La tarde de este 3 de mayo, el gobierno federal publicó más de 300 documentos de Carlos Fernando Márquez Padilla y de su esposa, María Amparo Casar Pérez, presidenta de la organización Mexicanos contra la Corrupción y la Impunidad (MCCI).

La cosa es que entre todos esos documentos, hay hasta copias de credenciales de elector y el acta de defunción de Márquez Padilla. La pregunta es… ¿se pueden hacer públicos esos documentos?

El expediente con documentos personales de la directora de MCCI

La mañana de este 3 de mayo, en la conferencia mañanera, el director de PEMEX, Octavio Romero, presentó “aclaraciones” sobre algunas acusaciones que aparecieron por ahí.

Ahí expuso el caso de Carlos Fernando Márquez, quien fue coordinador de asesores de la Dirección de Administración de Pemex y de su esposa, María Amparo Casar, que es actual presidenta de Mexicanos Contra la Corrupción y la Impunidad (MCCI), organización que por cierto llamó “Mexicanos a Favor de la Corrupción”.

El funcionario explicó que ella solicitó el pago de seguro, la ayuda de gastos funerarios, la pensión post mortem, así como la pensión para sus hijos y para ella.

La cosa, según dijo, es que todo fuera antes de que hubiera un dictamen pericial y que los directivos de Pemex lo trataron como accidente sin esperar el dictamen del MP.

También afirmó que visitó al procurador del Distrito Federal para pedirle que modificaran el dictamen y que no apareciera como un suicidio el caso de su esposo, sino como accidente para poder obtener el pago del seguro. 

“Finalmente, se resolvió que fue suicidio; sin embargo, en Pemex omitieron eso los funcionarios y lo dieron como accidente, y procedió el pago del seguro y procedieron las pensiones“, dijo el director de Pemex.

Explicó que los montos que ya se pagaron “indebidamente” se estiman en más de 31 millones de pesos, además de presentar las denuncias correspondientes. 

“Este es un caso importante porque es un caso de corrupción encabezado por quien dice combatir la corrupción, o quien encabeza a los Mexicanos, ellos dicen que son a favor de… en contra de la corrupción, en realidad son a favor de la corrupción“, agregó.

En entrevista, la presidenta de MCCI afirmó que los señalamientos en su contra son una venganza, que todo es falso, que AMLO miente y que está usando el aparato del Estado en contra de una “analista política”.

Publicaron el expediente del caso Márquez Padilla con todo y documentos personales

Poco antes de las 6 de la tarde, el Gobierno de México publicó los documentos del caso Márquez Padilla, que fue presentado por el director de Pemex en la mañanera.

La cosa es que son más de 300 documentos, entre los que se encuentran hasta copias de credenciales de elector y el acta de defunción del exfuncionario de Pemex que murió en octubre de 2004.

La pregunta en este momento, además de si hay un caso de corrupción que perseguir, es ¿el gobierno puede hacer públicos documentos personales confidenciales, como una credencial del INE?

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Nos la estamos pasando de lo mejor acá en la CCXP México 2024, las sorpresas no paran y en ese sentido, por fin tenemos noticias de una de las películas de ciencia ficción más esperadas del año… Sí, nos referimos a Borderlands que por fin nos trajo un nuevo tráiler.

El nuevo avance de la cinta llegó a la convención en el Centro Citibanamex de la mano de Lionsgate y Corazón Films, con miras a su fecha de estreno el próximo mes de agosto.

La trama de Borderlands y su elenco de lujo

Cate Blanchett, Jamie Lee Curtis, Jack Black, Kevin Hart, Ariana Greenblatt, Edgar Ramírez, Gina Gershon, Florian Munteanu… Elenco de lujo el que se armó el director Eli Roth para Borderlands, eh.

Aquí, Cate Blanchett interpreta a Lilith, una cazarrecompensas que regresa a su planeta natal Pandora con el encargo de rescatar a la hija en un poderoso sujeto llamado Atlas. La misión no será fácil y por ello, la protagonista deberá aliarse con un grupo de divertidos e inadaptados personajes que le ayudarán en su misión.

El asunto se pondrá mucho más interesante debido al misterioso pasado de Lilith y a que la hija de Atlas podría esconder la clave para enfrentar a la amenaza más grande que el universo haya visto jamás…

Presentaron un nuevo tráiler de ‘Borderlands’ en la CCXP México 2024

En el nuevo tráiler, vemos al equipo de liderado por Lilith (Cate Blanchett) mientras van por el desierto escapando de un grupo de bandidos que los tienen acorralados. Y la misión es clara: rescatar a la hija de un poderoso soberano llamado Atlas. Pero en medio de todo el desértico panorama, Lilith se encontrará con su pasado.

Más allá de la ciencia ficción, la verdad es que la película parece que tendrá una alta dosis de acción, pues en este nuevo avance vemos cómo Roland (Kevin Hart) es capaz de atravesar a un inmenso monstruo con su auto mientras detona una bomba. Como dijo Eli Roth, esta es una familia disfuncional que aprenderá a tolerarse en medio de la misión.

Eli Roth habla sobre ‘Borderlands’ en la CCXP

“Fue algo loco. Fue divertido, Cate tiene películas de Oscar… Jamie Lee Curtis es una leyenda, Jack Black y Kevin Hart son geniales… Es como una grande y divertida familia disfuncional. Es un suelo hecho realidad”, mencionó Eli Roth durante la presentación del nuevo tráiler de ‘Borderlands’.

El director estadounidense se sinceró y mencionó que era fan del videojuego, que lo había jugado y aunque no es un supergamer, estaba entusiasmado con la historia de la que presentó un tráiler exclusivo para los asistentes de la CCXP México 2024, que no es por nada pero ¡estuvo increíble!.

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Estamos atravesando una ola de calor en varias partes del país y una de las principales recomendaciones es tener cuidado con la comida, sobre todo los alimentos que se venden en la calle.

Y es que en estas épocas de calorón aumenta el riesgo de intoxicarte con la comida. Pero ¿por qué?

¿Por qué nos podemos intoxicar con la comida cuando hace mucho calor?

El Servicio de Seguridad e Inspección Alimentaria de Estados Unidos explica que cuando dejamos los alimentos a temperatura ambiente, sin refrigeración, durante demasiado tiempo, podría provocar que bacterias crezcan a niveles peligrosos y provocar enfermedades.

¿Qué bacterias? Bueno pues Staphylococcus aureus, Salmonella  Enteritidis, Escherichia coli  O157:H7 y  Campylobacter. Sin el tratamiento adecuado estas infecciones podrían tener consecuencias muy pero muy graves, sobre todo para niños, adultos mayores y personas de grupos vulnerables.

Hay que mencionar que las bacterias existen en todos lados, en el suelo, el aire, agua y hasta los alimentos que comemos. Cuando están en un lugar en donde tienen nutrientes, humedad, temperatura y tiempo favorables, entonces crecen rápidamente. 

Las bacterias crecen más rápidamente en el rango de temperaturas entre los 4 y los 60 grados Celsius. Es más, solo para dimensionar, podrían duplicar su número en tan solo 20 minutos.

Si la temperatura ambiente está en ese rango, se recomienda no dejar los alimentos fuera del refri por más de dos horas. Pero si la temperatura está por arriba de los 32°, no deben dejarse afuera más de una hora. 

Esto se pone todavía peor si los alimentos no están preparados con higiene o lavados/desinfectados de manera correcta antes de ser ser consumidos. Entonces ¿qué podemos hacer para evitar una intoxicación cuando hace mucho calor?

Por acá les dejamos algunos consejos que hay que tomar en cuenta ahora que el calor está fuertísimo.

Aguas con los alimentos en la calle

Como lo mencionamos anteriormente, las altas temperaturas podrían provocar que las bacterias en los alimentos sean demasiadas como para enfermarnos. Sobre todo si no fueron preparados con higiene o correctamente lavados/desinfectados.

Además hay que tomar en cuenta que podrían echarse a perder con facilidad. En temporada de calor trata, en la medida de lo posible, comer en establecimientos o puestos que tengan alimentos exhibidos por mucho tiempo sin refrigeración.

Cocina la carne de manera correcta

Es importante saber que la carne tiene que cocinarse a una temperatura interna mínima segura para garantizar que no nos intoxicaremos. Se recomienda usar un termómetro para alimentos para garantizar que quedó bien cocido pero si no lo tienes, solo asegúrate antes de comerlo que no está crudo.

• Todos los filetes, chuletas o asados de carne de res, cerdo, cordero y ternera tienen que cocerse a una temperatura interna mínima de 62°. 
• La carne molida de res, cerdo, cordero y ternera deben cocerse a una temperatura interna de 71°
• La carne de aves, como el pollo, tiene que cocerse a una temperatura mínima interna de 74°

Y ojo acá porque existe la duda de si se debe de lavar o no el pollo antes de cocinarlo. Acá mero te contamos.

Guardar lo que sobró y recalentar

Hay que tener mucho cuidado con el enfriamiento inadecuado de la comida ya cocida. Incluso después de que los alimentos se cocinan, las bacterias pueden reintroducirse a los alimentos y reproducirse. 

Las sobras deben colocarse en recipientes poco profundos para que se enfríen lo más rápido posible y refrigerarse en un plazo de 2 horas. 

Ahora, si vas a recalentar para echarte un taco, calienta completamente hasta una temperatura interna de 73° o hasta que estén humeantes. 

¿Cuál es la manera segura de descongelar comida?

Mientras un alimento esté congelado, después de haber sido manipulado de manera segura, el asunto está seguro.

Pero en cuanto comienzan a descongelarse y alcanzan una temperatura por encima de los 4°, las bacterias que pueden haber estado presentes antes de la congelación pueden comenzar a multiplicarse. 

Es por eso que los alimentos perecederos NUNCA deben descongelarse en agua caliente o a temperatura ambiente por más de dos horas… ¿por qué?

Bueno pues aunque el centro del alimento todavía esté congelado mientras se descongela, la capa exterior podría estar ya en una temperatura de peligro, en la que las bacterias se multiplican rápidamente. Puedes descongelar de manera segura de la manera siguiente:

• Saca el alimento del congelador y bájalo al refri para que se descongele a temperatura constante. 
• Descongela con agua fría, dentro de una bolsa sin fugas, cambiando el agua cada 30 minutos para que se siga descongelando. 
• Usa el microondas pero cocina inmediatamente después.

La clave de todo es planificar lo que vas a necesitar descongelar porque se necesita tiempo. Recuerda que también es seguro cocinar alimentos congelados pero el tiempo de cocción aumentará un 50% para carnes y probablemente la consistencia no será la misma.

Lava y desinfecta

Los alimentos mal manipulados pueden provocar enfermedades transmitidas por los alimentos.

• Lava las manos con agua y jabón por al menos 20 segundos antes y después de manipular alimentos
• Lava con agua caliente y jabón todas las superficies que entren en contacto con carne o huevo crudo. Si usas trapos de cocina, lávalos con frecuencia. 
• Lava las tablas de cortar con agua caliente y jabón después de cada uso. Puedes desinfectar sumergiéndolas en una solución de 1 cucharada de cloro por galón de agua. 
• No uses el mismo plato o utensilios que tocaron carne cruda para servir el alimento cocido, aguas con la contaminación cruzada.

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