Curiosidades
4 platillos (deliciosos y creativos) que fueron inspirados en el Popocatépetl, y sí hay una pizza con ceniza


El Popocatépetl ha estado intranquilo las últimas semanas. Además de unas cuantas explosiones, que se han hechos visibles en las madrugadas y de cubrir las calles de Puebla de ceniza, el volcán activo con el que todos hemos crecido, ha inspirado a una multitud de negocios para crear ingeniosos platillos que le rinden un homenaje a Don Goyo.
Este extraño grupo de propuestas gastronómicas representan algo más que subirse al tren del mame. Son más bien una expresión cultural que nos invita a reconciliarnos con nuestras tragedias desde la comida, las sonrisas y la creatividad.

Es nuestra forma de apaciguar el miedo a lo que no sabemos sí sucederá.
Un viaje que empieza en Puebla y termina en el paladar
Aunque el Popocatépetl se ubica realmente cerca de la Ciudad de México (algunos entusiastas de las distopías dicen que un día de estos nos a van evacuar a todos los capitalinos), la realidad es que los platillos inspirados en el volcán se han realizado en una multitud de poblaciones aledañas, entre ellas Puebla.
En honor a esto, más que delicias creativas, lo que tenemos aquí es la posibilidad de hacer un viaje por establecimientos pequeños y desconocidos y por una serie de pueblos y municipios para los que Don Goyo es entre una amenaza latente y un dios al que hay que tener contento.

Esta travesía se puede hacer en un solo día, sin reservas de hoteles. En ella, además de escuchar el testimonio de los que ven al volcán todos los días y poder comprar en Atlixco un frasquito lleno de ceniza, podremos probar los inventos culinarios más extraños.
Desde postres que deconstruyen las conchas, pasando por insólitos tacos picantes en los que el chile emula la lava, hasta pizzas hechas con pimientos rojos; las opciones son interminables.
Dicho esto, aquí les dejamos algunos hallazgos encontrados tras el paso a la alerta amarilla en fase 3. Además de disfrutar la comida, recuerden seguir todas las instrucciones de las autoridades para mantenerse seguros y no exponer bajo ninguna circunstancia su salud.
1.La famosísima Conchatépetl
Ciudad de Puebla
De todas las delicias inspiradas en el popo, esta es la que ha adquirido más seguidores. Se trata de una concha que se hizo en una panadería de la capital de Puebla, llamada Deliciosos.

Este invento, consiste en un pan con cobertura blanca que en el centro, emulando la actividad volcánica, está relleno ya sea de mermelada de frambuesa o fresa y de crema de avellana o de arándano.
Así mismo, para los que quieran hacer de esto una experiencia más top, pueden pedirla con chocolate o cajeta.
El costo de la concha no pasa de los $20
2. Las popochelas
Cholula
Esta lista no estaría completa si no incluyéramos la cerveza. Con esto en mente, el balneario Puerto Escondido en Cholula ha creado una bebida que sin duda le hará gran competencia a las licuachelas.

Este elixir se vende en un vaso azul, montañoso, escarchado con cucharadas y cucharadas de chamoy tan naranjas como la lava y el secreto, un misterioso polvo gris comestible, que nos recuerda que de tanto en tanto la ceniza cubre nuestras calles.
3.Pizza Volcanic
Atlixco
La actividad de Don Goyo, inspiró a los dueños del Pizza Home Marked, un pequeño establecimiento ubicado en el corazón de Atixco, a crear un concepto tan rico como diferente.

Hablamos de una pizza de temporada, cuyos ingredientes principales son: carne molida, cebolla, pepperoni y por supuesto morrones rojos para que no olvidemos las explosiones de la madrugada. Por si lo anterior fuera poco, los creadores de la Volcanic han espolvoreado el platillo con especias que se parecen a la ceniza.
La pizza cuesta $195
4.Los Popotacotl
Puebla
Para cerrar con broche de oro, no podían faltar un tipo de tacos que no se parece a nada, porque saben deliciosos, porque se sirven con la misma estética que un volcán y porque son la creación exclusiva de una taquería llamada Viviana que se ubica en el Centro Histórico de la ciudad de Puebla.

También conocidos como “pequeños volcanes”, estos tacos se componen de tortilla, la proteína que uno prefiera, mucho queso encima, en verdad mucho, y un tipo de ceniza comestible que se saca de las mazorcas de maíz tostadas, llamada Totomoxtle.
Estos tacos rondan entre los 20 y los 25 pesos.
***
¿Algo se les antojó? A nosotros todo.
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Mark Carney es elegido como nuevo líder del Partido Liberal de Canadá

Lo que necesitas saber:
Este 9 de marzo, Mark Carney fue elegido como nuevo líder del Partido Liberal de Canadá, reemplazando a Justin Trudeau.
Poco más de tres meses de que Justin Trudeau renunciara como Primer Ministro de Canadá y por ende, como el líder del Partido Liberal, este 9 de marzo se ha elegido a su sucesor: Mark Carney, quien tomará las riendas del partido canadiense.
El Partido Liberal de Canadá tiene nuevo líder
Mark Carney, economista y exgobernador del Banco de Canadá y del Banco de Inglaterra, será el reemplazo de Justin Trudeau como líder del Partido Liberal en Canadá y también –cuando ocurra la transición de poder en los próximos días– como Primer Ministro del país.
El economista llevará el banderín de su partido en las próximas elecciones federales que se llevarán a cabo antes de octubre de este año, donde se decidirá si tendrá un mandato más extenso o la ciudadanía escoge al candidato del Partido Conservador, Pierre Poilievre.
Se trata de Mark Carney, quien llega a reemplazar a Justin Trudeau
La llegada de Mark Carney llega en un momento bastante complejo para Canadá, país que en las últimas semanas –y al igual que México– se ha enfrentado a las múltiples amenazas por parte del presidente de los Estados Unidos y el tema de los aranceles.
Como seguramente saben, Donald Trump se la ha pasado reprochando a Canadá por la inmigración ilegal a Estados Unidos y no hacer nada para frenar el tráfico de fentanilo, por lo que amenaza con convertir al país en el estado número 51.
Y que buscará hacerle frente a Donald Trump y sus amenazas
La cosa es que Trump tiene a Canadá bien agarrado con el tema de la imposición de aranceles. Algo que se buscará evitar con la llegada del nuevo Primer Ministro, pero que el Partido Conservador cree que no pasará debido a la falta de experiencia de Mark Carney en el plano político.
“Somos una nación orgullosa e independiente. Nos consideramos el mejor país de la Tierra. Hemos sido insultados en múltiples ocasiones por altos funcionarios de la administración. No vamos a corresponder a esos insultos”, dijo el economista a CNN sobre los aranceles anteriormente.
Tomando en cuenta que Canadá y Estados Unidos son dos países bastante cercanos, ya veremos en los próximos meses cómo este cambio afectará o beneficiará la relación entre ambos.
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Curiosidades
Pensión ‘Mujeres con Bienestar’ contemplará desde los 60 años a partir de agosto

Lo que necesitas saber:
El 8 de marzo, Claudia Sheinbaum anunció que la Pensión Mujeres con Bienestar contemplará desde los 60 años a partir del 1 de agosto.
Cinco meses después de que se anunciara el programa ‘Mujeres con bienestar’, el pasado 8 de marzo la presidenta Claudia Sheinbaum dio a conocer que a partir de agosto de este año se contemplarán a las mujeres que tengan 60 a 62 años de edad.
La Pensión ‘Mujeres con Bienestar’ ampliará su rango de edad este 2025
Como bien sabrán, ‘Mujeres con bienestar’ es un programa que busca mejorar la calidad de vida de las mujeres en México, especialmente la de las adultas mayores que ya no pueden salir a trabajar o no reciben pensión del IMSS o el ISSSTE.
Este apoyo económico tiene como finalidad llegar a varios grupos de edad en mujeres durante este año y el 2026. Sin embargo, en su etapa de inicio ‘Mujeres con Bienestar’ únicamente era dirigido a mujeres de 63 y 64 años de edad que reciben 3 mil pesos bimestrales.
A partir de agosto, ‘Mujeres con Bienestar’ contemplará a mujeres de 60 a 62 años
Sólo en en localidades indígenas y afromexicanas, la pensión de ‘Mujeres del Bienestar’ ya se entrega desde los 60 años de edad. Algo que cambiará este 2025, pues el apoyo económico será universal para las mujeres de 60 años en todo el país.
Así lo confirmó la presidenta el pasado 8 de marzo, en el Día Internacional de la Mujer, donde anunció que a partir de agosto la Pensión Mujeres Bienestar incorporará a las mujeres de 60, 61 y 62 años de edad en toda la República Mexicana.
En los próximos meses comenzarán nuevos registros para este apoyo
“El objetivo de la Pensión Mujeres Bienestar es reconocer el trabajo de toda una vida de las mujeres mexicanas, sobre quienes ha recaído históricamente el trabajo del hogar y de cuidado de la familia, aunque sea también deber de los hombres”, menciona la página de Programas del Bienestar respecto a este apoyo.
Aún no hay detalles sobre cuándo serán los nuevos registros, recuerden que en enero pasado la Secretaría del Bienestar indicó que en los meses de febrero, abril, junio, agosto, octubre y diciembre se abrirán nuevos. Así que estén al pendiente.
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Curiosidades
Detienen a hombre que pasó más de 16 horas trepado en el Big Ben con una bandera palestina

Lo que necesitas saber:
Un hombre que pasó más de 16 horas trepado en el Big Ben, con una bandera palestina, fue detenido por las autoridades de Londres.
Un hombre fue arrestado por la policía de Londres luego de pasar 16 horas trepado en el famoso Big Ben, donde subió con la bandera palestina para exigir a las autoridades británicas que dejen de apoyar el genocidio en dicho país.
Un hombre escaló el Big Ben en Londres
La tarde del sábado 8 de marzo, la Policía de Westminster informó a través de sus redes sociales que a las 7:24 de la mañana (hora local) recibieron el reporte de un hombre que escaló a la Torre Elizabeth –mejor conocida como Big Ben– en las Casas del Parlamento.
El hombre en cuestión portaba una bandera de Palestina. Su intención era quedarse ahí arriba tres días y medio para pedir un alto al genocidio en Palestina y pedir a las autoridades del Reino Unido que dejen de apoyar a Israel y también, que no persigan a los manifestantes.
Y lo hizo para manifestarse por Palestina y la represión en Reino Unido
Pero luego de 16 horas la policía de Westminster, con ayuda de la Brigada de Bomberos y el Servicio de Ambulancias de Londres, lograron negociar con el sujeto al que tuvieron que bajar del Big Ben con ayuda de una plataforma grande.
En redes sociales circularon varias fotos y videos que mostraban al hombre trepado en el Big Ben con la bandera de Palestina. En uno de ellos, inclusive, se ve que el manifestante tiene los pies llenos de sangre y también que porta un pañuelo palestino.
El hombre fue detenido luego de que lo bajaran los bomberos
También hay un video que muestra al hombre siendo bajado del Big Ben por los bomberos. Un momento en el que aprovecha para ondear la bandera de Palestina frente a los ojos de decenas de personas que presenciaron el hecho en Londres.
A través de su cuenta de X, la policía indicó que el hombre ya ha sido detenido: “Este ha sido un incidente prolongado debido a las características específicas de dónde se encontraba el hombre y la necesidad de garantizar la seguridad de nuestros oficiales, del individuo y del público en general”, afirmó.
Se desconoce la identidad del hombre en cuestión, aunque se sabe que lo ocurrido fue gracias a que la policía de Reino Unido evitó que decenas de personas que se reunieron cerca del Parlamento pudieran realizar una manifestación propalestinos.
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