Curiosidades
Hablemos del odio/amor a la comida y trastornos alimenticios
Por: Mafer Olvera y Paola Palazón
“A los cuántos años empezaste?“, le preguntamos a Fernanda López. “Empecé a los 19 años con bulimia, hasta los 24, pero la realidad es que el trastorno alimenticio estuvo conmigo desde los 4 años, sin darme cuenta”.
Para muchos, además de una necesidad primaria, comer es un placer. Tan así, que la comida va mucho más allá de lo que detonan sus sabores, olores y texturas; hablamos de un impacto bioquímico y psicológico en el cuerpo y la mente que explica muy bien la relación tan sana o destructiva que podemos llegar a establecer con ella. Desde caer en conductas compulsivas, comer por ansiedad, hasta trastornos capaces de llenar vacíos muy profundos, quizá presentes desde muy temprana edad. La mayoría de los trastornos de nuestra mente son silenciosos hasta que nos rebasan. Y, cuando están relacionados con conductas socialmente aceptadas o fundamentales como comer, el tema puede ser aún más grave, ya que todo comienza con pensamientos, juicios de valor, críticas y estereotipos, aparentemente inofensivos.
Por eso, hoy quisimos hablar de los trastornos de la conducta alimentaria, para visibilizar una situación de la que poco se habla, se sabe, y que actúa sigilosamente en la sociedad y completamente en soledad. En la primera temporada de nuestro podcast, Estar Bien Hoy, dedicamos un capítulo a este tema, con la sorpresa de ir descubriendo en nuestros círculos cercanos que era algo más recurrente y doloroso de lo que imaginábamos.
¿A qué se debe? ¿Serán los cánones de belleza que hemos impuesto como sociedad? Seguramente cada caso tendrá una respuesta profunda y valiosa de escuchar.
Después de experimentar un proceso prolongado con la bulimia, la restricción y atracones compulsivos, Fernanda Lopez, nos cuenta: “Fue doloroso y largo, porque al final del día el enemigo no es la bulimia, el enemigo eres tú y tus pensamientos. Es importante aprender a identificar cuando tus pensamientos son reales o cuando son juegos mentales. Los trastornos alimenticios son algo que se trata multidisciplinariamente y por eso tienes que atacar cuerpo, mente y espíritu. Tienes que trabajar cada rincón de tu ser para descubrir cuál es el que te llevó a esa zona tan oscura”.
Foto: Freepik
Para dimensionar el problema, en México cada año se registran 20 mil nuevos casos de trastornos de la conducta alimentaria, con una mayor incidencia en la población entre los 15 y los 19 años; y específicamente en mujeres con el 90%. El Instituto Nacional de Psiquiatría ha dicho que 10% de los jóvenes con anorexia y 17% de quienes padecen bulimia intentaron suicidarse, pero únicamente el 25% recibe algún tipo de ayuda psicológica.
La psicóloga Isabel Gutiérrez Peláez, directora de la clínica de salud mental Eclipse IGP, nos explicó que uno de los trastornos de la conducta alimentaria que más se presentan en México es la bulimia nerviosa y su promedio de inicio es a los 16 años, sin embargo, algunos trastornos como las rumiaciones y la pica se presentan desde la infancia.
Y continuó: “los trastornos más frecuentes son: los atracones, la anorexia y la bulimia, y su diferenciación está en el tipo de conducta“. Por ejemplo, la anorexia nerviosa se caracteriza porque hay una restricción importante en la ingesta calórica y por tanto se produce una baja de peso que puede llegar hasta los 15 kilos en muy poco tiempo, lo cual dependiendo de la complexión, llevará a la desnutrición. Por otro lado está el miedo fóbico a subir de peso y la distorsión de la imagen corporal, en la que se produce un tipo de alucinación en la que la persona ve su cuerpo totalmente alejado de la realidad.
Foto: Freepik
¿Cómo se relaciona la anorexia con la bulimia?, le preguntamos a Isabel.
“La bulimia, contrario a la anorexia, se caracteriza por tener atracones de comida. Un atracón se da cuando comemos mucho más de lo normal y no podemos controlarlo, con ello después vienen las conductas compensatorias como provocar el vómito o tomar laxantes, diuréticos o cualquier otro medicamento que ayude a bajar de peso como pueden ser las anfetaminas. Todo esto provoca una autoevaluación negativa todo el tiempo”.
Como podemos ver, el tema es mucho más complejo de lo que creemos. Por eso, tenemos que hablarlo, conocerlo y saber cómo poder apoyar a alguien.
¿Qué podrías recomendar a alguien que está pasando por un trastorno de la conducta alimentaria?, le preguntamos a Fernanda.
“En primer lugar dejarse ser vulnerables, pedir ayuda, reconocer que no siempre tenemos que hacer todo solas. Sean muy pacientes porque no todas las herramientas nos sirven a todas por igual. Hay que bajar tus barreras y estar dispuesta a que te ayuden y pelear esta batalla contra tus trastornos hasta el final. Un día a la vez, un logro a la vez, y por último que no le tengan miedo a sanar porque es un proceso hermoso, doloroso, pero que al final del día te reconstruye y vale la pena”.
Nos despedimos con esta frase de Fer, a quien no dejaremos de agradecer por compartir su testimonio y también por demostrarnos con su historia de vida, que los trastornos de la conducta alimentaria son tratables:
“La bulimia ya es un fantasma lejano en mi vida, hoy puedo verlo como el maestro más grande que me enseñó a amarme, aceptarme, reencontrarme, reconstruirme, y pues lo agradezco, porque me ayudó a ser la Fer que soy ahora”.
¿Qué hacer ante estos problemas y trastornos alimenticios?
Pide ayuda, estamos juntxs. Fernanda López a raíz de su experiencia creó Punto y Coma en donde comparte contenido y ha creado un programa de 21 días de alimentación consciente llamado Mi derecho divino.
Mafer Olvera y Paola Palazón Seguel son creadoras de SIKI y Ser Mamá Hoy, plataformas de bienestar emocional y promoción de la salud mental. Mafer es creadora del modelo Hospital de las Emociones, consultora en juventudes y salud mental, y Paola es autora, emprendedora y creadora de proyectos de bienestar emocional y espiritual.
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¿Cómo saber cuando una tortilla está echada a perder? Cuidado con estas manchas y estas señales ya que determinan que están en mal estado.
Si en el refrigerador se quedó olvidado un paquete de tortillas, literal ya no las consumas, ya que podrían afectar tu salud. Por ello, para evitar alguna cuestión de riesgo a continuación te digo cómo identificar tortillas echadas a perder.
En los hogares mexicanos es muy común ver tortillas ya que son un alimento que forma parte de la canasta básica. Sin olvidar que son los protagonistas de los platillos mexicanos junto con el chile, y los alimentos que salen de la milpa.
Las tortillas son parte de la cocina mexicana y cuáles son los indicios claves para identificar tortillas echadas a perder son bastante importante. A continuación, te diré cuáles son los signos que no debes ignorar y de verlos en una tortilla es mejor que la tires de inmediato, así que toma nota a lo siguiente.
Señales de tener tortillas echadas a perder
Una de las señales más comunes que podemos detectar cuando una tortilla está echada a perder, es el moho u hongo. Sin embargo, existen otros signos que puedes tomar en cuenta.
Olor
Cuando este producto ya no sirve, suele desprender un olor un poco ácido, agrio o bien, rancio, lo cual genera un poco de disgusto en las personas al momento de agarrarla.
Sabor
Si al momento de comenzar a ingerir este producto, detectas un mal sabor cómo agrio, es una de las muestras principales para denotar que este producto se encuentra en mal estado.
Manchas en la tortilla
Un punto importante para señalar es el aspecto de este alimento, pues si notas que comenzó a generar manchas color rosado, rojizo, grisáceo o verde, es un foco importante para saber que se comenzaron a generar bacterias y hongos que pueden ser dañinos para tu salud
Color
En este inciso es fundamental el color de la tortilla, la cual debe ser indispensable que su color sea amarillento. Por ello, si notas que este alimento tiene un tono blanco pálido, es preferible evitar su consumo.
Composición de la tortilla al calentarse
De acuerdo con lo señalado por el portal antes mencionado, si el producto no se infla al momento de calentarse, puede ser una señal de que la masa con la que se hizo está rancia.
Curiosidades
Nuevo Frente Popular: ¿Qué propone la alianza de izquierda que ganó las elecciones en Francia?
Luego de tener a la ultraderecha pisándole los talones, este domingo 7 de julio las primeras proyecciones dieron a conocer el triunfo de la coalición de izquierda Nuevo Frente Popular, la cual se lleó la segunda vuelta de las elecciones parlamentarias de Francia.
Como les contamos en algunos puntos para entender el panorama actual en Francia, se convocó a elecciones anticipadas luego de los resultados en las elecciones del Parlamento Europeo, donde al menos el 40% de la población votó por partidos de extrema derecha como el Agrupación Nacional (RN), de Marine Le Pen.
La izquierda ganó en la elecciones parlamentarias de Francia
Tras conocer los resultados, el actual presidente de Francia, Emmanuel Macron, anunció la disolución de la Asamblea Nacional (que en México viene siendo la Cámara de Diputados) y convocó a la ‘fiesta de la democracia’: la primera vuelta se llevaría a cabo en el 30 de junio y la segunda este 7 de julio.
Algunos creían que este era un intento desesperado Macron para que el partido ‘Renacimiento’ (el cual no se define ni de derecha ni de izquierda y que por primera vez, desde 1997, no consiguió una mayoría absoluta en la Asamblea Nacional) recuperara poder y de paso, frenara el avance de la derecha extremista en Francia.
Luego de sentir “pasos en la azotea” por parte de la extrema derecha
Aunque bueno, la primera vuelta de las elecciones parlamentarias no fue tan alentadora: los resultaron arrojaron que el partido de Marine Le Pen obtuvo 33% de los votos, mientras que la izquierda francesa había quedado en segundo lugar con 28% y Macron apenas había conseguido un 21% en la contienda.
Sitios especializados como The Guardian indicaban que el triunfo de la ultraderecha francesa era histórico, pues por primera vez habían acumulado más de 20% de votos en una elección parlamentaria. Así que era muy probable que Francia tuviera a su primer gobierno de ultraderecha.
Fue gracias al Nuevo Frente Popular que hizo una coalición inesperada
La situación claro que precupaba a muchos, tanto que jugadores como Kylian Mbappé, capitán de la selección francesa, aprovechó su participación en la Eurocopa 2024 para pedir a la gente que saliera a votar y evitara que el país cayera en manos de la ultraderecha.
Por su parte, la izquierda francesa no tiró la toalla y al ver que no estuvieron tan lejos de la ultraderecha en la primera vuelta, varios partidos dejaron sus diferencias a un lado y decidieron retirar algunos candidatos para que no se dividiera el voto. Una movida que le funcionó al Nuevo Frente Popular.
Y donde se reunieron partidos de izquierda en Francia para juntar más votos
El Nuevo Frente Popular es una alianza que nació de último minuto y luego de que Macron llamara a elecciones. Esta conformado por el Partido Socialista y el Partido Verde, de izquierda moderada, y los partidos Francia Abierta y Partido Comunista, denominados de extrema izquierda.
Esta coalición política prometió a los franceses el reducir la edad de jubilación (que justamente Macron aumentó el año pasado), aumentar el salario mínimo, quitar reformas que van contra temas de migración, facilitar visas y poner un límite a los productos de la canasta básica.
Estas son algunas propuestas del Nuevo Frente Popular en Francia
El NFP también propone mejorar la infraestructura y los servicios públicos en Francia, darle más peso a temas del cambio climático, rechazar las normas de gasto de la Unión Europea y actuar para lograr la paz en conflictos nacionales e internacionales (Gaza).
A pesar de qu la extrema derecha y Macron los subestimaron, este domingo 7 de julio la izquierda francesa logró quitar del poder a la ultraderecha, que era uno de las mayores preocupaciones, en el Parlamento no hay una mayoría absoluta y aún no se tiene idea de quien gobernará.
Aunque el panorama político en Francia sigue siendo incierto
Lo ideal es que el Nuevo Frente Popular se mantenga unido (cosa que muchos dudan porque ya empezaron a salir problemas entre los líderes de los partidos) y se convierta en la nueva fuerza política. En el caso contrario, se espera que muchos abandonen el NFP y se unan al partido de Macron.
Sea cual sea la opción, no se ve que vaya a ocurrir pronto. A eso hay que agregarle que el presidente no puede convocar a nuevas elecciones hasta el próximo año y que los Juegos Olímpicos de Francia ya están a la vuelta de la esquina.
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Fechas y horarios: Calendario para ver los partidos del Dream Team de Estados Unidos en París 2024
Los Juegos Olímpicos 2024 de París tendrán un ingrediente especial, pues Estados Unidos ha llamado a todo su arsenal disponible para conformar un Dream Team para el torneo de basquetbol, el cual estará comandado por LeBron James, quien buscará su tercera medalla de oro, después de las logradas en Beijing 2008 y Londres 2012.
Estados Unidos ha ganado cuatro medallas de oro de manera consecutiva en el torneo de basquetbol varonil en los Juegos Olímpicos. La última vez que se le escapó el oro fue Atenas 2004, cuando fue derrotado en semifinales por Argentina y en ese equipo también se encontraba LeBron James, quien para entonces tenía 20 años.
El Dream que conformó Estados Unidos para los Juegos Olímpicos 2024
El objetivo de este equipo no sólo es el oro, sino de alguna manera acercarse a lo hecho por el Dream Team de Michael Jordan en los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992. Desde ese entonces, Estados Unidos ha ganado siete de ocho medallas de oro y se quiere evitar alguna sorpresa, sobre todo con el anfitrión Francia, que tiene un equipo de respeto con varios jugadores NBA, entre ellos Rudy Gobert.
Además, Estados Unidos ya se llevó algunas sorpresas en el Mundial de la FIBA, además en Tokio 2020 vio cortada una racha sin derrotas después de 17 años, al caer ante Francia. Perder el oro olímpico en París sería una catástrofe, por lo cual el equipo integrado por estrellas absolutas para los Juegos Olímpicos 2024 de París.
- LeBron James (Lakers)
- Steph Curry (Warriors)
- Kevin Durant (Suns)
- Anthony Davis (Lakers)
- Jayson Tatum (Celtics)
- Jrue Holiday (Celtics)
- Bam Adebayo (Heat)
- Kawhi Leonard (Clippers)
- Tyrese Haliburton (Pacers)
- Joel Embiid (76ers)
- Devin Booker (Suns)
- Anthony Edwards (Timberwolves)
Calendario del equipo de basquetbol de EU en los Juegos Olímpicos 2024
Estados Unidos quedó ubicado en el Grupo C, junto con Serbia, Sudán del Sur y Puerto Rico. Ninguno de estos rivales se presta para que LeBron James y compañía tengan realmente problemas. Los dos primeros lugares de cada grupo avanzan a los Cuartos de Final, así como los dos mejores terceros lugares.
El torneo de basquetbol de los Juegos Olímpicos 2024 de París inicia el sábado 27 de julio, sin embargo el debut del Dream Team de Estados Unidos está programado para el domingo 28 de julio, a las 10:15 horas, tiempo del centro de México, contra Serbia.
El segundo juego es contra Sudán del Sur, el miércoles 31 de julio, a las 14:00 horas, mientras que el tercer juego de la fase de grupos será contra Puerto Rico el sábado 3 de agosto a las 10:15 horas. Las transmisiones en vivo de todos los partidos serán por Claro Sports y se podrán ver también por Youtube.
| Partido | Fecha | Hora | TV |
| Serbia vs Estados Unidos | Domingo 28 de julio | 10:15 | Claro Sports |
| Estados Unidos vs Sudán del Sur | Miércoles 31 de julio | 14:00 | Claro Sports |
| Puerto Rico vs Estados Unidos | Sábado 3 de agosto | 10:15 | Claro Sports |
Datos para llevar
Estados Unidos tiene el récord del partido con más anotaciones, tras vencer 156-73 a Nigeria (en total se hicieron 229 puntos). Además, tuvo una racha de 63 partidos ganados de manera consecutiva entre Berlin 1936 y Munich 1972.
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