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el lugar donde se almacenan decenas de células animales por si hay un gran desastre
En un sótano del Parque de Investigación Biomédica de Barcelona, entre nubes de nitrógeno líquido, se guarda un tesoro de valor incalculable: un arca de Noé del siglo XXI. No contiene parejas de animales, sino miles de pequeños tubos a -196 °C que conservan la vida. Es el CryoZoo, un biobanco pionero que almacena líneas celulares de cientos de especies, muchas de ellas al borde de la extinción.
No es un logro, sino una advertencia. Al frente de esta iniciativa está el reputado biólogo molecular Tomàs Marquès-Bonet, uno de los mayores expertos mundiales en genómica de grandes mundos. Tal y como ha recogido El Mundo, este proyecto no es un gran logro, sino un recurso de último uso en el caso de que las principales especies de nuestro planeta se extingan. Lo explica así el propio investigador:
Recuperar especies con estas técnicas es el fracaso de la sociedad, pero es alucinante poder hacerlo. Lo primero debe ser preservar en su hábitat los animales que quedan vivos. Y cuando todo lo demás ha fallado, pues es mejor tener estos bancos que no tenerlos, como un as en la manga
De una biopsia a la inmortalidad celular. El concepto, inspirado en el famoso Frozen Zoo de San Diego, es tan elegante como potente. El equipo de CryoZoo colabora con una veintena de zoológicos y acuarios europeos para obtener pequeñas muestras de tejido, a menudo durante revisiones veterinarias rutinarias. De esta manera, con un milímetro de piel se pueden crear un stock de líneas celulares y conservarlas para siempre.
El proceso es sorprendentemente pragmático. Los zoológicos envían las biopsias en tubos con un medio de conservación. No siempre se necesita una cadena de frío compleja; a veces, como en el caso de una ballena varada en Valencia, un poco de suero es suficiente para empezar.
En el laboratorio se consuma la conservación. Una vez el tejido llega al laboratorio, los técnicos cultivan las células, permitiendo que se dividan y multiplican hasta formar una población homogénea que se pasa a llamar ‘línea celular’.
Reprogramación a células madre. El paso más revolucionario es la reprogramación. Pueden tomar una célula de piel y, mediante técnicas de laboratorio, devolverla a un estado pluripotente, convirtiéndola en una célula madre de pluripotencialidad inducida (iPSC). “Una célula madre es una célula pluripotente, que significa que puede convertirse en lo que tú quieras”, asegura Marquès-Bonet.
Y una vez logrado esto, se llega al último paso de criopreservación tanto de las líneas celulares como de las iPSC en nitrógeno líquido, donde pueden permanecer de manera viable durante décadas, esperando que la ciencia del futuro las necesite. Una técnica similar a la que se usa para la conservación de embriones humanos, por ejemplo, en procesos de fertilidad.
Actualmente, el CryoZoo ya alberga más de 2.000 muestras de casi 300 especies, de las que han generado 350 líneas celulares de alta calidad. Entre sus “tesoros” se encuentran células del tritón del Montseny (el anfibio más amenazado de Europa), la rana pirenaica, el Oryx dammah (una especie ya extinta en la naturaleza) y hasta del rinoceronte Pedro, el más longevo de Europa, fallecido en 2023.
Calidad sobre cantidad. Lo que distingue a CryoZoo de otras iniciativas no es su tamaño, sino su obsesión por la calidad. Y es que el objetivo del banco no es tener cuantas más líneas celulares mejor, sino tener las mejores y las más viables. Para lograrlo, han implementado un paso que consideran crucial y que los hace únicos: secuencian el genoma completo de cada línea celular que crean.
De esta manera, se aseguran que el genoma de la célula cultivada es una representación fiel al animal original sin aberraciones genéticas que se hayan producido en el laboratorio. Y el hecho de secuenciarlo también es un gran avance para la ciencia, pues en muchas ocasiones es la primera vez que se hace esta técnica en una especie concreta. Algo que pasará a estar en un repositorio que cualquier investigador podrá consultar.
Quieren evitar usar estas células. Con la capacidad de convertir células de piel en óvulos y espermatozoides, la pregunta es inevitable: ¿es el objetivo final la ‘desextinción’? Pero los investigadores lo tienen claro: es una línea roja que no quieren pasar nunca.
Aunque la tecnología ya ha permitido traer de vuelta especies funcionalmente extintas como el hurón de patas negras o el caballo de Przewalski, el equipo del CryoZoo considera que su función es ser custodios del material genético, no ejecutar la reproducción. Solo pondrían sus células a disposición de un proyecto de este calibre si contara con la validación de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) y un consenso global.
La clonación no es el paso a seguir. Aunque puede ser atractivo el hecho de hacer ‘fotocopias’ de los animales en un laboratorio, la realidad es que a día de hoy este es un proceso caro e ineficiente. El verdadero esfuerzo de los investigadores a día de hoy radica en preservar los ecosistemas para que los animales vivan en ellos y se reproduzcan de manera natural. Sin que el hombre tenga que intervenir.
Un banco de células para salvar animales… y también humanos. El valor del CryoZoo no reside únicamente en esa lejana posibilidad de resucitar especies. Sus aplicaciones son inmediatas y revolucionarias para la investigación actual. Y es que se pueden estudiar enfermedades sin dañar a ningún ser vivo al infectar células con un patógeno para poder ver cómo reaccionan las células.
Pero se va más allá, al poder crear ‘mini órganos’ para investigar la biología de algunas especies, probar fármacos de manera segura o investigar enfermedades humanas en la genética de estos animales.
Una esperanza para un futuro incierto. Los cambios que sucumben a nuestro planeta puede propiciar a que en un futuro haya una auténtica emergencia climática. Por ello preparamos la ‘bóveda del fin del mundo‘ para recopilar todas las semillas del mundo, y ahora también recopilamos a todos los animales. Una biblioteca genética que, en el mejor de los escenarios, solo consultaremos por pura curiosidad científica y nunca por una emergencia planetaria.
Imágenes | Gary Bendig Julia Koblitz
En Xataka | La dieta del apocalipsis: la ciencia ya sabe qué comerán los supervivientes a una guerra nuclear
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Llevamos años cultivando lechugas en el espacio. Ahora hemos descubierto que son más propensas a enfermarnos
Malas noticias para los astronautas que suelen comer sano. Es decir, para todos los astronautas. Hace casi diez años que los tripulantes de la Estación Espacial Internacional consumen las verduras que ellos mismos cultivan en microgravedad: lechuga, pimientos, rábanos. Algún chile picante.
Más recientemente, se han sumado al autoconsumo de vegetales los astronautas de la estación espacial china, que ya tiene lechuga, tomates cherry y cebollín, a pesar de que no lleva tanto en órbita. El problema es que las ensaladas espaciales no son tan seguras para su consumo como pensábamos.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Delaware ha descubierto que la lechuga y los demás vegetales cultivados en microgravedad son más propensos a la contaminación por bacterias como la Salmonella.
Hasta ahora, pensábamos que bajo condiciones de microgravedad, las plantas tienden a abrir más sus estomas (los pequeños poros de sus hojas y tallos) en vez de cerrarlos para impedir la invasión de patógenos.
Sin embargo, un trabajo reciente del mismo laboratorio ha descubierto que a entrada de Salmonella enterica en el tejido fue independiente de la densidad estomática, y que el factor que mejor la predice es la variedad (cultivar) de lechuga junto con la propia microgravedad.
Las bacterias amigas pierden además su efecto protector
En estudios anteriores los investigadores exploraron el uso de una bacteria amiga, B. subtilis, como solución al problema. Sin embargo, la bacteria, que en la Tierra ayuda a las plantas a combatir patógenos, no logró protegerlas en el entorno simulado de microgravedad, lo que sugiere que el espacio cambia significativamente la interacción entre plantas y microbios.
El hallazgo es importante. No solo porque pone en duda que las ensaladas de la Estación Espacial Internacional sean totalmente seguras, sino también porque ayuda a comprender los desafíos de la agricultura en futuras colonias espaciales.
Ahora, de todas formas, tenemos otra solución: usar lechugas rojas. Probablemente, el mayor contenido en fenoles y antioxidantes las protege de la salmonela y los datos sugieren que seleccionar variedades con esos rasgos podrían mejorar la seguridad alimentaria de los cultivos espaciales.
Con el crecimiento poblacional en la Tierra y la pérdida de terrenos agrícolas, el espacio es una opción cada vez más realista para el cultivo de alimentos. Pero si quieren evitar un brote de salmonelosis, más les vale a los futuros agricultores del espacio lavarse bien las manos con agua y jabón.
Una versión anterior de este artículo se publicó en febrero de 2024
Imagen | NASA/Cory Huston
En Xataka | Los astronautas de la NASA van a comer hoy su primera lechuga salida de una huerta en el espacio
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Hemos buscado la fórmula del desayuno preentreno definitivo. La respuesta de la ciencia es mucho más sencilla
Todo el que madruga para ir al gimnasio se ha planteado en alguna ocasión si es mejor acudir al gimnasio sin desayunar nada, tomar solo un café para conseguir energía o preparar un gran desayuno muy saciante. En este caso, la información rápida que encontramos en internet puede inducir a la confusión, puesto que según lo que mires va a mostrar un consejo muy diferente, y es por ello que hay que focalizarse en lo que apuntan los expertos.
La gasolina del cuerpo. En el caso de que se vaya a realizar un entrenamiento de alta intensidad que no se limita simplemente a dar un paseo matutino, lógicamente hay que ofrecer algo de combustible al organismo en forma de hidratos de carbono. Estos son los reyes indiscutibles para tener energía rápida y eficiente a la hora de, por ejemplo, ponerse a levantar mucho peso en un banco.
Aquí las diferentes guías coinciden en que consumir hidratos antes del ejercicio ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre y preserva las reservas de glucógeno en los músculos, que son nuestro combustible más inmediato. Es decir, evitan que te quedes sin “batería” a mitad de la sesión y acabe dando la temida ‘pájara’ al entrenar. Y en esto se apoyan los famosos ‘preentrenos’ en forma de dosis rápidas de carbohidratos que se absorben muy rápido.
La proteína. Además del combustible, también se apunta que añadir una cantidad moderada de proteína por la mañana es adecuado. Esto se fundamenta en la necesidad de prevenir el daño muscular y favorecer la recuperación, sobre todo si la rutina incluye entrenamiento de fuerza.
Cuándo tomarlo. El mayor error antes de entrenar no siempre es ‘qué’ se come, sino ‘cuándo’. Aquí la evidencia establece una ventana óptima de 1 a 4 horas antes del ejercicio para realizar una ingesta sólida rica en carbohidratos. Sin embargo, en el mundo real, pocos se levantan a las cuatro de la mañana para desayunar antes de ir al gimnasio a las siete de la mañana.
La estrategia. Si el margen de tiempo es corto, la estrategia debe cambiar drásticamente, puesto que organismos como la Agencia Antidopaje de Estados Unidos apuntan a que hay varios enemigos digestivos en el preentrenamiento:
- Hay que evitar la fibra puesto que ralentiza el vaciado gástrico y puede causar graves molestias intestinales con un gran esfuerzo.
- Se debe huir de las grasas al contar con una digestión pesada y costosa energéticamente, haciendo que los alimentos que se digieren más fácil sean los ideales antes de entrenar.
- Justo antes de empezar el entrenamiento no es lo mejor tomar proteína, puesto que no se digerirá y no llegará a tiempo para ser útil en el entrenamiento, haciendo que se deba tomar una hora antes de entrenar o ya después de este.
No hay un desayuno definitivo. Si alguien ofrece una serie de preparaciones sin distinguir el público al que están destinadas, la verdad es que miente. El punto más importante aquí es que la nutrición siempre debe ser individualizada para las necesidades de cada persona, porque no es lo mismo el desayuno para alguien que va a hacer un gran esfuerzo al de otra persona que se limitará a dar un paseo a paso ligero.
También es importante el tiempo que hay entre el desayuno y el inicio del ejercicio, puesto que cuanto más ajustado es, más prioridad hay que dar a alimentos ligeros que se absorban de manera rápida. Todo esto hace que no sea un consejo fácil y que no se deba limitar a un recetario genérico.
Imágenes | Anastase Maragos
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Tres enfermeros declararán en el juicio de Maradona, Taylor Swift podría casarse en Julio y Ana Serradilla forma parte de la obra “El método Grönholm”
<div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Tres enfermeros declararán en el juicio de Maradona, Taylor Swift podría casarse en Julio y Ana Serradilla forma parte de la obra “El método Grönholm”<br /></div>
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<img src="https://latinus.us/u/fotografias/m/2026/6/27/f300x190-151501_159661_5050.jpeg" /></div>
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