Curiosidades
Esta es la panadería más vieja de la CDMX
La cultura del pan dulce y los bizcochos está a la orden del día para los mexicanos. Con más de 2,500 variedades de pan que nos podemos llevar a la boca y más de 3.800 panaderías tan sólo en la capital, la cultura del pan ya ha echado raíces. Esta es la panadería más vieja de la CDMX y podemos decir que es un pilar de la cultura en el mundo de los panes tradicionales.
Casi nadie se puede negar al rico sabor de una concha, una oreja, un bigote, una trenza, etc. Cada establecimiento tiene sus recetas propias y cada quién sabe cuál es su favorito. El pan dulce es bueno a cualquier hora del día y sabe mucho mejor acompañado de un rico cafecito.
La Vasconia es un lugar que tiene más de 150 años de historia y hoy la podemos encontrar abierta en el Centro Histórico. En ese entonces la venta de los locales dedicados al pan estaba dedicada a los pasteles y al pan blanco.
La historia de La Vasconia
Esta panadería abrió sus puertas en 1870, en la esquina de Tacuba y la calle de Palma, en uno de los edificios más antiguos de la ciudad. Su dueño, Marcelino Zugarramurdi, era un empresario de origen vasco y de ahí surgió el nombre de su negocio, que fue creciendo al producir panes artesanales y más tarde ofreció otros servicios como lonchería y rosticería.
La demanda de este tipo de productos no se hizo esperar y una década después, en 1880, ya había más de setenta panaderías y pastelerías en la Ciudad de México. La repostería es una costumbre europea que llegó a nuestro continente y prosperó principalmente en países de América Latina.
La oferta de bizcochos de La Vasconia se perfeccionó con el tiempo y según cuentan sus dueños actuales, el local produce hasta 300 variedades de pan entre pan dulce, salado, pasteles y otros postres. A partir del siglo XIX llegaron más panaderías que prosperaron hasta nuestros días como El Globo, La Ideal o El Molino, pero La Vasconia se quedó con su única sucursal central en la calle de Tacuba.
El pan dulce en la vida de los mexicanos
Cualquier tipo de pan dulce es fácil de disfrutar. Sirve muy bien para el desayuno o una merienda, o como un rico “tentempié” a cualquier hora y en cualquier lugar. La panadería española incluyó la repostería y los panes más sofisticados al mezclarse con la cultura francesa y así llegó a nuestro país.
Casi nadie deja de probar cada año el tradicional pan de muerto o la rosca de reyes. Los mexicanos no nos negamos al antojo de una golosina entre comidas y los panes dulces más tradicionales como los garibaldis, mantecadas, polvorones y ojos de buey, entre otros, llegaron para quedarse en nuestros gustos culinarios.
Nuestro pan dulce es una mezcla de varias tradiciones y hay que saber reconocer la labor de los maestros panaderos. La creatividad en cuanto a su preparación y el uso de diferentes ingredientes siempre crea productos innovadores y deliciosos. Posiblemente la concha es el más popular de todos.
¿En dónde está?
La Vasconia está en Tacuba 73, esquina con Palma en el Centro Histórico, muy cerca de la estación del metro Allende. En sus alrededores vas a encontrar varios museos como el de La Caricatura, el Interactivo de Economía o el Museo Nacional de Arte (MUNAL), así como el Teatro de la Ciudad Esperanza Iris.
Si andas por el centro, date una vuelta por La Vasconia. Aunque su interior es el de una panadería tradicional moderna, su exterior es el mismo edificio donde abrió sus puertas por primera vez hace ya 154 años. Date gusto con tu pan favorito o lleva un pastel para tu fiesta.
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Lo que necesitas saber:
De acuerdo con la religión católica, el miércoles de ceniza está prohibido comer carne.
Está información le interesa a nuestros sopilectores católicos. En los primeros meses de cada año se celebra el inicio de la Cuaresma con el miércoles de ceniza. Y aunque no es un día oficial, gran parte de los mexicanos acostumbran ir a la iglesia.
Si ustedes son uno de ellos, apunten la fecha: el miércoles de ceniza será el 5 de marzo del 2025.
¿Miércoles de ceniza es día festivo oficial?
Aunque el miércoles de ceniza es un día importante para la comunidad católica, no se trata de un día festivo oficial, por lo que la actividad en escuelas y empresa no tendrá descanso.
Y para que no haya confusión, les dejamos por acá la lista de días festivos oficiales en México.
Días festivos oficiales en México:
1° de enero.Primer lunes de febrero en conmemoración del 5 de febrero.- Tercer lunes de marzo en conmemoración del 21 de marzo.
- 1° de mayo.
- 16 de septiembre.
- Tercer lunes de noviembre en conmemoración del 20 de noviembre.
- 25 de diciembre.
- El que determinen las leyes federales y locales electorales, en el caso de elecciones ordinarias, para efectuar la jornada electoral.
Los miércoles de ceniza no siempre caen en el mismo día, van cambiandode acuerdo al ciclo lunar. Todos los años se elige un miércoles 46 días antes del Domingo de Resurrección o Pascua, sin contar los domingos.
Según el calendario, el Domingo de Resurrección se selecciona después de la primera luna llena, luego del equinoccio de primavera.
¿Qué se hace en miércoles de ceniza?
Los católicos suelen asistir a una misa especial los miércoles de ceniza, claro, además de ‘ponerse’ (por así decirlo) la ceniza. Además ese día está prohibido comer carne y algunos suelen hacer ayuno.
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Lo que necesitas saber:
Ya desde la oficina del primer ministro de Escocia aseguraron que, para nada, se está pensando en prohibir a los gatos… pero, ¿cómo surgió el rumor?
Pues luego de que algunas organizaciones y “expertos” sugirieran limitar la presencia de gatos en algunas regiones de Escocia, desde la oficina del primer ministro ya se les dijo “sáquense, qué”… así que los “michis” pueden andar por donde quieran.
Expertos señalan que gatos dañan flora y fauna de Escocia
El gobierno de Escocia aclaró que no existe el minino…digo, el mínimo intento de prohibir o limitar la presencia de gatos en el país. “No tenemos intención de prohibir a los gatos en Escocia. No hay forma de que eso suceda”, aseguró a la BBC el vocero de la oficina del primer ministro, John Swinney.
De acuerdo con el medio británico, el gobierno de Escocia se vio obligado a hacer la innecesaria aclaración, luego de que, recientemente, se divulgó un informe de expertos independientes, en el cual se indicó que los gatos dañan la vida silvestre de Escocia.
Gatos matan 700 millones de aves en Escocia… al año
Entre las acciones que sugirió la comisión encargada del mencionado informe, están mantener a los gatos doméstico en el interior de los hogares… pero en serio, nada de dejarlos irse a dar “el rol” y luego regresar. Incluso, se indicó que podrían colocárseles correas.
Claro, nunca se sugirió como tal “prohibir” a los michis, sin embargo, se indicó que, entre las medidas, se podía llegar a restringir la presencia de gatos en áreas vulnerables… y ahí el miedo se apoderó de la gente de Escocia.
Así fue como el asunto llegó hasta lo que hoy pasó: desde la oficia del primer ministro se tuvo que dar un pronunciamiento.
El informe de la polémica apunta que, cada año, los gatos matan anualmente a cerca de 700 millones de aves y otros animales en el Reino Unido. Pero bueno, ellos qué culpa tienen, la verdad. Así es la naturaleza.
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Lo que necesitas saber:
Fantastic Four: First Steps es esteralizada por Pedro Pascal, Vanesa Kirby, Joseph Quinn y Ebon Moss-Bachrach.
Hace no mucho, apenas era un anuncio. Ahora se ve más cercano. El estreno de la nueva versión cinematográfica de Fantastic Four: First Steps ya tiene fecha.
… Y, para que los fans se emocionen más, va el trailer con imágenes de lo que podremos ver en un par de meses.
The Fantastic Four: First Steps está ambientada en los 60
“Welcome to the family” es la leyenda que acompaña este trailer de Fantastic Four: First Steps que, como su nombre lo indica, cuenta (de nuevo) el origen de los cuatro héroes liderados por Mr. Fantastic, interpretado por Pedro Pascal.
Fantastic Four: First Steps tiene en su elenco al mencionado y reconocidísimo Pedro Pascal. Además, a Vanessa Kirby, quien dará vida a la Mujer Invisible, Joseph Quinn como la Antorcha Humana y Ebon Moss-Bachrach, como La Mole.
En esta renovación de la historia de los populares personajes de Marvel no estará Dr. Doom como villano principal, sino Galactus, quien es interpretado por Ralph Ineson.
¿Cuándo se estrena The Fantastic Four: First Steps?
El resto del elenco es conformado por Julia Garner, quien será Silver Surfer… y, nada menos que John Malkovich, Paul Walter Hauser y Natasha Lyonne.
A diferencia de otras cintas que se han sobre Fantastic Four, aquí la acción se desarrolla en los años 60. Algo que le da un aire bastante amigable y divertida a la cinta. Bueno, eso es lo que se pude ver en el trailer.
The Fantastic Four: First Steps es dirigida por Matt Shakman y, según Marvel Entertainment, su fecha de estreno está marcada para el 25 de julio. Ya merito.
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