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El turrón se las prometía felices en su búsqueda de sabores imposibles. Hasta que las almendras y huevos dispararon su precio

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Si te gusta celebrar la Navidad con turrón, malas noticias: este año te tocará rascarte más el bolsillo. Bastante más, de hecho. No importa que seas más de tabletas blandas o duras, te pirre el de chocolate, tengas un fabricante predilecto o no te importe probar la marca blanca de tu súper. Casi con toda probabilidad tendrás que pagar más. Así lo concluyen varios estudios de Facua y la OCU, que muestran que los dulces navideños no son ajenos a los vaivenes del mercado.

Aunque no es la tónica general, en sus informes advierten de algunos casos concretos en los que los precios han llegado a dispararse por encima del 50%, amenazando con amargar uno de los grandes placeres de las fiestas.

El dulce, menos dulce. No hay Navidad sin turrón, pero este año nos saldrá bastante más caro llevarlo a la mesa. Lo refleja con claridad un informe reciente de la OCU que advierte de que, por término medio, el clásico turrón de almendra se ha encarecido un 16%. Para ser más precisos la organización detectó un alza del 15,8% en el precio de las tabletas duras y del 16,1% en las blandas. 

Suben también (aunque en menor medida) las variantes que prescinden de los azúcares añadidos, en las que la miel o azúcar se sustituye por edulcorantes: en esos caso el precio se ha incrementado, aunque algo menos, un 13,6%.

Un dato: 23 €/kg. Los cálculos parten de un estudio la OCU, que se ha dedicado a analizar la cotización de más de un centenar de turrones. Para el estudio se centró en concreto en las variedades más clásicas, las de almendra, tanto el de Alicante (duro) como Jijona (blando). Luego sus técnicos se dedicaron a comprar los precios de cada tableta con los registros que almacenan de 2024. 

Con los nuevos precios, el kilo de turrón se sitúa de media en 23 €/kg, aunque si hablamos de “turrón de marca” ese indicador asciende hasta los 33 €/kg.

Misma foto, diferentes detalles. Si bien el informe muestra un encarecimiento general, la subida no ha sido igual de intensa en todas las tabletas. Influye (y mucho) de qué marca hablemos. Los mejor parados son los turrones de marca blanca, los comercializados bajos los sellos del distribuidor. 

En ese caso la subida ha sido de cerca del 9,4%. Es un incremento considerable, pero palidece cuando se compara con el 24,3% que se han encarecido de media los turrones de marcas de fabricante. Dentro de esta categoría también se aprecian diferencia notables en función de la compañía y producto.

¿Puede irse más allá? Sí. Según la OCU, los turrones de la línea “Cosecha propia” de El Almendro cuestan un 37% más que en 2024. La palma se la lleva sin embargo El Lobo, que tiene productos en su catálogo que cuestan hoy un 57% más. La organización reconoce en cualquier caso que ese porcentaje tiene una explicación: en su análisis de 2024 figuraba como el más barato, lo que explica que haya experimentado una actualización de precios tan pronunciada.

“Estas subidas han convertido el precio del turrón tradicional de marca en un artículo de lujo. El de fabricante cuesta ya 33 €/kg de media, frente a los 15 €/kg del turrón de marca blanca de supermercado”, explican desde la organización de consumidores. El valor medio del turrón de almendra ronda los 23 €/kg.

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Mucho más allá del turrón. La OCU no ha sido la única que ha sacado la calculadora para estudiar cuánto más tendremos que pagar por los dulces estas fiestas. Ejercicio similar ha hecho FACUA, que en noviembre advertía ya de que los postres navideños se habían encarecido un 15,4% en las grandes cadenas de distribución. Esa era al menos la media, ya el organismo llegó a detectar casos concretos con “picos de subida” desorbitados, de hasta el 65,3%. 

El estudio analizaba 185 artículos entre los que se incluían turrones, pero también bombones, mantecados y polvorones disponibles en varias cadenas de supermerados, como Mercadona, Dia, Hipercor, Alcampo, Eroski y Carrefour.

“Solo tres han bajado”. “Del total de precios analizados en los meses de octubre de 2024 y 2025, solo tres han bajado con respecto al pasado año y ocho se mantienen igual. El resto, 174 de 185, son más caros”, advierte FACUA, que advierte de subidas en Hipercor, Alcampo, Carrefour, Eroski, Dia y Mercadona. 

El caso más claro lo detectó en un turrón de yema tostada Calidad Suprema El Corte Inglés Selection de Hipercor: de 2,39 euros en 2024 pasó a 3,95 euros, lo que supone una subida de algo más del 65%. En general la organización detectó un encarecimiento medio de los dulces del 22,6% desde octubre de 2023.

Buscando las causas. Que el turrón experimente una subida de precios tan pronunciada no es casualidad. Aunque hay varios factores que entran en juego, para la OCU y CaixaBank hay uno que destaca: la deriva en el precio de una de sus principales materias primas, la almendra. De hecho la OCU recuerda que en las tabletas de mayor categoría llega a representar más del 60% del peso, lo que explica que las fluctuaciones en su cotización se dejen sentir en las tarifas.

¿Tanto ha subido? “Su precio ha aumentado de forma significativa: de 90-95 euros por 100 kg de almendra con cáscara entre enero y agosto de 2024 a unos 120 euros en 2025, con picos de 138 euros en junio”, argumenta la organización, que asegura que variedades como Marcona, Largueta y Comuna han visto cómo sus cotizaciones subían del 15 al 25%. No es ninguna sorpresa si tenemos en cuenta que la almendra se ha situado en valores no vistos desde 2019.

CaixaBank recuerda que las heladas y sequías han marcado la cosecha de las últimas campañas, afectando a los precios. Si en la temporada 2024-2025 los agricultores recibían de media 5,6 euros por el kilo de almendra comuna (la más barata), en las temporadas anteriores ese mismo valor se movía en torno a 4,09 o 2,95 euros el kilo. El cambio en las condiciones meteorológicas ha mejorado las perspectivas de la campaña que se inició en septiembre, pero ese efecto no se ha dejado notar todavía en la campaña de turrones de la Navidad 2025/26.

Almendras… y algo más. Para ser justos la almendra no es el único ingrediente que se ha encarecido en el último año. Lo ha hecho también (y no poco) el huevo, otro elemento destacado en la receta de los turrones y que ha visto cómo su cotización subía por la demanda e influencia de la gripe aviar.

Los últimos datos del INE sobre precios muestran que en los último años los huevos se han encarecido un 30,2%, muy por encima del 3% del índice general. La misma tabla refleja aún la subida de costes de otro ingrediente socorrido en la elaboración de turrón: el chocolate. A lo largo del último año subió un 14,5% y su variedad en polvo y cacao un 12,4%. La ICCO espera una mejora en la campaña 2025-2026 y el Banco Mundial aprecia una moderación de precios y confía en una caída en 2026, aunque (de nuevo) no ha llegado a tiempo para Navidad.

¿Hay algo más? Hay quien cree que sí. En noviembre Rubén Sánchez, de Facua, publicó un interesante análisis en el que cuestionaba que el pronunciado encarecimiento de algunos dulces de Navidad se pueda explicar únicamente por la subida de precios de las almendras o la cotización al alza de los huevos.

“En estos cinco años ha subido todo, sobre todo los ingredientes, la materia prima. También, obviamente, el transporte ha subido mucho, el gas, electricidad, la luz…”, reconoce a laSexta Primitivo Rovira, turronero de Xixona. Solo el azúcar parece dar un ligero respiro a los fabricantes de tabletas tradicionales: según los últimos datos desgranados por el INE, este año se ha abaratado un 7,5%.

Imágenes | Tetiana Bykovets (Unsplash), Pixabay y Lablascovegmenu (Flickr)

En Xataka | Si la pregunta es cuál es el futuro de la industria del turrón, una idea empieza a ganar fuerza en España: las mascotas

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“No lo supimos manejar”: Ca7riel & Paco Amoroso cancelan lanzamiento de su nuevo álbum y posponen gira

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Escrito en ENTRETENIMIENTO el

EFE.- El dúo argentino de música urbana compuesto por Ca7riel & Paco Amoroso, que ganaron cinco premios Latin Grammy el pasado noviembre, pospuso el lanzamiento de su nuevo álbum, ”TOP OF THE HILLS”, y también postergó la subsiguiente gira.

”TOP OF THE HILLS” tendría que haberse estrenado el viernes, pero el popular dúo argentino anunció ese mismo día en redes sociales la decisión de posponer el disco y la gira “hasta nuevo aviso”.

“A nuestros fans, les escribimos con el corazón en la mano para pedirles perdón”, dijeron Ca7riel & Paco Amoroso en redes, y añadieron que “nos dejamos llevar por un nivel de exposición, presión y éxito que no supimos manejar, y tomamos decisiones erróneas y apresuradas. Nos llevó tiempo reconocerlo, pero necesitamos descansar y sanar”.

El álbum pospuesto, incluía el último sencillo del dúo, ”Gimme More”, el cual nació “en un momento de demasiada velocidad”, abundó la pareja musical, que ha decidido “frenar” y espera “poder volver” cuando sus integrantes estén “preparados”.

Según señaló en una nota del sello discográfico Sony el pasado 12 de diciembre, ”TOP OF THE HILLS”, compuesto por 12 temas, fue grabado durante “dos semanas electrizantes”.

Con su segundo proyecto conjunto, ”Papota”, lanzado en 2025, los argentinos igualaron a Bad Bunny con cinco Latin Grammy en la gala celebrada el pasado mes de noviembre.

Ambos cantantes se hicieron entonces con los premios a mejor canción alternativa y mejor video musical versión corta por ”#Tetas”; además de mejor canción pop por ”El día del amigo”, y mejor álbum de música alternativa y mejor video musical versión larga por ”Papota”. 

 

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por qué el interiorismo ocupa hoy el lugar de la moda

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Hubo un tiempo en que el estatus se medía por el corte de una solapa o el logo en un bolso de mano. Hoy, la verdadera declaración de intenciones no está en el armario, sino en la estantería del salón. La escena es habitual: una cena en casa no empieza hasta que la mesa, perfectamente “escenificada”, ha sido capturada por el objetivo de un smartphone. La decoración es el nuevo lenguaje de identidad; un espacio donde proyectamos quiénes somos con la misma urgencia con la que antes elegíamos un outfit para salir a la calle.

El refugio expuesto. La frontera entre lo privado y lo público ha saltado por los aires. Si antes el hogar era el lugar donde “nos quitábamos los zapatos”, ahora es el escenario donde “nos ponemos el filtro”. Un ejemplo de este fenómeno es el auge del desayunador. Lo que empezó como un gesto funcional para organizar tazas y cafeteras ha terminado siendo un “símbolo de la casa aspiracional” que inunda nuestras historias matinales en redes sociales.

Este fenómeno no es casual. Como detalla el suplemento S Moda, la casa opera hoy con los códigos del street style: poses milimetradas, rincones estudiados y una luz cuidadosamente filtrada. Ya no decoramos para vivir, sino para que nuestra vida “se sostenga frente a la mirada de los voyeurs de las redes”.

El desembarco de las marcas. El mercado ha leído el cambio con precisión quirúrgica. Según un informe de Business of Fashion, el diseño para el hogar es un mercado global de 643.000 millones de dólares que ha cogido una velocidad de crucero superior a la de la moda tras la pandemia. Las grandes firmas de lujo ya no ven los muebles como un accesorio, sino como una pieza central de su ecosistema:

  • El lujo como arquitecto de vidas: Marcas como Hermès, Bottega Veneta o Loewe utilizan ferias como el Salone del Mobile de Milán para demostrar que su estética puede envolverlo todo, desde un bolso hasta una butaca de miles de euros.
  • La democratización del estilo: El cambio real viene de la moda asequible. Como señala Modaes, Mango Home está emulando la estrategia de Zara Home, posicionando su línea de hogar en el segmento premium con aperturas en ubicaciones estratégicas para elevar la marca. Ya no compras una colcha, compras el “universo” de la firma.

Incluso el cuidado del hogar se ha vuelto una rutina de belleza. La actriz Courteney Cox, a través de su marca Homecourt, ha convertido el detergente y los sprays para sábanas en objetos de deseo. Según explica en Forbes, su intención es que tareas mundanas como hacer la colada se sientan como “un ritual de autocuidado” y que los botes sean tan bonitos que no haya que esconderlos.

¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Para entender por qué nos obsesiona que nuestro salón sea “instagrameable”, hay que mirar atrás. El punto de partida podríamos situarlo en el nacimiento de Pinterest en 2010, plataforma que creó el primer archivo global de aspiraciones domésticas. Sin embargo, el verdadero punto de inflexión fue 2020.

Al vernos encerrados, nuestras casas se convirtieron en nuestras oficinas, gimnasios y centros de ocio. Como explican desde el estudio Somos Nido para el suplemento, el espacio dejó de ser algo externo para ser parte de nuestra salud mental. Paralelamente, la crisis inmobiliaria ha jugado un papel psicológico. Según la psicóloga Noelia Sancho, entrevistada en El Mueble, ante la imposibilidad de comprar una casa en propiedad, invertimos en objetos para generar un vínculo emocional y reafirmar nuestra identidad en un mundo inestable.

La rebelión contra la “dictadura de lo neutro”. Durante los últimos años ha imperado una búsqueda de simpleza y homogeneización; una estética de espacios beige diseñados para el algoritmo. Pero las tendencias de 2026 ya proponen una rebelión contra esa frialdad. La reciente elección de Pantone del color ‘Cloud Dancer’ (un blanco etéreo) como Color del Año 2026 ha generado debate. Según recoge Arquitectura y Diseño, la interiorista Virginia Sánchez reconoce “no ser muy fan” por considerarlo un tono algo frío. Para evitar que las casas parezcan clínicas vacías, los expertos recomiendan acompañar este blanco de materiales rústicos y maderas cálidas.

En este contexto, el mobiliario con carácter recupera su trono. Piezas como los aparadores de madera de mango o nogal y frentes acanalados —como los propuestos por la firma sweeekvuelven con fuerza para aportar esa personalidad y “exotismo” que el minimalismo extremo había robado a nuestros salones.

Habitar es el nuevo vestir. El auge del interiorismo nos dice que ya no nos conformamos con ser espectadores de la belleza; queremos vivir dentro de ella. Ya sea a través del tablescapingel arte de decorar la mesa de forma casi teatral— o de la elección de una lámpara de diseño, estamos intentando recuperar el control de nuestro entorno más inmediato.

La moda ha pasado de la pasarela al sofá porque, en un mundo cada vez más digital y efímero, el hogar sigue siendo el único lugar donde podemos construir un refugio que, además de ser bello en una pantalla, nos haga sentir bien cuando la cámara se apaga. Al final, la pregunta ya no es qué llevamos puesto para que nos vean, sino qué atmósfera hemos creado para poder ser nosotros mismos.

Imagen | Unsplash

Xataka | El bidé ha muerto. Lo mató el metro cuadrado y lo enterró el diseño escandinavo

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Roma convirtió el norte de África en su gran surtidor de aceite. Y hemos encontrado las mega-almazaras del Imperio

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El Imperio Romano fundó los cimientos de la civilización occidental tanto en lo social como en la parte más funcional: la infraestructura. Sus calzadas son célebres, pero allá por donde pasaron, también fundaron industria. Y un grupo internacional de arqueólogos ha dado con uno de los descubrimientos más significativos relacionados con la industria romana.

El segundo complejo de prensado de aceite más grande de todo el Imperio.

Mega-almazara. En la región tunecina de Kasserine se encuentra el sitio arqueológico identificado como ‘Henchir el Begar’. Concretamente, son dos los asentamientos hallados al norte y oeste de Kasserine (la antigua Cillium romana), y los arqueólogos tienen claro que forman parte de una misma industria dedicada al aceite.

Estiman que ambas estuvieron operativas entre los siglos III y VI d.C., demostrando que eran increíblemente valiosas para el Imperio, y los datos reflejan esa ambición productora de la zona:

  • El asentamiento tiene 33 hectáreas con dos sectores principales: Hr Begar 1 y Hr Begar 2.
  • Hr Begar 1 cuenta con doce prensas de vigas, siendo el molino más grande de Túnez y el segundo mayor de todo el mundo romano. Hablamos de vigas y contrapesos capaces de ejercer toneladas de presión. Cuenta con cisternas y una cuenca de recolección de agua.
  • HR Begar 2 tiene otras ocho prensas del mismo tipo, así como otra cuenca de recolección de agua y cisternas.
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Contexto. Además de las dos “almazaras”, mediante georadar se ha identificado una red de estanques de decantación para el aceite, almacenes, un denso tejido de viviendas para los trabajadores y población del sitio y pistas de carreteras para que los ‘camiones’ de la época, recuas que transportaban las ánforas, llegaran a la costa y lugares de distribución.

Aparte de dejar claro que el sitio era una megafábrica de aceite, también han encontrado molinos de piedra. Estiman que la producción era mixta: aceite y también cereales, lo que apunta a una importancia estratégica de esta región alrededor de Kasserine.

Bien estratégico. En el comunicado, los arqueólogos destacan que el territorio está caracterizado por las estepas altas y un clima continental con modestas precipitaciones que habrían sido recogidas en pozos, todo esto favoreciendo condiciones ideales para el cultivo del olivo.

Esta zona fronteriza de África habría sido un punto de intercambio entre culturas, pero un descubrimiento de estas dimensiones evidencia que esta provincia Proconsular de África habría sido el gran surtidor de aceite del Imperio Romano tanto para el consumo (el aceite de mayor calidad) como para combustibles y otros consumibles (aceite para iluminación, bases para ungüentos médicos y cosméticos).

Perspectivas. Esa potente industria del aceite de Henchir el Begar no es lo único que ha hallado el equipo. También han encontrado piezas como una pulsera decorada en cobre o latón, un proyectil de piedra y algunos elementos arquitectónicos que posteriormente se había reutilizado en una pared bizantina.

La misión en Kasserine comenzó en 2023 como un proyecto codirigido por la Universidad Ca’Foscari de Venecia, la Universidad de La Manouba de Túnez y la Universidad Complutense de Madrid y, según el profesor Luigi Sperti, uno de los coordinadores del proyecto, permite “una perspectiva sin precedentes sobre la organización agraria y socioeconómica de las regiones fronterizas del África romana”.

Veremos con qué dan en futuras prospecciones, pero las investigaciones de esta tercera campaña han dado sus frutos para entender la importancia de la región en temas como la producción, la comercialización y el transporte de aceite a una escala no vista hasta ahora en esa zona.

Imágenes | UCM, Unive

En Xataka | Las tuneladoras modernas son auténticos monstruos comparadas con las de 1950. Lo paradójico es que son igual de lentas

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