Seguir una dieta baja en carbohidratos o grasas no es suficiente para cuidar la salud del corazón; lo importante es evitar los productos refinados y los de origen animal, es decir, no todos los carbohidratos y grasas, sino sobre todo los de peor calidad.

Y es que, según una investigación publicada en el Journal of the American College of Cardiology y dirigida por investigadores de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, para proteger la salud cardiaca, la calidad de los alimentos es más importante que la cantidad.

El estudio, uno de los más exhaustivos realizados hasta ahora, demostró que las dietas bajas en carbohidratos y grasas que eran ricas en alimentos de origen vegetal de alta calidad (cereales integrales) y en grasas insaturadas (aceitunas, semillas o frutos secos), y que contenían poca cantidad de productos animales y de carbohidratos refinados, presentaban menor riesgo de enfermedades cardiacas.

Las mismas dietas, sin embargo, cuando incluían productos refinados y grasas y proteínas animales, aumentaban el riesgo de enfermedad cardiaca.

“No se trata simplemente de recortar carbohidratos o grasas, sino de la calidad de los alimentos que elegimos para construir esas dietas”, resume Zhiyuan Wu, investigador de Harvard y autor principal del estudio.

El estudio “ayuda a desmitificar la idea de que simplemente modular la ingesta de carbohidratos o grasas es intrínsecamente beneficioso, y demuestra claramente que la calidad de los alimentos que componen estas dietas es lo más importante para proteger el corazón”, concluye.

 Los resultados del estudio

En las últimas dos décadas, las dietas bajas en carbohidratos y en grasas se han promovido en todo el mundo como una manera de controlar el peso y cuidar la salud metabólica pero sus efectos sobre el riesgo de enfermedades cardiacas no estaban claros.

Estudios previos han demostrado que las dietas que priorizan fuentes saludables de carbohidratos y grasas (cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos, legumbres y aceite de oliva) se asocian a un menor riesgo de enfermedad coronaria.

Los investigadores quisieron probar esta evidencia específicamente en el contexto de las dietas bajas en carbohidratos y grasas.

Para ello, utilizaron datos de la dieta, el perfil metabólico y el riesgo de enfermedad coronaria de casi 200 mil personas, todos ellos profesionales de la salud que participaron en estudios de los Institutos de Salud estadounidenses durante más de 30 años de seguimiento.

Los investigadores analizaron las dietas de los participantes (distinguiendo entre versiones saludables y no saludables), controlaron otros factores de salud y estilo de vida, y analizaron muestras de sangre para medir niveles de biomarcadores de riesgo cardiovascular.

Al revisar los resultados vieron que las dietas bajas en carbohidratos y grasas que priorizaban fuentes vegetales y carbohidratos de alta calidad se asociaron con un riesgo un 15 por ciento menor de enfermedad coronaria, mientras que las versiones de estas mismas dietas ricas en carbohidratos refinados y grasas animales se asociaron con un mayor riesgo.

Además, las dietas saludables mostraron mejores biomarcadores, como niveles más altos de colesterol HDL (bueno) y niveles más bajos de triglicéridos.

“Para los médicos, dietistas y pacientes, nuestro estudio sugiere que promover un patrón de alimentación saludable en general, en lugar de una restricción estricta de macronutrientes, debe ser la estrategia central para la prevención primaria de enfermedades cardíacas”, concluye Qi Sun, autor correspondiente e investigador en Nutrición y Epidemiología de Harvard.

Con información de EFE

El show de medio tiempo del Super Bowl LX, encabezado por Bad Bunny, se ha convertido en uno de los espectáculos favoritos de la NFL, tal es así que en 72 horas entro al Top 10 del canal de la organización en YouTube.

La presentación del boricua rompió múltiples récords de consumo, alcance y repercusión cultural a nivel global, destacando que fue interpretada principalmente en español.

En menos de 72 horas, el video del half time show de Bad Bunny superó las 68 millones de visualizaciones, con lo que se posicionó como uno de los 10 videos más vistos del canal de la NFL en YouTube.

El medio tiempo más visto del Super Bowl es el de  Dr. Dre, Snoop Dogg, Eminem, Mary J. Blige, Kendrick Lamar & 50 Cent, que cuenta con más de 380 millones de visualizaciones, seguido del protagonizado por Shakira & J. Lo.

De acuerdo con datos de YouTube, los videos relacionados a la NFL acumularon más de 20 mil millones de vistas globales en 2025, en tanto que el volumen de contenido generado por fans aumentó 400 por ciento entre 2020 y 2025.

La NFL cuenta actualmente con once canales oficiales de YouTube en cuatro idiomas.

Cerca del 38 por ciento de las amenazas cibernéticas detectadas a nivel global ya no se identifican como malware tradicional ni generan alertas visibles, sino que operan de forma encubierta dentro de las redes, de acuerdo con el Compromise Report 2026, de Lumu Technologies.

El mayor riesgo hoy no es el ataque que genera alertas, sino el que logra pasar desapercibido”, advirtió Ricardo Villadiego, fundador y CEO de Lumu Technologies, al subrayar que una parte creciente de las intrusiones actuales consigue evadir los controles preventivos y mantenerse activa durante largos periodos sin ser identificada.

El informe precisa que el 18.9 por ciento de las detecciones corresponde a ‘comportamientos maliciosos’ activos mientras que el 18.7 % se vincula a dominios de ‘phishing’ en operación. Estas dos categorías reflejan actividades que van más allá de intentos bloqueados en el perímetro, afectando directamente los entornos internos de las organizaciones.

“La visibilidad permanente sobre el compromiso se ha convertido en un pilar para las operaciones de seguridad modernas”, añadió Villadiego, al señalar que este cambio obliga a pasar de una lógica centrada en la prevención a otra basada en la validación continua de una organización ya vulnerada.

Sectores expuestos y riesgo estructural

Los sectores más afectados por estas amenazas incluyen educación, telecomunicaciones y gobierno. Según el reporte, el uso malicioso de servicios de anonimización como Tor y VPN afecta al 22.1 por ciento de los casos en el sector educativo, seguido de telecomunicaciones con un 19.6 % y gobierno con un 16.4 por ciento.

Estos datos, advierten especialistas, son principalmente relevantes para América Latina, donde universidades y dependencias públicas suelen operar con entornos abiertos, alta rotación de dispositivos y recursos limitados para ciberseguridad, lo que facilita campañas que buscan persistir sin generar interrupciones visibles.

Amenazas internas: un perímetro que se expande

Otra de las prioridades emergentes identificadas es la transformación del concepto de amenazas internas, impulsada por la adopción de copilotos y agentes autónomos de inteligencia artificial con acceso a sistemas y datos sensibles.

“Estamos entrando en una etapa en la que las amenazas internas ya no son exclusivamente humanas. Los agentes de IA forman parte del entorno operativo y deben ser tratados como tales desde una perspectiva de riesgo y control”, señaló Christian Torres, CEO de Kriptos.

Según actores del sector, muchos programas de ‘insider threat’ y marcos de gobierno de la información en la región aún no contemplan de forma explícita este nuevo tipo de riesgo, lo que abre brechas adicionales en contextos de digitalización acelerada.

El desplazamiento hacia amenazas silenciosas también está impactando la operación cotidiana de los equipos de seguridad, que enfrentan niveles crecientes de fatiga y ruido operativo.

Nuevas prioridades en discusión

De acuerdo con los especialistas, estos hallazgos están empujando a organizaciones públicas y privadas de América Latina a redefinir sus prioridades de ciberseguridad, con mayor énfasis en visibilidad, resiliencia y gobernanza de datos, así como en el uso responsable de inteligencia artificial.

El diagnóstico apunta a la necesidad de acción coordinada entre proveedores tecnológicos, expertos independientes, sector público y academia, con el objetivo de fortalecer la preparación regional frente a los riesgos emergentes y construir confianza en la economía digital.

Con información de EFE