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Curiosidades

Quien no ha tomado un café del Jarocho no conoce la Ciudad de México

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La historia del café Jarocho

Pocas tradiciones tan chilangas como hacer una fila interminable afuera del Jarocho para probar un café recién molido y una dona de chocolate. Hablamos de este establecimiento icónico que se ubica a solo unas cuadras de la famosa plaza de los coyotes y que desde hace más de siete décadas ha formado parte de nuestro imaginario sobre la esencia más pura de esta ciudad.

Aunque en la actualidad El Jarocho cuenta con muchas sucursales, la original, esa que se ubica entre el cruce de Cuauhtémoc e Ignacio Allende, conserva el olor y el sabor de los primeros días, cuando el clima lluvioso de la CDMX ameritaba un chocolate fresco, que supiera a las montañas escarpadas de las comunidades alejadas de Veracruz.

La historia del café Jarocho
Una de las mejores tradiciones de la Ciudad de México/Imagen Twitter Jarocho

Hoy entre tantas propuestas, tipos de cafés y baristas expertos, se nos olvida que el Jarocho fue el primero de su tipo, una pequeña barra cuyos aromas se olían desde arterias alejadas y cuya consistencia hacía que los clientes regresaran cada fin de semana para repetir la experiencia, para viajar al bosque desde un vaso humeante.

Para hacerse famoso no necesitó más que una propuesta sencilla y clásica que incluía un molino de café al centro y una tostadora; vasitos de unicel, un olor hipnotizante y banquitas verdes para sentarse a disfrutar la bebida y pasar la tarde entre las calles empedradas más emblemáticas de Coyoacán.

¿Cómo nació el Jarocho?

La historia de este famoso expendio de café comenzó con una idea sencilla. En 1953, dos emprendedores, Bertha Paredes y Gil Romero decidieron abrir una pequeña tienda en la Calle Aguayo. Vendían esencialmente productos traídos de Veracruz que consistían en frutas, pepitas, semillas y granos.

Su intención era imitar la oferta de otros países en los que existían verdaderas barras de café. En aquellas épocas, la capital mexicana estaba llena de vendedores de café ambulantes conocidos como astronautas.

La historia del café Jarocho
El Jarocho comenzó como un expendio de café en los años 50/Imagen Twitter Jarocho

Se trataba de un grupo de personas que cargaban con un termo, una mochila y una manguera y se ponían afuera de las oficinas para ofrecer una taza a los que pasaban.

Un día al verlos en el centro, el hijo de los fundadores, Víctor Romero, decidió que los chilangos necesitaban una buena barra de café. Entonces, creó un concepto de servicio de cafetería, que además de ofrecer buenas bebidas, recuperaba la tradición que se tenía desde la colonia en los estados del sur, donde la preparación del café se hacía de forma totalmente artesanal.

La historia del café Jarocho
El Jarocho conserva el olor y sabor de los primeros días/Twitter El Jarocho

Desde los primeros días, sus especialidades fueron el capuchino, el americano, el café con leche y de olla. Con el tiempo llegó el pan dulce, también casero, y hasta las tortas, que hoy en día son uno de los emblemas del Jarocho y están preparadas con una salsa creada por Bertha Paredes.

Además del sabor, lo que mantiene vigente al Jarocho son sus precios. Un kilo de la mezcla de la casa ronda entre los $250 y los $260.

El Jarocho en nuestros días

Con el tiempo este pequeño negocio se llenó de clientes y su propuesta se hizo muy popular no sólo entre los chilangos que paseaban en las calles de Coyoacán, sino entre los múltiples turistas que querían conocer las atracciones de esta alcaldía. 

Hoy en día, el Jarocho cuenta con más de 10 sucursales distribuidas en varios sitios de la Ciudad de México, en particular de la alcaldía de Coyoacán. De acuerdo a los dueños, cada fin de semana se venden más de 4500 bebidas de todo tipo, lo que es realmente asombroso en la era de las cafeterías.

La historia del café Jarocho
Cada fin de semana se venden cientos de bebidas. /Imagen Twitter El Jarocho.

Así mismo en el año 2006, El jarocho ganó el Bizz Award, el premio a la excelencia empresarial más importante del mundo.

Y a todo esto, ¿cómo llegó el café a México?

De acuerdo a los expertos, esta bebida se descubrió por ahí del año 1140 en países de Asia central y África. No se sabe si esto ocurrió por accidente, pero lo que sí se sabe es que los primeros en prepararlo fueron los monjes y los campesinos de Arabia y de Etiopia.

A nuestro país, el grano llegó en 1795. Lo trajeron un grupo de barcos franceses que estaban plagados de materias primas del otro lado del mundo.

La historia del café Jarocho
México es uno de los principales productores de café./Imagen Twitter El Jarocho

El café llamó la atención de varios empresarios locales, en particular aquellos que vivían en Veracruz, un estado que contaba con el clima perfecto para sembrarlo.

Pronto, la ciudad de Córdova se lleno de cafetales y al menos 12 estados siguieron este camino. Con el paso del tiempo nuestro país se convirtió en uno de los principales líderes del mundo en producción, a la par de naciones como Colombia o Vietnam.

Dicho todo esto, podemos afirmarlo sin miedo, uno no puede llamarse chilango si no ha hecho la fila para tomarse un café artesanal del Jarocho.

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Influencer es vinculada a proceso por lesiones calificadas

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Lo que necesitas saber:

De acuerdo con la fiscalía, los abogados de la víctima están conformes con la estrategia jurídica del Ministerio Público.

Mucho morbo y especulación hay en torno al caso de Marianne Gonzaga. Sin embargo, hasta el momento, esto es lo que ha dicho la Fiscalía General de Justicia de la ciudad de México (FGJCDMX) sobre el proceso en contra de la influencer. 

fachada de la FGJCDMX
FOTO: DANIEL AUGUSTO /CUARTOSCURO.COM

Casos como éste tienen “diferentes rutas, según las circunstancias y no las personas”: FGJ

Marianne Gonzaga (ahora sólo identificada como Marianne “N”) fue detenida desde hace unos días. Ya fue imputada y, ahora, oficialmente vinculada a proceso por el delito de lesiones calificadas.

De acuerdo con el comunicado de la FGJCDMX, Marianne Gonzaga “probablemente” agredió a una mujer con un arma punzocortante en Jardines de Coyoacán… y, aunque en redes se dicen varias cosas, las autoridades van con cuidado, también tomando en cuenta que la influencer es menor de edad.

marianne gonzaga 1
Detención de Marianne Gonzaga / Foto: @c4jimenez

“En eventos de este tipo, la ley establece diferentes rutas según las circunstancias de los casos y no de las personas específicas”, explica la Fiscalía capitalina. En el caso del delito que se le imputa a Marianne, el proceso puede llevarse con prisión preventiva… y así es como sucederá.

Abogados de la víctima están conformes con estrategia

La defensa de la influencer pidió una duplicidad del término constitucional, la cual se concedió con la medida cautelar. Según la FGJCDMX, los abogados de la víctima han estado “conformes” con la forma en la que se está llevando el caso. 

En redes sociales mucho se debate de por qué a Marianne Gonzaga se le acusa “sólo” de lesiones calificadas y no de homicidio calificado, como en el caso del Fofo Márquez… pero bueno, esto apenas comienza y la explicación la deberán ofrecer las autoridades. 

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¿Cuándo y dónde ver a México en la final de la Serie del Caribe 2025?

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Lo que necesitas saber:

Leones del Escogido, representante de República Dominicana, ya han ganado 4 veces la Serie del Caribe; Charros de Jalisco va por su primer título

La Serie del Caribe 2025 llega a su final, ¡y México va por el campeonato! La novena jalisciense logró llegar al partido por el título contra República Dominicana.

Cuándo y dónde ver a México en la final de la Serie del Caribe 2025
México jugará la final de la Serie del Caribe 2025 / @beisboldecaribe

¿Cuándo y a qué hora juega México la final de la Serie del Caribe 2025?

Una edición más de la Serie del Caribe está por terminar. México y República Dominicana juegan la final este viernes 7 de febrero a las 21:00 horas (tiempo de CDMX).

México y República Dominicana ya se enfrentaron en la primera fase, con victoria de los Charros de Jalisco 2-0. Para llegar a la final, la novena azteca se impuso a Puerto Rico 3-1 en semifinales, mientras que los Leones del Escogido vencieron a Venezuela 5-4 en extra innings.

Cuándo y dónde ver a México en la final de la Serie del Caribe 2025
México avanza a la final de la Serie del Caribe 2025 / Foto: @beisboldecaribe

¿Dónde ver en vivo la final de la Serie del Caribe 2025?

Tal como te contamos en la guía del torneo y antes de las semifinales, hay distintas opciones para ver totalmente en vivo los partidos de la Serie del Caribe 2025, y la final no es la excepción. A continuación la lista:

  • TVC Deportes a través de su canal TVC D2, canal 316 de Megacable
  • TVC Deportes a través de TVC D, 315 de Megacable, 575 de TotalPlay y 348 de Dish
  • Megasports, canal 317 de Megacable
  • Canal de Youtube de la Liga Mexicana del Pacífico@LigaARCOMX

Charros de Jalisco, por su primer título en la Serie del Caribe

Lo de México en la Serie del Caribe 2025 es una verdadera locura. La novena dirigida por Benjamín Gil lleva paso perfecto, con 5 victorias en 5 partidos. Pero no solo eso, solo en un partido permitieron 2 carreras, en el resto han dejado a los rivales con solo una. La ilusión con este roster está a tope.

Cuándo y dónde ver a México en la final de la Serie del Caribe 2025
México jugará la final de la Serie del Caribe 2025 / Foto: Charros de Jalisco

Además, volvemos a recordar el dato que más nos ilusiona. Ningún equipo mexicano había logrado llegar invicto a la final de la Serie del Caribe desde Venados de Mazatlán en 2016, cuando México terminó como campeón del torneo por última vez. Charros de Jalisco representaron a nuestro país en dos ocasiones y no se dio, pero pinta para que la tercera sea la vencida.

Ahora bien, el rival no es cualquier cosa. Solo 4 equipos han podido ganar más de dos veces la Serie del Caribe en toda la historia, y los Leones del Escogido son uno de ellos. El campeón de República Dominicana se coronó en 1988, 1990, 2010 y 2012. Y claro, no olvidar que los equipos dominicanos son los reyes de la Serie del Caribe, pues es el país con más títulos con 22, lejos de los 16 de Puerto Rico o los 9 de México.

México vs República Dominicana en la final de la Serie del Caribe 2025
República Dominicana es el país con más títulos de Serie del Caribe / Foto: Getty

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Fan irrumpe en conferencia para exigir renuncia del DT de Chivas: “Si tiene tantita dignidad”

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Lo que necesitas saber:

Chivas consiguió empatarle al Cibao de República Dominicana de último minuto. Pero este resultado no fue el que motivó el reclamo del fan… ya es una decepción acmuulada.

Luego del 1-1 que las Chivas rescataron del juego ante el desconocido Cibao de República Dominicana, parecía que nada podía ser más penoso para el club tapatío, pero sí. Un fan exigió directamente la renuncia del técnico Óscar García.

La verdadera historia detrás del meme de 'Ya Gonzalo, te están viendo tus hijos'
Ahora sabemos que Gonzalo lloró porque lo estafaron con boletos falsos. Foto: Especial

“Es un equipo de arrogantes”, reclamó el fan

Quién sabe cómo (igual y no fue nada difícil), pero a la conferencia de prensa que ofreció el técnico de Chivas, Óscar García, se coló un fan del rebaño sagrado… y no sólo eso: consiguió que le pasarán el micrófono y ahí se soltó. 

“De parte de la afición, profe [Óscar García], si tiene tantita dignidad, me haría el favor de retirarse y renunciar todos”, dijo el fan, quien se identificó como Carlos Luna . “Hay más de 100 millones de personas que no se merecen este equipo, por favor”, agregó.

El miembro del fichaje más importante de las Chivas (ahh cómo olvidar ESE otro penoso momentazo) dijo esas últimas palabras, mientras el staff trataba de arrebatarle el micrófono… lo que hizo aún más incómoda la situación. Una delicia.

¿Crisis en Las Chivas del Guadalajara?

Al fan de las Chivas ya no lo dejaron leer su posicionamiento completo. Ya casi terminaba. Además de la renuncia de Óscar García, Luna exigía la salida del presidente del club, Amaury Vergara… “y todos del Guadalajara”.

El DT de Chivas no respondió al fan. Ya con más calmita y a pregunta de un periodista acreditado, Óscar García aseguró que, al menos contra el Cibao, su equipo trató de complacer a la afición… pero es que se enfrentaron a “algo distinto de lo que se esperaba”.

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Óscar García Junyent, DT de Chivas // Foto: Getty Images

El mal funcionamiento de Chivas no es novedad. Sin embargo, ayer estuvieron a punto de ofrecer un “papelón” ante el club dominicano, en la Copa de Campeones de Concacaf… Apenas si consiguieron el empate de último minuto.

En la Liga MX no es diferente. Luego de cinco jornadas, los dirigidos por Oscar García tienen en su haber dos empates, dos derrotas. Sólo una victoria, la obtenida a inicios de torneo. Con esos números se colocan en la posición 13 de la tabla.

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