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La ruta de las carnitas, cuáles son nuestros sitios favoritos

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La ruta de las carnitas, cuáles son nuestros sitios favoritos

Los tacos de carnitas son y serán por siempre uno de los manjares más deliciosos de nuestra gastronomía nacional. La carne de cerdo frita, la salsa y las tortillas forman un auténtico poema en nuestro paladar. Por eso merecen una ruta de degustación que además nos ayudará a conocer la CDMX.

La pregunta que debemos hacernos en este viaje de sabor es ¿cuál es el mejor taco de carnitas que hay en esta urbe? y para saberlo hemos creado una ruta imperdible.

La ruta de las carnitas, cuáles son nuestros sitios favoritos
Nadie se puede resistir a un buen taco de carnitas./ Foto: Facebook El Venadito

¿Qué nos ofrecen las carnitas?

Las carnitas como platillo son una rica fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La carne de cerdo es magra, esto quiere decir que tiene un bajo contenido de grasas y es fácil de digerir —aunque no lo parezca—.

Por su parte, varios estados de la república se disputan el origen de las carnitas, entre ellos Michoacán, Jalisco, Querétaro, Hidalgo, el Estado de México y hasta la CDMX.

No obstante, el cerdo llegó a nuestro continente en tiempos de la conquista y se dice que la comunidad michoacana de Quiroga, es por eso la capital mundial de las carnitas.

La ruta de las carnitas, cuáles son nuestros sitios favoritos
La preparación de este platillo es todo un ritual./ Foto: Facebook Carnitas El Charro de Coyoacán

Aquí tenemos una sencilla ruta de las carnitas, el platillo criollo que es todo un ritual y que encontramos en los típicos changarros tradicionales que le dan su propio estilo y toque amoroso, y que no faltará hasta en los grandes restaurantes de la CDMX.

Los Panchos

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Delicioso plato ranchero de Los Panchos./ Foto: Facebook Los Panchos

Este restaurante fue fundado en 1945 por Francisco Cheschistz con su esposa Carolina, michoacanos originarios de Santa Clara del Cobre, de donde se dice que son las cazuelas para preparar el rico manjar de las carnitas. En Los Panchos son muy recomendables el buche y los cueritos.

Está en: Tolstoi 9, Col. Anzures y tiene otras sucursales

Frituras Roy

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Es todo un placer echarse un buen taco de carnitas./ Foto: Facebook Frituras Roy

Otro más de los favoritos. Empezó vendiendo carnitas como especial de fin de semana, pero ante la demanda de los clientes las carnitas se impusieron por encima de todo lo demás. Recomendada la maciza con buche y su salsa de chile de árbol y chile cuaresmeño.

Está en: General José Morán 62, Col. San Miguel Chapultepec

Carnitas El Chulo

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Las gorditas de carnitas más grandes de la CDMX en El Chulo./ Foto: Facebook Carnitas Estilo Michoacán El CHULO

Uno de los sitios emblemáticos de la ciudad para comer buenas carnitas. Sirven la gordita de carnitas más grande de la CDMX con casi 1k de carne. Es un puesto que ofrece los típicos ricos tacos de buche, oreja, maciza o surtida para satisfacer a todos los gustos.

Está en Querétaro 244, esq. Insurgentes Sur, Col. Roma Norte

Rincón Tarasco

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Cada lugar tiene su forma y estilo de preparar la carne./ Foto: Instagram Rincón Tarasco

Una de las taquerías de carnitas más populares de la CDMX. Más de 40 años de experiencia lo confirman. Hay que llegar temprano porque los taquitos se acaban. Delicioso cerdo confitado. Y muy recomendables los tacos de achicalada (los de los restos de la cazuela). Sus fundadores, don Roberto y doña Socorro, trajeron la tradición desde su natal Zacapu, Michoacán.

Está en: José Martí 142, Col. Escandón

El Gran Abanico

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Más de 20 años de experiencia respaldan a este sitio./ Foto: Facebook Taquería El Gran Abanico

Este sitio cuenta con más de 20 años de experiencia en servir de las mejores carnitas de la ciudad. Empezó como un puesto y ahora el restaurante sigue con servicio a pie de calle. Está ubicado entre el Mercado de Sonora y el de Jamaica. Recomendable el taco surtido y sus salsas, que son excelentes.

Está en: Francisco J. Clavijero, 226 Col. Tránsito

Carnitas Paty

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No se puede dejar de visitar Carnitas Paty en el Mercado de Jamaica./ Foto: Instagram Carnitas Paty

Este es un gran local del Mercado de Jamaica que tiene más de 40 años de vender tacos a los floristas locales y a todos sus visitantes. Siempre está lleno. Sus carnitas prometen y son recomendables los tacos de surtida. Tienen hasta de hígado, de lengua y de papada. Enfrente de este local hay uno de tepache para acompañar.

Está en: Av. Morelos 53, pasillo 3 (dentro del Mercado de Jamaica), Col. Jamaica

La Casa de los Lechoncitos al Horno

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Tierna carne de lechón en la Casa de los Lechoncitos./ Foto: Facebook La Casa de los Lechones al Horno

Si queremos probar deliciosa carne tierna de lechón, este sitio es especialista en este estilo que deja de lado la grasa y la manteca de las carnitas. Rico lechón al horno, también sirven pollos completos, para variarle. Hay chamorros, maciza y pollo servidos en tacos, tortas o tostadas. Otra manera de disfrutar del platillo tradicional.

Está en Pedro Romero de Terreros 1153-A, Col. Narvarte Poniente

Gorditas y Carnitas Zacazonapan

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Hay que probar las gorditas de carnitas./ Foto: Facebook Gorditas y Carnitas Zacazonapan

Para variarle al taco, ¿qué tal unas ricas gorditas de carnitas? El lugar abrió en 1960 y la experiencia lo respalda. Salsa picosa y buen sazón. Para entrarle sin culpa. Hay variedad de gorditas, tortas y tacos y carnitas por kilo.

Está en Av. Revolución 749, Col. Nonoalco 

El Charro de Coyoacán

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Ricos tacos en el Mercado de Coyoacán./ Foto: Carnitas El Charro de Coyoacán

Este sitio está en la zona de comida del mercado de Coyoacán. Ricas carnitas tradicionales, El Charro ya es conocido en toda la colonia. Hay que llegar temprano porque el lugar se llena. Los de cabeza de lomo y los de espaldilla son de los más recomendables.

Está en: Xicoténcatl y Allende, Locales 289 y 290, Col. Del Carmen Coyoacán

El Venadito

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En El Venadito hay para todos los gustos./ Foto: Instagram El Venadito

Aquí vamos a encontrar carnitas suavecitas, de las auténticas michoacanas. El restaurante tiene su propia receta secreta y más de 60 años de experiencia. Buen ambiente familiar con un toque al estilo cantina y música en vivo.

Está en: Av. Universidad 1701, Col. Agrícola, Chimalistac

Hay carnitas para todos los gustos

El mundo de las carnitas puede ser toda una aventura para el paladar. Pero el gusto se rompe en géneros y cada quién tendrá sus favoritos. Existen muchos más sitios que pueden ser incluidos en una deliciosa ruta para conocer y disfrutar del mundo de este platillo, que ya es tan tradicional para todos.

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Una noche emotiva con Jay de la Cueva y hasta Tito Fuentes

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Lo que necesitas saber:

Molotov cerró el primer día del Vive Latino 2025, con una presentación muy distinta a la que nos tienen acostumbrados.

Fue una verdadera sorpresa cuando Molotov anunció que Tito Fuentes no tocaría con ellos en el Vive Latino 2025 por problemas de salud, y que su lugar lo tomaría el mismísimo Jay de la Cueva. Y es que no es para menos, si es pieza clave para el sonido en vivo de la banda. Sin embargo, no imaginábamos que esa noticia nos daría uno de los shows más emotivos y especiales de la agrupación en el festival.

Se sabe que Jay es uno de los miembros fundadores de la banda, pues en 1995, junto al propio Tito, Micky Huidobro e Iván Moreno, quienes daría vida a la primera agrupación. Pero tras ganar un concurso de una famosa refresquera, estos dos últimos se fueron entre octubre de ese año y febrero de 1996, lo cual no dejó oportunidad de que todos los viéramos en vivo.

Molotov en el Vive Latino 2025: Una noche emotiva con Jay de la Cueva y hasta Tito Fuentes
Jay de la Cueva volvió a ser integrante de Molotov en el Vive Latino 2025/Foto:David Durán

Molotov tocó con Jay de la Cueva en el Vive Latino 2025

Sin embargo, en medio de la edición 25 del Vive Latino y ante las broncas que trae Tito, a Molotov no le quedó de otra más que llamar a Jay de la Cueva para que les tirara paro. Y definitivamente, pedirle que los acompañara en el escenario Amazon fue una de las mejores decisiones que tomaron, pues lograron reunirse con un integrante al que por un buen rato le ‘tiraron carrilla” por irse a Fobia.

Por supuesto que había muchas expectativas por ver a Jay junto a la demás agrupación. Y después de varias apariciones del músico con otros artistas, por fin se nos hizo verlo con este proyecto en el que alguna vez participó, en una presentación sumamente llena de sentimiento y que en definitiva, no podremos superar en un buen rato.

Molotov en el Vive Latino 2025: Una noche emotiva con Jay de la Cueva y hasta Tito Fuentes
Molotov cerró con todo el primer día del Vive Latino 2025/Foto: David Durán

Para que se den una idea de cómo estuvo el asunto, Molotov apareció en el escenario del Vive Latino 2025 con todo, para echarse un combo lleno de clásicos para echar relajo y recordar los buenos tiempos de juventud. ¿Y cómo sonaba la banda con Jay de la Cueva? Bueno, no podemos decir si mejor o peor, eso definitivamente es cuestión de gustos, pero como siempre, se escuchaban ponchadísimos.

Aunque bajita la mano, además de Jay, la banda nos sorprendió contando con un par de invitados inesperados. El primero de ellos fue Max Ayala, hijo de Paco, quien se subió al escenario Amazon para tocar la batería en “Frijolero”. Pero quizá el que jamás vimos venir fue Iván Moreno, quien después de casi tres décadas sin tocar en el proyecto, apareció para pegarle duro a la batería en “Gimme Tha Power”.

Molotov en el Vive Latino 2025: Una noche emotiva con Jay de la Cueva y hasta Tito Fuentes
El hijo de Paco Ayala subió a tocar con Molotov en el Vive Latino 2025/Foto: David Durán

Y al final, Tito Fuentes subió al escenario Amazon con sus amigos y compañeros musicales

El cierre de la presentación de Molotov en el Vive Latino 2025 estuvo llena de sentimiento por una participación muuuy especial… así como lo leen. ¿Y por qué lo decimos? Bueno, pues porque después de todo el cambio en la alineación e invitados especiales, al final apareció el mismísimo Tito Fuentes en el escenario Amazon… sí, tal cual.

Tito se subió a tocar “Noko”, “Here We Kum”, “Mátate teté”, “P*to” y “Rastaman-dita”, quien todo el momento recibió el cariño no solo de sus propios compañeros, también del público que coreó su nombre. Con la alineación clásica de la banda e invitados especiales sobre el escenario principal, la agrupación terminó el que, posiblemente sea, su mejor show en años en el Festival Iberoamericano de Cultural Musical.

Setlist de Molotov en el Vive Latino 2025

  1. “Pendejo”
  2. “Here Comes the Mayo”
  3. “Amateur (Rock Me Amadeus)”
  4. “Changüich a la chichona”
  5. “Chinga tu madre”
  6. “Parásito”
  7. “Frijolero”
  8. “Gimme Tha Power”
  9. “Marciano I (I Turned Into a Martian)”
  10. “Marciano II (Punk Version)”
  11. “El señor del banco”
  12. “Perro negro granjero”
  13. “Dance and dense denso”
  14. “Rap, soda y bohemia”
  15. “Noko”
  16. “Here We Kum”
  17. “Mátate teté”
  18. “P*to”
  19. “Rastaman-dita”
Molotov en el Vive Latino 2025: Una noche emotiva con Jay de la Cueva y hasta Tito Fuentes
Molotov se aventó un setlist prácticamente impecable en el Vive Latino 2025/Foto: David Durán

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Meme del Real en el Vive Latino 2025: un repertorio de ensueño

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Lo que necesitas saber:

Nos tocó presenciar el estreno de Meme del Real en el Vive Latino, en una presentación maravillosa y nostálgica.

Tocó el estreno de Meme del Real en el Vive Latino, y aunque ha tocado bastantes veces con Café Tacvba, ahora fue su primera vez como solista en el Festival Iberoamericano de cultura musical.

Meme es un músico muy querido por el público del festival, y congregó a bastante gente, aunque le tocó el horario de las 18:35, ya estaba casi lleno el escenario Telcel.

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Meme recorrió todo el escenario con sus bailes peculiares y una presencia inmensa. Foto: Liliana Estrada para OCESA.

Meme del Real nos regaló un recorrido por una discografía excepcional y extensa

La variedad de géneros y sonidos nos mantuvieron atentos a lo que seguía en el set de Meme

Teníamos bastante expectativa del repertorio que traía planeado Meme para la tarde sabatina, y el Tacubo nos deleitó con rolas de la banda de Satélite, suyas como solista y hasta covers sorprendentes.

Meme es un curioso del sonido que nos enseñó toda su musicalidad . Su presentación se caracterizó por un ambiente íntimo y reflexivo, pero también experimental, donde el público conectó con rolas que podemos considerar de culto.

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Los bailes de Meme arrancaron gritos de sus fans durante su presentación en el Vive Latino 2025. Foto: Liliana Estrada para OCESA.

Abrió durísimo con “Aviéntame” y su reciente rolota “Princesa”, que fue bastante coreada a pesar de ser nueva, y de ahí Meme no le bajó ni un momento a la intensidad sentimental en su presentación en el Vive Latino 2025.

Con sus bailes atípicos y una sonrisa permanente, interrumpía para agradecer con un -“Qué chido”- o -“A todo dar”-, y hasta dijo que fuimos sus padrinos en un Vive, y que nos veríamos pronto. Esperemos anuncie fecha solo.

Le siguió con “Eres”, un himno del rock en español, en una versión acústica en la que su público sonaba ensordecedor, porque el Tacubo cumplió la expectativa con rolitas de su banda, como “Quiero Ver” y la cerradora “El Mundo en Que Nací”.

Meme fue un maestro de ceremonias en una presentación sin desperdicio alguno

Meme nos contagió lo bien que la pasa en el escenario, invitó a una banda de regional mexicano, bailó todo el show, y se aventó un recorrido entre géneros con covers a “Nunca es suficiente” y “¿Y todo para qué?” y “Amor Prohibido”.

Ya hacía el final, “Todo Va a Estar Bien” fue una fiestotota en la que junto al apoyo de la banda de regional mexicano Los Inútiles se echó una versión con trompetas y cuerdas adicionales. Hubo muchísimo baile entre la gente, y habían bastantes papás con sus hijos disfrutando de la tarde.

-“Gracias por darse la vuelta, esta es la del estribo, nos vemos a la que sigue”-, dijo Meme antes de echarse para terminar “El Mundo en Que Nací”, en la que vimos papás e hijos cantando y llorando juntos, un momentazo de esta memorable presentación del Vive Latino 2025.

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Lulú Bulos fue parte de la banda de apoyo de Meme en el Vive Latino 2025. Foto: Liliana Estrada para OCESA.

La presentación de Meme del Real en el Vive Latino 2025 fue una maravilla en un festival que ha acogido a los Tacubos y ahora a Meme, quien exhibió el talento como solista y su capacidad para crear música que conecta con el público, independientemente del proyecto. Su concierto fue un viaje introspectivo, con lágrimas y nostalgia, pero también mucho baile y celebración.y

Meme del Real dio un show impresionante como todo un maestro de ceremonias en el escenario Telcel, y la verdad nos quedamos con ganas de más de las 11 rolitas que nos regaló, pero esperemos que tenga un regreso al Vive en próximas ediciones.

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Meme cantó con muchísimo sentimiento cada una de las rolas de su set. Foto: Liliana Estrada para OCESA.

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Rüfüs du Sol en el Vive Latino 2025: Horario, setlist y todo sobre su show en México

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Lo que necesitas saber:

Rüfüs du Sol se presentará en el Vive Latino 2025 y esto es todo lo que debes saber antes del show en el escenario Amazon en el Estadio GNP Seguros.

Rüfüs du Sol es una las bandas que cerrará el Vive Latino 2025. El trío australiano estará de regreso en México para presentarse por primera vez en uno de los festivales más importantes de Latinoamérica.

Esto es todo lo que debes saber sobre la presentación de la banda en el festival. Checa nuestra entrevista con Rüfüs du Sol previo al festival.

¿Cuándo estará Rüfüs du Sol en el Vive Latino 2025?

La banda australiana se presentará en el festival el domingo 16 de marzo. El Estadio GNP es el lugar en donde podrás vivir esta experiencia en vivo.

¿En qué escenario del Vive Latino estará Rüfüs du Sol?

En el escenario Amazon, el principal del Vive Latino 2025.

Todo sobre el concierto de Rüfüs du Sol en en el Vive Latino 2025
Foto: @rufusdusol/Instagram

¿A qué hora es el concierto de Rüfüs du Sol en el Vive Latino 2025?

El show será el último del escenario principal y empieza a las 00:15 horas.

¿A qué hora termina el concierto de Rüfüs du Sol en el Vive Latino 2025?

Se tiene programado que el concierto de Rüfüs du Sol termine a la 1:25 horas.

¿Cuánto dura el show de Rüfüs du Sol en el Vive Latino 2025?

El concierto tendrá duración de 1 hora 15 minutos.

Setlist de Rüfüs du Sol en el Vive Latino 2025

Este es el posible setlist de Rüfüs du Sol. Recuerda que son menos canciones que en un concierto normal de la banda porque esta es una presentación en festival.

  1. Inhale
  2. Lately
  3. You Were Right
  4. On My Knees
  5. Pressure
  6. Eyes
  7. Alive
  8. Underwater
  9. Break My Love
  10. Treat You Better
  11. No Place
  12. Next to Me
  13. Innerbloom
  14. Music is Better

¿Quién es Rüfüs du Sol?

Rüfüs du Sol son un proyecto de música electrónica conformado por Tyrone Lindqvist, Jon George y James Hunt. Comenzaron su carrera en Sidney, Australia, en 2010 y eran conocidos solamente como Rüfüs pero agregaron Du Sol luego de su primera gira por Estados Unidos cuando descubrieron que una banda tenía el mismo nombre que ellos así es como, desde 2018, son conocidos como este nombre.

La gira que los trae de regreso a México es Inhale/Exhale World Tour y la canción que no faltará en su setlist es Innerbloom.

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Periodista especializada en soft news y editora SEO. Hablo mucho, amo la música, viajo y siempre estoy pensando qué voy a desayunar.
More by Elsa Nuñez




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