las propuestas que plantea van más allá de los usos más evidentes que todos tenemos en mente.

Trucos para aprovechar nuestras memorias USB

Una de las primeras ideas apunta a algo tan cotidiano como necesario: liberar espacio en teléfonos con poca memoria interna. “Pues si tienes un pendrive y un adaptador como este, puedes usarlo para pasar todas las fotos, vídeos y archivos que quieras, para liberar de espacio el móvil sin tener que borrar tus recuerdos”, explica Ana, que además detalla qué tipo de adaptador conviene utilizar para hacerlo de forma sencilla y práctica.

Memoria Usb 1
Memoria Usb 1

El vídeo también recorre funciones más conocidas, como emplear una unidad USB para instalar Windows, con indicaciones sobre cómo crear los medios de instalación, y otras menos habituales, como el uso de aplicaciones portables. “Es muy útil si tienes que usar equipos ajenos de vez en cuando o no puedes estar instalando programas alegremente”, señala nuestra compañera a partir de su propia experiencia.

Hay espacio incluso para propuestas pensadas para perfiles más técnicos. Ana muestra distintas posibilidades para ejecutar sistemas operativos en modo Live USB, una práctica habitual en varias distribuciones de Linux. ¿Y en Windows? También existen alternativas, y en el vídeo se mencionan herramientas concretas que permiten conseguirlo sin demasiada complicación.

“También quiero hablaros de una opción muy interesante, pero que tiene sus matices… Podemos usar nuestra memoria USB como llave física para la verificación en dos pasos”. Con esta idea, Ana se adentra en el terreno de la seguridad digital y pone sobre la mesa un uso menos conocido, pero especialmente útil, para este tipo de dispositivos.

El repaso continúa con otros trucos que demuestran que aquel pendrive olvidado todavía puede tener recorrido. El vídeo ya está disponible en el canal de YouTube de Xataka, y la invitación queda abierta: cuéntanos en comentarios si conocías alguno de estos usos o si ya formaban parte de tu día a día.

Imágenes | Xataka

En Xataka | Hemos puesto a prueba Spotify, Apple Music y YouTube Music: el streaming musical ha cambiado y ya no hay un ganador evidente

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“El Agente Secreto” se acerca al Óscar: gana el Independent Spirit Award

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Escrito en ENTRETENIMIENTO el

EFE.- El filme brasileño “El Agente Secreto” se coronó como la mejor película internacional en los premios Independent Spirit venciendo a contendientes como la española “Sirat”.

“Quiero dedicar este premio a todos los cineastas jóvenes de todos lados”, dijo el director Kleber Mendonça Filho al subir al escenario del teatro Hollywood Palladium acompañado de su esposa y productora del filme, Emilie Lesclaux, y el protagonista del filme, Wagner Moura.

El premio supone un paso más para Mendonça Filho en la carrera hacia el Óscar, donde también compite, en la misma categoría, la película del director español Oliver Laxe, “Sirat”.

El director habló sobre la importancia de que el arte refleje los tiempos políticos en los que se vive, y aseguró que su película, ambientada durante la dictadura de Brasil, fue escrita durante un gobierno autoritario.

“Recordar también es un acto político”, apuntó.

Además, Mendonça Filho aseguró que una de las razones por las que considera que el cine brasileño ha cobrado fuerza internacional en los últimos años es el apoyo a la cultura que ha surgido tras la salida del poder del gobierno de extrema derecha de Jair Bolsonaro.

“El financiamiento público está de vuelta y algo que amo de este apoyo es que de verdad impulsa la diversidad en el cine… Espero que el éxito de ‘El Agente Secreto’ dé más visibilidad al cine brasileño”, dijo el director en sala de ganadores.

Bautizados como “los Óscar del indie”, los Premios Spirit solo reconocen a películas cuyo presupuesto no supere los 30 millones de dólares, una cifra baja para los estándares de los estudios de Hollywood.

“El Agente Secreto” tuvo un presupuesto estimado en poco más de 5 millones de dólares, y también se ha coronado en premios como los Globos de Oro y los Critics’ Choice Awards.

La película está nominada a cuatro premios Óscar, entre ellos el de mejor película y mejor actor.

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La filosofa española que defiende que lo importante está en las cosas sencillas del día a día

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Cualquiera que haya visitado Brujas y callejeado entre sus calles, ha acabado dando con un parquecillo maravilloso rodeado por casas blancas. El Beguinaje de la ciudad belga es, junto a otros doce repartidos por todo Flandes, patrimonio de la Humanidad desde 1998 y no es para menos. 

Aunque “no se sabe cómo empezó este movimiento”, como explicaba Silvana Panciera, socióloga y autora de un libro sobre ellas; lo cierto es que desde el siglo XII y durante siglos, “propusieron a las mujeres existir sin ser esposas, ni religiosas, emancipadas de cualquier dominación masculina”.

Lo curioso es que el beguinaje, como los conventos y las escritoras religiosas, se están poniendo de moda. Muy de moda.

Y no, no hablo del ‘revival’ católico. En las últiams semanas, la “coincidencia” temporal de ‘Los Domingos‘ de Ruiz de Azúa o ‘Lux‘ de Rosalía, había levantado el runrun de que “el catolicismo estaba de vuelta“. Pero, en realidad, no hablo de eso.  

Como muestran libros como ‘Místicas’ de Begoña Méndez, hablamos de algo más profundo: de algo que, tras la tramoya católica, habla directamente a toda una generación de mujeres jóvenes. Algo que, en palabras de Jorge Burón, “abre horizontes comunes en vez de individuales”. 

Santa Teresa llevaba razón. Santa Teresa de Jesús quizás sea la pensadora española más importante de toda la historia y, muy a menudo, las lecturas excesivamente pegadas al trasfondo cristiano nos impiden apreciar el poder filosófico que se esconde detrás. 

Hoy por hoy, cuando las tensiones entre vida personal y desarrollo profesional son especialmente intensas en una generación de mujeres que ha abandonado los marcos de referencia tradicionales sin recalar aún en otros nuevos, las ideas de Teresa de Cepeda son especialmente relevantes.

“Entre los pucheros”. Un ejemplo muy conocido está en el ‘Libro de las fundaciones’, cuando dice que “…entended que, si es en la cocina, entre los pucheros anda el Señor, ayudándoos en lo interior y exterior”. En ese pasaje, Teresa defiende que no existe una guerra entre la vida interior y el trabajo exterior, que el criterio de fondo no es lo que hacemos , sino cómo lo hacemos. 

No obstante, no es una defensa del “todo da igual”.

Al contrario, lo que rechaza es la superioridad automática de lo “elevado” frente a lo “cotidiano”. Buscar a Dios (el sentido de la vida, lo que somos realmente) no es algo que exija la soledad más absoluta: es algo que hay que hacer allá donde toca.

Donde toca. No es una frase hecha: hace unos días defendíamos que la sensación de fin de época, la aceleración, la saturación, la ansiedad existencial o los problemas de legitimidad son algo consustancial a nuestros días. La sensación de que el futuro es una ficción está a la orden del día. 

Por ello, a nadie puede sorprender que Santa Teresa esté más viva que nunca animándonos a tomar las riendas de nuestro día.

Imagen | Teresa, el cuerpo de Cristo

En Xataka | La Iglesia Católica cambió la psicología de Europa. Sin quererlo, provocó una era de innovación tecnológica

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