Curiosidades
¿Dónde comer los esquites más suculentos de la CDMX?
Los esquites son un antojito típico mexicano que resulta toda una delicia. Son la forma más popular que tiene el maíz de ser preparado, además de ser todo un deleite para el paladar. En la capital nunca va a faltar el puesto o el lugar típico que tenga esquites bien elaborados con su limón, su chilito y su crema o mayonesa. ¿Dónde se pueden comer los esquites más suculentos de la CDMX?
Un poco de contexto de los esquites
Este platillo tiene su historia. Su nombre viene del náhuatl “izquitl”, que significa tostar en comal o maíz tostado y se preparan por todo México, en cada lugar a su manera. La leyenda cuenta que el esquite fue creado por Tlazocihualpilli, la única mujer gobernante que tuvieron los xochimilcas, que además se encargó de crear el “necuatolli” o atole con miel y los “tlapiques” o tamales sin masa hechos con nopal y con pescado.
En la CDMX les decimos esquites, pero en otros lugares del país les dicen troles o trolelotes (en el norte y noreste), chasca (en Aguascalientes), vasolote (en Michoacán) o simplemente elote en vaso (en Monterrey). Lo que sabemos es que son un antojito o botana tradicional mexicana deliciosa y nutritiva.
La preparación de los esquites
Los esquites tradicionales consisten en granos de maíz hervidos en agua con sal, epazote y hierbas de olor y hasta con patas de pollo hervidas a manera de consomé. Ya preparados y calientitos se les puede acompañar con limón, sal, crema, mantequilla, mayonesa, chilito en polvo o salsa picante y hasta ingredientes más sofisticados. Todo depende del gusto.
Son toda una delicia, servidos en su tradicional vaso desechable con cucharita, y por tradición encontramos puestos y carritos de esquites en los parques, las esquinas y hasta afuera de las iglesias de la CDMX. Como todo, su preparación ha evolucionado y la creatividad no para en cuanto al modo de prepararlos.
Algunos lugares de la ciudad donde vamos a encontrar los esquites más suculentos y hasta exóticos, además de los tradicionales son:
Esquites Durango
Es el típico carrito de esquites que podemos encontrar en la colonia Roma. Sirve curiosos esquites con diferentes toppings (o coberturas) de pepitas, cacahuates, chapulines, frituras y polvo de palomitas y tienen una gran variedad de salsas y complementos.
¿Dónde? Durango esq. Tonalá, Col Roma Norte
Esquites Don Josué
Don Josué y su puesto tienen más de 40 años de preparar excelentes esquites y se especializa en servirlos con diferentes acompañamientos. Desde patitas y mollejas de pollo, carne de res, camarones y con hasta tuétano, que los hace un platillo exquisito. Se pone de lunes a domingo.
¿Dónde? Eje Central Lázaro Cárdenas 574, casi esquina con Xola. Col. Narvarte Oriente
No Maíz
Es un local que sirve los esquites al estilo botana con curiosos ingredientes como Takis, Cheetos, Churrumais y Hot Nuts. Tiene unos de maíz cacahuazintle, que es más grande y más tierno que el maíz normal y les da un sabor único. También vende excelentes elotes y hasta pepinos rellenos.
¿Dónde? Av. Stim 1325, Col. Lomas del Chamizal
Esquites Ruls
Tiene dos locales en la ciudad. Empezaron como un puesto en Iztapalapa y se extendieron a la colonia Juárez. Su propuesta creativa incluye los esquites servidos con suadero, tuétano o diferentes verduras para los gustos vegetarianos. También hay tostadas y consomés.
¿Dónde? Versalles 92, Col. Juárez y también en Av. Revolución Social esq. Lic. Paulino Machorro, Col. Constitución de 1917, en Iztapalapa
Los Manuelotes
Aquí podemos encontrar esquites en una curiosa combinación, servidos con fideos de ramen de res, camarón o pollo. Tienen toppings exóticos y salsas coloridas para los paladares exigentes. Elotes muy bien servidos y servicio a domicilio.
¿Dónde? Plaza Galería de las Estrellas, Circuito Interior Melchor Ocampo 193, Col. Verónica Anzures
Elotes La Güera
Esquites y elotes asados, hervidos con chile de árbol. Preparados con queso de Oaxaca, rajas y champiñones entre otros ricos ingredientes. Expertos en la preparación del maíz desde 1987.
¿Dónde? Guillermo Prieto 105, esq. Congreso de la Unión. Col. Jamaica
La Esquitería
Aquí los esquites se sirven en una jarrita de barro y pueden llevar chile cuaresmeño, frijoles de olla, champiñones, chicharrón y hasta bistec. Son una merienda ideal y tienen pay de elote para el postre.
¿Dónde? Oriente 102, Col. Tlacotal Ramos Millán, en Iztacalco
Esquites en el Centro de Coyoacán
No pueden faltar los esquites que hay por el Centro de Coyoacán, en el Jardín Plaza Hidalgo y también en Felipe Carrillo Puerto. Deliciosos para andar de paseo y ver el atardecer alrededor de la Fuente de los Coyotes.
Mapa buscador de esquites
Y de hecho el geógrafo de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Baruch Sanginés, creó un mapa interactivo en Google Maps que muestra los lugares donde se venden elotes y esquites en la CDMX.
Se dedicó a analizar los datos de las Unidades Económicas del INEGI para localizar cada puesto y local con esquites. Con este mapa no hay pierde. Baruch Sanginés también ya creó un mapa con la localización de los puestos de tacos que hay en la capital.
Esquites como una buena tradición en CDMX
Los esquites son una tradición suculenta que seguirá por años y años para el buen antojo de los mexicanos, pues son el encanto de chicos y grandes. ¿A quién no se le antoja un buen esquite cuando cae la noche? Nunca van a faltar los carritos que ofrecen este rico manjar mexicano, que es ligero y barato, por las calles y avenidas de la CDMX.
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¿Cómo saber cuando una tortilla está echada a perder? Cuidado con estas manchas y estas señales ya que determinan que están en mal estado.
Si en el refrigerador se quedó olvidado un paquete de tortillas, literal ya no las consumas, ya que podrían afectar tu salud. Por ello, para evitar alguna cuestión de riesgo a continuación te digo cómo identificar tortillas echadas a perder.
En los hogares mexicanos es muy común ver tortillas ya que son un alimento que forma parte de la canasta básica. Sin olvidar que son los protagonistas de los platillos mexicanos junto con el chile, y los alimentos que salen de la milpa.
Las tortillas son parte de la cocina mexicana y cuáles son los indicios claves para identificar tortillas echadas a perder son bastante importante. A continuación, te diré cuáles son los signos que no debes ignorar y de verlos en una tortilla es mejor que la tires de inmediato, así que toma nota a lo siguiente.
Señales de tener tortillas echadas a perder
Una de las señales más comunes que podemos detectar cuando una tortilla está echada a perder, es el moho u hongo. Sin embargo, existen otros signos que puedes tomar en cuenta.
Olor
Cuando este producto ya no sirve, suele desprender un olor un poco ácido, agrio o bien, rancio, lo cual genera un poco de disgusto en las personas al momento de agarrarla.
Sabor
Si al momento de comenzar a ingerir este producto, detectas un mal sabor cómo agrio, es una de las muestras principales para denotar que este producto se encuentra en mal estado.
Manchas en la tortilla
Un punto importante para señalar es el aspecto de este alimento, pues si notas que comenzó a generar manchas color rosado, rojizo, grisáceo o verde, es un foco importante para saber que se comenzaron a generar bacterias y hongos que pueden ser dañinos para tu salud
Color
En este inciso es fundamental el color de la tortilla, la cual debe ser indispensable que su color sea amarillento. Por ello, si notas que este alimento tiene un tono blanco pálido, es preferible evitar su consumo.
Composición de la tortilla al calentarse
De acuerdo con lo señalado por el portal antes mencionado, si el producto no se infla al momento de calentarse, puede ser una señal de que la masa con la que se hizo está rancia.
Curiosidades
Nuevo Frente Popular: ¿Qué propone la alianza de izquierda que ganó las elecciones en Francia?
Luego de tener a la ultraderecha pisándole los talones, este domingo 7 de julio las primeras proyecciones dieron a conocer el triunfo de la coalición de izquierda Nuevo Frente Popular, la cual se lleó la segunda vuelta de las elecciones parlamentarias de Francia.
Como les contamos en algunos puntos para entender el panorama actual en Francia, se convocó a elecciones anticipadas luego de los resultados en las elecciones del Parlamento Europeo, donde al menos el 40% de la población votó por partidos de extrema derecha como el Agrupación Nacional (RN), de Marine Le Pen.
La izquierda ganó en la elecciones parlamentarias de Francia
Tras conocer los resultados, el actual presidente de Francia, Emmanuel Macron, anunció la disolución de la Asamblea Nacional (que en México viene siendo la Cámara de Diputados) y convocó a la ‘fiesta de la democracia’: la primera vuelta se llevaría a cabo en el 30 de junio y la segunda este 7 de julio.
Algunos creían que este era un intento desesperado Macron para que el partido ‘Renacimiento’ (el cual no se define ni de derecha ni de izquierda y que por primera vez, desde 1997, no consiguió una mayoría absoluta en la Asamblea Nacional) recuperara poder y de paso, frenara el avance de la derecha extremista en Francia.
Luego de sentir “pasos en la azotea” por parte de la extrema derecha
Aunque bueno, la primera vuelta de las elecciones parlamentarias no fue tan alentadora: los resultaron arrojaron que el partido de Marine Le Pen obtuvo 33% de los votos, mientras que la izquierda francesa había quedado en segundo lugar con 28% y Macron apenas había conseguido un 21% en la contienda.
Sitios especializados como The Guardian indicaban que el triunfo de la ultraderecha francesa era histórico, pues por primera vez habían acumulado más de 20% de votos en una elección parlamentaria. Así que era muy probable que Francia tuviera a su primer gobierno de ultraderecha.
Fue gracias al Nuevo Frente Popular que hizo una coalición inesperada
La situación claro que precupaba a muchos, tanto que jugadores como Kylian Mbappé, capitán de la selección francesa, aprovechó su participación en la Eurocopa 2024 para pedir a la gente que saliera a votar y evitara que el país cayera en manos de la ultraderecha.
Por su parte, la izquierda francesa no tiró la toalla y al ver que no estuvieron tan lejos de la ultraderecha en la primera vuelta, varios partidos dejaron sus diferencias a un lado y decidieron retirar algunos candidatos para que no se dividiera el voto. Una movida que le funcionó al Nuevo Frente Popular.
Y donde se reunieron partidos de izquierda en Francia para juntar más votos
El Nuevo Frente Popular es una alianza que nació de último minuto y luego de que Macron llamara a elecciones. Esta conformado por el Partido Socialista y el Partido Verde, de izquierda moderada, y los partidos Francia Abierta y Partido Comunista, denominados de extrema izquierda.
Esta coalición política prometió a los franceses el reducir la edad de jubilación (que justamente Macron aumentó el año pasado), aumentar el salario mínimo, quitar reformas que van contra temas de migración, facilitar visas y poner un límite a los productos de la canasta básica.
Estas son algunas propuestas del Nuevo Frente Popular en Francia
El NFP también propone mejorar la infraestructura y los servicios públicos en Francia, darle más peso a temas del cambio climático, rechazar las normas de gasto de la Unión Europea y actuar para lograr la paz en conflictos nacionales e internacionales (Gaza).
A pesar de qu la extrema derecha y Macron los subestimaron, este domingo 7 de julio la izquierda francesa logró quitar del poder a la ultraderecha, que era uno de las mayores preocupaciones, en el Parlamento no hay una mayoría absoluta y aún no se tiene idea de quien gobernará.
Aunque el panorama político en Francia sigue siendo incierto
Lo ideal es que el Nuevo Frente Popular se mantenga unido (cosa que muchos dudan porque ya empezaron a salir problemas entre los líderes de los partidos) y se convierta en la nueva fuerza política. En el caso contrario, se espera que muchos abandonen el NFP y se unan al partido de Macron.
Sea cual sea la opción, no se ve que vaya a ocurrir pronto. A eso hay que agregarle que el presidente no puede convocar a nuevas elecciones hasta el próximo año y que los Juegos Olímpicos de Francia ya están a la vuelta de la esquina.
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Fechas y horarios: Calendario para ver los partidos del Dream Team de Estados Unidos en París 2024
Los Juegos Olímpicos 2024 de París tendrán un ingrediente especial, pues Estados Unidos ha llamado a todo su arsenal disponible para conformar un Dream Team para el torneo de basquetbol, el cual estará comandado por LeBron James, quien buscará su tercera medalla de oro, después de las logradas en Beijing 2008 y Londres 2012.
Estados Unidos ha ganado cuatro medallas de oro de manera consecutiva en el torneo de basquetbol varonil en los Juegos Olímpicos. La última vez que se le escapó el oro fue Atenas 2004, cuando fue derrotado en semifinales por Argentina y en ese equipo también se encontraba LeBron James, quien para entonces tenía 20 años.
El Dream que conformó Estados Unidos para los Juegos Olímpicos 2024
El objetivo de este equipo no sólo es el oro, sino de alguna manera acercarse a lo hecho por el Dream Team de Michael Jordan en los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992. Desde ese entonces, Estados Unidos ha ganado siete de ocho medallas de oro y se quiere evitar alguna sorpresa, sobre todo con el anfitrión Francia, que tiene un equipo de respeto con varios jugadores NBA, entre ellos Rudy Gobert.
Además, Estados Unidos ya se llevó algunas sorpresas en el Mundial de la FIBA, además en Tokio 2020 vio cortada una racha sin derrotas después de 17 años, al caer ante Francia. Perder el oro olímpico en París sería una catástrofe, por lo cual el equipo integrado por estrellas absolutas para los Juegos Olímpicos 2024 de París.
- LeBron James (Lakers)
- Steph Curry (Warriors)
- Kevin Durant (Suns)
- Anthony Davis (Lakers)
- Jayson Tatum (Celtics)
- Jrue Holiday (Celtics)
- Bam Adebayo (Heat)
- Kawhi Leonard (Clippers)
- Tyrese Haliburton (Pacers)
- Joel Embiid (76ers)
- Devin Booker (Suns)
- Anthony Edwards (Timberwolves)
Calendario del equipo de basquetbol de EU en los Juegos Olímpicos 2024
Estados Unidos quedó ubicado en el Grupo C, junto con Serbia, Sudán del Sur y Puerto Rico. Ninguno de estos rivales se presta para que LeBron James y compañía tengan realmente problemas. Los dos primeros lugares de cada grupo avanzan a los Cuartos de Final, así como los dos mejores terceros lugares.
El torneo de basquetbol de los Juegos Olímpicos 2024 de París inicia el sábado 27 de julio, sin embargo el debut del Dream Team de Estados Unidos está programado para el domingo 28 de julio, a las 10:15 horas, tiempo del centro de México, contra Serbia.
El segundo juego es contra Sudán del Sur, el miércoles 31 de julio, a las 14:00 horas, mientras que el tercer juego de la fase de grupos será contra Puerto Rico el sábado 3 de agosto a las 10:15 horas. Las transmisiones en vivo de todos los partidos serán por Claro Sports y se podrán ver también por Youtube.
| Partido | Fecha | Hora | TV |
| Serbia vs Estados Unidos | Domingo 28 de julio | 10:15 | Claro Sports |
| Estados Unidos vs Sudán del Sur | Miércoles 31 de julio | 14:00 | Claro Sports |
| Puerto Rico vs Estados Unidos | Sábado 3 de agosto | 10:15 | Claro Sports |
Datos para llevar
Estados Unidos tiene el récord del partido con más anotaciones, tras vencer 156-73 a Nigeria (en total se hicieron 229 puntos). Además, tuvo una racha de 63 partidos ganados de manera consecutiva entre Berlin 1936 y Munich 1972.
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