En un mundo en el que la urgencia de abrazar prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente se vuelve cada vez más patente, resulta imperativo que todos los sectores de la sociedad se unan en la búsqueda de soluciones que mitiguen nuestra huella ecológica. La industria cervecera, célebre por su capacidad para deleitar nuestros paladares y fomentar la camaradería, no escapa a la responsabilidad de la sustentabilidad.
El poder del agua
La conservación y uso eficiente del agua se presentan como una de las preocupaciones más apremiantes para la industria cervecera. El paradigma de consumir grandes volúmenes de agua limpia para producir una bebida milenaria ha sido un flagelo para el medio ambiente. Sin embargo, la innovación constante nos brinda una alternativa visionaria: la transformación de aguas residuales en cerveza. Este proceso revolucionario se erige como un pilar central en la senda hacia la sustentabilidad de nuestra cervecita consentida.
¿Buenas noticias? Tal vez hay una fuente ilimitada de agua
Las plantas de tratamiento de aguas residuales se alzan como alquimistas modernos. Mediante sistemas de purificación avanzados, las aguas residuales se someten a procesos biológicos, físicos y químicos que culminan en la obtención de un agua limpia y apta para su uso en la fabricación de cerveza.
Esta transformación, además de reducir el impacto ambiental, conlleva la posibilidad de una significativa reducción de costos para las cervecerías. Asimismo, al otorgarle un valor transformador a las aguas residuales, se fomenta una cultura empresarial más consciente de su papel en la preservación de los ecosistemas a nivel mundial.
¿Y los lúpulos?
Pero no sólo en el proceso de transformación del agua radica la solución para un futuro cervecero más sustentable. El cultivo de lúpulos bajo la sombra de paneles solares nos revela un sistema agroecológico capaz de armonizar la producción energética con la agronomía responsable. La tradicionalidad del cultivo de lúpulos, inherente a extensas áreas de monocultivo, contribuye a la degradación del suelo y a la disminución de la biodiversidad; además, demanda una ingente cantidad de energía eléctrica para iluminar las plantas en su etapa de crecimiento, una energía que bien podría ser abastecida por fuentes sostenibles.
Plantas solares flotantes: ¿el futuro de las energías renovables?
En este contexto, la ingeniosa práctica de cultivar lúpulos bajo paneles solares se alza como un oasis verde en la desesperanza del cambio climático… al menos, cuando de tomar una cerveza se trata. Cuando se aprovecha la superficie y la altura que los paneles proveen, se genera un escenario propicio para el florecimiento de este recurso cervecero.
La sombra generada por los paneles no sólo fomenta un microclima benévolo para el lúpulo, sino que también incrementa la eficiencia energética de los mismos, al mantenerlos frescos durante el día, reduciendo así la pérdida de energía por calor. De este modo, se armoniza la producción energética con la agronomía responsable, configurando un modelo agrícola más acorde con las necesidades del planeta.
Un futuro dorado
La transformación de aguas residuales en cerveza y el cultivo de lúpulos bajo la sombra de paneles solares representan dos eslabones fundamentales en la cadena de posibilidades para una industria cervecera más sustentable. Con ello, se pueden conjugar tradición e innovación, así como placer con responsabilidad.
Siendo conscientes de que el cambio sistémico es esencial, es posible que cerveceros y consumidores abracen una visión de futuro dorado.
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Desde el 2013 comenzaron las investigaciones contra Billy Álvarez
Billy Álvarez, expresidente de Cruz Azul, fue detenido por la Fiscalía General de la Repúblicatras pasar varios años prófugoy le dictaron prisión preventiva tras su primera audiencia. Enfrenta acusaciones de lavado de dinero, fraude y delincuencia organizada durante su gestión al frente de la Cooperativa Cruz Azul.
En agosto del 2020, Billy tuvo que dejar su cargo como presidente de la ‘Máquina’ debido al proceso legal en su contra. Y en el 2022 publicó un video en el que aseguró que daría su versión de los hechos.
Foto: Mexsport
Así capturaron a Billy Álvarez
Durante la mañana del jueves 16 de enero del 2025, la Fiscalía General de la República y la Agencia de Investigación Criminal se coordinaron en un operativo que terminó en la captura de Billy Álvarez, quien permanecía prófugo desde el 2020.
Las investigaciones contra Billy comenzaron desde el 2013, cuando la Secretaria de Hacienda encontró varias operaciones irregulares durante su periodo como director de la Cooperativa Cruz Azul. En el aquel entonces los montos encontrados fueron de 422 millones de pesos.
Álvarez fue detenido en la Ciudad de México, fue examinado por un médico de la Fiscalía y lo trasladaron al Penal del Altiplano, donde le dictaron prisión preventiva a pesar de los intentos de su defensa de obtener prisión domiciliaria. Fue llevado al Altiplano y no a un juzgado de CDMX, debido a que las acusaciones que enfrenta fueron emitidas por un juez Federal.
FOTO: MOISÉS PABLO /CUARTOSCURO.COM
Billy Álvarez estuvo al frente de Cruz Azul durante 32 años. Actualmente tiene 79 años de edad, y tendrá que enfrentar todas las acusaciones en su contra.
#ULTIMAHORA ? TIEMBLA EMILIO AZCÁRRAGA y los dueños del Futbol Mexicano
Así es como la @FGRMexico detuvo al Prófugo de la Justicia Billy Álvarez, expresidente del Cruz Azul, por Delincuencia Organizada y Lavado de Dinero.
El barrio de Xochimilco con sus tradiciones es uno de los lugares más típicos de la CDMX. Ver el amanecer desde una de sus trajineras es una experiencia inigualable.
Todos o casi todos los chilangos hemos visitado Xochimilco, ya sea en un paseo en trajinera con la familia, con amigos o incluso en una cita romántica. Pero no son tantos los que se han dado el lujo de dar un paseo nocturno por estos míticos canales hasta la salida del sol. Te daremos las instrucciones para ver el amanecer entre las chinampas de Xochimilco, un espectáculo que de veras vale la pena presenciar.
El amanecer en los canales resulta todo un espectáculo./Imagen Xochimilco/Trajineras Embarcadero Nvo. Nativitas
Los canales de Xochimilco son una herencia del pasado de nuestro país. Viajar por ellos entre sus chinampas, invernaderos y ahuejotes (sus típicos árboles considerados como sagrados) es una experiencia que cada uno debe tener. Además de las fiestas en las trajineras o hasta en sus chinampas, este lugar al sur de la CDMX ofrece otras buenas experiencias para sus visitantes.
El tiempo no ha pasado por los canales de Xochimilco./Imagen Trajineras Xochimilco Facebook
Xochimilco nos transporta al pasado de México. Se puede decir que por sus canales no pasa el tiempo y qué mejor manera de comprobarlo que al contemplar el amanecer después de su noche silenciosa, respirando del aire puro que conserva esta zona de la ciudad. Haz tu plan con tu gente favorita, lleven sus chamarras y prepárense para recibir la mañana como en ningún otro lugar de la capital mexicana.
El amanecer en los canales de Xochimilco
Así es, aunque pueda sonar extraño, hay muchos proyectos locales que nos permiten visitar este legendario ecosistema vivo de la CDMX para ver la salida del sol. Lo más común es navegar en las chinampas durante las mañanas y las tardes de los fines de semana, cuando sus canales están llenos de visitantes que disfrutan de la buena música y del paisaje.
Disfruta de la salida del sol en un lugar típico y mágico./Imagen Descubre México Facebook
Pero también resulta posible dar un paseo por sus aguas en otros horarios en los que se puede admirar la calma de sus paisajes y hasta contemplar un amanecer mágico. Para esto, puedes unirte a algunos de sus tours especiales dedicados a navegar hasta la salida del sol o organizar el tuyo.
Casi todos hemos visitado los canales del sur de la ciudad./Imagen Trajineras Xochimilco CDMX Facebook
Xochimilco es uno de los lugares de la CDMX más visitados por el turismo. Tiene hasta diez diferentes embarcaderos que están abiertos los 365 días del año, entre los más conocidos están Nativitas, Zacapa, Las Flores Nativitas, Cuemanco y Fernando Celada. En algunos de ellos además de las trajineras, podemos encontrar restaurantes, mercados de artesanías, estacionamiento y el viaje por el canal para contemplar el amanecer.
Instrucciones para ver el amanecer
Dependiendo de los embarcaderos, puedes unirte a un tour para ver el amanecer a bordo de las chinampas. Hay desde excursiones que puedes contratar en líneay en las redes sociales de los diferentes embarcaderos y trajineras. El precio puede depender de las horas del paseo y el grupo de personas. Algunos tours ofrecen desayuno, un guía y hasta juegos de mesa.
Únete a un tour o planea el tuyo con tus amigos./Imagen En CDMX Facebook
Otra buena opción para ver el amanecer en Xochimilco es ir un par de días antes y contactar con algún remero directamente en los embarcaderos. Dependiendo de tus necesidades, no faltará el que te lleve por los canales hasta la salida del sol. Acuerda el precio y queda con él sobre la hora de salida y pídele su contacto para que no haya falla.
Uno de los mejores lugares para contemplar el amanecer./Imagen Trajineras Xochimilco CDMX Facebook
Incluso puedes irte en paseo nocturno con todos tus amigos para disfrutar la calma y el silencio poético de las aguas y la niebla del lugar. Las actividades de noche en Xochimilco son comunes, hay tours a la Isla de las Muñecas y otros de Día de Muertos que se hacen más emocionantes con la oscuridad, y hasta obras de teatro como la de La Llorona en el embarcadero Cuemanco, entre otras actividades artísticas y culturales.
Otros atractivos del Barrio Mágico de Xochimilco
Xochimilco es una de las dieciséis alcaldías de la CDMX. Es Patrimonio de la Humanidad, al igual que el Centro Histórico y en 2023 se le declaró como el primer Barrio Mágico de la capital mexicana. No olvides que además de sus canales, el barrio de Xochimilco tiene lugares excelentes para darte una vuelta.
Date una vuelta por sus alrededores./Imagen Embarcadero Nativitas Xochimilco Facebook
Entre ellos tenemos sus mercados de plantas y flores donde se puede admirar de la belleza del “campo de flores” que es este barrio, también te puedes dar una vuelta por su Parque Ecológico, donde podrás ver ajolotes y otras especies y conocer sobre la historia del lugar. Asimismo, tiene sitios emblemáticos como el barrio de San Juan con su ahuehuete de 500 años, la plazuela del Barrio de San Cristóbal Xallan con sus aires de provincia o hasta por la famosa pulquería El Templo de Diana.
Visita este lugar mágico de la CDMX./Imagen Xochimilco/Trajineras Embarcadero Nvo. Nativitas Facebook
Ver el amanecer en Xochimilco es toda una experiencia, el lugar es uno de nuestros tesoros culturales. No dudes en tener una aventura a bordo de una trajinera para tener un viaje simbólico al pasado de México en estos canales por los que casi no ha pasado el tiempo.
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Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com
La Fiscalía de Puebla abrió una investigación interna contra los agentes que aparecen en el video.
En Puebla, varios agentes de la Fiscalía sometieron a un civil al que confundieron con un delincuente. Lo tenían en el suelo, no lo dejaban parar y fue hasta que revisaron en su cartera sus credenciales cuando se dieron cuenta de su error.
¿Y qué hicieron? Solo ofrecerle una disculpa, sacudirle el polvo y seguir su camino, pero el susto y los golpes nadie se los quitó. Eso sí, la Fiscalía confirmó que ya abrió una investigación contra los elementos que aparecen en el video.
Captura de pantalla
Agentes de Puebla confunden a ciudadano con delincuente
Un ciudadano poblano de unos 30 años de edad, se encontraba en la Avenida Mártires 2 de Octubre, cuando un grupo de agentes ministeriales lo sometieron tras confundirlo con un delincuente.
Todo quedó grabado en un video que se hizo viral en redes sociales. En él se puede ver como tiene al hombre en el suelo y cómo ni siquiera confirmaron su identidad antes de intentar detenerlo.
Es más, se escucha como dicen ‘Nos acaban de mandar la foto, no es él’ y solo entonces lo dejan ir. Sin embargo, todas las personas que estaban alrededor comenzaron a reclamarles y acusarlos de abuso de autoridad.
? Confunden a CIVIL con DELINCUENTE
En Puebla, elementos de la Fiscalía local sometieron a un sujeto, a quien confundieron con un objetivo. Al darse cuenta del error, le sacudieron el polvo y le ofrecieron disculpas.pic.twitter.com/kLLGicunXl
Luego de que el video se hizo viral, la Fiscalía de Puebla lanzó un comunicado en el que confirmó que abrió una investigación interna contra los agentes y su manera de proceder.
“Fiscalía General del Estado de Puebla informa que en relación a un video que circula en redes sociales donde se observa la detención de una persona por parte de agentes investigadores, la Institución tomó conocimiento del hecho, iniciándose una investigación interna. Una vez que se determinen las circunstancias en las que se llevó a cabo la acción policial, se determinará lo correspondiente”.
Las autoridades que constantemente están en cursos y actualizaciones, no fueron capaces de confirmar la información antes de realizar una detención.
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