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Cinco razones por las que agradecerás ir a Sanabria
Los baños de bosque, las tirolinas y la gastronomía reaniman el patrimonio natural de la comarca zamorana de Sanabria y no hay nada mejor que darse una vuelta por el románico zamorano de la zona. Cada vez que anunciaba a algún amigo mi próxima escapada me decía lo mismo: “Sanabria, ¡qué ganas de descubrirla!” “He estado a punto de ir varias veces”. “He visitado toda España y me falta ese cruce de caminos entre Portugal, León y Ourense”. Tras la visita, os regalo cinco razones por las que agradecerás ir a Sanabria.
¡Cierto! La Sanabria mágica de Unamuno, la del Lago de leyenda que cuenta que en él hay sumergido un pueblo entero, Valverde de Lucerna, es mucho más que el famoso Lago. Ahora sus bosques están más animados que nunca con “baños” que serenan cuerpo y espíritu y con las excitantes tirolinas por las que Tarzán se volvería loco si levantara la cabeza. La exquisita gastronomía de Zamora inspirada en su riqueza micológica y cinegética merece capítulo aparte.
1. Villa Lucerna: un mirador sobre los árboles, baños de bosque y la más deliciosa comida
Es lo último, acaba de presentarse en sociedad y supone un destino turístico en sí mismo. Es una finca de hectárea y media en la que se cuenta que ya vivió durante el siglo XIV, Men Rodríguez, el noble, militar y mayordomo de Pedro I de Castilla. Aquella casa con caballerizas y granero ha sido rehabilitada de acuerdo a las exigencias de Patrimonio Nacional. Y es el alojamiento perfecto para descansar y mucho más. Un hotel de montaña, de cuatro estrellas, construido con la piedra de la zona y desde cuyas habitaciones, (casi todas) se ve el famoso Lago de Sanabria.
Desde su apertura hace menos de un año, Villa Lucerna es un reclamo más para visitar la que antaño fuera comarca más pobre de Zamora. Por su gastronomía y por las posibilidades deportivas que ofrece entre árboles del siglo pasado y que la convierten en el paraíso de las tirolinas.
¡Mirador a la vista!
Su solicitado mirador, (al que querrás subirte en cuanto lo veas) en lo alto de un pino centenario y a 30 metros del suelo, es otra atracción desde la que divisarás el misterioso lago sin creer lo que ves.
Para la expedición de periodistas que íbamos a conocer su gastronomía, la dirección de Villa Lucerna organizó una cata apta solo para intrépidos, orquestada nada más y nada menos que por el mejor cortador de jamón del mundo. Florencio Sanchidrián, el hombre que susurra al jamón, mostró las 7 partes de un excelente Castro y González de Guijuelo, ibérico de bellota con 2 años en bodega. Cada loncha era diferente a la vista, a la nariz y en la boca, según fuera de la maza o de la punta, por ejemplo.
Mientras el embajador del ibérico en el mundo, un tanto travieso para unos y casi místico para otros, desplegaba todo su arte, la cantante argentina Pamela Magán, nos deleitaba con el tango “volver”. Así empezaba la colección de momentazos que nos trajimos a casa 48 horas después de haber pisado por primera vez suelo zamorano. Fue una cata con vistas, animada y de altura, para adelantarnos las posibilidades eno-gastronómicas de Villa Lucerna.
Productos del bosque y de la tradicional cocina sanabresa, un chef con muchas luces y la “sobremesa” en camas balinesas
Los desayunos en este complejo deportivo, cultural, gastronómico en plena naturaleza, despiertan inexorablemente todos los sentidos de buena mañana. Yo probé todas las tostadas: con tomate, con queso fresco y aguacate, con jamón y zumo de naranja recién exprimido. Hay menú diseñado para desayunar como un rey antes de lanzarse al vuelo con las tirolinas. Las tostadas con queso zamorano y miel pura de abeja surten un efecto ilusionante para empezar el día con alegría. Y es que la miel ha sido cosechada en un enclave único, declarado reserva de la biosfera en Sanabria y es multifloral de brezo, roble y castaño. El queso contiene la leche de las ovejas churra y castellana. A mí me gusta muy curado. El pan llega cada mañana recién hecho desde Barrio de Sanabria.
El chef del bosque: Santiago Rodríguez
La apuesta por renovar, respetando rigurosamente, el recetario de las abuelas sanabresas es segura. Porque el chef Santiago Rodríguez, nacido en El Puente de Sanabria y formado con grandes de la restauración, sabe muy bien lo que tiene entre manos y precisamente de los bosques más próximos y recién cogidas, llegan a su cocina las setas con las que guisa los tradicionales habones de Sanabria, de piel muy fina e interior amantecado.
La oronja (amanita cesárea) en Villa Lucerna se sirve en carpaccio y los cucurriles (macrolepiota) salteados con ajo como los boletos pinícula que son la debilidad de Santi, el cocinero. El tomate de Villa Lucerna también es marca de la casa. Se trata del zamorano, el grandote, carnoso y sabroso y jugoso, el corazón de buey que más le gusta al cocinero José Andrés, según declara aquí y en EEUU. Según la temporada, puedes disfrutar de una ensalada de moruxas (o pamplinas) recién cogidas de la orilla del río Tera o el pote sanabrés con su berza crujiente y mucho menos amarga que el gallego. También es más ligero.
Los “chichos” o picadillo con huevo cocinado 45 minutos a 65 grados, son otra especialidad de la casa. Un homenaje a la genuina cocina sanabresa, con muchas influencias de la gallega y de la leonesa, que actualiza con sentido y sensibilidad Santi Rochi. Muy logradas, cortadas muy minúsculas, como a mí me gustan, están las mollejas de ternera sanabresa al ajillo.
En temporada de caza, y solo para paladares muy exigentes, en la cocina de Villa Lucerna se elaboran dos especialidades del chef: el lomo de ciervo marinado en seco con guiso de boletus y cous-cous y el jabalí al chocolate con manzanas de diversas variedades.
La carta de pescados sorprende con el rape asado envuelto en panceta y también debes pedir el ceviche de pulpo y mango. Sorpresa y equilibrio. La merluza es otra fuente de inspiración incesante para Santi que la cocina al vapor, a 65 grados. La salsa verde tradicional la transforma, con la gelatina de la cabeza, en un pil-pil para mojar pan y no decir basta. Otra salsa deliciosa con aroma a pueblo es la del pulpo a la sanabresa, que es un guiso a partir del concepto “a feira” (recién hervido y servido con aceite, sal y pimentón).
La ternera de Sanabria merece mención aparte. El “ternero pastenco” alistano/sanabrés da una carne exquisita, jugosa, de buena textura y color blanco rosado. Mucha proteína y poca grasa para reponer fuerzas tras un día de ejercicio y adrenalina por los aires. A la parrilla o guisada es extraordinaria. ¡Me encantó la carrillera!
¡No te levantes de la silla sin pedir las cañas zamoranas! Y todo este festín tienes la suerte de regarlo con los vinos de Viña Mambrilla. Los famosos Alidis de Ribera del Duero que triunfan allá donde van. Es insuperable su relación calidad precio. Empieza con un roble y déjate llevar.
Sobremesa/Sobrecamasbalinesas
Después de comer como un príncipe, te recomiendo que la sobremesa la conviertas en “sobrecamabalinesa”. Acomódate en una de las muchas que encontrarás a muy pocos metros del restaurante entre pinos y charcas y manantiales… tómate un sorbete de limón y volverás a sentir lo que es bueno para el alma.
Baños de bosque
Antes de cenar es el momento perfecto para darte un baño de bosque o practicar lo último en relax: la “medicina forestal” el shinyin roku, cuyos efectos nos recuerdan ahora los japoneses. Si no te has dado un “baño de bosque” no sabes lo que te estás perdiendo. Desde Villa Lucerna organizan salidas y dirigen paseos durante los que te invitan a agudizar el oído y el olfato, a abrazar troncos de robles y pinos centenarios, a descalzarte para “tomar tierra”. Tras la sesión que puede ser de 30, 60, 90 o 120 minutos te aconsejo que te tomes un té en una de las camas balinesas que encontrarás “suspendidas” en pleno bosque.
También puedes pedir el aperitivo en una de las gastro cabañas que hay entre los árboles y los manantiales que aderezan el recorrido. Permítete sentir que fluyes con sonidos, aromas y texturas que están esperándote desde hace cientos de años en un paseo que contrasta con el que los más aventureros hacen durante el día en tirolinas. Y es que Villa Lucerna es una inmensa caja de sorpresas en la que puedes desconectar de la rutina y, según tu estado de ánimo, liberar adrenalina o serotonina, respirando uno de los aires más puros de la península y comiendo estupendamente.
2. El lago de Sanabria, un lago de leyenda.
El famoso lago de Sanabria es el lago glaciar más grande de la península ibérica con una longitud de 3,3 Km. Desde 1978 es Parque Natural. En torno a él puedes bañarte en “playas” contenidas por arena blanca o surcar sus aguas en una atracción que encanta a niños y a grandes: el primer catamarán eólico-solar del mundo, el Helios Cousteau, una experiencia eco turística muy instructiva. Una actividad que concluye con un culín de sidra. La laguna de los peces también merece una excursión.
3. El Bosque del Tejedelo
Otra opción para disfrutar de los bosques por tu cuenta te la brinda el Bosque del Tejedelo. Un conjunto de tejos milenarios, de troncos enrevesados que parecen auténticas esculturas naturales. Concretamente en otoño, el lance de la berrea de los ciervos es otra experiencia para vivir en el bosque sanabrés. Escuchar el choque de las cuernas de los ciervos en celo, al atardecer o en la noche más cerrada, sobrecoge.
4. El románico zamorano
Poder viajar en el tiempo es otro regalo para el visitante de Sanabria. En el término municipal de Galende, en la falda de un monte que domina la orilla septentrional del lago de Sanabria, se halla la aldea de San Martín de Castañeda, nacida a la sombra del monasterio de su nombre y del que Manuel Gómez-Moreno dijo: “Difícilmente podrá verse monasterio plantado en sitio más rebosante de hermosura que este: a media ladera de una sierra, cara al sol, entre huertas, praderas y bosques y teniendo a sus pies el Lago Sanabria, que bien podría rivalizar en fama y rendimientos con los de Italia…”
Los alrededores del Monasterio de San Martín, fundado en el siglo X, y del cual se conserva la iglesia reconstruida esperan pacientes la visita del viajero. Fue declarado monumento histórico-artístico en el año 1931.
5. Puebla de Sanabria
Fundamental del recorrido por Sanabria es visitar Puebla de Sanabria, un importante conjunto histórico artístico y “uno de los pueblos más bonitos de España”. Sin duda alguna, una maravilla del turismo rural que nos traslada a la época de los celtas que poblaron estas tierras siglos antes de Cristo. En el siglo XII por su ubicación estratégica junto a la frontera de Portugal se transformó en una villa fortificada.
En el siglo XV se construyó el castillo de los Condes de Benavente que querrás fotografiar sí o sí. La plaza del ayuntamiento tiene un encanto especial y te está esperando para dejarte embobado en medio de una plaza rodeada de casas blasonadas de madera y pizarra que pertenecieron a los hidalgos del pasado.
Imágenes | Concha Crespo, Inula78 en Wikipedia, rem734 en Pixabay
Stella Nova Resort suma 750 habitaciones a el portafolio de hoteles del destino e invita a los huéspedes a alojarse entre brillantes galaxias en un hotel magníficamente temático con un diseño y comodidades impecables
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Orlando, Fla. (21 de enero de 2025) – El nuevo hotel de Universal Orlando Resort, Universal Stella Nova Resort, ya está oficialmente abierto y transportará a los huéspedes al centro de galaxias maravillosas para vivir una experiencia única en el universo. El nuevo hotel, creado por el galardonado equipo de Universal Creative y operado por Loews Hotels & Co, se suma a la colección actual de hoteles magníficamente temáticos de Universal Orlando y ofrece 750 habitaciones, opciones gastronómicas de inspiración cósmica y comodidades de otro mundo.
Diseñadas para reflejar la inmensidad infinita del universo, las habitaciones de Stella Nova Resort pueden alojar cómodamente hasta cuatro huéspedes en dos camas tamaño queen y cuentan con ventanas estilo estación espacial, lo que las convierte en la escapada perfecta para los huéspedes que buscan descansar entre las estrellas. El resort también ofrece una variedad de opciones gastronómicas únicas, que incluyen Cosmos Cafe and Market, Galaxy Bar y Galaxy Grill. Los huéspedes también pueden relajarse en la piscina estilo resort con zona acuática infantil y fogata, hacer ejercicio en el gimnasio, relajarse y disfrutar de actividades divertidas juntos en la sala de juegos y visitar la tienda Universal Studios Store.
Stella Nova Resort está junto al nuevo parque temático Universal Epic Universe, que abrirá en el verano de 2025, y se encuentra a solo minutos de los galardonados parques temáticos existentes de Universal Orlando: Universal Studios Florida, Universal Islands of Adventure y Universal Volcano Bay. Los huéspedes que se alojen en Stella Nova Resort, o en cualquiera de los otros hoteles de Universal Orlando, pueden aprovechar los beneficios exclusivos de los parques temáticos, que incluyen la entrada anticipada al parque Universal Volcano Bay y The Wizarding World of Harry Potter – Diagon Alley en Universal Studios Florida o The Wizarding World of Harry Potter – Hogsmeade en Universal Islands of Adventure hasta una hora antes de la apertura del parque (se requiere una entrada válida al parque temático), transporte en autobús de cortesía a los parques temáticos y Universal CityWalk, privilegios de carga en todo el complejo, entrega gratuita de mercadería y más. Los huéspedes del Stella Nova Resort también disfrutarán de un sendero para caminar desde el hotel hasta Epic Universe cuando se abra el parque temático.
Los residentes de Florida pueden obtener dos días gratis con la compra de un boleto de 2 parques por 1 día de parque a parque, lo que les permite acceder durante tres días a Universal Studios Florida y Universal Islands of Adventure. Los residentes de Florida también pueden reservar una estadía en el nuevo Universal Stella Nova Resort y Universal Terra Luna Resort por solo $159 por noche (haga clic aquí para obtener más información).
Los residentes de Estados Unidos y Canadá pueden disfrutar de dos días de entrada gratis a Universal Studios Florida y Universal Islands of Adventure con la compra de la oferta de entradas “Compre 2 días, Obtenga 2 días”, lo que les brinda cuatro días para disfrutar de algunas de las experiencias más innovadoras e inmersivas en los parques temáticos. Los residentes de Estados Unidos y Canadá también pueden ahorrar un 30% en una estadía de 4 noches en los nuevos Universal Stella Nova Resort y Universal Terra Luna Resort (haga clic aquí para obtener más información).
Para obtener más información y reservar una escapada estelar, visita www.UniversalOrlando.com/StellaTerraResorts.
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Una de las cosas que nunca deja de sorprendernos son las infinitas posibilidades que ofrece Mercadona. Desde productos virales que arrasan en redes sociales hasta convertirse en el inesperado escenario de historias de amor al estilo de un nuevo “Tinder”.
Y es que además, en algunas ciudades de España, esta cadena se ha encargado de recuperar algunas joyas del patrimonio arquitectónico local y las ha transformado en verdaderas paradas obligatorias dentro de las rutas turísticas.
En estas tiendas, la cadena valenciana ha ido más allá de la simple eficiencia y ha logrado fusionar la compra diaria con la historia y la arquitectura, dando lugar a algunos de los supermercados más bellos del país. Si eres amante de los viajes y las curiosidades urbanas, te presentamos la lista de los Mercadona más bonitos de España.
Talavera de la Reina: un viaje al siglo XIII
Ubicado en pleno casco histórico de Talavera de la Reina (Toledo), este Mercadona destaca por su emplazamiento en una antigua casa del siglo XIII. La experiencia de compra comienza desde el acceso, donde los clientes atraviesan un patio que conserva elementos originales, como una fuente central y una exuberante vegetación. Lejos de ser un simple supermercado, este establecimiento ofrece un viaje en el tiempo, integrando la arquitectura histórica con la instalaciones que exige un supermercado en la actualidad.
Jerez de la Frontera: el equilibrio entre historia y vanguardia
En Jerez de la Frontera se encuentra otro de los Mercadona más bonitos del país. Está ubicado en un edificio protegido que anteriormente albergaba la antigua bodega San Patricio, un enclave clave en la producción vinícola local desde el siglo XIX. Su reforma ha respetado todos los elementos arquitectónicos originales, logrando una integración armoniosa con el entorno histórico sin renunciar a la modernidad. Gracias a su fachada, que combina detalles tradicionales con un diseño contemporáneo, se ha convertido en un punto de referencia tanto para los jerezanos como para los visitantes que buscan una experiencia de compra única.
Cala d’Or, en Mallorca: el supermercado con las mejores vistas
Aunque los supermercados suelen ser sitios llenos de luz artificial, estanterías y poco más, el Mercadona de esta localidad mallorquina se ha hecho muy popular gracias a las impresionantes vistas que ofrece el ventanal situado en la entrada. Aunque ni su fachada ni su interior presentan detalles especialmente llamativos, este establecimiento se ha asegurado un lugar en nuestra lista gracias a este precioso paisaje, en el que por cierto, no es extraño encontrase a turistas haciéndose fotos con ese telón de fondo.
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No es ningún secreto que celebraciones como el Día del Padre han adquirido un fuerte carácter comercial. Y aunque no deberíamos necesitar una fecha especial para agradecer todo lo que nuestro padre ha hecho por nosotros, esta es una gran oportunidad para sorprenderlo y demostrarle cuánto lo valoramos.
Si algo tengo claro, es que el mejor regalo no se compra: compartir tiempo juntos y vivir experiencias únicas a su lado es lo más valioso tanto para él como para nosotros. Porque más allá de un simple detalle, son esos momentos los que se convierten en recuerdos imborrables.
Por eso, hoy apostamos por una escapada diseñada especialmente para él, con planes para todos los gustos: desde aventuras emocionantes hasta experiencias gastronómicas, sin necesidad de salir de España.
1. Ruta del vino en La Rioja: un viaje entre viñedos y copas
Si papá es un amante del buen vino, una escapada a La Rioja es el plan perfecto. Disfrutar de una de las cunas del vino español es una experiencia enológica inigualable que debe empezar siempre con una visita guiada a alguna bodega centenaria. Allí encontramos, por ejemplo, la de Marqués de Riscal, donde su espectacular arquitectura firmada por Frank Gehry es una atracción en sí misma, o López de Heredia, famosa por su tradición vinícola.
Este tipo de recorridos ofrecen la posibilidad de disfrutar de catas exclusivas con maridaje, donde se puede degustar algunos de los mejores vinos del mundo acompañados de productos locales. Para completar la experiencia, podemos reservar una cena en cualquiera de los restaurantes de la zona y pernoctar en un entorno vinícola de ensueño, como el Hotel Viura o el propio Marqués de Riscal, donde la estancia se convierte en una experiencia de lujo.
2. Aventura en los Picos de Europa: adrenalina y paisajes de ensueño
Si tu padre es un amante de la aventura, una escapada a los Picos de Europa es una opción ideal. Con paisajes impresionantes y rutas para todos los niveles, incluidas algunas perfectas para disfrutar con niños, es un destino que combina emoción y naturaleza en su máximo esplendor.
Empezar la experiencia con un ascenso en el teleférico de Fuente Dé en Camaleño es una gran idea, ya que ofrece una vista panorámica espectacular de las montañas. Luego, se puede hacer una ruta de senderismo por la mítica Ruta del Cares o los Lagos de Covadonga para conectar con la naturaleza en estado puro.
En caso de querer una buena dosis de adrenalina, podemos paracticar espeleología en la cueva de Valporquero, cuyas impresionantes formaciones geológicas ofrecen una experiencia muy recomendable. Y para descansar, nada mejor que pasar la noche en alguna de las casa rurales con encanto que existen en Cangas de Onís, que ofrecen la combinación perfecta entre confort y entorno natural.
3. Escapada gastronómica a San Sebastián: un festín para el paladar
Para los padres más foodies, San Sebastián es el destino ideal. Famosa por su gastronomía de vanguardia, esta ciudad es un paraíso para los amantes de la buena mesa. Un recorrido de pintxos por la Parte Vieja es imprescindible, con paradas en bares emblemáticos como La Cuchara de San Telmo o Borda Berri, donde se pueden degustar delicias en miniatura con un maridaje perfecto de txakolí o sidra local.
Para una experiencia aún más exclusiva, se puede reservar una cena en uno de los muchos restaurantes con estrella Michelin que se encuentran en la ciudad. Para completar el viaje, un paseo por la Playa de La Concha y una visita al Peine del Viento de Eduardo Chillida brindarán un toque cultural a la escapada.
4. Ruta en moto por la Sierra de Grazalema: curvas, paisajes y libertad
Para los padres moteros, o aquellos a los que les gusta la velocidad, pocas experiencias son tan emocionantes como recorrer las sinuosas carreteras de la Sierra de Grazalema. Este paraíso para los amantes de las dos ruedas ofrece una combinación perfecta de paisajes impresionantes y pueblos blancos llenos de encanto. La ruta ideal debe incluir paradas en Ronda, con su icónico Puente Nuevo y sus calles empedradas llenas de historia; Zahara de la Sierra, un pueblo de postal con un embalse de aguas turquesas; y Grazalema, famoso por su entorno natural.
Durante el trayecto, es imprescindible detenerse en los miradores naturales y disfrutar de las vistas de la impresionante Garganta Verde. Para recuperar energías, nada mejor que un almuerzo en un mesón típico de la zona, donde el queso payoyo, un producto local de sabor inigualable, se convierte en el protagonista.
5. Pesca y naturaleza en Extremadura: una conexión con el entorno
Si tu padre disfruta del contacto con la naturaleza, Extremadura es el destino perfecto. En plena dehesa extremeña puede disfrutar de una jornada de pesca en el embalse de Alcántara, uno de los mejores puntos de pesca deportiva en España. Y para los amantes de la observación de aves, el Parque Nacional de Monfragüe es un paraíso donde pueden avistarse especies como el águila imperial o el buitre negro. Además podemos realizar un total de 7 rutas autoguiadas perfectamente señalizadas que podemos rematar con una estancia en alguno de los hoteles que se encuentran en la zona, ofreciendo una combinación perfecta entre naturaleza y confort.
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