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Este encantador pueblo medieval tiene una única entrada y es famoso por su exquisito lechazo, uno de los mejores de España

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España es un país que puede presumir de pueblos en donde la historia y la arquitectura se mezclan de una forma palpable, ofreciendo un patrimonio cultural de enorme riqueza que sorprende a todo aquel que lo explora.

Lo mejor es que no es necesario alejarse mucho de las principales ciudades para encontrar estos destinos con encanto. Muchos de estos pueblos, además, están bien conectados y ofrecen una experiencia completa que incluye naturaleza, tranquilidad y una deliciosa gastronomía sin renunciar a las comodidades modernas.

Un ejemplo perfecto es Pedraza, un pueblo medieval a menos de dos horas de Madrid, situado en la provincia de Segovia, Castilla y León. Con poco más de 300 habitantes, este pueblo invita a retroceder en el tiempo con sus calles empedradas, sus espectaculares edificios de piedra y su ambiente lleno de tradición.

Una entrada que abre paso al pasado

Pedraza
Pedraza

Plaza Mayor de Pedraza

Lo primero que llama la atención en Pedraza es que el pueblo tiene una única entrada, llamada la Puerta de la Villa, situada en una puerta amurallada que data del siglo XVI y que exhibe el escudo de los Duques de Frías. Esta entrada monumental marca el inicio de una experiencia única, pues al atravesarla, los visitantes se encuentran con un escenario que ha sido meticulosamente preservado. En sus calles se percibe una ambiente muy apacible que transporta a épocas pasadas, cuando la villa era un punto de comercio y protección en la meseta castellana.

La arquitectura de Pedraza es otro de sus grandes atractivos. Aún se puede apreciar la solidez y elegancia de los edificios de piedra que se levantaron antiguamente, las fachadas con escudos de armas y los detalles en madera que decoran los balcones. Este tipo de arquitectura, típica de la Castilla medieval, sigue presente en cada rincón, gracias a un gran esfuerzo de conservación que ha permitido que se mantenga en muy buen estado.

Uno de los puntos arquitectónicos más importantes del pueblo es el Castillo de Pedraza, construido entre los siglos XIII y XV y situado en la parte más alta del pueblo. Además de su imponente estructura, alberga el Museo de Ignacio Zuloaga, el célebre pintor español que compró y restauró el castillo en el siglo XX. El museo contiene algunas de sus obras y piezas de arte de su colección personal, que incluyen obras de El Greco y otros grandes maestros.

Sin embargo su centro neurálgico es la Plaza Mayor, una de las más bonitas y antiguas de Castilla y León. Rodeada de portales y soportales de piedra, es el lugar ideal para detenerse y observar la belleza de la arquitectura castellana. Durante las celebraciones y eventos, como el famoso Concierto de las Velas en julio, la plaza se llena de luces y de una atmósfera mágica.

Por último, aunque resulta complicado encontrar abierta la Iglesia de San Juan Bautista fuera del horario de misas, es altamente recomendable acercarse para admirarla. Esta iglesia, originalmente románica y construida en el siglo XI, fue parcialmente reedificada durante la época barroca, de la cual aún conserva diversos elementos que enriquecen su singular arquitectura. Su combinación de estilos y su historia la convierten en un lugar de gran interés que merece ser visitado.

Gastronomía: el sabor de Castilla en cada bocado

En Pedraza, la experiencia no está completa sin probar la gastronomía local. Los restaurantes del pueblo, muchos de ellos ubicados en casas antiguas, ofrecen platos tradicionales preparados en hornos de leña. La especialidad es el lechazo asado, cordero lechal cocido lentamente y con una textura y sabor que conquistan hasta los paladares más exigentes. El lechazo se sirve acompañado de pan casero, vino de la región y un ambiente acogedor que invita a disfrutar de la comida sin prisas.

Además del lechazo, es recomendable probar las judías de la región, sopas castellanas, embutidos locales y dulces tradicionales como el ponche segoviano, los soplillos y las tejas de almendra. La oferta gastronómica de Pedraza es una deliciosa muestra de la cocina segoviana, perfecta para descubrir y disfrutar de los sabores de Castilla y León.

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descubre la ‘aldea hobbit’ de Burgos

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Muchas personas, al planificar una escapada, buscan destinos que les recuerden a sus películas y series favoritas. Lugares que evocan mundos de fantasía, con paisajes de ensueño y arquitectura peculiar, se han convertido en auténticos reclamos turísticos para los viajeros más cinéfilos.

Precisamente en el corazón de la Ribera del Duero, la provincia de Burgos alberga un tesoro poco conocido pero que causa furor entre un público específico: Moradillo de Roa, una pintoresca localidad que ha sido apodada como la “aldea hobbit” de España. Este sobrenombre se debe a su singular conjunto de bodegas subterráneas, que evocan las viviendas de los entrañables personajes creados por J.R.R. Tolkien.

Con una población de aproximadamente 193 habitantes, Moradillo de Roa sorprende por albergar casi el mismo número de bodegas subterráneas y 7 lagares cueva, excavados meticulosamente bajo un cerro conocido como “El Cotarro”.

Reconstruir para vivir… y triunfar

Aldea Hobbit Burgos
Aldea Hobbit Burgos

Esta impresionante obra de ingeniería tradicional se remonta al siglo XV, cuando los habitantes aprovecharon la geografía del lugar para crear espacios ideales para la elaboración y conservación del vino. Estas estructuras, excavadas a mano, no solo servían para almacenar el preciado líquido, sino que también se convirtieron en el corazón social y económico de la comunidad.

A mediados de la década pasada, estas joyas arquitectónicas se enfrentaban a una casi inminente desaparición. Sin embargo, en 2015, el Ayuntamiento de Moradillo de Roa, junto con sus comprometidos vecinos, emprendió un ambicioso proyecto de restauración bajo el lema “Reconstruir para vivir”. Con una inversión inicial de tan solo 300 euros destinados a la creación de folletos informativos, la comunidad logró rehabilitar alrededor de 50 bodegas, revitalizando así su patrimonio cultural y atrayendo la atención de visitantes y expertos en enoturismo. Este esfuerzo colectivo fue reconocido en 2020 con el prestigioso Premio Patrimonio Europeo a la Conservación de Europa Nostra.

El compromiso de Moradillo de Roa con su legado vitivinícola no se detiene en la restauración arquitectónica. Para financiar y dar continuidad a estos esfuerzos, se lanzaron iniciativas como la producción del vino “El Cotarro”, elaborado en un lagar tradicional que data de 1736, y la innovadora “Cerveza de Vendimia”, que fusiona cebada de Fuentenebro con uvas Tempranillo del Páramo de Corcos, en el propio Moradillo de Roa. Estas bebidas no solo celebran la rica tradición enológica de la región, sino que también ofrecen a los visitantes una experiencia realmente auténtica.

Cómo visitar la “aldea hobbit”

Moradillo De Roa
Moradillo De Roa

Para quienes deseen sumergirse en la magia de esta “aldea hobbit”, Moradillo de Roa ofrece visitas guiadas que permiten explorar las bodegas subterráneas y los lagares históricos. Durante el recorrido, los visitantes pueden seguir el proceso tradicional de elaboración del vino, desde el pisado y prensado de la uva en antiguos lagares hasta su almacenamiento en las frescas profundidades de las bodegas.

Estas visitas, que se realizan de jueves a domingo en horarios de 12:00 y 17:00 horas, tienen una duración aproximada de dos horas, incluye una degustación de vino ‘El Cotarro’, queso artesano de oveja Churra ‘Del  Vidal’ y una copa de vino serigrafiada de regalo (solo para adultos). Un plan que sin duda brinda una visión completa de la pasión y dedicación que la comunidad ha invertido en preservar su herencia.

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anuncian un avión que rompe la barrera del sonido sin que se oiga el ruido de la explosión sónica

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Imagínate volar de Nueva York a Londres en menos de cuatro horas, cruzando el Atlántico a casi el doble de la velocidad de los aviones comerciales actuales. Esta visión está más cerca que nunca gracias a Boom Supersonic, la empresa que lidera el renacimiento de la aviación supersónica. Su prototipo XB-1 acaba de marcar un hito histórico al superar la barrera del sonido, abriendo la puerta a una nueva era de viajes más rápidos y eficientes.

Aunque aún se están haciendo pruebas con un avión experimental sobre el desierto de Mojave, este logro no solo revive la emoción de los vuelos supersónicos, sino que también establece las bases tecnológicas para Overture, el futuro jet de pasajeros que promete cambiar la forma en que exploramos el mundo.

Además de ser el futuro sustituto del legendario Concorde, que dejó de volar hace 22 años, también ser convertiría en el primer jet supersónico civil desarrollado de forma independiente en EE.UU.

El viaje más rápido y sostenible del mundo

El diseño del XB-1 incorpora innovaciones clave que también estarán en Overture, incluyendo materiales ultraligeros de fibra de carbono, aerodinámica optimizada y un sistema de visión por realidad aumentada para mejorar la visibilidad en los aterrizajes. Estas tecnologías no solo hacen posible el vuelo supersónico, sino que también garantizan eficiencia y seguridad.

Además, Boom Supersonic ha diseñado Overture para operar con hasta un 100% de combustible de aviación sostenible y reduciendo su impacto ambiental, una apuesta por la sostenibilidad prioritaria en la aviación moderna.

El reto del ruido supersónico

Xb 1 Supersonic Flight Hero
Xb 1 Supersonic Flight Hero

Uno de los mayores desafíos de la aviación supersónica es evitar la contaminación acústica provocada por la explosión sónica, un estruendo similar a una detonación que ocurre cuando una aeronave supera la velocidad del sonido. Este fenómeno puede causar molestias a la población, afectar la fauna y, en algunos casos, incluso dañar infraestructuras, como la rotura de ventanas debido a la onda expansiva.

Debido a este problema, regulaciones en países como Estados Unidos prohíben los vuelos supersónicos de pasajeros sobre tierra, lo que en su momento limitó las operaciones del Concorde a rutas transoceánicas. Sin embargo, Boom Supersonic asegura haber desarrollado tecnología capaz de minimizar la explosión sónica. Según la compañía, el XB-1 logró romper la barrera del sonido de forma prácticamente silenciosa en su primer vuelo supersónico, gracias a innovaciones en diseño que reducen la propagación del ruido, hecho que fue verificado mediante micrófonos en tierra.

Overture, con capacidad para 64-80 pasajeros, ya cuenta con más de 130 pedidos de aerolíneas como American Airlines, United Airlines y Japan Airlines, lo que demuestra el interés global por esta tecnología. Ya podemos visualizar que el futuro de la aviación promete un mundo donde cruzar océanos será tan rápido como viajar entre provincias.

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estos son los mejores momentos para comprar un billete de avión y los trucos a tener en cuenta para ahorrar al máximo

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Planear un viaje es una experiencia emocionante, pero encontrar vuelos asequibles puede convertirse en todo un desafío. Con la constante fluctuación de precios y la abrumadora cantidad de opciones disponibles, muchos viajeros se preguntan si existe una estrategia infalible para conseguir billetes de avión al mejor precio. La buena noticia es que sí la hay. 

Durante años, muchos hemos intentado descifrar el talón de Aquiles de los algoritmos de precios, pero ahora contamos con un aliado poderoso: la inteligencia artificial. Gracias al análisis de grandes volúmenes de datos, la IA nos ofrece respuestas más precisas que nunca. Y los resultados no dejan lugar a dudas.

Si estás planeando tu próximo viaje y quieres optimizar tu presupuesto, toma nota de estos consejos clave y prepárate para despegar sin gastar de más: saber cuándo comprar, qué días volar y qué herramientas utilizar puede marcar la diferencia entre pagar una fortuna o encontrar una verdadera ganga.

¿Cuándo es el mejor momento para comprar un billete de avión?

Según chatgpt, para conseguir los mejores precios en vuelos, es fundamental comprar con anticipación, pero sin exagerar. Para vuelos nacionales, lo ideal es reservar entre 1 y 3 meses antes del viaje. En el caso de vuelos internacionales, la mejor ventana de compra es entre 3 y 6 meses previos. Si planeas viajar en temporada alta, como verano, Navidad o Semana Santa, lo recomendable es asegurarte tu billete con 6 a 9 meses de antelación para evitar precios elevados.

Otro truco efectivo es comprar los billetes los martes y miércoles, ya que las aerolíneas suelen lanzar promociones a inicios de semana. Esto puede marcar una gran diferencia en el precio final del viaje.

Asimismo, los días más baratos para volar suelen ser los martes, miércoles y sábados, mientras que los viernes y domingos tienden a ser los más caros debido a la alta demanda. Si puedes ser flexible con tus fechas, elegir los días adecuados puede ayudarte a ahorrar significativamente.

Por último, un detalle clave es el horario de compra. Algunas aerolíneas liberan tarifas más económicas durante la madrugada o en las últimas horas de la noche, por lo que estos momentos pueden ser ideales para encontrar mejores ofertas.

Estos son los trucos para ahorrar al máximo

  • Usa el modo incógnito: , ya que las aerolíneas rastrean tus búsquedas y pueden subir los precios si detectan interés.
  • Compara en varios buscadores: usa Skyscanner, Google Flights, Kayak o Momondo para encontrar las mejores opciones.
  • Sé flexible con las fechas y aeropuertos: volar en días menos populares puede reducir el costo, así como considerar aeropuertos alternativos cercanos.
  • Aprovecha las escalas: a veces, los vuelos con escalas son mucho más baratos que los directos.
  • Reserva en la moneda local de la aerolínea: algunas aerolíneas muestran precios más bajos en su moneda original.
  • Activa alertas de precios: configura notificaciones en buscadores para recibir avisos cuando los precios bajen.
  • Usa millas o puntos: si tienes tarjetas de crédito con beneficios en vuelos, aprovéchalos para reducir el costo.

Imagen de rawpixel.com en Freepik

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