La industria del alcohol ha llegado a una conclusión interesante. Quizás la Generación Z esté menos interesada por la bebida que los millenials, pero eso no la hace inmune a un reclamo a prueba de edades: la curiosidad. Partiendo de esa premisa las firmas dedicadas a elaborar destilados y vinos han decidido reenfocar su estrategia y apostar por nuevos productos que apelan a los más jóvenes. Y eso pasa tanto por el vino no/low como por el tequifresa o chocolate Dubái.

El objetivo es claro: conectar con una cohorte demográfica que parece estar perdiendo el interés por el alcohol y decidirá el futuro de la industria.

¿Qué ha pasado? Básicamente que Madrid acaba de despedirse del Salón Gourmets, una de las grandes ferias europeas de la industria de la alimentación y bebidas de alta gama. Hasta ahí nada del otro mundo o que pueda interesar más allá de la industria especializada. Lo curioso, como ha revelado la agencia EFE Agro, es que en esta ocasión en el IFEMA no solo se han visto botellas de vinos tradicionales, cervezas artesanales y los destilados de toda la vida. 

Las empresas del sector han querido apostar por nuevos productos y sabores poco ortodoxos para despertar la curiosidad de los clientes. Y eso (aunque de entrada pueda parecer anecdótico) sí interesa más allá de la industria.

¿Y eso, por qué? Porque el sector está transformándose. Llega con echar un vistazo a la hemeroteca para comprobarlo. A pesar de que España encadena cifras récord de turismo, en 2024 las ventas anotadas por la patronal cervecera cayeron por segundo año seguido, algo que no ocurría desde hacía más de una década. 

Las cifras avanzadas por Circana sugieren que el panorama fue más halagüeño en 2025, aunque también con sorpresa: las ventas de cerveza ‘sin’ aumentaron casi el triple que las de bebida con alcohol. Su facturación sigue siendo bastante inferior a la de la cerveza ‘con’, pero se aprecia un cambio de tendencia.

¿Y el resto de bebidas? El panorama es similar en el caso del vino. La Federación Española de Enología calcula que en 2025 se consumieron 9,35 millones de hectolitros, un 5,2% menos que el año anterior. Al igual que ocurre con la cerveza, su demanda está muy implantada y ha experimentado vaivenes en los últimos años, pero eso no quita que las bodegas estén buscando nuevos nichos de negocio. Por ejemplo, la elaboración de vinos ‘sin’ o el uso de nuevos formatos, como el caldo envasado bag-in-box o servido directamente desde el grifo. 

Con respecto a los espirituosos, la patronal calcula que en 2024 su consumo se contrajo un 3,7%, lo que agrava la caída que ya había padecido en 2023.

¿Cuál es la estrategia? Por lo que se ha visto estos días en el IFEMA, la industria quiere ir un paso más allá. En los estands se han promocionado botellas de tequila con sabor a fresa, melón, melocotón o incluso con sabores aún menos ortodoxos. Orujos Panizo, que lleva casi 90 años dedicada a la elaboración de espirituosos, ha lanzado por ejemplo un licor crema de chocolate Dubái. 

El objetivo es claro: aprovechar la ola de popularidad del dulce y acercarse al público joven en un momento que, reconoce el responsable de la empresa, no es precisamente bueno para la industria. La estrategia no parece mal encaminada. EFE Agro asegura que la demanda de algunas cremas de frutas con tequila está creciendo a doble dígito. Eso sí el producto parte de cifras “muy bajas”. 

¿Hay más ideas? Sí. A la apuesta por el tequifresa o meloncello se suma el conocido como vino no/low, caldos parcialmente desalcoholizados o sin alcohol. De ser prácticamente una desconocida en el sector, las botellas ‘sin’ han pasado a colarse en catas profesionales, aportar ingresos millonarios a algunas empresas y (sobre todo) generar unas expectativas de negocio prometedoras a medio plazo. 

El medio especializado Italian Food News asegura que el mercado de los vinos ‘sin’ espera expandirse con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10% hasta 2033, ampliando su mercado de 2.000 millones a cerca de 5.200.

¿Tanto cambia el consumo? Eso parece. Y el cambio es especialmente interesante entre la Generación Z, la cohorte de población nacida entre mediados de los 90 y la primera década de este siglo. Aunque el 76% de los jóvenes de entre 14 y 18 años reconoce haber probado el alcohol al menos una vez en su vida y el 21% se ha emborrachado en el último mes, su relación con la bebida está cambiando. Al menos si se compara con las generaciones anteriores.

“La Generación Z bebe menos que los millenials y estos, a su vez, menos que los boomers“, explica a El País Andera Mellado, impulsodora de una distribuidora de bebidas ‘sin’. “Han visto cómo bebían sus mayores y no quiere entrar en eso”.

¿Es solo oferta y demanda? No. Es algo cultural. Cambian los hábitos, la forma de buscar pareja y de disfrutar del ocio. Incluso cambian eventos que hasta hace no tanto estaban indisolublemente ligadas a la “barra libre”, como las bodas. También se transforma el vocabulario. Se popularizan los términos Straight edge y Dry January y expresiones anglosajonas como sober curious, mindful living o zebra striping, que identifican nuevas formas de acercarse a la bebida. 

Eso por supuesto no significa que el alcohol haya desaparecido del radar de la Generación Z o ya no haya botellones. El 28% de los jóvenes reconocen que en el último mes se han dado atracones de alcohol, el denominado bringe drinking.

¿Qué dicen los estudios? Que en general hay un descenso en la ingesta de alcohol. Aunque España tiene uno de los mayores niveles de consumo, los datos de la OMS muestran que la media per cápita ha bajado en las últimas décadas. Si en 1975 llegó a situarse en 18,5 l (alcohol puro), en 2022 rondaba ya los 11,7.

El estudio sobre consumo entre los jóvenes de menor edad (14-18 años) del Ministerio de Sanidad muestra también una paulatina pérdida de interés por la bebida a lo largo de los últimos años, sobre todo desde mediados de la década pasada, aunque se trata en ambos casos de una tendencia con vaivenes.

Imágenes | Destilerías Panizo, Vitaly Gariev (Unsplash), Vitaly Gariev (Unsplash) y Ministerio de Sanidad

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A Dyson pocos le tosen en aspiración: sus modelos de trineo e inalámbricos son la referencia para hogares con mascotas y/o alergias. Sin embargo, si hablamos de robots aspiradores, la cosa cambia: es la asignatura pendiente de la firma británica. 

Las incursiones de Dyson en el segmento han sido tardías y a cuentagotas: de su primer robot aspirador al segundo pasaron seis años, del segundo al tercero cinco, pero ahora en solo un año ha dado el salto del Dyson 360 Vis Nav a este Dyson Spot+Scrub AI. La marca ha pisado el acelerador y su ficha técnica promete que esta vez sí, hay un robot aspirador Dyson que aspira a lo más alto.

Ficha técnica del Dyson Spot+Scrub AI

Dyson Spot+Scrub™ AI Robot aspirador y fregona, 18.000 Pa, 200 min de autonomía, auto‑vaciado, depósito 3 L, rodillo de autolimpieza y filtrado higiénico 0,1 micras (Negro/Azul)

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Un diseño muy Dyson, para bien y para mal

La caja es grande porque bueno, el aspirador es voluminoso en general, tanto la base como especialmente el propio aspirador. Y mira, ni tan mal, ya que al veterano Dyson 360 Heurist se le hacía bola lo de subir ciertos desniveles precisamente por su tamaño.

Así como otras marcas apuestan por diseños más neutros o incluso por dotarle de una estética más minimalistas, este Dyson luce muy Dyson: con sus curvas características, acabados mate y algún que otro color chillón como esa combinación morado – rojo. Yo lo he tenido en el salón y pegaba como a un Cristo dos pistolas, pero en un pasillo o en la cocina seguramente quedaría mejor. Eso sí, tienes que tener sitio y en mi casa de 70 metros cuadrados no abunda. 

Por lo demás, estamos ante una base completa, con sus compartimentos para agua sucia, agua limpia y polvo. Tendremos oportunidad de hablar del tema en la sección de mantenimiento, pero la columna del polvo es de plástico transparente, lo que permite tener a la vista lo llena que está y también la suciedad. No es estético, pero sí práctico.

El robot aspirador luce poderoso, con un chasis negro mate con un depósito de agua transparente en la zona trasera, el compartimento del polvo en la parte de arriba, la cámara acompañada de un LED verde en el frontal, el LiDAR en una franja del lateral y buen montón de sensores integrados (según la firma británica, son 28). Pero lo mejor está al darle la vuelta: aquí se ve cómo Dyson ha puesto toda la carne en el asador.

Este robot aspirador tiene una de las configuraciones más ambiciosas del mercado para aspirar y fregar:

• Dos cepillos laterales, uno a cada lado, para dirigir la suciedad de los extremos hacia la zona central.
• Un cepillo central con configuración en espiral de silicona y cerdas en la parte central para todo tipo de suelos.
• Un rodillo de microfibra en la zona trasera que además de ser tan grande que va  de lado a lado del robot, es capaz de desplazarse lateralmente 4 centímetros.

Navegación: algún que otro fleco por pulir

Echando un vistazo a la sensórica del Dyson Spot+Scrub AI, las expectativas en navegación están por las nubes: cámara, láser y un algoritmo de reconocimiento con IA anticipan un desplazamiento inteligente, optimizado y minucioso a la hora de recorrer los hogares. 

De hecho, no me he preocupado especialmente por quitar  objetos que hay por el suelo (y estoy en proceso de instalación y obras, así que hay a raudales), y el único problema que me he encontrado es que se sube en el cartón que hemos dejado bajo el bebedero de las perras y puede llegar a desplazarlo. Por lo demás, sin problema: esquiva todo lo que le pongas por delante, desde cables a la correa de las perras. Ni una sola vez se ha perdido. 

Desde la app puedes elegir el orden de limpieza de las habitaciones, objetos a evitar, ver y editar mobiliario… en cualquier caso, sigue un orden de trayectoria lógico, trazando primero el perímetro de la sala y luego recorriéndola en un zigzag. Gracias a que no tiene la protuberancia típica de los visores láser, se mete por cualquier espacio de menos de 10 centímetros de altura. Eso sí, es un poquito más ancho de lo normal y su algoritmo es algo conservador, por lo que hay sitios por los que sí que cabe y aún así no se mete. Porque aunque hay varios fabricantes que apuestan por esta santísima trinidad de la navegación para su gama alta, no todos tienen igual de depurado su algoritmo. Es el caso de Dyson.

Sin ir más lejos, inexplicablemente hay una esquina de mi casa con polvo de taladrar que ahí sigue tras varias misiones de limpieza. Este es probablemente su punto más débil: puede que no atropelle los obstáculos, pero como no se va a arriesgar a atropellar nada y va a ir sobreseguro para evitar atascos, hay sitios por los que no pasa. Resumiendo: cuanto más despejes la casa, mejor.

Limpieza: qué fregado

Una imagen vale más que mil palabras: en mi piso vivimos dos humanas y dos perras bien grandes y peludas, así que es un escenario de todo menos fácil. El Dyson Spot+Scrub AI viene con una configuración de cepillos ambiciosa y hasta 18.000 Pa de capacidad de succión. Desde la app además se pueden elegir varias opciones:

• Si quieres solo aspirar, solo fregar, fregar y aspirar o aspirar primero y fregar después.
• Aspiración en modo automático, rápido, silencioso y boost.
• Niveles de fregado 1, 2 y 3.
• Fregado con una o dos pasadas.

Una cosa está clara: tiene opciones para aburrir y se agradece. Eso sí, si no te quieres complicar pones el modo automático, que ajusta la aspiración en función de la suciedad y como guarda el último programa que has puesto, a funcionar. Dicho esto, hablemos de resultados. 

Normalmente he usado el modo automático, que es lo más práctico y cómodo: con esta configuración el robot inspecciona visualmente las superficies, lo que le sirve para ajustar la potencia a la suciedad que detecta. En el modo automático los resultados son buenos con pequeños sólidos como migas o césped o hasta el polvillo de taladrar, pero para las bolas de pelo que se forman cuando las perras están mudando, mejor no jugársela y ponerlo a máxima potencia. La limpieza es bastante buena siempre y cuando pase el aspirador por allí, obviamente.

Habida cuenta de lo bien que funcionan sus aspiradores inalámbricos para hogares con mascotas, la pregunta es obligada: ¿es el más efectivo para los pelos de mascota? Pues dejando al margen que si no pasa por una zona lógicamente no la limpia, algún que otro pelo sigue dejando, como el propio aspirador desvela apuntando con su luz verde chivata. Configuraciones con doble rodillo de goma siguen siendo las mejores en ese escenario. Pero aún así, que llegue a las esquinas con su doble cepillo lateral es un arma  efectiva para esas zonas que tienden a acumularlos.

En cuanto a las alfombras, se sube bien tanto a las finas (cuidado, porque si no están bien sujetas las puede arrastrar) como a las que son un poco gorditas, aunque en este caso casi que mejor evitarlas: aunque el aspirador sube el rodillo para evitar humedecerlas, mejor no correr riesgos. Visualmente las deja bastante aseadas, de modo que te ahorras limpiarlas a mano. De vez en cuando te tocará una aspiración a la vieja usanza, pero va a ser cada mucho tiempo. 

Algo que me ha sorprendido es que no es ruidoso ni poniéndolo en modo boost. De hecho, con el automático o el rápido he trabajando en la misma habitación sin que me molestara. Resumiendo, en aspiración para mí es un notable alto.

Donde sí que se lleva el sobresaliente es el fregado. Y es curioso porque es la primera vez que un robot aspirador de la casa friega: se nota que Dyson se ha puesto las pilas en esta tarea de limpieza, como ya hemos podido comprobar hace semanas con su PencilWash. Tiene un generoso rodillo de fibras que está siempre húmedo y sale un poquito para llegar mejor a las esquinas, permite usar jabón y se lava automáticamente mientras se utiliza. A ver, si se te cae una lata de refresco entera mejor usa la fregona, pero si lo que se te derrama es un chorrito o hay unas gotas secas, resulta de lo más efectivo. De hecho, en estas semanas de prueba sí que he cogido la escoba pero me he olvidado de la fregona. 

Autonomía: hogares medios tirando a grandes

La ficha técnica de este aspirador asegura hasta 200 minutos de batería, aunque ya te adelanto que esa cifra tiene letra pequeña: es la conseguida en las condiciones más ventajosas de uso. En la práctica será menos. 

Como es habitual, hemos hecho la prueba estandarizadora: poner el Dyson Spot+Scrub AI solo a aspirar toda la casa a la máxima potencia posible (modo Boost). Son poco más de 50 metros cuadrados reales, le ha costado 48 minutos y ha consumido el 44% de la batería. Es decir, que te da para aspirar a fondo un piso de 100 metros cuadrados con una sola carga. En pocas palabras, es para hogares de tamaño medio a grande.

Eso sí, lo más normal es que no necesites llevarlo al máximo y que quizás combines la aspiración con el fregado y aquí la autonomía si que va sumando minutos. Por otro lado, en caso de quedarse sin batería (cuando ronda el 15%), vuelve inmediatamente a la base para cargarse y retomar la limpieza después justo donde se había quedado. Además se carga moderadamente rápido. 

Cómo es la app: muy techie

Dyson cuenta con un soporte para que instales y configures el robot aspirador, pero la realidad es que el proceso es bastante rápido y fácil (un emparejamiento al uso). A partir de aquí, despliega todos sus encantos para techies. Es una aplicación repleta de opciones, con un diseño moderno y llamativo, textos cuidados, iconos esqueumorfistas y mucha información disponible. 

Como usuaria amante de la tecnología la he gozado, pero sospecho que mi madre no habría pensado lo mismo: echo en falta una opción light para gente no tecnológica que quiera un robot aspirador avanzado. Además, a veces hacen falta demasiados pasos para hacer las cosas. 

Dicho esto, tiene acceso directo a la tienda para recambios, a la asistencia, al mantenimiento, puedes añadir y editar mapas, crear programas, elegir cuándo se limpia y cómo. Lo bueno es que esas opciones tienen bastante sentido para una experiencia de limpieza personalizada.

Mantenimiento: mira mamá, ¡sin bolsa!

Con una base que suministra el agua de fregar, va limpiando el rodillo, vacía el depósito de sólidos del aspirador y lo carga, ya te adelanto que el mantenimiento desagradable es mínimo: muy de vez en cuando tocará levantar la pletina roja que libera el cepillo central para limpiarlo. En mis semanas de prueba y con dos perras en casa, no he tenido que hacerlo. Eso sí, retirar algún que otro pelo de los laterales sí.

Lo que sí que he hecho con una frecuencia aproximada de una vez por semana ha sido llenar el agua del depósito limpio y vaciar el del depósito sucio. La labor no puede ser más fácil: tirar del asa, llevarlo bajo el grifo o al WC y allí proceder. Hasta aquí, todo más o menos normal dentro de los aspiradores de gama media y alta de hace unos años con su base versátil. Por cierto, también hay un compartimento para añadir solución de limpieza para suelos duros: no viene incluida en la caja, es de tipo probiótico y su precio es bastante elevado.

Lo que verdaderamente marca la diferencia del Dyson Spot+Scrub AI está en la ausencia de bolsa: es cierto que estéticamente ver la suciedad no es lo más bello del mundo, pero al menos sabes cuándo está el depósito lleno. Y te olvidas de tener que comprar bolsas de recambio o de que estas dejen de existir (especialmente si la marca no tiene un estándar). Sacas el tubo, abres la tapa y lo vuelcas en la basura. Pensando en las personas con alergia, quizás no sea tan higiénico como tirar para extraer una bolsa y listo, pero si lo haces con un poco de cuidado tampoco es que vayas a espolvorear la suciedad. Es funcional y a la larga supone ahorrar. 

Finalmente, en la app hay tanto manuales para operaciones de limpieza y sustitución, resolución de dudas, ver el desgaste de consumibles y hasta puedes comprarlos.

Dyson Spot+Scrub AI, la opinión de Xataka

Hay dos cosas innegables en Dyson: su buenísimo hacer en tratamiento de aire (sin ir más lejos, este aspirador que hemos analizado tiene un filtro E12 de doble etapa) y su confianza total en la innovación propia. Es una de las marcas más diferentes y se nota: los cuatro robots aspiradores que ha lanzado en su historia no se parecen al grueso de los modelos del mercado. Y en los aspiradores inalámbricos le ha salido bien: son ellos los que marcan la tendencia. Como adelantábamos en la intro, su incursión en el segmento de los robots no ha brillado tanto como los demás, pero con este Dyson Spot+Scrub AI se ha resarcido. No solo es el mejor que ha hecho la marca, sino que también está entre los mejores del mercado.

Es cierto que no alcanza la excelencia de otros modelos en navegación, pero es un mal menor (con despejar la casa puedes garantizar que llega mejor a todos lados) y en otras áreas brilla con luz propia. Hay tres aspectos donde me parece magnífico: su fregado con un rodillo que se desplaza lateralmente, su minuciosa y cuidada app y olvidarse por fin de la bolsa para los residuos. Además, tiene una autonomía solvente, una construcción de calidad y su aspirado es de notable alto, incluso en hogares con mascotas. Y aunque Dyson tiene fama y no es de barata precisamente, su propuesta es notablemente más asequible que otros buques insignia.

Dyson Spot+Scrub™ AI Robot aspirador y fregona, 18.000 Pa, 200 min de autonomía, auto‑vaciado, depósito 3 L, rodillo de autolimpieza y filtrado higiénico 0,1 micras (Negro/Azul)

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En Xataka | Mejores robots aspirador en calidad precio: cuál comprar en función del uso y seis modelos recomendados

Este dispositivo ha sido cedido para prueba por parte de Dyson. Puedes consultar cómo hacemos las reviews en Xataka y nuestra política de relaciones con empresas.

Imágenes | Xataka

Reed Hastings fundó Netflix hace 29 años con una idea tan sencilla como revolucionaria: cobrar una cuota fija a cambio de acceder a contenido a demanda y sin interrupciones, en una versión digital del videoclub por correo en el que dio sus primeros pasos la empresa. Este jueves, mientras la compañía publicaba unos resultados trimestrales sólidos que aun así decepcionaron a Wall Street, se anunciaba que Hastings dejará la junta directiva en junio. El hombre que construyó Netflix se marcha ahora que la plataforma ha dejado de ser lo que  él concibió.

Los resultados. Los resultados del primer trimestre de 2026 son, en términos absolutos, notables. Alcanzaron los 12.250 millones de dólares, un 16% más que en el mismo período del año anterior, cumpliendo con lo que la propia compañía había proyectado y superando ligeramente las expectativas medias de los analistas. El beneficio neto creció un 82% hasta los 5.230 millones de dólares. Es un porcentaje espectacular, sí, pero ese beneficio por acción de 1,23 dólares incluye los 2.800 millones de la comisión de ruptura del frustrado acuerdo con Warner Bros. Discovery, lo que infla el resultado contable. Sin él, el número habría sido más modesto. Y por eso las acciones cayeron un 9% en Wall Street.

Caida en bolsa. La razón principal de ese batacazo bursátil no fueron los datos del trimestre, sino las perspectivas para el segundo. Netflix proyecta un crecimiento del 13% en ingresos para Q2, hasta unos 12.600 millones de dólares, cuando el consenso de Wall Street estaba más cerca de los de 13.100 millones. La diferencia es pequeña en términos relativos, pero suficiente para recordar que los inversores llevan años acostumbrados a que Netflix supere ampliamente sus previsiones.

Adiós a Hastings… La compañía también ha comunicado que Reed Hastings, cofundador y hasta ahora presidente del consejo, no se presentará a la reelección cuando expire su mandato en la junta de accionistas del 4 de junio de 2026. Esto pone fin a 29 años en la empresa que él mismo cofundó. Hastings ya había dado un paso atrás en enero de 2023, cuando dejó la posición de co-CEO en manos de Ted Sarandos y Greg Peters. 

Su salida definitiva del consejo, explicó la compañía, responde a su deseo de centrarse en la filantropía y otros proyectos. Durante la llamada a analistas posterior a la presentación de resultados, Sarandos tuvo que responder a si la salida de Hastings tenía alguna relación con el fracaso de la operación con Warner Bros. Discovery. Sarandos afirmó que “lo siento para quien busque intrigas palaciegas. Reed fue un gran defensor de ese acuerdo”.

… hola a los anuncios. Hastings fue durante años uno de los escépticos más visibles dentro de la empresa con el uso de publicidad en streaming. En 2022, cuando Netflix perdió suscriptores por primera vez, declaró estar “en contra de la complejidad de los anuncios”. Cuatro años después, el negocio publicitario se ha convertido en uno de los pilares estructurales de la empresa. La compañía trabaja con más de 4.000 anunciantes, un 70% más que el año anterior, y el plan con publicidad ya supone más del 60% de las nuevas altas en los 12 países donde está disponible, según los datos de la propia Netflix. 

La proyección de ingresos publicitarios para 2026 es de 3.000 millones de dólares, el doble de los 1.500 millones generados en 2025. Es paradójico que la plataforma que se ha significado como un paso evolutivo de la televisión tradicional, sin sus incomodidades (entre las que, sin duda, se encuentra la publicidad), compita ahora directamente con YouTube y la televisión lineal por los anuncios de las marcas. Es más: Netflix ha migrado su tecnología publicitaria a una plataforma propia, dejando atrás la dependencia de Microsoft, y la compra programática ya roza el 50% de su negocio publicitario no ligado a eventos.

La paradoja. Es decir, todo en estos resultados apunta a una gran paradoja. La propia compañía reconoce que representa menos del 5% del share televisivo global, pero los ingresos anuales proyectados de entre 50.700 y 51.700 millones de dólares la colocan entre las mayores empresas de medios del planeta. Y mientras, sus acciones caen un 9%. Hay una explicación para todo ello. 

Netflix fue durante años una empresa de crecimiento exponencial, el tipo de activo que los fondos tecnológicos adoran: métricas de suscriptores disparadas, expansión geográfica imparable, contenido propio que acumulaba prestigio y audiencia… Ahora es otra cosa: el mainstream, rentable y predecible, con varias palancas de monetización (suscripción, publicidad, deportes en directo, gaming) y un modelo de negocio que ya no es sorprendente, y sí muy imitado. Una empresa sólida, con posición dominante y perspectivas de rentabilidad creciente, pero a ritmo tranquilo, a medio plazo. No es, desde luego, la Netflix que Hastings construyó.

En Xataka | Netflix está desesperada por encontrar la siguiente franquicia que le haga de oro. El problema es que no la encuentra