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es una barra de chocolate y pistacho que se ha hecho viral

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El auténtico lujo no siempre viene firmado por Hermés, Louis Vuitton, Ferrari o Rolls-Royce. A veces, los placeres más exclusivos simplemente vienen rellenos de crema de pistacho y recubierto por un crujiente chocolate.

Un manjar nacido en el desierto. En 2021, la británico-egipcia afincada en Dubái Sarah Hamouda, sufrió uno de esos embarazos complicados con su segunda hija. Complicados no por problemas médicos, sino los antojos que tenía, que obligaban a su marido a recorrerse todas las tiendas de dulces de Dubai hasta encontrar la combinación de sabores y texturas que se le antojaban a su embaraza pareja. Tal era la insatisfacción por no encontrar un producto que saciara sus antojos, que decidió crearlo ella misma, tal y como la propia Hamouda confiesa en el perfil de TikTiok de FIX Dessert Chocolatier, la empresa que fundó para hacerlo realidad.

En 2022, Hamouda comenzó a fabricar sus propias barras de chocolate mezclando los sabores que le recordaban a su infancia. Siendo Dubai, el pistacho era un ingrediente principal en sus recetas. “Quería que la experiencia FIX fuera diferente. Quería que la gente, desde el primer bocado, reviviera momentos de su pasado”, aseguraba la empresaria en una entrevista a Arabian Business.

De negocio local a tendencia viral. A finales de 2023, Fix Dessert Chocolatier solo tenía dos empleados y su modelo de negocio era subsistir a base del boca a boca y cuidar el producto. Un buen día, la influencer gastronómica Maria Vehera, apareció en uno de sus vídeos probando una barra de chocolate rellena de crema de pistacho con trocitos crujientes del fruto seco que presentó como: Chocolate de Dubái de FIX Dessert Chocolatier.

El vídeo en la actualidad tiene más de 103 millones de reproducciones, el pequeño negocio local de Sarah Hamouda ahora da empleo a 20 empleados y el chocolate de Dubai se ha convertido en el nuevo placer prohibido a nivel global. “Todavía me parece un sueño, a veces me pellizco”, confiesa Hamouda en su entrevista.

Producto local a precio de oro. Fix Dessert Chocolatier no deja de ser un pequeño negocio local, por lo que el producto original solo está disponible en Dubái y en cantidades limitadas, lo que ha hecho que hayan surgido imitadores por todo el mundo e incluso muchos influencers de cocina enseñan a prepararlo en casa.

El marketing de la escasez ha hecho su trabajo juntando la escasez de cacao que acucia al mercado global, con la de las deliciosas barras de chocolate rellenas de pistacho. Eso ha convertido a este capricho viral en un lujo que se vende a precios de entre 120 y 300 euros el kilo. Eso significa que una sola barra de este chocolate de apenas 100 gramos puede costar hasta 30 euros. Si está elaborada en un comercio local artesano, incluso más.

Explosión de imitadores por todo el mundo. Según publicaba Fortune, Abu Khaled Sweets, una confitería berlinesa regentada por Ali Fakhro, es uno de estos pequeños negocios que han visto una oportunidad en la viralidad del Chocolate de Dubái creado por Hamouda, y elaboran sus propias barritas de esta delicia árabe. Según contaba Fakhro, tuvo que experimentar “varias veces y con diferentes recetas hasta dar con el ingrediente adecuado para conseguir la cremosidad y el toque crujiente al relleno de pistacho”. LA clave la encontró en el kanafeh, un postre tradicional árabe en el que se emplea knafe, una especie de cabello de ángel con el que se obtiene la consistencia deseada.

La popularidad del producto ha sido tal que incluso el chocolatero suizo Lindt ha lanzado su propia versión del chocolate de Dubái. Una barra de 150 gramos de esta variante costará unos 16 euros. En su presentación exclusiva en Alemania con solo 1.000 barras numeradas. Los clientes hicieron cola durante horas en el frío para conseguir una barra de este chocolate.

Contrabando de chocolate. La alta demanda y la escasez de estas barras de chocolate ha creado un “mercado negro” de este chocolate, que ya entra como contrabando por algunas fronteras. Según publicaba Fortune, un hombre de 31 años fue detenido en la aduana cuando intentaba pasar de contrabando 45 kilogramos de este dulce de Suiza a Alemania.

El mismo medio indicaba que algunos de los clientes que habían esperado durante horas a que se pusiera a la venta la versión creada por Lindt, tenían la intención de revenderlo para conseguir algo de dinero fácil. “Nunca pagaría tanto por esto. Es dinero fácil y rápido. Esta barra cuesta 15 euros, pero se puede vender por casi 100 euros… Hay muchas ofertas en eBay, hasta 300 euros”, aseguraba uno de los clientes esperando a comprar su barra de chocolate.

La versión low-cost (bien jugado, Mercadona). La locura viral del chocolate de Dubái también ha llegado a España. Algunos negocios especializados en repostería árabe han creado sus propias versiones del dulce, pero las grandes superficies no han querido perder la ocasión de subirse a esa ola viral para crear sus versiones “lowcost”.

En pocas semanas, TikTok se ha llenado de vídeos de personas probando lo que denominan “Chocolate de Dubái de Mercadona”. El truco es que no es más que un turrón de chocolate relleno de pistacho. Como diría mi compañero Matías, “de esta no te salva ni el Ozempic“.

En Xataka | ¿Se acerca el “chocapolalipsis”? Qué posibilidades hay de que nos quedemos sin chocolate

Imagen | CCNULL (Marco Verch)



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Entre Tenerife y Gran Canaria se esconde un volcán submarino llamado ‘Enmedio’. El CSIC acaba de detectar actividad por primera vez

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Bajo las aguas del Atlántico, a unos 80 kilómetros del suroeste de Tenerife y Gran Canaria, se esconde un coloso del que a menudo nos olvidamos. Se llama ‘Enmedio’, un nombre que tiene bastante chiste detrás, pero que no es más que un volcán submarino con una base de 3,5 kilómetros y cuya cima se sitúa a 1.625 metros de profundidad. Y pese a que lleva ahí mucho tiempo, ahora un equipo científico ha detectado por primera vez señales de actividad hidrotermal en sus profundidades. 

Una década. No ha sido de la noche a la mañana, puesto que el equipo de geólogos se ha tirado casi diez años recopilando datos multidisciplinares impulsados principalmente a través del proyecto VULCANA. Y los resultados de las mediciones hechas entre 2015 y 2024 ahora han acabado publicados en la revista Bulletin of Volcanology. 

Aquí, mediante campañas oceanográficas que combinan batimetría de alta resolución, sísmica y geoquímica, los científicos han logrado confirmar lo que hasta ahora era solo una sospecha: el volcán tiene un sistema circulatorio activo.

¿Qué han encontrado? Lo que el equipo ha confirmado con toda esta información es que hay actividad hidrotermal a baja temperatura en esta ubicación. En términos sencillos, podemos ver ahora que el volcán está liberando fluidos a través de una serie de fracturas y una depresión que hay en su franco. Aunque esto no significa que vaya a entrar en erupción en las próximas horas. 

Para poder hacer estimaciones, se decidió analizar el agua que hay en las inmediaciones del volcán, y aquí los instrumentos registraron anomalías térmicas de hasta 0,5 ºC por encima de lo normal. Es decir, el agua de alrededor del volcán estaba más caliente y además venía cargada de nutrientes como el amonio o el óxido de hierro, lo que provoca alteraciones biológicas en las rocas de la zona. 

No hay erupción. Lógicamente, cuando leemos ‘actividad volcánica’ y ‘Canarias’ en la misma frase, es inevitable pensar en las erupciones volcánicas como la de Cumbre Vieja en La Palma, y más teniendo presente los últimos terremotos en la zona. Sin embargo, el CSIC ha sido bastante tajante en este sentido al apuntar que esta detección no indica una erupción inminente y no tiene ninguna relación con los enjambres sísmicos recientes registrados en el entorno del Teide. 

Un paraíso. De esta manera se trata de un proceso endémico y latente. De hecho, estas emanaciones hidrotermales son una excelente noticia para la biodiversidad del océano profundo. Para entenderlo, podemos echar la vista atrás para comprobar cómo el volcán Tagoro acabó fertilizando el ecosistema marino post-eruptivo. Ahora, los fluidos de Enmedio actúan como un motor químico que influye en la composición del océano local y alimenta a comunidades de microorganismos que prosperan en las condiciones más extremas del fondo marino. 

Y aunque el volcán Enmedio no es un hallazgo nuevo, esta primera evidencia de que “respira” marca un antes y un después en el monitoreo volcánico en España. Demuestra que debajo del agua, a más de un kilómetro y medio de profundidad, las Canarias siguen siendo un laboratorio natural incomparable que, gracias a la ciencia, empezamos a comprender mejor que nunca.

Imágenes | CSIC

En Xataka | La última vez que el Monte Fuji entró en erupción fue hace 318 años. El gobierno de Japón ha recurrido a la IA por si pasa otra vez

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Reportan relación entre Emma Watson y el empresario mexicano Gonzalo Hevia Baillères, expareja de Belinda 

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Escrito en ENTRETENIMIENTO el

La actriz británica Emma Watson estaría en una relación con el empresario mexicano Gonzalo Hevia Baillères, expareja de la cantante Belinda, de acuerdo con la revista Quién. 

La publicación señala que ambos fueron vistos desde finales del año pasado en sitios públicos como Courchevel, en los Alpes franceses, y en México, visitando lugares como Punta Mita. 

La revista incluye una serie de fotografías en las que se observa a Emma Watson y Baillères en distintas locaciones mientras comparten una cena y visitan una tienda. 

En una de estas imágenes, la pareja se está besando mientras la actriz toma el rostro del empresario y a su vez cubre los rostros de ambos, todo esto mientras un empleado del recinto los observa. 

Sin embargo, ni la intérprete de Hermione, en “Harry Potter”, ni el heredero del Palacio de Hierro han confirmado la relación. 

Gonzalo Hevia Baillères fue pareja de Belinda entre 2022 y 2024, e inspiró uno de sus últimos sencillos: “Heterocromía”. 

Nacida en 1990, Emma Watson participó desde los nueve años en las ocho películas de “Harry Potter”, pero también ha participado en las cintas “Mi semana con Marilyn” y “Las ventajas de ser invisible”; en 2020 se integró como directora en un comité del Grupo Kering, que gestiona marcas como Gucci, Saint Laurent, Balenciaga y Alexander McQueen. 

Gonzalo Hevia Baillères es nieto del finado Alberto Baillères y pertenece a la familia dueña del Grupo Balotaje, que entre sus negocios tiene las compañías GNP Seguros, El Palacio de Hierro y Grupo Peñoles; tiene una condición conocida como heterocromía, por lo que sus ojos son de dos colores distintos. 

 

 

 

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Razer ha tenido una idea loca y es ponerle cámaras con IA a unos auriculares. Los he probado y me han dado que pensar

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Project Motoko. Me gusta pensar que es una referencia a Motoko Kusanagi, el protagonista de ‘Ghost in the Shell‘, pero en cualquier caso, ese es el nombre que recibe el nuevo concepto de Razer. Efectivamente, son unos auriculares con dos cámaras e inteligencia artificial cuya propuesta es bastante interesante: ¿y si, en lugar de gafas inteligentes, llevásemos auriculares inteligentes?

La compañía ha aprovechado el MWC 2026 que ha tenido lugar estos días en Barcelona para enseñarlos y he tenido ocasión de echarles el guante en el stand de Qualcomm (luego veremos por qué). De momento, el prototipo, porque es eso, un prototipo, tienen ciertas asperezas que limar, pero la idea de fondo me ha gustado mucho. Vayamos por partes.

Project Motoko de Razer | Imagen: Xataka
Project Motoko de Razer | Imagen: Xataka

Project Motoko de Razer | Imagen: Xataka

La idea de fondo. Como salta a la vista en las fotos, uso gafas. Gafas normales, aunque graduadas. Si quisiera usar unas gafas conectadas tendría que cambiar mis gafas y comprar una montura, que no es barata, además de los cristales graduados. Pues como yo, la mitad de la población mundial. Es decir, que las gafas inteligentes tienen un pequeño problema de penetración:

  • Tienen que convencer a los usuarios de gafas de que cambien sus gafas.
  • Tienen que convencer a los que no usan gafas de que usen gafas.

La idea de Razer. Quizá sea más fácil convencer al usuario de que, en lugar de unas gafas, use unos auriculares de diadema inteligentes. Estos dispositivos son agnósticos a que las personas vean mejor o peor y, en realidad, pueden ofrecer una experiencia similar e incluso mejor en ciertos aspectos, porque al ser más grandes pueden ofrecer más autonomía y potencia. Actualmente, las Meta Ray-Ban 2 se mueven en la horquilla de las ocho horas, por ejemplo.

Así luce el prototipo de Project Motoko | Image: Xataka
Así luce el prototipo de Project Motoko | Image: Xataka

Así luce el prototipo de Project Motoko | Image: Xataka

La contraparte, claro, es llevar unos auriculares grandes todo el día. Son menos disimulados y no los vas a llevar en momentos importantes de tu vida (o sí, escuchamos pero no juzgamos). Sea como fuere, las gafas ahí tienen ventaja, pero eso no hace que la propuesta de Razer tenga menos sentido y hasta pueda tener un encaje ya no en el gaming o en el día a día, sino en materia de accesibilidad.

De qué va esto. Project Motoko son unos auriculares de diadema (bastante cómodos, he de añadir) con dos cámaras gran angular de 12 megapíxeles a la altura de los ojos, una a cada lado, y varios micrófonos de campo lejano y cercano. Es como tener un par de ojos conectados a la IA que ven lo que nosotros vemos. La experiencia, evidentemente, variará en función de si somos usuarios de pago o gratis de los chatbots.

En lugar de usar una IA propietaria, el dispositivo se puede conectar a todas las plataformas, a saber Grok, ChatGPT, Google Gemini y hasta Perplexity. Parte del proceso se hace en la nube, pero gracias a un chip de Qualcomm indeterminado (por ahora), también habrá capacidades de procesamiento local para ciertos comandos.

Las cámaras se encuentran a la altura de los ojos | Imagen: Xataka
Las cámaras se encuentran a la altura de los ojos | Imagen: Xataka

Las cámaras se encuentran a la altura de los ojos | Imagen: Xataka

El funcionamiento es simple. Miras algo, digamos un menú de un restaurante; le preguntas algo a la IA de viva voz y esta te responde. Durante la demo le preguntamos a los auriculares si un ingrediente sobre una mesa era apto para intolerantes a la lactosa, e incluso qué podíamos fabricar con los objetos de nuestro inventario en ‘Minecraft’, y respondió sin problemas. También reconoció edificios, lugares y texto, traduciendo un menú en japonés y dándonos recomendaciones según nuestras preferencias.

Al prototipo le falta todavía, pero funcionar, funciona. Razer todavía está puliendo algunas cuestiones de conectividad e interacción, pero la compañía es positiva en que lo lanzarán en algún momento. No tienen claro cuándo, pero el producto avanza en buena dirección, según explicaron desde Razer. 

Detalle de la posición de la cámara y los micrófonos | Imagen: Xataka
Detalle de la posición de la cámara y los micrófonos | Imagen: Xataka

Detalle de la posición de la cámara y los micrófonos | Imagen: Xataka

Las asperezas. La demo tenía algunos flecos, como que los auriculares no eran capaces de grabar vídeo en vivo y no capturaban la imagen si no se lo pedíamos, me explico. Para generar una receta con los ingredientes sobre una mesa había que indicarle expresamente que sacara una foto y, luego, el comando. Eso no es lenguaje natural. No es natural decir “saca una foto y dime si”, sino que una interacción normal sería “oye, ¿con esto que tengo que puedo hacer?”. 

La idea es que invoquemos a la IA usando un botón localizado en los auriculares, por lo que tendría sentido que, en un producto final, al pulsar ese botón los auriculares comiencen a registrar la imagen en vivo. No una estática, sino un feed de vídeo como hace Gemini Live. Y en ese sentido, tampoco está definido de momento el aviso para terceros de que están siendo grabados con los auriculares. En las gafas de Meta se enciende una luz blanca cuando grabas, por ejemplo. De todas maneras, no me parece algo que no se pueda arreglar vía software de cara a un producto final. La fecha de lanzamiento no está confirmada, como tampoco lo está el precio.

Project Motoko | Imagen: Xataka
Project Motoko | Imagen: Xataka

Project Motoko | Imagen: Xataka

A lo mejor la chicha no está en el día a día. Aunque es tentador pensar en un producto acompañante para el día a día, sobre todo si trabajas con auriculares o sueles llevarlos por la calle (no es mi caso), donde creo que Project Motoko podría tener un enorme impacto es en dos terrenos: la generación de vídeo para entrenar robots humanoides y la accesibilidad.

Por un lado, los auriculares capturan lo que vemos nosotros (más, de hecho, al tener mayor campo de visión), por lo que grabando cómo se realiza un proceso industrial manual se podrían generar los recursos necesarios para entrenar algoritmos de machine learning enfocados a robots. Al fin y al cabo, una IA aprende a base de ver la misma acción miles, millones de veces, pero para que eso sea posible tiene que tener vídeos, muchos vídeos muy específicos que, por supuesto, no abundan.

Por otro lado, las personas con problemas de visión tienen en unos auriculares como estos un poderoso aliado. Aunque sería necesario implementar una función de grabación de vídeo en vivo, las personas ciegas o con discapacidad visual podrían usarlos para recibir indicaciones, avisos en tiempo casi real de posibles riesgos u obstáculos en el camino o traducciones de contenido no disponible en braille. Al menos sobre el papel, el factor forma habilita una mayor autonomía que unas gafas. Habría que habilitar un passtrough para el sonido externo o reducir el aislamiento de alguna forma, pero la posibilidad está ahí.

Imágenes | Xataka

En Xataka | He probado un exoesqueleto pensando que me daría superpoderes. El Hypershell X me acabó dando una lección sobre accesibilidad

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