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Si quieres que tu cuerpo sea biológicamente ocho años más joven, la ciencia tiene una receta para ti: dieta vegana
Los humanos tenemos muchas ganas de aparentar la menor edad posible, buscando siempre la eterna juventud. Esto ha hecho que su búsqueda haya dejado de ser el terreno exclusivo de la alquimia para convertirse en uno de los campos más calientes de la biotecnología, con muchos tratamientos que buscan literalmente hacernos más jóvenes o incluso alargarnos la vida. Ahora, la dieta vegana está en el centro de una supuesta salud de hierro, y la ciencia ha querido comprobar si consumirla conlleva un aumento de los años de vida.
El experimento de los gemelos. De manera tradicional, hacer investigación sobre cómo envejece una persona ha sido un problema por culpa de la genética. Y es que comparar dos terapias entre dos personas para ver si envejece más o menos rápido nos hace plantearnos si el resultado se debe al tratamiento o la dieta o porque uno de los integrantes tiene una genética muy buena.
Para eliminar esta variable de la genética, la ciencia ha encontrado el mejor modo de trabajar: usar a los gemelos idénticos. De esta manera, su genética va a ser exactamente la misma y el efecto de la intervención que le hagamos va a estar directamente relacionada.
El estudio. Reclutaron en total a 21 pares de gemelos idénticos adultos sanos. A uno de cada par se le asignó una dieta omnívora saludable; al otro, una dieta vegana estricta. En total, durante ocho semanas se fue midiendo el impacto utilizando relojes epigenéticos con herramientas algorítmicas que estiman la edad biológica basándose en la metilación del ADN.
La metilación no es mal el proceso mediante el cual se agregan pequeños grupos químicos llamados metilos a ciertas partes del ADN con el objetivo de poder ‘apagar o encender’ genes, haciendo que algunas instrucciones se lean y otras no. Algo que se relaciona con el envejecimiento, ya que se va modificando con el paso del tiempo.
Los resultados. En este caso, lo que vieron los investigadores fue muy interesante, porque pese al poco tiempo que se mantuvo la dieta, se comprobó que el grupo vegano mostró reducciones significativas en la edad biológica estimada. Esto es algo que se vio en la disminución de la metilación del ADN en las vías relacionadas con la inflamación y el metabolismo.
Todo esto se suma a que hubo mejoras en la insulina en ayunas y una reducción del colesterol LDL, lo que lleva a una mejor vejez. Pero aunque parezca todo muy bueno, se pedía ya cautela con estos resultados.
Por qué. Está bien que la dieta vegana parezca que ofrece buenos resultados, pero la gran pregunta es por qué ocurre esto. Y el resumen nos apunta a que no fue solo por dejar la carne de lado, sino porque dejaron de comer en general. Este es el punto más importante, porque el grupo vegano consumió menos calorías simplemente porque la densidad calórica, y, por tanto, la restricción calórica al final es uno de los pocos métodos que ha sido probado para extender la vida en modelos animales.
Esto se suma también a una pérdida de peso, ya que los participantes veganos perdieron más peso que sus contrapartes omnívoras. Los críticos señalan que la pérdida de peso rápida puede alterar los marcadores epigenéticos por sí misma, independientemente de la fuente de alimento.
El problema. Aunque el hecho de estar tan poco tiempo con esta dieta y bajo el estudio hace que todavía se necesiten investigaciones longitudinales para saber si esto se traduce en años de vida real ganados.
Y es aunque el reloj biológico se ralentizó en este caso, los investigadores advierten sobren los riesgos a largo plazo de tener una dieta vegana que esté mal planificada. Una de las consecuencias es la deficiencia en la vitamina B12, aunque a día de hoy la suplementación que se hace en los alimentos hace que este sea un problema menor.
El azúcar añadido. El otro culpable del envejecimiento y al que le hacemos menos caso. Un estudio publicado en 2024 tenía bastante claro las consecuencias de su consumo, en algunos casos sin llegar a saberlo por no leer las etiquetas de los alimentos que consumimos. En este caso un estudio con 242 mujeres de mediana edad utilizó relojes epigenéticos para poder medir el daño celular para correlacionarlo con su consumo.
Los resultados en este caso era bastante claro: con cada gramo extra de azúcar añadido se asoció con un aumento en la edad epigenética. Si bien, hay un freno que encontramos en nuestra dieta mediterránea que es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Es por ello que eliminar hasta 10 gramos de azúcar añadido al día podría revertir el reloj biológico en aproximadamente 2,4 meses.
La lección. La literatura científica apunta en este caso que lo que importa en la alimentación es la calidad, no solo la etiqueta. Es por ello que una dieta variada con frutas, verduras o legumbres se asocia directamente con una menor mortalidad y una disminución de enfermedades crónicas. Por el contrario, una dieta vegana que se base en ultraprocesados (por muy poca carne que tenga) al final puede ser realmente perjudicial.
Imágenes | Anna Pelzer
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Por qué no es nada recomendable conectar el cargador al móvil antes de conectarlo a la corriente
Poner el móvil a cargar es un gesto que hacemos prácticamente todos los días y que es algo aparentemente muy simple. Pues bien, resulta que lo estamos haciendo mal. Hay un detalle clave que muchos pasamos por alto y que puede tener consecuencias negativas tanto para el cable como para el puerto del móvil.
Hay muchas recomendaciones para cuidar la salud de la batería, como evitar descargarla al máximo o cargarla al 100%, pero hay otro factor que no se suele tener en cuenta y es el orden en el que conectamos el cable.
El orden de los factores sí altera el producto
Y si no que se lo digan a mi compañero Álex Alcolea, el propietario del cable Lightning de la foto bajo estas líneas. Que los pines se hayan vuelto negros no es un problema de suciedad, sino un problema de orden. Álex solía conectar el cable al móvil y después a la corriente, lo que genera un breve pico de tensión que va directo al conector. Por una vez no pasa nada, pero si lo hacemos de forma continuada el resultado es un cable frito.

Así quedó el cable Lightning de nuestro compañero Alejandro Alcolea después de varios meses
Es un fenómeno habitual en cualquier tipo de enchufe: lo conectas y se produce una sobretensión. Si el cable ya está conectado al móvil cuando esto sucede, puede crearse un pequeño arco eléctrico donde hacen contacto las clavijas. Este pequeño chispazo, puede provocar que los pines del cable se dañen y, con el tiempo, la carga empiece a fallar o tengamos que mover el cable para que haga contacto.
Si te estás preguntando si existe la posibilidad de freír tu móvil con este hábito, que no cunda el pánico. Los smartphones cuentan con protecciones internas para evitar que se dañen si hay un pico de tensión y además estamos hablando de un pico brevísimo.
El orden recomendable para cargar el móvil
Evitar que ese pequeño chispazo pueda acabar dañando los conectores es tan sencillo como invertir el orden, es decir, conectar el cargador al enchufe y después conectarlo a nuestro móvil. De esta forma, el pico de tensión se queda contenido en el cargador y no se produce cuando conectamos el móvil.
Fabricantes como Huawei y Samsung recomiendan seguir este orden para evitar posibles daños:
- Enchufar el cargador a la toma de corriente.
- Conectar el cable al cargador (si va separado).
- Por último, conectar el cable al móvil.
Qué hacer si tu móvil no carga
Si tu cable o el puerto de carga de tu móvil están empezando a fallar, el orden de carga podría ser un posible motivo. Para saberlo, comprueba si los pines del cable están ennegrecidos como los de la foto del principio, aunque si es un USB-C es más difícil verlo ya que están en el interior.
Lo más común es que se haya acumulado suciedad en el puerto de carga y ésta no deje que el cable conecte bien. Si es el caso, puedes limpiarla usando un palillo de madera, siempre con mucho cuidado de no dañar el puerto de carga.
También puede que tu móvil no cargue porque haya entrado humedad en el puerto. En este caso intenta sacar el líquido dando golpecitos contra tu mano y deja el móvil en un sitio donde haya corriente de aire, nunca introduzcas nada para sacar el líquido ya que puedes hacer que entre aún más.
Si el problema no es del cable ni del puerto, es posible que sea de la batería, por lo que tocará pasar por el servicio técnico.
Imagen de portada | Iván Linares para Xataka
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cada vez está más cerca de la independencia total
Cambricon Technologies es una compañía esencial en los planes de China para disputar a EEUU su liderazgo en inteligencia artificial (IA). Aunque no es tan conocida como Huawei o Moore Threads, esta es una de las empresas especializadas en el diseño de GPU para IA con un mayor potencial de crecimiento. De hecho, en agosto de 2025 recibió la aprobación de la Bolsa de Shanghái (China) para recaudar 560 millones de dólares destinados al diseño de cuatro chips para el entrenamiento y la inferencia de modelos de IA, y también al desarrollo de una alternativa a CUDA, de NVIDIA.
Cambricon ha notificado, según SCMP, a la Bolsa de Shanghái que durante el ejercicio fiscal de 2025 ha tenido un beneficio neto de 2.060 millones de yuanes (257 millones de euros aproximadamente). En el contexto de las compañías cuyo negocio se sostiene sobre los semiconductores y la IA puede parecer poco dinero, pero no lo es si tenemos presente que fue fundada hace apenas una década, y también que salió a Bolsa en 2020. En 2025 sus ingresos han aumentado un 450% frente a los que alcanzó en 2024.
Sea como sea Cambricon Technologies no es la única gran baza de China para lidiar con EEUU en el dominio de los semiconductores para aplicaciones de IA. Moore Threads y MetaX Integrated Circuits también han dado a conocer hace apenas cuatro días un rendimiento económico excepcional que se ha visto impulsado por la creciente demanda de semiconductores chinos en un contexto en el que el Gobierno de Pekín persigue alcanzar la autosuficiencia tecnológica.
Qué tiene y qué no tiene China actualmente
La cadena que sostiene la fabricación de semiconductores para aplicaciones de IA es compleja, pero China controla la mayor parte de sus eslabones. Por un lado produce aproximadamente el 70% de las tierras raras que se distribuyen en el mercado mundial, y, lo que es si cabe incluso más importante, controla el 90% de la industria del procesado al que es necesario someter las tierras raras para que puedan ser utilizadas. Además, refina nada menos que el 99% de las tierras raras pesadas del planeta.
Las tierras raras tienen un rol protagonista en la guerra comercial, tecnológica y geoestratégica que sostienen EEUU y China. Estos elementos químicos son relativamente escasos, y, además, no suelen encontrarse de forma pura en la naturaleza, pero lo que los hace tan especiales son sus propiedades fisicoquímicas. De hecho, gracias a ellas se han consolidado como un recurso muy valioso en numerosas industrias, especialmente en las de la electrónica y las energías renovables.
Moore Threads ha desarrollado varias GPU para aplicaciones de IA que rivalizan con algunas de las soluciones avanzadas de NVIDIA, AMD o Huawei
Si nos ceñimos al diseño de las GPU para IA varias empresas chinas ya están produciendo chips competitivos. Actualmente los productos insignia que tiene Cambricon para competir con NVIDIA y Huawei en el mercado chino son las series MLU (Machine Learning Unit) y Siyuan. Moore Threads, por otro lado, ha desarrollado varias GPU para aplicaciones de IA que, sobre el papel, rivalizan con algunas de las soluciones avanzadas que han colocado en el mercado NVIDIA, AMD o Huawei. Las tarjetas MTT S4000 y MTT S3000 son sus propuestas más interesantes ahora mismo.
El otro actor indispensable en la industria china de los chips para IA es Huawei. Y es que sus GPU Ascend 910D y Ascend 920 están recibiendo el respaldo de algunas de las compañías chinas que están desarrollando modelos de IA. En este contexto el mayor desafío al que se enfrenta China es desarrollar su propia tecnología de fabricación de semiconductores de vanguardia. O perderá su pugna por la supremacía mundial con EEUU. Sin chips avanzados 100% chinos su capacidad militar, el desarrollo de sus modelos de IA y la competitividad de sus empresas de tecnología se resentirán a medio plazo.
Huawei y SMIC están fabricando circuitos integrados avanzados, pero emplean máquinas de la empresa neerlandesa ASML y una tecnología conocida como multiple patterning que compromete su competitividad. Este escenario ha provocado que el Gobierno chino respalde con subvenciones muy jugosas a las compañías que tienen la capacidad de desarrollar equipos de fotolitografía de vanguardia, como SiCarrier, Shanghai Yuliangsheng, Shanghai Micro Electronics Equipment (SMEE), Huawei o SMIC. El tiempo juega en contra de este país asiático.
Imagen | Generada por Xataka con Gemini
Más información | SCMP
En Xataka | EEUU quiere acabar con los chips para IA chinos que se venden en el extranjero. Y China sabe cómo defenderse
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La locura de Japón con la basura llega a que, en algunas zonas, la separan en 45 categorías distintas. Y, pese a todo, recicla la mitad que España
A finales de los 90, los mil y pico vecinos de Kamikatsu (un pequeño pueblo de la prefectura japonesa de Tokushima) se hicieron una pregunta que les cambiaría para siempre: “¿Por qué generamos tantos residuos?”
La respuesta les llevó a ser el primer municipio nipón en declararse ‘zero waste’, a vender los cubos de basura y a poner a sus vecinos a separar sus desperdicios en 45 categorías distintas. Desperdicios que llevan ellos mismos al punto limpio de la localidad.
Uno ve esto y solo puede hacerse una pregunta: ¿se han vuelto locos estos japoneses? Y la respuesta no es ni “sí”, ni “no”: es las dos cosas a la vez.
¿Por qué estamos hablando de esto? Como suele pasar últimamente, todo empieza con un vídeo. Una tiktoker que reside en Japón (@nuriape_) ha mostrado cómo funciona al que aparentmeente es “sota, caballo y rey”: el sistema de basuras.
Y la verdad es que es curioso: cada edificio tiene su propia zona de residuos. El del vídeo es bastante amplia y, según explica, super estricta. Además, buena parte del procesamiento lo hacen los vecinos: cosas como limpiar las botellas y depositarlas en sitios distintos a los tapones o dejar el cartón perfectamente doblado son parte del proceso. La recogida, según parece, es diaria.
Ahora que las nuevas tasas de residuos han devuelto a la gestión de basuras al debate público de nuestro país, la pregunta es… ¿el sistema japonés, además de llamativo, es eficaz?
¿Cómo funciona el sistema japonés de residuos? Desde el 97, las leyes niponas obligan a separar vidrio, PET y cartón. Sin embargo, con el tiempo, la situación ha ido haciéndose más y más compleja. Y, hoy por hoy, las categorías de recogida van desde las nueve de los municipios “menos avanzados” hasta las 45 de muchas zoans del país.
Y no, no es optativo: si no separas correctamente la basura, no se recoge y listo.
Una máquina de recoger basura. Fruto de estas casi tres décadas de pedagogía social, el país del sol naciente es una máquina engrasadísima en lo que separación ciudadana y logística de recogida se refiere. El problema es que, bueno, tampoco sirve de mucho.
Porque recoger no es reciclar. Y Japón es el mejor ejemplo: su tasa real de reciclaje es sorprendentemente baja. Mientras España (con un sistema infinitamente menos obsesivo) recicla en torno al 39%, Japón está en torno al 20%.
No es que en nuestro país estemos para “tirar cohetes”: según los planes de la UE, deberíamos estar en torno al 55% desde el año pasado. Sin embargo, hay algo que estamos haciendo mejor que Japón de la misma forma que hay cosas que estamos haciendo peor.
Sin contenedores desbordados. Eso es quizás lo que mejor funcione en Japón. Frente a las desiguales gestiones españolas (porque dependen de municipios y diputaciones), el sistema nipón prioriza la recogida diaria segmentada, los calendarios precisos y la inflexibilidad logística.
Además, también incorporan cosas que funcionan en el resto de Europa y la legislación española contempla, pero casi nadie implementa: el pago por bolsa de basura. Algo que incentiva la reducción de residuos y mejora, de forma inherente, la capacidad del sistema.
En cambio, España hace cosas interesantes (funcionen mejor o peor): lo principal quizás sea que el sistema amplía la responsabilidad a los productores.
Lo que tenemos en común. Mientras Japón tiene una hiperdependencia de la incineración (el 75% de su basura acaba quemada), España la tiene con el vertedero (el 50% acaba enterrada), ambos compartimos un problema con los plásticos de un solo uso. Es verdad que lo de Japón es mucho más preocupante (es el segundo productor mundial de residuos de envases plásticos per cápita), pero ambos tenemos que pensar sobre el asunto.
Imagen | Jonas Gerlach
En Xataka | Llevamos décadas pensando que el reciclado de plásticos valía para algo. Quizá nos equivocáramos
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