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Prohibieron las grasas trans en México, ¿cuáles son?

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¿O sea que le diremos “adiós” a las gorditas de chicharrón y las papas fritas? Pues… no, más bien lo que estaremos haciendo es evitar las famosas grasas trans —más adelante les contamos cuáles son—, gracias a un artículo aprobado el 9 de febrero de 2023 aquí en México.

Y que a grandes rasgos significa la prohibición (parcial) del uso de las grasas trans en los alimentos que consumimos como la comida frita, margarinas, mantecas o productos procesados como galletas y dulces.

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Foto: Edgar Negrete-Cuartoscuro.

Nada más no nos vayan a decir “internet explorer” —por aquello de que esta prohibición fue aprobada en febrero—, ya que el tema sigue vigente. Y, si no nos creen, revisen el calendario, pues a partir de septiembre esta medida entrará de lleno, tal cual lo establece el DOF, en su publicación del 24 de marzo de este 2023.

Prohibieron las grasas trans en México, ¿cuáles son?

Para empezar, ¿qué rayos son las grasas trans? Son un tipo de grasa alimentaria usada en el proceso industrial que, de tooooda la gama de grasas, es la peor para nuestra salud.

(De acuerdo con autoridades sanitarias internacionales, consumir demasiadas grasas trans aumenta las concentraciones de colesterol en la sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardíacas).

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Foto: @OPSOMSMexico

La principal fuente de estas grasas son los aceites parcialmente hidrogenados (PHO por sus siglas en inglés), que se usan para alargar el límite de caducidad de los productos, mejorar su textura y sabor pese al paso del tiempo.

Alimentos fritos y empacados

Y, ¿dónde las podemos encontrar? Prácticamente en todo el super. O bueno, no seamos tan drásticos, pero su presencia está cañona.

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Foto: Victoria Valtierra-Cuartoscuro.

Las grasas trans las podemos encontrar en alimentos fritos como las papitas o rebozados, empacados como las margarinas, mantecas, galletas, bebidas no alcohólicas y hasta dulces.

¿Qué dice la regulación?

Chequen: la iniciativa de la prohibición de grasas trans había sido aprobada por el Senado en octubre de 2021, peeeeero la Cámara de Diputados tardó un buen rato en discutirla y darle luz verde.

Aunque, bueno, lo importante es que esta iniciativa fue aprobada y se creó el artículo 216 Bis en la Ley General de Salud.

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Foto: María José Martínez-Cuartoscuro.

Que dictamina lo siguiente: “Los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas no alcohólicas, no podrán contener en su presentación para venta al público aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial”.

El decreto publicado en el DOF indica que los alimentos, bebidas no alcohólicas, aceites y grasas no podrán exceder dos partes de ácidos grasos trans de producción industrial por cada cien partes del total de ácidos grasos.

Aunque, por lo pronto, todo mundo está a la espera de que la Secretaría de Salud publique las bases de regulación para las grasas trans.

A partir de cuándo

Pero lo importante ya está. Y… ¿cuándo entra en vigor? A partir de septiembre de 2023, las empresas tendrán que ponerse al tiro y evitar exceder sus límites en grasas trans o de plano ya no usarlas.

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Foto: Saúl López-Cuartoscuro.

Además, las empresas tendrán 90 días para quitar las grasas trans de sus productos —y pues, se trata de un golpe para las compañías porque estas grasas les funcionan bien para continuar con su cadena de producción, por la duración de los productos, ante la inflación, por ejemplo.

Otros países han regulado el uso de las grasas trans

Según la OMS, las grasas trans son las culpables de la muerte de 13 mil 153 mexicanos y mexicanas al año y de alrededor de 500 mil personas en todo el mundo.

(El dictamen de esta iniciativa indicaba, además, que el alto consumo de grasas trans aumenta 34% el riesgo de cardiopatías coronarias y 21% la aparición de cardiopatías coronarias, así como el aumento de 7 y 10% del riesgo de muertes por enfermedad cerebrovascular isquémica y diabetes, respectivamente).

Y ya para rematar esta nota, no está de más mencionar que México no es el único que va por la prohibición de las grasas trans. Estados Unidos, Uruguay, Chile, Brasil y algunos países de la Unión Europea ya hicieron lo suyo.

¿Qué tanto es tantito? Esto significa el “exceso” en cada una de las nuevas etiquetas

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Lo que sabemos de la salida de Rebeca Bernal de Rayadas

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Lo que necesitas saber:

La jornada 1 de la NWSL comenzará el viernes 14 de marzo 2025. En el 2024 el Washington Spirit se quedó con el subcampeonato de la liga.

Las Rayadas están muy cerca de decirle ‘adiós’ a Rebeca Bernal, su capitana y la líder que tanto ha trabajado para tener un equipo fuerte dentro y fuera de la cancha. Su futuro se encuentra en el Washington Spirit de la NWSL.

Aunque antes de hacerse oficial su salida de la Liga Mx, Bernal jugará la jornada 8 del Clausura 2025 contra el América y su último partido será contra Tigres en el ‘Clásico Regio’ en la fecha 9. El escenario perfecto para despedirse de su afición y sus compañeras.

Rebeca Bernal, capitana de Rayadas
Rebeca Bernal, capitana de Rayadas / Fotografía @LigaBBVAFemenil

Washington Spirit, el nuevo destino de Rebeca Bernal

No podemos negar que Rebeca Bernal es una de las futbolistas más destacadas de la Liga Mx Femenil. Con Rayadas conquistó cuatro títulos de liga y fue pieza fundamental para aquel bicampeonato en el 2024.

Y esa calidad fue suficiente para llamar la atención de otros equipos, no solo de México también de Estados Unidos, como el Washington Spirit que logró lo que otros no pudieron, fichar a la ‘Capi’.

En Monterrey hará falta, pero no porque en el club falte el talento, más bien por la figura tan importante en la que se ha convertido para el equipo.

Rebeca Bernal, Monterrey
Rebeca Bernal, Monterrey / Fotografía @Rayadas

Aconsejan a Rebeca Bernal tener listo su inglés

Guadalupe Worbis, entrenadora de Necaxa, previo al duelo contra las Rayadas le aconsejo a Rebeca tener preparado su inglés para adaptarse más rápidos al Washington Spirit y a sus nuevas compañeras. También destacó que su fichaje solo es un reflejo de su disciplina y calidad.

Eso habla muy bien de ella en toda la carrera que hace, de la disciplina que siempre está trabajando y la calidad como jugadora. Debe tratar de adaptarse lo más rápido posible ¿No sé que tan bien este su inglés?

Si todo sale bien, el anuncio oficial de la salida de Rebeca llegará poco antes del juego con Tigres del 14 de febrero. Y así darle oportunidad a la afición de despedirse de su capitana y desearle mucha suerte.

Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com



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Curiosidades

Israel prepara plan para “reubicar” a palestinos de Gaza

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Lo que necesitas saber:

Trump planteó la reubicación de los palestinos en Gaza, para que, así, Estados Unidos pueda reconstruir la región… y convertirla en “la riviera de Medio Oriente”

Luego de que Donald Trump avisó que Estados Unidos tiene la intención de tomar el control de Gaza, Israel ya está iniciando con el plan para limpiarle el terreno. Y limpiar es la palabra, ya que desde algunos frentes temen que lo que se hará con los palestinos de la región es eso: una “limpieza étnica”.

Guerra contra las infancias: Cada día 10 niños son amputados en Gaza
Foto: Getty Images.

Israel dice que países críticos de sus acciones militares de Israel están “obligados” a recibir a palestinos…

En las primeras horas de este 6 de febrero, Israel Katz, ministro de Defensa de Israel, informó que ordenó preparar el plan con el que comience la salida de los palestinos que se encuentran en Gaza. Se les permitirá salir al país que deseen… y que éste esté dispuesto a recibirlos.

Ah, porque como si el problema no fuera que lo que se hará es echar a los palestinos de su hogar, Katz pone énfasis en que es el momento de que se asomen los gobiernos de los países críticos de las acciones militares de Gaza: ellos, dice, están “obligados legalmente” a recibirlos.

"Deja de engañarme": Joe Biden reclama a ministro de Israel por mentir sobre alto al fuego en Gaza
Foto: Getty Images

“Su hipocresía quedará expuesta si se niegan a hacerlo”, señala el ministro de Defensa de Israel, dirigiéndose muy especialmente a países como España, Noruega e Irlanda… y aplaudiendo lo que hacen otros, como Canadá, en donde –según– ya se dijo que están en toda la disposición de recibir a palestinos residentes de Gaza.

ONU rechaza cualquier intento de limpieza étnica

A la “reubicación” de los palestinos en Gaza propuesto por Donald Trump el pasado miércoles 4 de febrero, el gobierno de Israel lo llama “libertad de movimiento y migración”…  

Dice Trump que Estados Unidos "tomará" el control de la Franja de Gaza
Foto: Getty Images

Pues en lo llamarán como quieran en Estados Unidos e Israel, pero en la Organización de las Naciones Unidas (ONU) piden detener cualquier intento de “una limpieza étnica”.

En mensaje difundido casi a la par que Trump sus planes que tiene para Gaza, Guterres pidió a los países cumplir con lo que dicta el derecho internacional y, especialmente, respetar el ejercicio de los derechos inalienables del pueblo palestino… uno de ellos, el derecho de vivir como seres humanos en su propia tierra.

La única solución sostenible para la estabilidad del Oriente Medio es un Estado palestino viable y soberano”, señaló el titular de la ONU… organización a la que, recordemos, Trump no le hace mucho caso. 

Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com



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Curiosidades

Te explicamos los nuevos dinosaurios en ‘Jurassic World: Rebirth’

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Lo que necesitas saber:

Muchos clásicos, otros regresos inesperados y algunas presentaciones épicas de los nuevos dinosaurios en el tráiler de ‘Jurassic World: Rebirth’

Aunque la franquicia ha tenido sus altibajos, pocas cosas nos emocionan más que escuchar esos rugido en la pantalla. Está por estrenarse una nueva edición con Jurassic World: Rebirth y queríamos contarles de los nuevos dinosaurios que aparecen en el tráiler.

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Un T-Rex en el tráiler de Jurassic World: Rebirth // Foto: Universal Pictures

Probablemente en la cinta final veamos muchas nuevas caras, dientes o garras, pero estas primeras miradas nos dan una buena idea de lo que se viene.

Los nuevos dinosaurios que aparecen en ‘Jurassic World: Rebirth’

Dilophosaurus

Un consentido de la franquicia: el Dilophosaurus es el que se escabecha a Dennis Nedry en la primera película de Jurassic Park.

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Vuelve un viejo consentido a la franquicia // Foto: Universal Pictures

Aunque no es nuevo, si hace su primera aparición en la saga de Jurassic World y antes solo lo habíamos visto como un holograma en el parque. El Dilophosaurus tiene un par de crestas en el cráneo, pero en la versión cinemátográfica ha tenido algunas libertades creativas.

La realidad —aunque se sienta feo— es que no extendía sus crestas y tampoco lanzaba veneno.

Titanosaurus

El Titanosaurus es uno de los nuevos dinosaurios que aparecen en el tráiler de Jurassic World: Rebirth.

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Una mirada al Titanosaurus en la nueva película de Jurassic World // Foto: Universal Pictures

Normalmente los conocemos como “cuello largo”, pero en realidad es toda una familia de saurópodos que vivieron en el periodo Cretácico. Son muchas especies bajo este mismo nombre, pero esperamos ver a un nuevo gigante en la película.

Esta versión del Titanosaurus parece estar relacionada al Argentinosaurus, el dinosaurio de mayor tamaño en la historia. Aunque tiene unas crestas extrañas.

Spinosaurus

Este es otro de los dinosaurios consentidos de los fans y parece que en Jurassic World: Rebirth tendrá una aparición importante.

En el tráiler los muestran nadando y con un apetito feroz.

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Nada como encontrarse esa aleta en el mar // Foto: Universal Pictures

Tampoco es precisamente nuevo, pues aparecía en Jurassic Park III… pero es la primera vez que lo vemos en la reedición de la franquicia.

Los especialistas en paleontología dicen que era el carnívoro más largo de todos y por supuesto todos lo reconocen por su gigantescas espinas en la espalda. Lo mejor de todo es que apenas en 2020 descubrieron que eran grandes nadadores.

Quetzalcoatlus

“Son un carnívoro volador del tamaño de un F-16”, dice uno de los personajes en el tráiler de la película.

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Pequeño pajarito en Jurassic World: Rebirth // Foto: Universal Pictures

El Quetzalcoatlus forma parte de los dinosaurios voladores —pterosaurios— y era conocido por su inmenso tamaño. Comúnmente les decimos ptedoráctilo, pero esa es una confusión lingüistica.

A estos dinosaurios de Jurassic World: Rebirth los hemos visto en películas anteriores protagonizando escenas icónicas como la pelea con un avión. Sin embargo, los especialistas han descubierto que probablemente se alimentaba de peces, como las actuales cigüeñas.

¿Un dinosaurio mutante?

No queremos echarles spoilers, pero entre los nuevos dinosaurios que aparecen en el tráiler de Jurassic World: Rebirth vemos a una extraña criatura mutante.

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Como diría Bob Esponja: “¡¿Qué es ESO?! // Foto: Universal Pictures

Forma parte de la trama central de la película —”un secreto escondido de la humanidad”, dicen en la sinopsis oficial—, pero poco se sabe de este tremendo armatoste. Lo único que los diseñadores explicaron en una entrevista es que está inspirado en el Rancor de Star Wars.

Otros dinosaurios que no podían faltar en Jurassic World: Rebirth

Por supuesto, como lo vimos en el nuevo tráiler, nos encontramos con dinosaurios que no podían faltar.

Vemos una mirada al clásico T-Rex, a los consentidos Raptors y por supuesto, al Mosasaurus, un gigantesco depredador acuático que se ha llevado las palmas en las películas más recientes.

La cinta llegará a cines en julio de 2025.

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