Que Hacer
Estos son los restaurantes de los verdaderos chefs de ‘El menú’, y el plato de la película que sí podrás probar
La semana pasada se estrenó El menú en Disney + y HBO Max Latinoamérica, repitiendo el éxito que ya cosechó en las salas de cine. Un thriller con mucho humor negro, dirigido por Mark Mylod, que tiene como protagonistas a Anya Taylor-Joy, Ralph Fiennes y la alta cocina.
Uno de sus guionistas, Will Tracy, contó en Bon Appetit que el argumento se les ocurrió en un restaurante isleño de la costa de Noruega, en el que se sintieron rehenes de su espectáculo y degustación, que duró horas. Una experiencia, para muchos divina, que a ellos les resultó claustrofóbica.
Tracy no desveló el nombre del establecimiento, pero sí conocemos los que regentan los verdaderos chefs que idearon las recetas del menú en El menú, valga la redundancia. Y tienen una pinta increíble.
Atelier Crenn, un 3 estrellas Michelin con mucho charme
Searchlight Pictures
Uno de los requisitos del director para la creación de los platos de la película es que debían ser comestibles, no valían los alimentos de atrezo. Tenían que verse bien, y saber mejor. Algo que la chef, Dominique Crenn, se tomó muy en serio al idear y cocinar cada bocado que aparece en pantalla, y que los actores tuvieron la suerte de degustar.
Esta chef francesa es la primera y única mujer en Estados Unidos que cuenta con tres estrellas Michelin, otorgadas a su restaurante Atelier Creen, que está ubicado a unos pasos de la bahía de San Francisco. Allí trabaja mano a mano con Juan Contreras, el Chef Pâtissier que se encargó de los postres, una parte crucial de esta comedia con mucho de suspense.
El Atelier Creen ofrece una cocina sostenible y de temporada, en la que se mezclan la vanguardia y la tradición. El menú cuesta 450 $ por persona y, al igual que en el film, cuenta un relato que conecta a los invitados con la naturaleza. Un relato muchísimo más amable, que nadie se asuste.
También hay opciones algo más asequibles para degustar el arte culinario de Dominique en el sofisticado Bar Creen, junto al Atelier y en el Petite Creen, situado a unas calles. Los dos transmiten el encanto y la autenticidad de los antiguos bistrots franceses, elevados a la más alta gastronomía.
Loki bus line, un autobús escolar convertido en food truck
Si todavía no has visto la película, quizá es mejor que a partir de aquí no sigas leyendo. No vamos a hacer ningún spoiler, pero sí hablamos de uno de sus platos estrella, para descubrir el negocio del que es socio su autor.
Hay una hamburguesa con queso con un papel muy especial en la trama. Tan apetitosa, que ha conseguido eclipsar el resto de preparaciones.
Para crearla, John Benhase, regresó a su yo del pasado, un joven sous-chef que trabajaba en The General Muir y cocinó miles de hamburguesas como la del film. En la actualidad, su carta en Loki bus line es bastante más variada, aunque, como buen producto de food truck, también está pensada para comer con las manos.
Un bus escolar convertido en comercio de restauración, instalado en el parque Starland Yard, en Savannah (Georgia), la misma ciudad donde se rodó El menú. Un lugar para disfrutar, desde unos tacos árabes, hasta col a la parrilla y por supuesto hamburguesas, aunque hay que decir que no son iguales a la favorita de Margot (Anya Taylor-Joy). Esa que hace que, como nos avisan en twitter, te entren unas ganas irresistibles de comer una.
need everyone who’s watching The Menu for the first time to know that you’re required to buy a cheeseburger afterward pic.twitter.com/VDyFB8CqaN
— uly (@sairated) January 4, 2023
¿Qué ingredientes tiene la famosa burger del film? Por supuesto, el principal es el cariño. Aunque, tal como relatan en Buzzfeed, también lleva carne de vacuno recién picada, cebolla, pepinillos, queso amarillo americano y un panecillo con semillas de sésamo.
¿Dónde se puede comer la hamburguesa de El menú?
No nos la va a servir Ralph Fiennes, pero seguro que sabe igual de rica. Al menos ese es el propósito de Charles Soreth, el cocinero del Tennessee Avenue Beer Hall, de Atlantic City, que ha querido aprovechar el momento para recrear esta, ya casi mítica, cheeseburger.
Tennessee Avenue Beer Hall – Instagram
Está disponible en el restaurante desde el pasado 18 de enero, y durará hasta que el chef se aburra, o se cansen los clientes, imaginamos.
De aspecto es casi idéntica, aunque nunca sabremos si tiene el mismo sabor. Solo los privilegiados que probaron la original en el rodaje pueden hacerlo. Eso sí, hay un detalle que falla, seguro que tú también lo has visto…
ues de anuncios individuales.
Ya viene Halloween y nosotros estamos organizando una increíble caravana que recorrerá las principales calles de San Luis Potosí presentada por Digital Radio. Y queremos que formes parte de ella el proximo martes estaremos reuniéndonos partiremos desde el estacionamiento del banco Banamex Glorieta alas 20 hrs.
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La ruta la estaremos compartiendo el día Sábado.
Muy pronto mas información
La Fontana di Trevi es uno de los monumentos más emblemáticos de Roma, pero también uno de los más masificados, por lo que visitarlo no siempre es una experiencia agradable.
Al igual que pasa con el Park Güell en Barcelona, podemos acabar agobiados y decepcionados con tanta gente alrededor. Los últimos datos de 2018 ya hablaban de 450.000 turistas visitando la fuente cada mes, y 1.200 visitantes por hora parándose delante, para hacer una foto o lanzar una moneda. Un gesto que en la actualidad recauda entre 3.000 y 4.000 € al día, casi un millón y medio de euros al año.
Ante este panorama, ¿se puede tener un momento de calma? Sí, aplicando el fantástico truco que nos ha revelado el tiktoker Diego Ayús. El mismo que nos descubrió cómo evitar que nos cobren de más por el café en Italia, así que si estás pensando visitar la Ciudad Eterna, es muy recomendable seguir su cuenta.
Cómo entrar gratis dentro del edificio de la Fontana di Trevi
Entrar al Palazzo Poli, el edificio que alberga en su fachada la Fontana di Trevi, es tan fácil, que es inevitable preguntarse, ¿cómo no me di cuenta antes? Solo hay que seguir los pasos de este vídeo:
El secreto consiste en acceder al Istituto Centrale per la Grafica, que tiene su entrada en un lateral del palacio, y suele programar diferentes exposiciones con entrada gratuita. Desde sus ventanas tenemos una vista exclusiva de la plaza y de la fuente y, lo que es mejor, un rato de tranquilidad, lo cual en Roma siempre se agradece.
La muestra que aparece en el vídeo, “Le Marche. La unicidad de la multiplicidad” dura hasta el 28 de mayo, y está dedicada a las figuras célebres de esta bonita región en todos los ámbitos: deporte, música, ciencia, arte, etc.
Se pueden consultar las próximas exhibiciones en la página de Facebook del Instituto o en su web oficial, aunque esta última no siempre funciona. Tal vez no tengan demasiado entusiasmo en promocionarse, lo cual se agradece si hacemos una visita y conseguimos quedarnos solos, como nuestro guía de TikTok. También es muy probable que esta situación no dure mucho tiempo.
Otra opción es visitar la Fontana di Trevi de noche, al más puro estilo Anita Ekberg en la Dolce Vita, pero no descartes encontrarte al menos con un centenar de personas que hayan tenido la misma idea. En Roma (casi) todo es cuestión de suerte.
Portada | Michele Bitetto – Unsplash
Ver a los perros divirtiéndose en la playa es un espectáculo que siempre me hace sonreír. Jugando con la arena, bañándose, saltando o corriendo a velocidad máxima en todas las direcciones… Están tan felices disfrutando, por fin, de un espacio sin límites, que dan ganas de llevarlos cada día.
Pero no es algo que puedan hacer en cualquier parte. La normativa depende de las Comunidades Autónomas y los Ayuntamientos, aunque, por lo general, tienen el acceso restringido a las playas de mayo a septiembre.
Por suerte, no en todas. Cada vez existen más playas en nuestras costas para ir con perro, y en Red Canina han preparado un mapa actualizado en Google Maps, donde es posible localizarlas de forma rápida y sencilla.
Alicante, la provincia con más playas para perros
Si estás pensando en un destino costero para tu próxima escapada, el gráfico es muy claro, Alicante se ha coronado como el paraíso perruno, con 11 playas caninas, disponibles todo el año.
Es la provincia que más tiene de España (si se confirman las que están pendientes en Elche), repartidas en ocho localidades, entre las que destacan la Caleta dels Gossets, en Santa Pola, la playa de Agua Amarga en Alicante y la playa Punta del Riu, en el Campello, ideal para perritos pequeños o que prefieran aguas tranquilas.
Le siguen muy de cerca, en la lista de playas para perros en España 2023, Barcelona, con 10; Baleares, con 9; y Murcia y Málaga, con 8 cada una.
Checklist para un día de playa perfecto
Con más o menos opciones disponibles, nuestros compañeros peludos pueden gozar del sol y el mar en todo el litoral español. Eso sí, con precauciones.
Elisa Kennemer – Unsplash
Además de los consejos para viajar de forma segura, en tren, en coche, en barco o en avión, es imprescindible llevar:
- Mucha agua fresca y un cuenco para beber. No dejes que tu perro pase sed, porque si le da por beber agua salada es algo que nunca olvidaréis ninguno de los dos.
- Bolsas para recoger sus deposiciones.
- Su documentación.
- Correa y collar. Aunque lo dejes suelto, puede que necesites controlarlo en alguna situación.
- Un juguete que flote en el agua, para lanzarlo hasta el infinito y más allá.
Por último, una recomendación que sirve para humanos y caninos: nada de exponerse al sol en las horas centrales de más calor, entre las 12 y las 18 horas. Aun así, una sombrilla se agradece siempre. Y antes de volver al alojamiento, por supuesto pet-friendly, vale la pena enjugarnos bien en la ducha para quitarnos la sal y la arena.
Portada | Damian Barczak – Unsplash