Ya se va acabando el año y varios medios y publicaciones internacionales presentan sus conteos de lo mejor (y peor) del año. Por ejemplo, la revista National Geographic ha dado a conocer las mejores fotos que captaron sus fotógrafos este 2024 y acá les traemos algunas de ellas, así como la historia que tienen.

Las mejores fotos de National Geographic este 2024

Tal y como les contábamos aquí arriba, National Geographic presentó las que consideró son las mejores imágenes captadas por sus fotógrafos y fotógrafas este 2024.

Fotos de naturaleza, como la erupción de un volcán; de animales, como de pingüinos en la Antártida; de eventos impresionantes, como el eclipse solar visto en Norteamérica; o de ciencia, como un rinoceronte concebido a través de fertilización in vitro.

Estas son algunas de ellas y las que más llamaron nuestra atención:

“Eclipse total del corazón” – Fotografía de Aaron Huey

Tomada en Russellville, Arkansas, el 8 de abril de este 2024, se trata de una de cien parejas que se casaron antes de que comenzara el eclipse solar que se pudo observar en gran parte de Norteamérica, desde México hasta Canadá.

“Cenar al anochecer” – Fotografía de Babak Tafreshi

En Concan, Texas existe una cueva en la que se refugian durante la primavera y el verano aproximadamente 10 millones de murciélagos mexicanos. Sí, justo durante el atardecer, estos animales voladores salen en una enorme corriente para alimentarse principalmente de insectos como polillas.

“Nueva esperanza para los rinocerontes” – Fotografía de Ami Vitale

Un científico sostiene un feto de 70 días de un rinoceronte concebido por medio de fertilización in vitro en Nanyuki, Kenia. Esto porque en todo el planeta sólo quedan dos rinocerontes blancos del norte, dos hembras que son protegidas por guardias armados las 24 horas del día en la reserva natural Ol Pejeta.

Como la madre sustituta de este rinoceronte murió por una infección bacteriana, un equipo de científicos planea transferir el embrión de rinoceronte blanco del norte a otra madre a principios de 2025, lo que significaría una paso más para salvar esta especie.

“Secuelas atómicas” – Fotografía de Chinky Shukla

Chinky Shukla ha documentado por casi diez años el impacto de las pruebas nucleares subterráneas que la India ha hecho en 1974 y 1998. En esta foto se puede ver a las hermanas Shaheeda, Sabira y Kammo Khatun, quienes estaban preparando comida en su casa cuando sintieron las explosiones en los 90.

“Combustible líquido del sol” – Fotografía de Davide Monteleone

¿Qué ven en esta foto? Tomada en Jülich, Alemania, se muestra un fluido sintético solar hecho a partir de luz solar, agua y dióxido de carbono y que tiene el potencial de reemplazar a los combustibles fósiles. Sí, así como lo leen; podría usarse para mover camiones, barcos y aviones sin necesidad de reacondicionamiento.

“Siguiendo la pista del escurridizo tigre negro” – Fotografía de Prasenjeet Yadav

Un tigre negro, conocido por sus rayas fusionadas, camina por la reserva de tigres de Similipal, en el estado de Odisha, India. Se trata de una especie bastante especial porque el patrón de su color es resultado de una mutación genética que se encuentra únicamente en la población animal de este lugar.

¿Qué tan raros son? Más o menos la mitad de los 27 tigres que viven ahí son negros, y residentes de muchos años de las aldeas dentro de la reserva han dicho que nunca habían visto uno.

La foto es más especial porque el fotógrafo pasó de 14 a 16 horas al día, en un periodo de 60 días, manejando su equipo y mejorando sus técnicas para poder captarlo.

¿Quieren conocer todas las mejores fotos de National Geographic este 2024? Pueden verlas por acá.

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Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com

A muchísimas personas nos gusta el pollo de KFC, y es que esta marca creó desde hace más de 70 años la receta secreta del pollo frito con la que nos chuparíamos los dedos desde entonces, ofreciendo constantemente diferentes sabores, alimentos y propuestas para que los clientes podamos disfrutar el pollito más rico.

Ahora KFC no solo se quedará en la cocina, sino que quiso dar un paso más para acercarse a sus clientes a través de su nueva serie “Morder para Creer”, la cual es la primera serie de una marca hecha para tiktok México, dirigida por Javier Ibarreche y por eso, acá te contamos de qué va y cuándo la puedes ver.

¿De qué va la nueva serie “Morder para Creer” de KFC?

Esta serie tiene varios puntos interesantes, y es que, “Morder para Creer” es una serie protagonizada por el icónico pollo KFC, y está dirigida por Javier Ibarreche, además de que es la primera serie de una marca que está hecha específicamente para TikTok México.

El objetivo de la serie es transmitir la calidad, el sabor y la frescura de los platillos de KFC de una forma amena e irreverente.

¿Cuándo y dónde puedes ver la serie dirigida por Javier Ibarreche: “Morder para Creer”?

“Morder para creer” se estrenó desde el 11 de noviembre cuando lanzaron su primer capítulo, y se transmitió uno nuevo diariamente en el perfil de TikTok de KFC. El episodio final se emitió el 25 de noviembre y puedes checarlo ACÁ.

Como te comentamos, el objetivo de la serie es que conozcas más del pollo KFC, pero para hacerlo más divertido, checa: ¡cada episodio cuenta con la participación especial de una personalidad distinta! Slobotzky, el podcaster de La Cotorrisa; el foodie Lalo Villar; la chef Zahie; y el creador de contenido Omahi.

A través de sus propias perspectivas y estilos únicos, cada uno de ellos contribuye a transmitir los mensajes de la marca de manera divertida y original.

¿Ya te entró la curiosidad? Ve al perfil de TikTok de KFC y aviéntate la serie completa mientras botaneas con una cubeta de pollo de KFC.

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Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com

En Estados Unidos, la revista Slate se puso a pensar cuáles eran las recetas de comida más importantes del gabacho y por qué. La verdad es que el resultado de la encuesta que armó entre gente experta arrojó una lista que reconoce las aportaciones culinarias y culturales de las migraciones.

Tal como ha pasado en otras partes del mundo —incluyendo a la rica diversidad de comida y platillos mexas—, Estados Unidos ha recibido una buena dosis de elementos que han desembocado en estas deliciosas creaciones que podemos conocer en la lista de las 25 recetas más importantes de aquel país.

Y, ¿qué creen? Hay una mexicana. Acá les dejamos las primeras 5 a detalle de una lista de 25 que contempló el periodo entre 1924 a 2024.

5 recetas más importantes de Estados Unidos

1. Ensalada César (1924)

La historia de la ensalada César se ha convertido en una leyenda de la comida típica estadunidense. Además de que incluye los elementos de las migraciones que les contábamos.

Su creador, cuentan los que saben y la misma Slate, fue un migrante italiano que ante la prohibición de alcohol decidió poner un restaurante en la mera frontera entre Estados Unidos y México: Tijuana.

Ahí en ese restaurante de Tijuana Césare Cardini —dicen que inspirado en uno de sus cocineros Livio Santini— agregó en su menú una ensalada con los restos de la comida: lechuga romana, un huevo, limón y poquito de salsa Worcestershire.

Un platillo adjudicado entre Estados Unidos, Italia y México. O, ¿ustedes qué opinan?

2. Galletas crujientes de Chocolate Toll House (1938)

El delirio de muchos desde 1938: las galletas crujientes Tool House creadas especialmente para acompañar un buen helado en la posada de Ruth Wakefield, la Toll House Inn.

Esta receta la rompió porque nunca nadie, en aquella época, había mezclado trocitos de chocolate en una masa de galletas a base de mantequilla. ¿El resto? Fue historia en la que entró una famosa compañía multinacional de alimentos y bebidas.

3. Rebanadas de carne con champiñones salteados (1945)

De China para el mundo y en especial para Estados Unidos. Gracias a la escritora de libros de cocina asiática Buwei Yang Chao es que conocimos la receta de las rebanadas de carne con champiñones salteados que para la cultura china era (es) vista como una fritura o aperitivo para calmar el hambre.

Las recetas se encuentra en el libro ‘How to Cook and Eat in Chinese’ en la mera lengua natal de Buwei Yang Chao.

4. La última palabra (1951)

Ok, esta receta es de un cóctel ya famoso en nuestros días, pero que tuvo que hacer su luchita para que el mundo lo conociera. ¿La razón?

Si bien el origen del cóctel La última palabra se atribuye a la década de 1910 en el Detroit Athletic Club —durante la prohibición de bebidas alcohólicas en Estados Unidos— su impacto se fue cocinando a inicios de 1950 con la publicación de un libro que compilaba los grandes clásicos de la coctelería.

Se trató de ‘Bottoms Up’ de Ted Ted Saucier que varias décadas más tarde —en 2004— fue revisitado por el bartender Murray Stenson en Seattle y de ahí digamos que se viralizó en los bares de Chicago, Nueva York y San Francisco.

La última palabra lleva el licor Chartreuse verde, ginebra, licor de marrasquino y su jugo de lima.

5. Enchiladas rojas o coloradas (1969)

Cualquier mexa reconocería que esta receta tiene sus raíces en México y no se equivocaría.

La receta de las enchiladas rojas o coloradas tiene su origen en las tierras de Aguascalientes y Tamaulipas, aunque las personas que encumbraron este platillo en Estados Unidos trataron de darle una identidad regional.

En el caso de Colorado, no se refiere a la región sino al color “rojo”. Esta receta no lleva chayote, pata de cerdo en vinagre ni la clásica crema. Aún así, fue adoptada en el gabacho.

Aquí el resto de la lista de recetas más importantes en Estados Unidos

• Judías Verdes Horneadas (1955)

• Boeuf bourguignon, receta de origen francés (1961)

• Pastel túnel de dulce de azúcar (1966)

• Waffles y pollo frito (1970)

• Pechuga de res casera (década de los 70)

• Quiché de calabacín (1972)

• Salsa de tomate III (1973)

• Provençal Potato Salad (1999)

• Panqueques a la antigua usanza (2001)

• Pollo asado con ensalada de pan (2006)

• Filete salteado al revés (2007)

• Guacamole de guisantes verdes (2013)

• Sopa ‘Roberto’ (2016)

• Galletas de caramelo de gochujang (2022)

Acá les dejamos el enlace a la nota y curaduría de Slate ‘The 25 Most Important Recipes of the Past 100 Years’ por si quieren echarle un ojo a detalle a la historia del resto de las recetas de comida.

¿Ustedes qué opinan de los platillos? ¿Qué les pareció el de enchiladas rojas 100% mexa aunque… el objetivo era no contar con una identidad regional?