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Mercadona vende ya el 51% de todos los platos preparados
Hace casi un año Juan Roig asombró a propios y extraños con un vaticinio que sonaba casi a ciencia ficción distópica. En su opinión, compartió el fundador de Mercadona, las vitrocerámicas, hornos, campana extractoras y demás aparataje culinario tienen los días contados en los hogares. “Lo dije y lo mantengo: a mitad del siglo XXI no habrá cocinas”, reivindicó. No se trata de que vayamos a dejar de comer en casa. Sencillamente llegaremos allí con nuestros platos ya preparados, guisos, pastas, pescados… que previamente han elaborado en supermercados.
Los datos del sector sugieren que Roig no iba desencaminado. Tal vez sea pronto para saber si las cocinas están heridas de muerte, pero algo está claro: el negocio de los platos preparados crece y Mercadona ha sabido posicionarse en él.
Un porcentaje: 51,2%. Que Mercadona ha dado con la tecla para convertirse en el peso pesado del sector no es ninguna novedad. Los datos pueden variar de un estudio a otro, pero por lo general muestran que la empresa valenciana ha logrado hacerse con una cuota de mercado de entre el 25 y 30%.
Lo curioso es que hay un nicho en el que su dominio es aún mayor: el de la distribución de platos preparados. Según datos de Algori avanzados por Food Retail en ese segmento su huella alcanza un sorprendente (y aplastante) 51,2%.


Cogiendo perspectiva. El porcentaje es llamativo de por sí, pero resulta aún más curioso cuando se pone en contexto y se tienen en cuenta tanto el resultado global de la compañía como el de sus rivales directos. La cuota de Mercadona en el segmento de los platos preparados (54,2%) supera con creces al que la cadena tiene en el conjunto del denominado “FMCG”, el total de bienes de consumo de rápida rotación. Su huella en ese nicho de negocio es de ‘solo’ el 36,9%.
En cuanto al resto de cadenas, su peso en el negocio de la comida cocinada es muy inferior. La segundo mejor posicionado es Grupo Carrefour, con un 9,9%, seguida de Lidl (8,1%) y (ya a bastante distancia) Consum (3,9%). Food Retail precisa que los datos se refieren al sector de la “distribución moderna”, el canal de venta a gran escala en superficies como supermercados o hipermercados.
Un sector en crecimiento… Más allá de cómo le va a cada compañía o la porción de tarta que se están llevando, los datos de Algori reflejan que los platos preparados representan un negocio cada vez más jugoso. Según el informe de la consultora, sus ventas han crecido un 8,9% interanual, casi el doble que el total de FMCG (5,3%). Destaca sobre todo el ritmo de compra, lo que nos da una pista de su éxito creciente entre los hogares. Mientras el conjunto del gran consumo ha subido un discreto 0,8% en 2025, la comida preparada lo hizo un 6,2%.
… y que se diversifica. En su análisis Algori explora también qué compramos los españoles cuando vamos a tiendas de Mercadona, Lidl, Carrefour… en busca de platos ya cocinados. Y su conclusión es clara. Crecen casi todas las ramas del negocio. Los platos a base de carne lo hicieron cerca de un 18%, igual que las cremas y gazpachos, que representan ya el 23% de todas las ventas.
A pesar de que los españoles compramos y cocinamos cada vez menos pescado, los menús de supermercado basados en este alimento crecieron también un 13%, más incluso que la pasta y arroz (10%), tortillas (10%) o pizzas (3%). El informe no aclara si ese dato está relacionado con la oferta (cada vez más habitual y diversificada) de sushi y pokés de salmón en los supermercados.
“Listo para comer”. Esos datos tienen poco de misterioso. Como ha quedado claro estas Navidades (y no es algo exclusivo de las fiestas), los españoles estamos cada vez menos dispuestos a pasarnos horas en la cocina. ¿El motivo? Cambios culturales, falta de tiempo, una reestructuración de las familias e incluso cambios en las viviendas, más pequeñas y por lo tanto con menos espacio para cocinar.
La propia industria dedicada a la elaboración de platos detectó en 2024 un aumento de demanda del 6,6%, lo que dejaba ya por entonces el consumo medio en casi 17,2 kg por persona y año. Mercadona ha sabido leer ese escenario y lleva años apostando por una sección específica de menús ya elaborados: “Listo para comer”. En 2024 el servicio estaba disponible en 1.260 de sus locales.
¿Adiós cocinas? La pregunta que dejan botando esos datos es… ¿Tenía razón Roig cuando vaticinaba que a mediados de este mismo siglo las cocinas habrán perdido terreno en los hogares españoles? Los datos de Algori demuestran desde luego un interés creciente por los platos ya preparados. Otros sin embargo, como un informe publicado en 2025 en la revista académica TIJFGS, muestran que la mayoría de los españoles (59%) aún nos ponemos el delantal a diario.
Imágenes | Junta de Andalucía (Flickr) y Mercadona
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Una de las mejores series de ciencia ficción de la historia es de animación, y hoy vuelve a HBO Max con nuevos episodios
En 2013, Adult Swim estrenó una serie sobre un científico alcohólico y su nieto adolescente viajando por el multiverso. ‘Rick y Morty‘ parecía otra serie animada de animación gamberra, pero se convirtió, por razones que tienen mucho que ver con estar en el momento justo en el sitio adecuado, en uno de los fenómenos televisivos más relevantes de las últimas dos décadas. La novena temporada acaba de llegar a HBO Max, y todo apunta a que nos van a dar más de lo mismo. Que en el caso de ‘Rick y Morty’ siempre es una excelente noticia.
La temporada 7, estrenada en 2023, fue la primera sin Justin Roiland, uno de los cocreadores de la serie. Adult Swim cortó lazos con él en enero de ese año tras cargos penales por violencia doméstica (finalmente desestimados) y los personajes de ‘Rick y Morty’, doblados por él, fueron reasignados a otros actores (y si no lo supieras, sería imposible que lo detectaras). La reacción del público fue fría, y acabó teniendo la puntuación más baja de la historia de la serie en Rotten Tomatoes.
La octava temporada, emitida en 2025, fue la prueba de que la serie podía sobrevivir al trauma. Arrancó con un 100% entre la crítica y llegó a un 93% su puntuación del público, que finalmente se estabilizó en un un 79%. Una mejora considerable con respecto al año anterior y más en consonancia con la media de la serie. Ahora llega el momento de corrobar que, efectivamente, la serie ha superado traumas pasados. Y lo hace por todo lo grande: con el regreso de Evil Morty y con la introducción de una nueva entidad cósmica, el Colectivo.
Además, este regreso viene acompañado de otra noticia: Warner Bros. está en las primeras fases de desarrollo de un largometraje. Su posible director, Jacob Hair, se ha encargado de varios episodios desde 2019 y es el actual director supervisor de la serie. Según el cocreador de la serie, Dan Harmon, la intención es invertir más dinero y hacer un episodio de 90 minutos, ni más ni menos. Puede parecer no demasiado ambicioso, pero no olvidemos que estamos ante una de las mejores series de ciencia ficción de todos los tiempos.
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Habíamos visto muchos brotes de ébola en África central, probablemente ninguno como este
Tras la crisis que hemos vivido en España a raíz de una cepa de hantavirus, la noticia se ha trasladado a África y más concretamente a la República Democrática del Congo debido al brote del virus del Ébola en su cepa conocida como Bundibugyo y que, a diferencia de epidemias recientes, no tiene ni vacuna ni tratamiento aprobado.
Una respuesta. La propia OMS ha declarado el brote en África central como una emergencia de salud pública de importancia internacional, y no es para menos, puesto que en los últimos reportes se contabilizan más de 800 casos entre sospechosos y confirmados. Pero además, en la República Democrática del Congo se ha saldado con 180 muertes y el problema es que este virus ha pasado hacia Uganda.
Lo que hace que este brote sea calificado por los expertos como una auténtica “pesadilla logística” no es solo el número de contagios, sino la naturaleza del enemigo.
El talón de Aquiles. Cuando pensamos en el Ébola y en los avances médicos logrados tras la devastadora epidemia de 2014-2016, solemos referirnos al Zaire ebolavirus. Para esa cepa, la ciencia logró desarrollar vacunas altamente efectivas en su momento, pero el nuevo brote está siendo impulsado por la cepa Bundibugyo, para la que no tenemos ningún arsenal farmacológico, ya que ambos virus comparten solo entre un 60-70% de su material genético. Es decir, las vacunas actuales no sirven.
De esta manera, sin posibilidad de vacunar a todas las personas que han estado en contacto con una persona que está infectada para cortar la transmisión de raíz, los equipos médicos se han quedado sin su herramienta de contención más poderosa. Y aunque existen candidatas a vacunas experimentales, los expertos de la OMS calculan que su producción a escala para ensayos clínicos podría tardar entre seis y nueve meses.
Su complejidad. A la falta de arsenal médico se suma un contexto operativo extremadamente complejo, ya que el origen del brote en la región de Ituri se complicó por un presunto evento “superpropagador” y por fallos iniciales en el diagnóstico. Y no es porque falte conocimiento, sino porque los síntomas iniciales del ébola son muy inespecíficos al ser fiebre, fatiga o dolor muscular, por lo que literalmente puede ser cualquier cosa.
Es cuando ya se desarrollan los síntomas más graves del ébola cuando ya se piensa en este diagnóstico, pero a veces ya es demasiado tarde. Además, uno de los métodos diagnósticos, como es la prueba PCR, no está disponible sobre el terreno de manera amplia al ser técnicas muy caras y complejas.
No lo vemos todo. Aunque se nos traslada que estamos ante un gran problema de salud pública, es posible que solo estemos ante la ‘punta del iceberg’. Aquí algunos expertos apuntan a que el subregistro de casos, sumado a la violencia de grupos armados en la región que impide el acceso de los trabajadores sanitarios, dibuja un escenario donde el aislamiento y el rastreo de contactos rozan lo imposible.
Debemos tener en cuenta que el acceso al sistema sanitario en estas regiones es bastante reducido, y es por ello que puede haber existido alguna muerte en el ámbito del hogar sin que se haya reportado porque se ha confundido con otra enfermedad endémica. Y aunque el riesgo a nivel global es bajo, la verdad es que se necesita una respuesta inmediata antes de que la crisis adquiera dimensiones irreversibles.
Imágenes | Gani Nurhakim National Institute of Allergy
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1.050 CV, diseño de Jony Ive y una idea muy distinta de coche eléctrico
Ferrari podía hacer muchas cosas con su primer eléctrico, pero difícilmente podía permitirse que pasara desapercibido. El Luce llega después de años de espera y con una carga simbólica evidente: no estamos hablando solo de cambiar gasolina por batería, sino de comprobar hasta dónde está dispuesta Maranello a mover los límites de su propia tradición. La marca lo ha revelado en Roma hoy 25 de mayo de 2026, una fecha elegida por su vínculo con la primera victoria de Ferrari en 1947, cuando el 125 S ganó el Gran Premio di Roma.
Antes de entrar en harina conviene recordar de dónde surge este modelo. Ferrari presentó en el Capital Markets Day de 2022 una estrategia multienergía basada en la neutralidad tecnológica, una forma de decir que la electrificación convivirá con otras arquitecturas dentro de la marca. El Luce es el primer resultado plenamente eléctrico de esa hoja de ruta, pero no se plantea como un reemplazo de los Ferrari de combustión o híbridos.
Un Ferrari eléctrico pensado para cambiar algo más que el motor
Lo primero que llama la atención al ver el Luce es su formato. Ferrari ya había cruzado la línea de las cuatro puertas con el Purosangue, pero aquí da otro paso: por primera vez ofrece cinco plazas en un coche de producción en serie. La explicación está en su arquitectura eléctrica específica, que permite integrar la batería bajo el suelo y los asientos traseros, liberar el habitáculo y prescindir del túnel central. Ferrari sostiene que esa configuración no habría sido posible con sus esquemas transaxle tradicionales.
El otro gran cambio está en quién ha dado forma al coche. Ferrari confió el diseño del Luce a LoveFrom, el colectivo creativo fundado por Jony Ive con Marc Newson en 2019, y el primer nombre no necesita demasiada presentación para quien siga la historia reciente de diseño de Apple. Es una decisión poco habitual para una marca con un centro de diseño propio dirigido por Flavio Manzoni. Según Ferrari, esa mirada externa permitió introducir un lenguaje nuevo que no se limita a la carrocería, sino que alcanza también el interior y la interfaz.


Ese enfoque se nota sobre todo en la silueta. Ferrari define uno de los rasgos principales del Luce como una “glass house” de forma limpia, casi de caparazón, que se extiende por debajo de la línea de cintura hasta los extremos del coche. A su alrededor aparecen alas aerodinámicas delanteras y traseras, además de paneles de luz transparentes integrados en las superficies. Y luego están los pilotos traseros tipo halo, que Ferrari vincula con el 360 Modena y el 458 Italia: al verlos por primera vez es difícil no sentir cierta nostalgia en medio de un diseño tan distinto.


En el habitáculo aparece una de las decisiones más reconocibles del proyecto. Ferrari y LoveFrom no han seguido la vía más evidente en muchos coches eléctricos actuales, donde casi todo acaba dentro de una pantalla. El Luce combina mandos físicos de aluminio, botones, diales, conmutadores y pantallas OLED desarrolladas por Samsung Display para este modelo, con la información principal concentrada frente al conductor. La idea es unir lo mecánico y lo digital sin que una cosa borre a la otra.




Las cifras, aun así, son inevitables. Ferrari declara una potencia máxima de 1.050 CV en modo Launch Control, cuatro motores eléctricos, uno por rueda, y una batería de 122 kWh con arquitectura de 800 V. Sobre el papel, el Luce acelera de 0 a 100 km/h en 2,5 segundos, llega de 0 a 200 km/h en 6,8 segundos y alcanza una velocidad máxima de 310 km/h. La autonomía estimada ronda los 530 kilómetros, aunque aquí conviene mantener el matiz: Ferrari indica que esa cifra todavía está bajo homologación.




En un Ferrari eléctrico, el sonido no es un detalle menor. La marca dice haber trabajado cinco años y 40.000 kilómetros de pruebas específicas para desarrollar un sistema que no genera un sonido sintético, sino que amplifica las vibraciones mecánicas reales de los ejes eléctricos. Esa señal se procesa en tiempo real y cambia según el modo del e-Manettino y el uso de las levas. En paralelo, los cuatro motores, la suspensión activa y el eje trasero direccional buscan que el Luce no sea solo rápido en línea recta, sino capaz de gestionar con mucha precisión lo que ocurre en cada rueda.
Y ahora toca hablar de más números. Reuters sitúa su precio por encima de los 500.000 euros, mientras que la página de Ferrari en España ya permite configurarlo, aunque todavía no muestra el precio ni permite comprarlo directamente: el siguiente paso es enviar la información a un concesionario.
Imágenes | Ferrari
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