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Revelan la clave de una dieta eficaz y saludable

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Seguir una dieta baja en carbohidratos o grasas no es suficiente para cuidar la salud del corazón; lo importante es evitar los productos refinados y los de origen animal, es decir, no todos los carbohidratos y grasas, sino sobre todo los de peor calidad.

Y es que, según una investigación publicada en el Journal of the American College of Cardiology y dirigida por investigadores de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, para proteger la salud cardiaca, la calidad de los alimentos es más importante que la cantidad.

El estudio, uno de los más exhaustivos realizados hasta ahora, demostró que las dietas bajas en carbohidratos y grasas que eran ricas en alimentos de origen vegetal de alta calidad (cereales integrales) y en grasas insaturadas (aceitunas, semillas o frutos secos), y que contenían poca cantidad de productos animales y de carbohidratos refinados, presentaban menor riesgo de enfermedades cardiacas.

Las mismas dietas, sin embargo, cuando incluían productos refinados y grasas y proteínas animales, aumentaban el riesgo de enfermedad cardiaca.

“No se trata simplemente de recortar carbohidratos o grasas, sino de la calidad de los alimentos que elegimos para construir esas dietas”, resume Zhiyuan Wu, investigador de Harvard y autor principal del estudio.

El estudio “ayuda a desmitificar la idea de que simplemente modular la ingesta de carbohidratos o grasas es intrínsecamente beneficioso, y demuestra claramente que la calidad de los alimentos que componen estas dietas es lo más importante para proteger el corazón”, concluye.

 Los resultados del estudio

En las últimas dos décadas, las dietas bajas en carbohidratos y en grasas se han promovido en todo el mundo como una manera de controlar el peso y cuidar la salud metabólica pero sus efectos sobre el riesgo de enfermedades cardiacas no estaban claros.

Estudios previos han demostrado que las dietas que priorizan fuentes saludables de carbohidratos y grasas (cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos, legumbres y aceite de oliva) se asocian a un menor riesgo de enfermedad coronaria.

Los investigadores quisieron probar esta evidencia específicamente en el contexto de las dietas bajas en carbohidratos y grasas.

Para ello, utilizaron datos de la dieta, el perfil metabólico y el riesgo de enfermedad coronaria de casi 200 mil personas, todos ellos profesionales de la salud que participaron en estudios de los Institutos de Salud estadounidenses durante más de 30 años de seguimiento.

Los investigadores analizaron las dietas de los participantes (distinguiendo entre versiones saludables y no saludables), controlaron otros factores de salud y estilo de vida, y analizaron muestras de sangre para medir niveles de biomarcadores de riesgo cardiovascular.

Al revisar los resultados vieron que las dietas bajas en carbohidratos y grasas que priorizaban fuentes vegetales y carbohidratos de alta calidad se asociaron con un riesgo un 15 por ciento menor de enfermedad coronaria, mientras que las versiones de estas mismas dietas ricas en carbohidratos refinados y grasas animales se asociaron con un mayor riesgo.

Además, las dietas saludables mostraron mejores biomarcadores, como niveles más altos de colesterol HDL (bueno) y niveles más bajos de triglicéridos.

“Para los médicos, dietistas y pacientes, nuestro estudio sugiere que promover un patrón de alimentación saludable en general, en lugar de una restricción estricta de macronutrientes, debe ser la estrategia central para la prevención primaria de enfermedades cardíacas”, concluye Qi Sun, autor correspondiente e investigador en Nutrición y Epidemiología de Harvard.

Con información de EFE



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Descubren un exoplaneta situado a 63 años luz de la Tierra

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Un grupo de astrónomos descubrió un exoplaneta, bautizado “Beta Pictoris d” y situado a unos 63 años luz de la Tierra y del que dicen su brillo es el más débil detectado en un astro, gracias al VLT, siglas inglesas del Telescopio Muy Grande del Observatorio Europeo Austral (ESO).

Según informó el ESO, “Beta Pictoris d” es un gigante gaseoso, como Júpiter o Saturno, aunque es 2.4 veces más masivo que el primero de esos planetas.

Descubren un exoplaneta situado a 63 años luz de la Tierra - descubrimiento-de-beta-pictoris-d
Beta Pictoris d. Foto de ESO

Sin embargo, comparado con los planetas con los que “Beta Pictoris d” comparte estrella en el sistema estelar Beta Pictoris, llamados “Beta Pictoris b” y “Beta Piotctoris c”, el astro recién descubierto es más pequeño.

“Beta Pictoris b” y “Beta Pictoris c” tienen ambos una masa de unas diez veces mayor que la de Júpiter, el mayor planeta del sistema solar.

Beta Pictoris d” permaneció escondido durante años a los ojos de los astrónomos, en parte porque es “relativamente frío y, por tanto, resulta extremadamente tenue en relación con su estrella anfitriona”, según el ESO.

Un trabajo de análisis de años de imágenes del sistema Beta Pictoris, sin embargo, resultó en la detección de “Beta Pictoris d”, del que había fotografías directas aunque en ellas el astro permanecía “escondido”.

“La imagen directa, donde la luz de un objeto se capta como en una fotografía, sólo funciona con planetas lo suficientemente brillantes como para aparecer junto a sus estrellas anfitrionas que son mucho más brillantes”, abundó el ESO al aludir a la dificultad que planteaba “Beta Pictoris d” para ser captado.

Según Markus Bonse, astrónomo de ESO en Alemania y coautor del estudio sobre el descubrimiento del astro, el nuevo planeta es cien veces más tenue que “Beta Pictoris b”, el famoso planeta del mismo sistema, lo que lo convierte en el exoplaneta más tenue jamás fotografiado directamente desde la Tierra”.

El planeta “Beta Pictoris b” fue fotografiado hace casi 18 años en una de las imágenes “más icónicas de la ciencia astrofísica”, según la Agencia Espacial de Estados Unidos (NASA), pues fue entonces cuando en el sistema de Beta Pictoris el ESO produjo una imagen directa de un planeta orbitando otra estrella donde, inicialmente, los científicos solo veían un disco de polvo cósmico.

Tras el descubrimiento de “Beta Pictoris b” llegó el de “Beta Pictoris c” y, gracias al uso del instrumento ERIS del VLT, Bonse y su equipo descubrieron la existencia de “Beta Pictoris d”.

El ESO describe esta herramienta como una nueva tecnología en su gran telescopio del VLT diseñada para obtener “las más claras imágenes” del espacio, gracias a tecnología espectográfica y de infrarrojos.

El descubrimiento de “Beta Pictoris d” fue confirmado, según el ESO, por otra investigación independiente, de las agencias espaciales de Estados Unidos, Europa y Canadá que han usado el Telescopio Espacial James Webb.

Con información de EFE



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Google presenta 4 consejos para unas vacaciones sin celular

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Las vacaciones de verano inician en México este 15 de julio. Con más tiempo libre los alumnos suelen pasar el rato en el celular o tabletas.

Para encontrar un equilibrio saludable en el tiempo frente a las pantallas, Google presenta cuatro consejos.

 Conversa sobre su vida digital

Además de preguntar sobre la escuela o los amigos, los padres de familia deberían mostrar curiosidad sobre el contenido que sus hijos consumen en internet.

Preguntar qué videos disfrutan o qué creadores de contenido siguen.

Se exhorta a construir reglas de uso del internet en familia.

Con Sé Genial en Internet se pueden encontrar recursos sobre estafas y la protección de información personal.

 Herramientas de bienestar digital

La tecnología es una gran aliada para mantener los acuerdos familiares. Con Family Link se pueden aprobar o bloquear aplicaciones, establecer Tiempos de descanso u Horario Escolar desde un solo lugar.

Para los más pequeños, YouTube Kids ofrece una experiencia diseñada para su edad. A medida que crecen, las experiencias supervisadas de YouTube permiten que los preadolescentes y adolescentes exploren con mayor independencia, mientras los padres de familia acompañan lo que miran.

Además, las familias pueden fomentar un consumo más consciente, estableciendo límites para el tiempo que pasan viendo Shorts o desactivarlos por completo cuando sea necesario, y también pueden configurar recordatorios personalizados para la “Hora de dormir”.

Además, los Controles Parentales de Android, disponibles en todos los dispositivos que se actualicen a Android 17, se integran con Family Link para ofrecer una experiencia más simple y brindar a las familias mayor tranquilidad al momento de acompañar el uso de la tecnología.

 Explorar la IA de forma segura

La IA abre nuevas oportunidades para aprender y crear. Gemini está diseñado con protecciones estrictas para evitar respuestas que promuevan conductas riesgosas, acoso o contenido inapropiado para menores.

Si detecta conversaciones que podrían indicar una situación de salud mental, muestra el módulo “Ayuda disponible”, desarrollado junto con expertos clínicos para facilitar el acceso a recursos de apoyo. Se puede leer más sobre las políticas de seguridad y privacidad de Gemini aquí.

 Usar la IA como asistente personal

Una de las mejores formas de equilibrar el tiempo frente a las pantallas es crear más oportunidades para compartir actividades en familia. Gemini puede hacerlo más fácil: pídele ayuda para organizar calendarios, planificar un viaje familiar, o generar cuentos y juegos para los más pequeños. Así, tendrás más tiempo libre para compartir momentos en familia fuera de las pantallas.

Cada familia encuentra su propio equilibrio. Estas herramientas están diseñadas para promover experiencias digitales seguras e impulsar el aprendizaje.



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Google presenta 4 consejos para unas vacaciones sin celular

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