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Científicos mexicanos producen biocombustibles con residuos de industrias del queso y vino

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Queso vino producción

A partir de los residuos que generan las industrias de queso y vino, investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) obtuvieron hidrógeno y metano, biocombustibles gaseosos útiles para generar electricidad mediante un proceso limpio.

 

 

En un comunicado, la institución informó este domingo que académicos del Instituto de Ingeniería (II) de la UNAM, en la Unidad Juriquilla, en el estado de Querétaro, encabezados por el investigador Germán Buitrón, utilizaron el mosto o zumo de las uvas y su cáscara, además del suero de la leche resultante de la industrialización del queso, para generar valor agregado.

El efluente vitivinícola lo recogemos durante la vendimia (de junio a noviembre) entre las ciudades de Tequisquiapan y Ezequiel Montes, en el estado de Querétaro”, explicó Buitrón.

Dijo que en “esa zona donde están concentradas las bodegas y viñedos, mientras que el resto del año obtenemos el suero de la leche para trabajar en el laboratorio y generar electricidad con el biogás”.

Tras la recolección, los residuos se llevan al laboratorio del Instituto donde se procesan con microorganismos (bacterias y arqueas) en varios reactores y una planta piloto en un proceso en serie.

El investigador señaló que los efluentes vitivinícolas “vienen con un pH ácido, lo que es ideal para iniciar el proceso en dos etapas: en la primera generamos hidrógeno en condiciones ácidas en un reactor, y ácidos grasos volátiles”.

Explicó que, además, el material “viene también con etanol, parte de este se oxida y se forma ácido acético, propiónico, butírico e hidrógeno. Se cosecha el hidrógeno y los ácidos grasos se pasan al reactor productor de metano, en donde la materia orgánica ya está más fácilmente asimilable”.

En la etapa acidogénica, donde producimos hidrógeno, utilizamos bacterias que les gustan pH ácidos, que es como viene el efluente. En el reactor metanogénico están las arqueas, que también son microorganismos y les gusta el pH neutro. En el reactor podemos darles esas condiciones“, detalló.

El experto expuso que el proceso de los microorganismos trabajando en los reactores está automatizado y controlado con un modelo matemático que sabe alimentar del primer reactor lo que necesita el segundo reactor, esto con el objetivo de maximizar la producción de metano.

Recordó que el proceso del hidrógeno “es más rápido y con pH ácido”, mientras el del metano “es más lento y con pH neutro” y dijo que la aportación de los investigadores fue automatizarlo y maximizar la producción de ambos gases.

Por ahora, la propuesta del grupo es utilizar los biocombustibles gaseosos en las propias productoras de vino y queso para hacerlas autosuficientes y sin la necesidad de transportar muy lejos el biogás.

Con información de EFE

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Instagram y Facebook vuelven a la normalidad tras fallas; ¿qué hay de WhatsApp?

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Las redes sociales de Meta, Instagram y Facebook, volvieron poco a poco a la normalidad después de experimentar este viernes fallos en diversos países, entre ellos México, Estados Unidos, Canadá, Gran Bretaña, Brasil, Argentina o España.

Los usuarios reportaron incidentes sobre todo vinculados al inicio de sesión, según recoge Downdetector, servicio que a través de su web sigue el rastro mundial digital.

El origen del problema, que sumó miles de quejas elevadas por usuarios de diversos países, no se conoce aún, pero los inconvenientes parecen haber remitido, según los informes recogidos en el citado portal.

Andy Stone, portavoz de Meta, después de haber comunicado que desde la compañía se estaba trabajando en la solución de los fallos, escribió en la red social X: “Estamos volviendo, aunque puede que lleve un poco de tiempo que todo vuelva completamente a la normalidad”.

Los picos más altos de incidencias se produjeron en Estados Unidos, donde los reportes para Facebook se elevaron a unas 114 mil quejas, mientras que para Instagram fueron 10 mil informes y para Facebook Messenger unos 16 mil.

WhatsApp también registró algunos incidentes a nivel mundial, pero las comunicaciones de los usuarios fueron reducidas, según la monitorización de Downdetector.

En México, las principales quejas fueron sobre la versión web.

Con información de EFE



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Fallan WhatsApp, Facebook e Instagram a nivel mundial hoy 12 de junio

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Este viernes 12 de junio se registró una falla a nivel global de WhatsApp, Facebook e Instagram, todas ellas aplicaciones de Meta.

Desde las 7:00 h (tiempo del centro de México) se reportaron problemas con la versión web de WhatsApp.

En el caso de Facebook, usuarios señalaron que los “sacó de su cuenta”.

El sitio Downdetector arrojó que entre los problemas más recurrentes se encontraba el inicio de sesión en la app.

Y en el caso de Instagram el principal problema señalado es una falla en la conexión al servidor desde la aplicación móvil.

Hasta el momento, Meta no se ha pronunciado sobre la falla.

Con información de López-Dóriga Digital



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Realizan en Yucatán la primera cirugía robótica

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En un hecho sin precedentes para la medicina pública del sureste mexicano, Yucatán concretó la primera cirugía robótica de su historia dentro del sistema público de salud. El hito médico se llevó a cabo en las instalaciones del Nuevo Hospital General “Dr. Agustín O’Horán”, marcando el inicio de una nueva era tecnológica orientada a ofrecer servicios de alta especialidad a la población abierta.

La histórica intervención consistió en una operación de vesícula biliar realizada a una paciente de 45 años diagnosticada con litiasis vesicular. Mediante el uso de tecnología robótica de última generación, los especialistas lograron un procedimiento quirúrgico de alta precisión, minimizando los riesgos tradicionales y garantizando una recuperación significativamente más rápida para la beneficiaria.

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El gobernador del estado, Joaquín Díaz Mena, acompañado por el director general del IMSS-Bienestar, Alejandro Svarch Pérez, encabezó el acto de presentación de esta innovación. Durante el evento, el mandatario estatal destacó que este logro es fruto de la coordinación con el Gobierno Federal y agradeció el respaldo de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para consolidar el modelo de salud en la entidad.

“El modelo IMSS-Bienestar privilegia el acceso de la gente que menos tiene a tecnologías de vanguardia; esto es apenas el comienzo”, afirmó Díaz Mena. El gobernador enfatizó que cada paciente recuperado demuestra que la transformación está llegando a los sectores más vulnerables, impactando directamente en la calidad de vida y la salud de las familias yucatecas.

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Por su parte, Alejandro Svarch Pérez señaló que la incorporación de estas herramientas médicas representa un acto de equidad social, ya que democratiza el acceso a tecnología que antes solo estaba disponible en el sector privado. Asimismo, apuntó que este avance impulsará la formación de nuevos especialistas bajo los principios de gratuidad y excelencia médica.

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En sintonía, la directora del nosocomio, María Teresa Zapata Villalobos, calificó la jornada como un día histórico y detalló los beneficios clínicos del equipamiento. La funcionaria explicó que, al tratarse de procedimientos menos invasivos, se reduce drásticamente la estancia hospitalaria de los pacientes, optimizando los recursos del hospital y liberando camas con mayor prontitud.

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Tras el acto oficial, las autoridades realizaron un recorrido de supervisión por el hospital para evaluar los trabajos de reparación en las zonas afectadas por las recientes lluvias, labores ejecutadas por la Secretaría de la Defensa Nacional (SEDENA). En el evento también estuvieron presentes el secretario de Salud estatal, Miguel Alberto Alcocer Gamboa, y el coordinador local del IMSS-Bienestar, Juan Carlos Arana Reyes.



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