Cuando hablamos de Al Capone no podemos evitar pensar en asesinatos, contrabando, juegos de azar, narcotráfico y otros delitos más. Y es que a final de cuentas fueron todos esos delitos los que convirtieron a Al Capone en uno de los gángsters más famosos de todos los tiempos.

La vida de Al Capone ha inspirado series, películas y existen muchas historias y mitos alrededor de la misma. Una de ellas es la que relaciona al famoso capo estadounidense con la fecha de caducidad que vemos en los envases de leche desde hace varios años.

La historia de cómo Al Capone se involucró en el negocio de la leche

Por la década de los 20, Al Capone consiguió una popularidad con la venta de alcohol durante la Ley seca en los Estados Unidos, ocurrida entre 1920 y 1933. En esos años, el gánster estadounidense ganó millones de dólares con la venta clandestina y hasta tuvo que sobornar a funcionarios y policías encargados de hacer cumplir la ley seca.

En esos años el mafioso estadounidense también controló otros negocios y parecía que no le faltaba nada (al menos en el mundo ilegal) en lo que pudiera incursionar. Sin embargo, a principios de los años 30, Al Capone decidió entrarle a la industria de los lácteos.

La leyenda dice que el capo estadounidense se conmovió por la muerte de un niño

Junto con su hermano y otros mafiosos, Al Capone compró una procesadora de leche, Meadowmoor Dairies, Inc, donde embotellaban leche que primero compraban (a un precio más barato) en el estado de Wisconsin. Con esto, los mafiosos básicamente formaron un ‘cártel de la leche’.

El criminal americano comenzó una guerra con los productores y distribuidores de leche local, en donde se cometieron otros crímenes. Y uno puede pensar que Capone sólo quería ganar más dinero y poder, sin embargo, la leyenda dice que el gánster en realidad le entró a la industria láctea para ayudar a la gente.

Y decidió presionar para que existiera una fecha de caducidad en los lácteos

La historia más popular al respecto es que Al Capone o su hermano Ralph se habían conmovido por la muerte de un niño (se dice que era miembro de la familia o un conocido de la misma) provocada por tomar leche que ya estaba caducada.

En la época, la industria de los lácteos no contaba con un control de calidad para saber la vida útil de sus productos. En especial para la leche, un alimento en el que era importante saber hasta qué día era recomendable consumirla para evitar problemas de salud.

Aunque también buscaba otra forma de ganarse la vida sin menos peligro

La leyenda indica que Al Capone fue quien presionó al Ayuntamiento de Chicago para que las autoridades pusieran fechas de caducidad en las botellas de leche. Algo que menciona el autor estadounidense, Gus Russo, en su libro ‘The Outfit‘, donde habla de cómo Capone impulsó esta medida para proteger a los niños.

Otra versión afirmaban que a Capone le había cansado la vida de mafioso y el estar en constante peligro, tanto él como con su familia, por lo que además de darle a la gente la certeza de que consumían productos frescos, quería entrarle a otro negocio con menos peligros.

Algunos dicen que Al Capone simplemente buscó más poder del que ya tenía

Y también hubo otra más donde decían, Al Capone fue responsable de las fechas de caducidad luego de recibir una multa fuerte por un lote de leche vencida. Algo que llevó al departamento de sanidad a exigir la pasteurización y fecha de envasado de la leche que las empresas ponían a la venta.

Una historia un poco más distinta asegura que el mafioso en realidad quiso entrar en el negocio de la leche al ver que no había controles de calidad, circulaba mucho dinero y además, podía ocupar los locales donde embotellaba el alcohol que vendía ilegalmente.

E incluso hizo uso de sus técnicas como mafioso en Nueva York

La medida de Al Capone y el etiquetado con la fecha de caducidad en la leche al parecer fueron sugeridos porque él y su grupo contaban con la máquina para poner estas leyendas en las botellas. Así que de ser aceptada la propuesta, ellos serían los únicos a los que recurrirían para hacerla realidad.

Meadowmoor Dairies, Inc, que en la década de los 60 se convirtió en la Richard Martin Milk Company, tuvo éxito y llevó a Capone a triunfar en el mundo de los lácteos, donde también hizo uso de las tácticas intimidatorias que aprendió como mafioso.

Eso sí, muchos le atribuyen el tener la fecha de caducidad en los cartones de leche

En ese entonces el gánster comenzó a amenazar a las pizzerías de Nueva York. Ahora ya no para cobrarles por protegerlos de otros mafiosos, sino para obligarles a comprar y usar una versión más barata del queso Mozzarella que hacían con la leche de Wisconsin.

Ese queso fue el que le dio a varias pizzerías ese toque distintivo de rebanadas de pizza con queso pegajoso que aún conservan varios establecimientos en Nueva York. Algo que pocos saben, fue gracias a la mafia estadounidense.

Hasta el momento no hay una historia que confirme o niegue la relación de Al Capone con la fecha de caducidad en la leche. Eso sí, muchos le atribuyen al gánster estadounidense el poder tomar ese producto con la confianza que nos da la fecha en la etiqueta. Una que, muy pocas veces, nos trae alguna decepción.

La importancia de la fecha de caducidad (y su diferencia con la ‘fecha de consumo preferente’)

Ya entrados en el tema, la fecha de caducidad en la leche y otros productos nos ayuda a saber hasta cuando deberíamos consumir algún alimento sin que represente un peligro a nuestra salud. Eso sí, no hay que confundirla con la ‘fecha de consumo preferente’.

Suenan iguales y parecen lo mismo, pero no lo son. Y es importante saber la comparación, pues cada año se reportan toneladas de comida desperdiciada por alimentos que fueron a parar a la basura cuando en realidad tenían otros meses más de vida.

Suenan igual, pero es importante diferenciarlas

En el caso de la fecha de caducidad, esta se pone en productos frescos (como la leche) que se echan a perder rápido, tales como la carne, el pescado fresco, las verduras sin procesar, la leche, los quesos, etc. Respetar esta fecha (o sea, consumir los productos antes de ella) es importante para evitar intoxicaciones y otros problemas

Por su parte, la fecha de consumo preferente es la fecha que tienen otros productos con una vida útil más larga y que si comemos después de la fecha que viene en el envase, puede que hayan cambiado en aroma o textura dependiendo de si lo conservamos adecuadamente.

Eso sí, si los comemos no implica algún riesgo en la salud. Aunque no está de más el guiarnos con otros aspectos como el olor, sabor y aspecto de un alimento para saber si es buena idea o no consumirlo…

Con información de: NatGeo y Atlas Obscura

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Howard Wicks es un nombre que quizá no habías escuchado antes, pero su historia hará que difícilmente lo olvides desde ahora. Sufre parálisis cerebral, pero fue capaz de escribir un libnro usando solo sus ojos. ¡Wooooow!

La historia de Howard Wicks, el hombre que escribió un libro con sus ojos

Howard Wicks nació en Inglaterra y vive en Dartmouth; tiene 29 años de edad y sufre parálisis desde 2011, cuando era un joven de 16. Sufrió un derrame cerebral del que logró sobrevivir, pero su vida nunca más fue la misma.

Quedó afectado por el síndrome de enclaustramiento, una rara consecuencia que se desarrolla solamente en el 1% de las personas que sobreviven a un derrame cerebral. De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, daña el tronco encefálico, donde están los nervios que transmiten información a otras partes del cuerpo. 

Los pacientes que viven síndrome de enclaustramiento están conscientes, te ven y escuchan, pero no pueden moverse ni hablar.

Por eso Howard Wicks vive en una silla de ruedas y en cama, pero sí es capaz de controlar sus ojos, lo que le permitió escirbir un libro mediante un dispositivo especial, llamado Eyegaze.

Eyegaze, el dispositivo que le permitió escribir su libro a Howard Wicks con los ojos

Eyegaze es un dispositivo que no se conecta al cuerpo del paciente, únicamente usa una cámara especial que enfoca uno de los ojos de quien lo utiliza, en este caso Howard Wicks

Luego, “el sofisticado software de procesamiento de imágenes en la computadora del sistema Eyegaze analiza continuamente la imagen de video del ojo y determina dónde mira el usuario en la pantalla”, señala su página.

En dicha pantalla hay un teclado digital, y para presionar una tecla, el paciente debe mirarla por un tiempo determinado hasta que el sistema detecte que su ojo la mira fijamente y la presiona. Según indica un reportaje de la BBC, Howard Wicks tardó alrededor de 18 meses para escribir las 50 mil palabras que conforman su libro.

Howard Wick escribió su autografía usando solo sus ojos

Por si te lo estabas preguntando, el libro que Howard escribió con sus ojos usando el dispositivo Eyegaze, fue su autobografía. Para ser más precisos, narra cómo fueron los primeros años de su vida desde el derrame cerebral que sufrió en 2011.

“El capítulo inicial presenta al lector mi vida antes del derrame cerebral, permitiéndole entender quién era yo, y concluye con mi transición del entorno hospitalario a la vida comunitaria”.

El libro también fue escrito con la intención de generar conciencia sobre su propia organización benéfica, llamada Locked-In Trust, dedicada a brindar apoyo a más personas que padecen el síndrome enclaustramiento.

“Desde que aprendí a escribir, escribir un libro ha sido mi objetivo. Creía que terminarlo era esencial para mi felicidad y mi progreso personal“, dijo Howard, quien planea escribir más libros.

¿Cómo conseguir el libro que Howard Wicks escribió con sus ojos?

Por acá visitamos la página de su fundación, Locked-In Trust, y en ella encontramos que el libro se lanzará el próximo 20 de julio y podrás comprarlo a través de Amazon. Para conocer el link donde puedes adquirirlo, puedes mantenerte al tanto de sus redes sociales: howard_wicks en Instagram, Locked-In Trust en Facebook y @HWicks296 en X (Twitter).

En la misma página lockedintrust.com.uk, puedes realizar un donativo si así lo deseas para apoyar lacausa del buen Howard Wicks. ¡Todo un ejemplo de resiliencia!

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El equipo de natación artística cerró su preparación rumbo a los Juegos Olímpicos 2024 con doble medalla de plata en la Super Final de Copas del Mundo, que se celebró en Budapest, Hungría, donde exhibieron su rutina técnica y rutina libre. En ambas competencias, las mexicanas sólo fueron superadas por Estados Unidos y por tema de estrategia se guardaron la rutina acrobática. 

“Nos sentimos muy bien, nadamos con el corazón, excelente, super limpio, nuestro grado de dificultad fue bastante bueno; Estados Unidos y Canadá que fueron nuestros rivales en esta competencia, estaban similares, creo que fue un muy buen desempeño”, indicó Jessica Sobrino al finalizar la participación del equipo mexicano, que apunta a pelear medallas en los Juegos Olímpicos 2024. 

Doble medalla de plata para las mexicanas de natación artística 

El viernes 5 de julio, el equipo mexicano lució el traje de reinas y conquistó la medalla de plata con la rutina técnica, la cual se lleva a cabo con el tema “Don’t stop me now”, de Queen. México obtuvo 281.550 puntos, mientras que Estados Unidos cerró la competencia con 285.1667 unidades. El podio fue completado por Canadá, que registró 247.6337 puntos. 

El equipo mexicano que estará en los Juegos Olímpicos 2024 fue conformado por Jessica Sobrino, Samanta Rodríguez, Nuria Diosdado, Joana Jiménez, Fernanda Arellano, Itzamary González, Regina Alferez y Pamela Toscano, además de Daniela Estrada, quien acompañó como comodín en caso de que fuera necesario sustituir a alguna de sus compañeras por alguna lesión, aunque finalmente no fue inscrita a la justa veraniega. 

El domingo 7 de julio cayó la segunda medalla de plata con una ligera variación para la rutina libre, pues en en lugar de Daniela Estrada se presentó Glenda Inzunza, quien será la atleta comodín en los Juegos Olímpicos 2024. Para esta rutina, el equipo mexicano lució trajes de mariposas, pues su rutina imita el movimiento del vuelo de esta especie y el resultado fue una puntuación de 335.6398. 

Estados Unidos ganó la competencia con 346.6104 mientras que Canadá repitió con la presea de bronce con 259.9126 unidades. 

“Las jueces nos felicitaron porque todo se ve perfecto, no hay fallas, entonces iremos agregando un poco de artístico para subir en esa parte, pero nos desempeñamos excelente como equipo en el agua”, indicó Jessica Sobrino, quien es la responsable de la música. 

Del abandono de Guevara, a ser candidatas a medalla

Cabe recordar que este es el equipo al que Ana Gabriela Guevara, titular de la Conade, retiró apoyos y llamó deudoras, por lo cual las atletas tuvieron que financiera parte de sus gastos vendiendo trajes de baño. “Por mi que vendan calzones, Avon o Tupperware”, indicó Guevara. 

El equipo nado sincronizado acudió a instancias legales y recuperó los apoyos económicos tras ganarle la demanda a Conade. Las atletas mexicanas volverán al país y analizarán la opción de hacer un campamento en Cancún, antes de viajar a París tomar parte en los Juegos Olímpicos 2024.

El equipo de México de nado artístico debuta en los Juegos Olímpicos 2024 el 5 de agosto con la rutina técnica. El día 6 presentará la rutina libre y cierra el día 7 con la rutina acrobática.

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