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Curiosidades

Gorditas, picaditas, pellizcadas o sopes: ¿Cuál es el nombre correcto de las garnachas?

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México se caracteriza a nivel mundial por su cocina. Anthony Bourdain alguna vez dijo que la gastronomía mexicana era mucho más compleja y hermosa que las cocinas francesas (las clásicas, pues), y que el cuidado a ciertos platillos, sino es que a todos, era artesanal. Y tenía razón.

Pero no toda la cocina de México es así de artística. Hay cosas más simples y cotidianas que a lo mejor no son complejas, pero sí deliciosas. Y la prueba de ello son las garnachas, o bien, esos “antojitos” que te encuentras en cada esquina de la Ciudad de México, y que varían de nombre y forma de acuerdo a la región del país.

Y en este campo es que entran en conversación las famosas “gorditas” y “picaditas”, las cuales se hicieron tendencia en redes sociales por culpa de Drake Bell, quien subió una foto y preguntó qué eran. Acá se las dejamos:

Captura de pantalla del tuit de Drake Bell (Campana).

Algunos usuarios respondieron que se trata de sopes sin preparar, mientras otros apuntaron a que eran picaditas, pellizcadas y hasta gorditas. ¿Qué son? Lo fabuloso de las garnachas mexicanas es que se pueden convertir en lo que quieras si sólo se te antoja (jiar jiar).

¿Cuál es su nombre real, o mejor dicho, sólo se les conoce de alguna forma? Pues bien. Primero nos remontamos al origen. De acuerdo con algunos expertos, algunas garnachas como las gorditas nacieron en el México prehispánico, y se trataba de tortillas (maíz mezclado con otros ingredientes) rellenas.

Gorditas / Cuartoscuro

Éstas se caracterizan por ser tortillas más gruesas, y pueden ser dulces o saladas. Estas segundas, son las más populares, pues se rellenan de guisado como chicharrón, papa con queso, papa con longaniza, carnitas… y todo lo que se les ocurra y se les antoje.

Ahora bien. Las picaditas o pellizcadas (depende de la región) son más “sencillas”. La receta para hacerlas es la misma de una tortilla, pero debe ser más gruesa y más pequeña. Se les conoce como pellizcadas por se le pellizca, literal, la orilla.

Picaditas / Pinterest

Para hacer una picadita, necesitas harina de maíz, agua tibia y sal. Obviamente un comal donde agregaras aceite y sal. Ya que están cocidas, le echas frijoles y salsa para rematar con queso, cebolla al gusto y crema. Inserte gif de alguien babeando durísimo o con mucha hambre…

Así que querido Drake Bell o Campana, se tratan de picaditas sin preparar. Y aunque las originales sólo llevan frijoles, salsa y queso, también pueden llevar guisados de distintos tipos, o bien, algunos extras como nopales y cosas que lo intentan hacer más saludable.

La entrada Gorditas, picaditas, pellizcadas o sopes: ¿Cuál es el nombre correcto de las garnachas? se publicó primero en Sopitas.com.

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Curiosidades

Josh Allen se lleva el MVP y todos los otros ganadores de los NFL Honors

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Lo que necesitas saber:

Josh Allen se lleva el MVP y todos los otros ganadores de la gala de los NFL Honors (incluyendo a los nuevos miembros del Salón de la Fama)

No llegó el esperado Super Bowl a Buffalo, pero los aficionados de los Bills pueden encontrar una pequeña alegría en que su franquicia sigue en buenas manos. Y es que Josh Allen logró ganar la batalla para quedarse con el MVP entregado en los NFL Honors.

Además, en la gala vimos a muchos otros merecidos ganadores de reconocimientos en sus posiciones, novatos, coaches y regresos icónicos.

Josh Allen gana el MVP de la NFL

Después de una temporada ridícula en la que aportó aportó el 80% de las yardas totales de su equipo, el Quarterback de los Buffalo Bills se lleva a casa uno de los premios más codiciados de la NFL.

Josh Allen es el nuevo MVP de la NFL en 2025 gracias a una temporada tremenda.

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Josh Allen gana el MVP en los NFL Honors // Foto: NFL

Llevó a sus Bills hasta las Finales de Conferencia, con una marca en temporada regular de 13 victorias y ganándole a los Broncos y a los Ravens en los playoffs. Su sueño del Super Bowl se quedó corto por milímetros —en una jugada todavía polémica—, pero la temporada de MVP de Josh Allen sigue siendo bastante merecida con 40 touchdowns totales, más de 3700 yardas por aire y a eso, súmenle 531 yardas por tierra.

Todos los otros ganadores de los NFL Honors

Además del MVP a Josh Allen, en la gala de los NFL Honors vimos a otros ganadores de merecidas condecoraciones en sus diferentes posiciones.

Jugador Ofensivo del Año: Saquon Barkley

El premio al Jugador Ofensivo del Año fue para Saquon Barkley. No podía ser para nadie más.

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Más que merecido reconocimiento para Saquon Barkley // Foto: NFL

El corredor de las Philadelphia Eagles que está a punto de disputar el Super Bowl de 2025 terminó la temporada regular rompiendo la barreda de las 2,000 yardas por tierra.

Jugador Defensivo del Año: Patrick Surtain II

PS2 se ha convertido en el mejor CB de toda la NFL y se llevó el reconocimiento en los NFL Honors como el Jugador Defensivo del Año.

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El esquinero de los Broncos es el mejor Defensivo del Año // Foto: NFL

El esquinero de los Denver Broncos tuvo 4 intercepciones, pero lo verdaderamente sorprendente es que solo permitió 306 yardas en toda la temporada. Además, llenó de miedo a los ofensivos rivales que solo lo atacaron en un 10% de las jugadas.

Novato Ofensivo del Año: Jayden Daniels

Si alguno de los premios estaba cantado, era el del Novato Ofensivo del Año para Jayden Daniels.

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Jayden Daniels tuvo una temporada de novato de ensueño // Foto: NFL

El Quarterback de los Washington Commanders se lució en su primera temporada en la NFL. Más de 3,500 yardas por aire, 800 yardas por tierra, victorias en primetime y llevó a su equipo hasta las Finales de Conferencia.

Novato Defensivo del Año: Jared Verse

Qué locura la de los Los Angeles Rams, se retira Aaron Donald pero rápidamente pueden ocupar el espacio de un futuro miembro del Salón de la Fama con un Novato Defensivo del Año.

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Jared Verse fue premiado junto al MVP de Josh Allen // Foto: NFL Honors

Jared Verse se vistió de carnero para atropellar a las líneas ofensivas rivales: 66 tackleadas, 4.5 sacks y 2 fumbles provocados.

Regreso del Año: Joe Burrow

Después de un año pasado para el olvido en el que una lesión de muñeca terminó su temporada, el mariscal de campo de los Cincinnati Bengals regresó de la cirugía más afinado que nunca.

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El QB de los Bengals regresó de una lesión de muñeca // Foto: NFL

Joe Burrow se lleva el Regreso del Año gracias a su espectacular temporada aérea —aunque su defensiva le quedara a deber.

Coach del Año: Kevin O’Connell

No cualquiera logra que Sam Darnold parezca un mariscal de campo franquicia —ni siquiera competente—, pero lo que logró Kevin O’Connell con los Minnesota Vikings es digno de un premio en los NFL Honors.

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Junto al MVP de Josh Allen también premiaron al Coach del Año // Foto: NFL Honors

Consiguieron 14 victorias en temporada regular, un récord de la franquicia. Además, lo hicieron sobrellevando la lesión del que esperaban fuera su QB titular antes de comenzar la temporada.

Nombraron también a los nuevos miembros del Salón de la Fama

No todo en los NFL Honors es fiesta con Josh Allen, su MVP y los otros ganadores. También hubo un espacio para celebrar a las leyendas anunciando a los nuevos miembros del Salón de la Fama.

  • Jared Allen, ala defensiva.
  • Sterling Sharpe, receptor.
  • Eric Allen, cornerback.
  • Antonio Gates, ala cerrada.

Qué nombres, ¿no? Aunque claro, la polémica se encuentra en que Eli Manning el histórico mariscal de campo con 2 Super Bowls en el bolsillo no consiguió su boleto a Canton. ¿Ustedes qué opinan?

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Curiosidades

Trump ordena eliminación de cárteles mexicanos; Departamento de Justicia lanza memorandum

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Lo que necesitas saber:

Trump ordenó la eliminación de cárteles mexicanos y el Departamento de Justicia ya lanzó un memorandum a sus trabajadores de cómo conseguirlo.

Trump lo prometió y está determinado a cumplirlo. El miércoles 5 de febrero, el Departamento de Justicia de Estados Unidos publicó un memorandum donde informa a sus empleados sobre la misión de la eliminación total de cárteles mexicanos y organizaciones criminales transnacionales.

Los 9 cárteles mexicanos que están en la lista de terroristas de Trump
Foto: Anna Moneymaker-Getty Images.

El Departamento de Justicia mandó un memorandum a todos sus trabajadores

En el documento firmado por Pam Bondi, fiscal general de los Estados Unidos, se menciona que el pasado 20 de enero, al asumir el cargo como presidente, Trump ordenó la revisión de las estrategias existentes para conseguir la eliminación de los cárteles y otras organizaciones criminales a nivel internacional.

En el escrito piden a los empleados del Departamento de Justicia un cambio de estrategia y enfoque para lograrlo, pues la misión es “tratar de hacer más para mitigar los enormes daños que estos grupos criminales causan en Estados Unidos”.

Trump ordena eliminación de cárteles mexicanos; Departamento de Justicia lanza memorandum
Este es el memorandum que mandaron a los empleados del Departamento de Justicia de Estados Unidos. Foto: Especial

Con Trump plantean un cambio de estrategia para eliminar a los cárteles mexicanos

“No es suficiente detener el flujo de sustancias letales como el fentanilo que estos grupos distribuyen en nuestra patria”, menciona el escrito donde piden a los fiscales que busquen los cargos más graves disponibles a los integrantes del crimen organizado.

Una parte del memorandum recalca que los fiscales federales deben construir cargos más severos que incluyan “delitos capitales, terrorismo, crimen organizado y violaciones a la Ley de Designación de Narcotraficantes Extranjeros” a criminales de alto nivel.

Trump ordena eliminación de cárteles mexicanos; Departamento de Justicia lanza memorandum
Foto: Getty images

Trump irá contra el Cártel de Sinaloa y el Jalisco Nueva Generación

Asimismo, se dan varias indicaciones para sumar esfuerzos en esta tarea, tales como aprovechar los recursos del Departamento de Justicia, coordinar labores de fiscales con otras dependencias del gobierno estadounidense y más.

La Fiscalía de Estados Unidos da a varios departamentos un plazo de cinco días para proponer un “lenguaje estandarizado que será utilizado por los fiscales federales” para referirse a varias asociaciones delictivas como el Tren de Aragua, La Mara Salvatrucha, el Cártel de Sinaloa y el Cártel Jalisco Nueva Generación.

Trump ordena eliminación de cárteles mexicanos; Departamento de Justicia lanza memorandum
En el escrito se lanzan una serie de sugerencias para cumplir con la misión de terminar con los cárteles mexicanos y otras asociaciones terroristas. Foto: Especial

El documento no menciona si dichas acciones contra los cárteles mexicanos y otras organizaciones delictivas de Latinoamérica serán en territorio estadounidense, pues muchos ya tienen miedo de que las operaciones se realicen en México, El Salvador y otros países.

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Trump ordena eliminación de cárteles mexicanos; Departamento de Justicia lanza memorandum

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Trump ordenó la eliminación de cárteles mexicanos y el Departamento de Justicia ya lanzó un memorandum a sus trabajadores de cómo conseguirlo.

Trump lo prometió y está determinado a cumplirlo. El miércoles 5 de febrero, el Departamento de Justicia de Estados Unidos publicó un memorandum donde informa a sus empleados sobre la misión de la eliminación total de cárteles mexicanos y organizaciones criminales transnacionales.

Los 9 cárteles mexicanos que están en la lista de terroristas de Trump
Foto: Anna Moneymaker-Getty Images.

El Departamento de Justicia mandó un memorandum a todos sus trabajadores

En el documento firmado por Pam Bondi, fiscal general de los Estados Unidos, se menciona que el pasado 20 de enero, al asumir el cargo como presidente, Trump ordenó la revisión de las estrategias existentes para conseguir la eliminación de los cárteles y otras organizaciones criminales a nivel internacional.

En el escrito piden a los empleados del Departamento de Justicia un cambio de estrategia y enfoque para lograrlo, pues la misión es “tratar de hacer más para mitigar los enormes daños que estos grupos criminales causan en Estados Unidos”.

Trump ordena eliminación de cárteles mexicanos; Departamento de Justicia lanza memorandum
Este es el memorandum que mandaron a los empleados del Departamento de Justicia de Estados Unidos. Foto: Especial

Con Trump plantean un cambio de estrategia para eliminar a los cárteles mexicanos

“No es suficiente detener el flujo de sustancias letales como el fentanilo que estos grupos distribuyen en nuestra patria”, menciona el escrito donde piden a los fiscales que busquen los cargos más graves disponibles a los integrantes del crimen organizado.

Una parte del memorandum recalca que los fiscales federales deben construir cargos más severos que incluyan “delitos capitales, terrorismo, crimen organizado y violaciones a la Ley de Designación de Narcotraficantes Extranjeros” a criminales de alto nivel.

Trump ordena eliminación de cárteles mexicanos; Departamento de Justicia lanza memorandum
Foto: Getty images

Trump irá contra el Cártel de Sinaloa y el Jalisco Nueva Generación

Asimismo, se dan varias indicaciones para sumar esfuerzos en esta tarea, tales como aprovechar los recursos del Departamento de Justicia, coordinar labores de fiscales con otras dependencias del gobierno estadounidense y más.

La Fiscalía de Estados Unidos da a varios departamentos un plazo de cinco días para proponer un “lenguaje estandarizado que será utilizado por los fiscales federales” para referirse a varias asociaciones delictivas como el Tren de Aragua, La Mara Salvatrucha, el Cártel de Sinaloa y el Cártel Jalisco Nueva Generación.

Trump ordena eliminación de cárteles mexicanos; Departamento de Justicia lanza memorandum
En el escrito se lanzan una serie de sugerencias para cumplir con la misión de terminar con los cárteles mexicanos y otras asociaciones terroristas. Foto: Especial

El documento no menciona si dichas acciones contra los cárteles mexicanos y otras organizaciones delictivas de Latinoamérica serán en territorio estadounidense, pues muchos ya tienen miedo de que las operaciones se realicen en México, El Salvador y otros países.

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