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era la pizza y ya ha caído

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En EEUU la pizza es religión. Y es lógico. No solo por su sabor. Varias generaciones se han criado viendo cómo las Tortuga Ninja o Scooby-Doo se ponían las botas con un plato que en Washington DC han elevado incluso a la categoría de indicador geopolítico. La gran pregunta es si ese amor por la masa, la salsa de tomate y la mozzarella está desvaneciéndose a medida que la comida mexicana conquista el corazón los estómagos de los estadounidenses.

Desde luego hay indicadores que así lo sugieren.

¿Qué ha pasado? Que Estados Unidos parece estar perdiendo interés por las pizzas. Su cadenas crecen más lento que el conjunto del sector de la fast-food, se resienten las ventas y hay estudios que sugieren que en el país ya resulta más fácil encontrar cafeterías o restaurantes mexicanos que pizzerías, algo inimaginable hace no mucho en un país enganchado al plato más famoso de Nápoles.

Tanto es así que hay grandes cadenas de pizzerías pasando por apuros económicos, cerrando locales o directamente declarándose en bancarrota.

¿Qué dicen los datos? Confirman ese ‘pinchazo’ gastronómico, del que ya hablan algunos de los grandes diarios de EEUU. En diciembre lo hizo The New York Times y hace poco lo corroboro The Wall Street Journal con una crónica en la que desliza un dato revelador: en 2024 las pizzerías fueron el sexto tipo de restaurante más popular de EEUU, lejos de la segunda posición de los 90. 

No solo eso. El número de pizzerías repartidas por EEUU ha ido reduciéndose desde el pico que alcanzó en 2019. Mientras, las cafeterías con servicio de repostería y los restaurantes mexicanos han crecido a buen ritmo.  

¿Hay más indicadores? Sí. Hay señales que sugieren que las cadenas especializadas en pizza han visto cómo el crecimiento de sus ventas se estancaba en los últimos años, descolgándose del ritmo al que evoluciona el mercado de la fast-food. Algunas de las firmas más famosas del sector reconocen incluso que han encadenado trimestres de caídas de ventas o que los clientes han pasado de pedir pizzas familiares a formatos más pequeños con menos ingredientes. 

“El sector de la pizza está en plena transformación. Es lo que nos dicen los consumidores”, admite a TWSJ Ravi Thanawala, de Papa John´s International. Eso no significa que la pizza ya no sea un negocio en EEUU (en 2024 las cadenas generaron 31.000 millones en ventas a través de sus restaurantes), pero sí parece estar perdiendo terreno. Tanto a nivel económico como cultural, cediendo espacio en las calles a favor de locales con otra oferta gastronómica.


Tuit
Tuit

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¿Y cuál es el motivo? Mejor hablar de motivos, en plural. Quienes se han lanzado a buscar explicaciones señalan un factor decisivo que suele condicionar la demanda: el precio. Hoy una pizza grande en EEUU cuesta 17 dólares, más que otras alternativas de fast-food. “Los precios se han vuelto una locura. De pequeña pedíamos dos pizzas extragrandes, un refresco y un acompañamiento por 25,99 dólares”, se lamentaba hace poco en TNWT Celest, una joven de Los Ángeles.

¿Tanto han subido? Como explica un pizzero, la realidad es algo más compleja: las pizzas se han encarecido en parte porque también lo han hecho ingredientes como el pepperoni. El problema es que la competencia en el sector (tanto entre pizzerías como con otras cadenas) a menudo no deja más remedio a los pizzeros que entrar en el juego de las promociones y descuentos. 

En agosto Domino´s lanzó una oferta limitada de 9,99 dólares por pizza que elevó un 5,2% sus ventas trimestrales. Su experiencia confirma otra clave de la crisis de las pizzas en EEUU: a diferencia de lo que ocurría hace unos años, los consumidores tienen hoy un amplio abanico de posibilidades. Les llega abrir Uber Eats o cualquier otra app similar para tener un plato en casa. No importa que se trate de comida china, mexicana, coreana, española… o una pizza.

¿Hay más factores? Sí. Las pizzerías de EEUU no solo han visto cómo aumentaba la competencia en su nicho de mercado. También pelean con otro rival: las pizzas congeladas que pueden comprarse directamente en los súper, un negocio al alza y que ha ido mejorando su oferta con los años. Eso sin contar con otro factor que ayuda a entender el peso creciente de la gastronomía mexicana en EEUU: hay más restaurantes porque sencillamente la población oriunda de ese país se ha disparado durante las últimas décadas, sobre todo desde los 70.

A lo anterior se añaden cambios en el consumo y una parte de la clientela cada vez más preocupada por su bienestar. Tanto es así que el directivo de una firma con 270 pizzerías en EEUU reconocía hace poco a TNYT que estudia la idea de crear una pizza “compatible con GLP-1“, con menor contenido calórico. 

Lo que sea con total de que la pizza no pierda su trono culinario en EEUU.

Imágenes | Daniel (Unsplash) y Hybrid Storytellers (Unsplash)

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17 aplicaciones para ligar, tener citas o encontrar tu media naranja

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Te traemos una lista con las mejores 17 aplicaciones para ligar. La mayoría de ellas se centran exclusivamente en el arte de intentar emparejarte con personas afines a ti, aunque hay otras que también intentan moverse por el campo de las redes sociales para que te abras a poder simplemente encontrar amistades.

En esta lista vas a encontrar aplicaciones para todos los sexos y orientaciones sexuales. Eso sí, una cosa que debes tener en cuenta es que pese a que se trata de apps dirigidas a encontrar pareja, es importante que trates a las demás personas con respeto. Porque las primeras impresiones también son importantes al conocer a alguien en Internet, más incluso que la apariencia física.

También te recomendamos maximizar tu privacidad y las precauciones cuando estás conociendo a alguien nuevo. No vas a saber sus intenciones, o sea que ten cuidado de no enviar demasiadas fotos o demasiados datos sobre ti hasta no saber si puedes confiar en esta persona. 

Otra cosa muy importante que debes saber es que hoy en día en la mayoría de estas apps deberás pagar para que se te vea. El algoritmo suele esconder tu perfil y mutilar las funciones para llevarte a pagar costosas suscripciones, aunque hemos incluido un par de alternativas graits para quienes no quieran caer en la trampa.

Recuerda también que estas apps están llenas de perfiles falsos. Intenta buscar siempre indicadores de que la persona es real, como que esté verificada, que sean fotos naturales y no con posados, o que la descripción esté escrita de una manera natural.

Y como decimos siempre en Xataka Basics, te invitamos a que participes con nosotros compartiendo tus experiencias. Por eso, si crees que hay alguna aplicación que nos hemos dejado y debería estar en la lista, te invitamos a compartirla con todos en la sección de comentarios, y que así todos los lectores puedan beneficiarse del conocimiento de nuestra comunidad de xatakeros.

Tinder

Tinder
Tinder

Tinder es posiblemente una de las aplicaciones más conocidas para encontrar a tu media naranja, aunque su enfoque suele ser más bien el de buscar encuentros un poco más casuales. Aun así, es la gran referencia y es la que se ha ganado el hueco de convertirse en uno de los estándares, por lo que su número de usuarios es uno de los más altos.

Su funcionamiento es muy sencillo. Se te van a ir mostrando los perfiles de los diferentes usuarios que hay disponibles, y tienes que indicar cuáles te gustan y cuáles no. Mientras, a otros usuarios se les muestra también tu perfil entre muchos otros, y si ambos decís que os gustáis el uno al otro, Tinder os empareja y podéis empezar a hablar. Eso sí, se centra muchísimo en sus suscripciones.

AmigosSingles

AmigosSingles
AmigosSingles

Una red españolas de páginas web que te da mucho más que el resto de apps de la lista pero gratis. Está orientada a gente soltera que quiere conocer gente nueva, no necesariamente para citas. AmigosSingles.com es la web general, pero cada ciudad tiene una propia, como por ejemplo AmigosMadrid.com.

Tiene un apartado de foro y otro para crear o compartir grupos temáticos de WhatsApp, Telegram o Discord. También tienes una lista de perfiles, puedes ver quién se ha conectado recientemente y enviar mensajes privados. Todo es completamente gratis.

Boo

Boo
Boo

Esta aplicación no está centrada en el ligue, aunque tiene la clásica función del carrusel de perfiles y matches. Pero en vez de centrarse en esto, se centra en comunidades temáticas y en foros donde los usuarios pueden compartir fotos y publicaciones. 

Para eso, se basa en hashtags, y luego puedes buscar a gente que los comparta para conocer a personas de todo el mundo con un gusto en común. Boo no es únicamente para ligar, también se puede usar simplemente para conocer amistades y crear una comunidad.

Facebook Parejas

Facebook Dating
Facebook Dating

Una aplicación de citas dentro de Facebook, pero a la vez fuera. No usa tu perfil de la red social, sino que debes crear otro, y no expone nada de lo que haces a tu muro o tus contactos fuera de Dating. Su gran aliciente es que es completamente gratis, sin tener que pagar para que te vean como pasa en la mayoría de alternativas.

El algoritmo usa tus datos de Facebook para saber intereses y sugerir matches. Tiene tres formas de descubrir gente: navegar por sugerencias basadas en tus preferencias, ver quién ya te ha dado like, o conectar con personas que van a tus mismos eventos o están en tus grupos. Eso sí, siempre puede que encuentres gente que conozcas por Facebook y también la use. Puedes usarlo para encontrar pareja o buscar amistad.

Hinge

Hinge
Hinge

Viene así como el Tinder bien hecho, y su propuesta es deliberadamente distinta a la del clásico “deslizar”. Sí, pertenece a la misma empresa que Tinder, pero con una filosofía opuesta. Es una aplicación diseñada para ser eliminada. Esto quiere decir que no se centra tanto en citas casuales como en encontrar una pareja seria y luego borrarla.

En esta app no hay swipe, sino prompts. Se te hacen una serie de preguntas y frases para completar tu perfil con tus gustos favoritos, y los demás podrán reaccionar sobre ellas con un “me gusta”. Así, sabrás qué parte de tu perfil ha llamado la atención, si una foto o algo que hayas escrito sobre ti.

Enlace: Hinge

Grindr

Grindr
Grindr

Grindr es como Tinder, pero enfocada exclusivamente al colectivo LGTBI. De hecho, sus millones de instalaciones la convierten en la gran referencia dentro de este colectivo, aunque igual que Tinder, buscando más los encuentros esporádicos que el romanticismo. Pero como siempre en estos casos, de un encuentro esporádico pueden surgir bonitas historias.

Pese a los enormes paralelismos entre ambas plataformas, el funcionamiento es un poco diferente. Aquí, no se te van a mostrar los perfiles de los demás usuarios uno a uno, sino que directamente se te mostrarán todos los perfiles de gente de alrededor en una pantalla principal para que puedas verlos todos y elegir.

happn

Happn
Happn

Una de las aplicaciones que que podría considerarse como una alternativa a Tinder, pero que pretende añadirle un poco de morbo y atractivo utilizando la geolocalización. Este servicio no te va a mostrar los perfiles de gente anónima que haya cerca de ti, sino las fichas de otros usuarios que se han cruzado contigo por la calle. Eso sí, siempre que ambos estén en la app y la tengan instalada.

El funcionamiento es sencillo. La aplicación se queda funcionando en segundo plano, de forma que si se cruzan por la calle dos personas que la tienen instalada, la aplicación los detecta. Entonces, al uno se le muestra el perfil del otro y el lugar en el que sucedió el encuentro, y si ambos le dan a Me gusta, entonces se inicia la conversación.

Badoo

Badoo
Badoo

Badoo es una de las aplicaciones más veteranas para ligar, y era uno de los grandes nombres antes de la irrupción de Tinder. Y aunque ahora se ha quedado en segundo plano, sigue siendo una alternativa totalmente válida para quienes quieren buscar una media naranja o algo más casual.

De hecho, Badoo ha ido cambiando de aspecto y ofrece una propuesta muy parecida a Tinder, con tarjetas para ir deslizando dependiendo de si alguien te gusta o no. También tiene un buscador con bastantes parámetros, incluyendo el humor del que estés, matches, y juegos de responder preguntas.

Turn-Up

TurnUp
TurnUp

Una aplicación para buscar matches basándote en tus gustos musicales. No es muy utilizada y está bastante vacía, pero su concepto es bastante atractivo. Puedes poner tus géneros, artistas y canciones favoritas. Eso sí, como todo este tipo de apps, tendrás que pagar para saber quién te ha visto o para que se te vea más.

Lovoo

Lovoo
Lovoo

Se trata de una aplicación que se aleja de los conceptos convencionales heredados de Tinder, y busca ofrecer una experiencia más cercana a conocer a alguien en la calle. No dependes de los matches, aunque sigue siendo importante crear un perfil, y para ayudarte, se te harán varias preguntas a las que responder.

Y luego, sin necesidad de hacer matches, puedes realizar streamings en directo con otras personas para que sea como si te las encontrases por la calle y te pusieras hablar con ellas. También tiene otras funciones como la de buscar usuarios que vivan cerca de ti.

Bumble

Bumbbe
Bumbbe

Una aplicación que parte de un concepto interesante, el de ofrecer una plataforma válida tanto para encontrar pareja como para encontrar amigos, y hacerlo en un ambiente amable y respetuoso. La aplicación tiene un buscador con el que vas a poder encontrar el perfil de una persona afín a lo que buscas.

La única pega de este servicio es que suele tener quejas generalizadas porque muchas de sus funciones son de pago, demasiadas. Por lo tanto, es algo que debes tener en cuenta en el caso de que quieras probarla.

Plenty of Fish

Plenty of fish
Plenty of fish

Otra aplicación de citas que busca diferenciarse a través de ofrecer la posibilidad de realizar transmisiones en directo. Sus mecánicas son las clásicas, pudiendo indicar quiénes te gustan para ver si se produce algún match.

Esta aplicación también te permite ver quiénes han votado que les gustas, y tiene una función de búsqueda con múltiples parámetros para que encuentres a tu media naranja ideal. Eso sí, hay que advertir que muchas de sus funciones son de pago.

OKCupid

OkCupid
OkCupid

Una aplicación que adopta el estilo de páginas de citas más clásicas, pero lo hace con una propuesta algo más básicas. Cuando crees tu perfil, tendrás que responder a varias preguntas sobre ti, como tus preferencias, tus gustos personales, y temas como la religión u orientación política.

Con este tipo de preguntas, OKCupid luego intentará emparejarte con perfiles de personas que sean más compatibles contigo ya no solo porque os gustéis físicamente, sino porque tenéis algunas opiniones similares con un porcentaje de compatibilidad. Eso sí, cuando te lleguen los emparejamientos todo estará “tindificado”, pudiendo decir si te gusta o no cada persona.

Her

Her
Her

Her es una aplicación para mujeres que están buscando relaciones con otras mujeres, ya sean lesbianas o bisexuales, aunque también está abierta a personas de otros géneros y orientaciones. Para mantener la seguridad y que no entren personas que se hacen pasar por otras, también hay un sistema de verificación de cuentas.

Aquí, debes saber que su sistema gratuito está bastante limitado, y que vas a tener que estar dispuesta a pasar por caja. Su funcionamiento es muy similar a Tinder, teniendo que deslizar en las imágenes de los perfiles dependiendo de si te gustan o no, y luego se generan las coincidencias para que puedas empezar a hablar. También hay un feed de noticias a lo Facebook, y grupos para charlar.

Jaumo

Jauno
Jauno

Una alternativa que se intenta diferenciar con la promesa de hacer que todos los usuarios sean humanos, y no haya bots ni cuentas falsas. Esto lo hace mediante su sistema de verificación. Además de esto, tienes la posibilidad de hacer búsquedas casuales sin basarte en gustos, o una que estén basadas en las coincidencias en las preguntas que debes rellenar en tu perfil.

Por lo demás, cuando te emparejas con alguien, el servicio te permite hacer llamadas y videollamadas, realizar búsquedas basadas en geolocalización, y escribirle a cualquier persona sin necesidad de que haya un match previo.

MeetMe

MeetMe
MeetMe

Una aplicación que busca la eterna doble finalidad, la de hacer amigos y/o encontrar el amor. Uno de sus mayores beneficios es buscar ser una plataforma amplia e internacional, lo que también te puede servir para practicar o aprender otros idiomas o culturas.

La aplicación te permite hacer retransmisiones en directo a las que se va a poder unir cualquier persona y reaccionar a ellos. Incluso tiene un modo de monetización mediante la que las personas te pueden enviar puntos que puedes canjear por dinero. Eso sí, estas transmisiones no pueden tener contenido sexual.

Skout

Skout
Skout

Esta aplicación es radicalmente diferente a las demás en un concepto básico. No pretende emparejarte con gente cercana o con la que te cruzas por la calle, sino con personas de otras partes del mundo que pueden ser afines a ti. También puedes buscar personas cercanas, por supuesto, pero su punto diferenciador es conectar a las lejanas.

Esto puede ser interesante en el caso de que quieras aprovechar y conocer otras culturas mientras buscas el amor, o si tienes pensado irte a un país del extranjero. Eso sí, es una aplicación con una reputación muy degradada, con una gran cantidad de bots y perfiles falsos.

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así es la variante de la N-320 que promete cambiar Cuatro Caminos

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Pasar por Cuatro Caminos en hora punta es una experiencia que si puedes evitarla, mejor. El problema es que las personas que cruzan por su carretera a diario llevan décadas esperando una solución que no llega. La buena noticia es que el Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible ha aprobado provisionalmente el estudio informativo de la variante de Guadalajara y el acondicionamiento de la carretera N-320. Un paso administrativo con el que el Ministerio espera pronto aliviar el tráfico en uno de los accesos más saturados de la capital alcarreña.

Qué se ha aprobado. El documento contempla obras por un importe estimado de 103,7 millones de euros, IVA incluido, según ha comunicado el propio Ministerio. Eso sí, cabe destacar que la aprobación provisional no es lo único que queda, como cabe esperar, pues el siguiente trámite será la salida del proyecto a información pública en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

En qué consiste el proyecto. Las obras se dividirán en tres principales actuaciones:

  • La primera es la propia variante de Guadalajara, de 6.626,55 metros, que discurrirá desde el kilómetro 269,480 de la N-320 hasta el enlace de Cabanillas del Campo con la A-2. De las cuatro alternativas que se han estudiado, el Ministerio ha optado finalmente por este trazado, algo más corto que las otras opciones.
  • La segunda actuación es el desdoblamiento de la N-320 entre los kilómetros 290,02 y 295,68, un tramo que pasará a ser autovía.
  • Y la tercera es una nueva conexión Este, mediante carretera convencional, entre el enlace de Fuente la Niña, en la A-2, y el enlace ya existente entre la N-320 y la N-320A.

A todo ello se suman varios enlaces nuevos y la remodelación de otros, entre ellos el cruce de la variante con la propia N-320 y el semienlace con la CM-2004.

Alivio para Cuatro Caminos. La glorieta de Cuatro Caminos es, según ha reconocido en varias ocasiones el propio Ayuntamiento, uno de los puntos más críticos en términos de tráfico de toda la ciudad. En marzo de 2023, cuando el estudio se presentó por primera vez de la mano del entonces alcalde, Alberto Rojo, junto al secretario general de Infraestructuras, Xavier Flores, se explicó que el conjunto de actuaciones vinculadas a la N-320 (incluidas las rondas Sur y Este) podría reducir hasta un 50% la presión de tráfico sobre ese nudo, según recoge Nueva Alcarria.

La variante no resuelve por sí sola el problema de Cuatro Caminos, pero sí retiraría de ese punto una parte considerable del tráfico de paso que hoy lo atraviesa.

Críticas desde el Ayuntamiento. No todos en Guadalajara han recibido la noticia con el mismo entusiasmo. Y es que el segundo teniente de alcalde, Alfonso Esteban, ha pedido al Gobierno que agilice de forma definitiva la tramitación y ha recordado que el Ministerio sometió a información pública este mismo estudio ya en febrero de 2023, comprometiéndose entonces a aprobarlo ese mismo año. “Tres años después, la única novedad conocida es la aprobación provisional del citado documento, han sido tres años perdidos”, declaraba Esteban.

El edil ha insistido en que esta aprobación provisional no implica el inicio de las obras, ya que todavía quedan trámites como un nuevo periodo de información pública, la Declaración de Impacto Ambiental, la aprobación definitiva del estudio, la redacción del proyecto constructivo y el tema de sus presupuestos.

Cuatro Caminos, un debate aparte. El Ayuntamiento mantiene que la variante y la solución para Cuatro Caminos son dos cuestiones relacionadas pero distintas. Según declaraba el Consistorio en noviembre de 2024 a la Demarcación de Carreteras del Estado, la solución definitiva para ese nudo pasa por el soterramiento total o parcial del tráfico, mientras que “cualquier otra actuación tendría carácter provisional”, recoge el propio Ayuntamiento.

Esteban ha explicado que un sistema de pasarelas peatonales elevadas se descartó por falta de consenso entre las instituciones implicadas, debido a problemas de accesibilidad y seguridad, y que la Dirección General de Tráfico planteó como alternativa provisional colocar semáforos en pasos de peatones y mejoras de accesibilidad.

Imagen de portada | Ministerio de Transportes y Asqueladd (Wikimedia Commons)

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el cine de vampiros no volverá a ser el mismo

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Ryan Coogler escribe, dirige y produce ‘Sinners‘, una historia ambientada en el Delta del Mississippi durante la era de las leyes de Jim Crow y que recaudó cerca de 370 millones de dólares en todo el mundo partiendo de un presupuesto situado entre 90 y 100 millones. En junio de 2025, cuando la cinta llevaba nueve semanas en cartelera, la crítica ya estaba rendida a sus pies: era la primera película sin secuela ni franquicia detrás en superar los 200 millones de dólares en Estados Unidos desde ‘Coco’. Ahora puedes verla en Netflix.

Michael B. Jordan interpreta a dos gemelos que regresan a su Mississippi natal en 1932 desde Chicago, con dinero de procedencia dudosa para montar un club de blues y sala de baile en un antiguo granero. La primera mitad de la película se mueve como un drama sureño clásico, con tensiones familiares y raciales. La segunda mitad cambia de registro y convierte el local en un escenario de terror sobrenatural, con una amenaza que el propio Coogler ha reconocido inspirada en ‘Abierto hasta el amanecer’ de Robert Rodríguez.

La película bebe también del blaxploitation de los setenta y del western crepuscular, en una macedonia de referencias y estilos con personalidad propia, como demuestra la música, que ocupa un lugar central en la propuesta. La banda sonora, compuesta por Ludwig Göransson, retoma la tradición del blues del Delta y su mitología asociada, incluida la leyenda del pacto en el cruce de caminos, atribuida al músico Robert Johnson. Y todo con un reparto equilibradísimo y fantásticos secundarios como Delroy Lindo, Hailee Steinfeld y el debutante Miles Caton.

‘Sinners’ logró dieciséis nominaciones en la 98 edición de los Premios Oscar, la cifra más alta en la historia de la ceremonia, superando el récord previo de catorce candidaturas que compartían ‘Eva al desnudo’, ‘Titanic’ y ‘La La Land’. Finalmente, se llevó cuatro: Mejor actor para Jordan, Mejor guion original para Coogler, Mejor banda sonora para Göransson y Mejor fotografía para Autumn Durald Arkapaw. Un auténtico triunfo para el cine al margen de las franquicias que abrió un camino de liberación de los blockbusters más castradores.

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