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Llevamos años preguntándonos si los huevos son buenos o malos para nuestra salud. Las pruebas son muy contundentes

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Es un debate del que seguramente hayamos oído hablar infinidad de veces, el de lo buenos o malos que resultan los huevos para nuestra salud. Se trata de un debate zanjado, la evidencia de que los huevos son “malos” es limitada y ha sido refutada por diversos estudios, pero aún así el tema sigue siendo objeto de nuevos estudios.

Estudios que siguen insistiendo en el consumo habitual de huevos no representa un riesgo adicional.

Otro estudio en la lista. Un estudio reciente de la mortalidad asociada al consumo de huevos no ha observado indicios de un aumento de la mortalidad asociada al consumo de huevos. Es más, el estudio halló una relación inversa entre el consumo regular de este alimento y el riesgo de muertes vinculadas a enfermedades cardiovasculares.

El estudio realizó un seguimiento de 8.756 de más de 70 años de edad, los cuales dieron información sobre sus dietas. En base a esta información, el equipo separó a los participantes en tres grupos: quienes no consumían huevos o lo hacían con poca frecuencia, los que consumían huevos entre una y seis veces al día, y quienes consumían huevos diariamente.

Veredicto. Los resultados del estudio indicaron que las personas en el grupo de consumo moderado presentaban un riesgo de mortalidad un 15% inferior a los del grupo de consumo bajo, controlando otros factores. También observaron una reducción del 29% asociada a la mortalidad específica por enfermedad cardiaca.

De la aspirina al huevo. El estudio se enmarcó en el proyecto ASPREE (ASPirin in Reducing Events in the Elderly), curiosamente, un proyecto dedicado al estudio de los efectos de la aspirina en medicina preventiva. Los detalles del estudio han sido publicados en un artículo en la revista Nutrients.

¿Pero no tenían colesterol? “Los huevos son un alimento denso en nutrientes, son una rica fuente de proteínas y una buena fuente de nutrientes, como vitaminas B, folato, ácidos grasos no saturados, vitaminas liposolubes (E, D, A, and K), colina, y numerosos minerales y elementos traza”, explicaba en una nota de prensa Holly Wild, coautora del estudio.

Sin embargo los huevos se granjearon cierta mala fama debido a su contenido en colesterol. Cada huevo cuenta con unos 275 miligramos de colesterol, lo que representaría casi la totalidad de la cantidad diaria recomendada de colesterol, explican en un artículo para The Conversation Lauren Ball y Karly Bartrim, expertas de la Universidad de Queensland, en Australia.

El truco está en la absorción, señalan Ball y Bartrim. Y es que el hecho de que consumamos un alimento con alto contenido en colesterol no quiere decir que nuestro cuerpo vaya a absorber ese colesterol y hacer que acabe en el torrente sanguíneo, donde puede implicar un riesgo.

Así es el avance. El debate sobre el hipotético perjuicio que los huevos puedan suponer un riesgo para la salud se ha perpetuado durante años y a menudo ha sido utilizado para desacreditar avances realizados en el campo de la nutrición.

Y es cierto que la ciencia que estudia los nutrientes y sus efectos en nuestro cuerpo es compleja: lo variado de la dieta humana y la inmensa complejidad de nuestro cuerpo son dos factores que hacen extremadamente difícil medir los efectos de algunos alimentos sobre nuestra salud. No es de extrañar por tanto que podamos de vez en cuando toparnos con este tipo de debates.

Los resultados contradictorios no son tampoco ajenos a ningún campo de la ciencia: hay muchos motivos por los que un estudio puede arrojar resultados erróneos, como fallos metodológicos, errores de cálculo o incluso por mera casualidad estadística. Es por ello que las relaciones deben ser estudiadas varias ocasiones, por distintos equipos y siguiendo una variedad de métodos, así es como se han podido detectar fallos y relaciones erróneas en diversas ocasiones. Es como debe funcionar el método en sí mismo.

En Xataka | Los huevos blancos han desaparecido de nuestros supermercados: la historia de cómo el marrón se impuso comercialmente

Imagen | Morgane Perraud

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Shakira culmina su gira “Las Mujeres Ya No Lloran” con concierto en un Zócalo abarrotado

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Miles de asistentes acudieron esta noche al concierto de la artista colombiana Shakira en la plancha del Zócalo para escuchar temas que van desde “Te felicito” hasta “Si te vas”. 

La también conocida “La Loba” culminó su gira en México del tour “Las Mujeres Ya No Lloran” con este evento gratuito que fue anunciado hace unas semanas de la mano de las autoridades capitalinas. 

El evento comenzó pasadas las 8:30 de la noche con el primer cuadro del Zócalo abarrotado, con asistentes que se formaron incluso días antes de la presentación e ingresaron en medio de un dispositivo de seguridad. 

Personas en restaurantes y edificios aledaños también presenciaron el evento desde los balcones o terrazas. 

Usuarios en redes sociales han compartido fotografías y transmisiones en vivo del concierto, y también se espera que sea emitido en la cuenta oficial en YouTube de la cantante.

Además, se colocaron pantallas en las calles que rodean el Centro Histórico, donde decenas de asistentes también se reunieron para corear sus canciones. 

Shakira bajó por un instante para saludar a sus fanáticos en primer afila y abrazó a uno de ellos, para después regresar al escenario a continuar con la interpretación de “Pies Descalzos, Sueños Blancos”. 

 

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parecía que los Fold eran territorio de Samsung y Honor. Motorola ha llegado para reclamar su espacio

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Tras hacer los que son, para mí, los mejores plegables de tipo Flip, Motorola acaba de lanzarse a la aventura del formato que le quedaba: el Fold. Y ya he podido probarlo: estuve a solas con el Motorola Razr Fold, creo que es una apuesta sólida, versátil y de enorme calidad. Viene para dar mucha guerra, estoy convencido.

Lo primero que aprecié al tenerlo en la mano es que Motorola ha sabido cómo adelgazar el grosor del teléfono para que sea casi «normal» una vez está plegado. Las dos partes desplegadas son muy finas: alcanza los 4,55 mm. Eso sí, solo en las áreas del teléfono que no se corresponden con las cámaras, porque ahí el grosor, como es habitual, es mucho más alto.

Ficha técnica del Motorola Razr Fold

motorola razr fold

PANTALLA

Externa de 6,6 pulgadas

Interna de 8,1 pulgadas 2K LTPO

Cristal exterior Corning Gorilla Glass Ceramic 3

DIMENSIONES Y PESO

Grosor abierto de 4,55 mm

Grosor cerrado de 9,89 mm

Peso: –

PROCESADOR

Snapdragon 8 Gen 5

RAM

16 GB

RAM Boost

ALMACENAMIENTO

512 GB

CÁMARA FRONTAL

Interior de 32 MP

Exterior de 20 MP

CÁMARA TRASERA

Principal de 50 MP (Sony LYTIA 828)

Teleobjetivo de 50 MP, zoom óptico 3x, OIS

Ultra gran angular de 50 MP (campo de visión 122 grados)

BATERÍA

6.000 mAh

Carga TurboPower de 80 W

Carga inalámbrica de 50 W

SISTEMA OPERATIVO

Android

CONECTIVIDAD

5G

OTROS

Compatible con moto pen ultra

Bisagra de acero inoxidable y placa interna de titanio

Altavoces estéreo con Dolby Atmos y Sound by Bose

IP47/IP48/IP49

PRECIO

Desde 1.999 euros

Se siente muy bien en la mano, como si no fuera un plegable

Motorola Razr Fold
Motorola Razr Fold

Esto es importante, ya que Motorola no hace compromisos: las dos alas del teléfono quedan unidas sin huecos, como si por fuera pareciese un teléfono corriente. Cuesta un poco meter los dedos en el móvil para desplegarlo. El movimiento a partir de ahí no ofrece resistencia y permite sostener la bisagra en casi cualquier ángulo.

Los acabados Pantone, y un tacto rugoso en la trasera, le dan personalidad, también agarre. Se sostiene bien plegado y desplegado, igual que cuando toca hacer fotos. No he notado que se descompense mucho por el peso de la triple cámara.

La pantalla se ve de fábula en todas las condiciones: Motorola ha conseguido un brillo altísimo para ambos paneles. La respuesta táctil es buena y la arruga del pliegue no me pareció exagerada. Sí se marca más que la del Honor Magic V6, por ejemplo.

La arruga del pliegue se nota a la vista y al tacto
La arruga del pliegue se nota a la vista y al tacto

No se le puede pedir más en términos de potencia: Snapdragon 8 Elite Gen 5, 16 GB de memoria RAM y 512 GB de almacenamiento. La prueba no me dejó analizar el rendimiento en profundidad. Por lo que probé, dudo mucho que tenga problemas en el día a día, tanto con la multitarea habitual como con juegos. Tampoco aprecié que se calentase más de lo normal.

Compitiendo por ser el plegable de referencia

Motorola Razr Fold
Motorola Razr Fold

No creo que el Samsung Galaxy Z Fold7 sea el rival a batir por el Motorola Razr Fold: por el diseño extrafino, y la batería de 6.000 mAh embutida en el teléfono, Moto apunta a Honor con sus Magic V. Porque fue esa la sensación que tuve al tener el nuevo móvil: el Razr Fold me recordaba al Magic V5. Cuando horas después probé el Honor Magic V6, no pude evitar trazar paralelismos.

Motorola Razr Fold
Motorola Razr Fold

Más allá de que el diseño puede tener ciertas reminiscencias entre uno y otro, Motorola mantiene un software con su estilo particular, personalizable en buena medida y con un estilo de Android 16 que no se aleja en exceso de los Pixel. Además, una muy buena noticia:

El Motorola Razr Fold está garantizado con siete años de actualizaciones Android y siete años de actualizaciones de seguridad

La resistencia también está certificada: IP47, IP48 e IP49. Cuenta con un sonido de muy buena calidad certificado por Bose y compatible con Dolby Atmos.

Un trío de cámaras solvente y con un telefoto reforzado con IA

Motorola Razr Fold
Motorola Razr Fold

Las cámaras suelen ser la asignatura pendiente de los móviles plegables, en especial cuando son tan finos como el Motorola Razr Fold. Porque no hay milagros, la física es la física. Y el grosor mínimo da para lo que da, hay que hacer compromisos.

Motorola ha decidido sacrificar lo menos posible. Su triple cámara posterior estrena un Sony Lytia 828 de 50 megapíxeles que parece comportarse a un buen nivel. Estuve haciendo fotos en el recinto de pruebas, con abundante luz entrando por los ventanales, y vi a la cámara resuelta, precisa en los colores y con un HDR automático bien aplicado.

Motorola Razr Fold
Motorola Razr Fold

El gran angular también es de 50 megapíxeles. Igual que el telefoto: Motorola ha confiado en un trío que arroja las mismas dimensiones en las imágenes resultantes. Con procesado Quad Binning a 12,6 megapíxeles.

El telefoto alcanza los 100x en su modo híbrido máximo, una distancia que suele arrojar como resultado un pegote. Aunque he apreciado un gran trabajo de la IA: puede reconstruir imágenes hasta obtener algo potable. No será la mejor foto del mundo, pero al menos servirá para enseñarla. Con los lógicos riesgos de partes inventadas (o recreadas) por la IA.

Motorola redondea el gran trabajo que ya hacía en el formato Flip

Motorola Razr Fold
Motorola Razr Fold

El Motorola Razr Fold es un móvil que sorprende en la mano por su ligereza y por todo lo que guarda en su interior. Potencia, rendimiento, flexibilidad, muy buenas cámaras y capacidad para convertirse en una herramienta muy buena de trabajo. En este punto me gusta especialmente su modo de escritorio, creo que Motorola tiene una gran baza para potenciar la productividad en todos los entornos. En especial de aquellos que viajamos casi con lo puesto.

Muy buen balance entre la calidad, las prestaciones y el diseño. Ahora bien, tampoco es un teléfono que sea único en el mercado: el formato plegable de tipo Fold ya está muy maduro. Y todos se están situando en un segmento alto de precios, ese segmento por el que buscan distinguirse por apariencia más que por especificaciones.

Los dos colores del Motorola Razr Fold
Los dos colores del Motorola Razr Fold

Los dos colores del Motorola Razr Fold

Sí, el precio: parte de los 1.999 euros. No es un coste barato para el primer plegable de este tipo que ofrece la marca. A cambio, Motorola no exige compromisos: creo que el Razr Fold puede contentar a cualquiera.

Imágenes | Iván Linares

En Xataka | Los móviles con mejor cámara 2026: fotografía de otro nivel en tu bolsillo

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Shakira en el CDMX: asistentes llegan al Zócalo en medio de policías y revisiones aleatorias

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A las 6:00 de la tarde, dos horas antes del inicio del concierto de Shakira, la Plaza de la Constitución y sus calles aledañas lucían con una gran cantidad de policías; el gobierno capitalino anticipa que al evento acudirán al menos 300 mil espectadores.

La autoridad esperaba que para esa hora miles de personas ya no pudieran ingresar al Zócalo y tuvieran que permanecer en vialidades como 20 de Noviembre o avenida Juárez, donde se colocaron una decena de pantallas para seguir el espectáculo. En avenida Juárez se instalaron cinco pantallas; en 20 de Noviembre, seis más de nueve metros cuadrados cada una.

Sin embargo, hasta las 6:00 de la tarde el acceso a la plancha seguía fluyendo sin contratiempos y todos los asistentes podían entrar sin necesidad de esperar en calles alternas.

Incluso en la plaza de la Constitución cientos de personas se encuentran sentadas o acostadas esperando el inicio del concierto. Asimismo, se puede caminar sin contratiempos por la explanada, no obstante, la zona cercana al pie del escenario ya está saturada de fans de la cantante colombiana.

Algunos asistentes a otros conciertos de artistas musicales como los Fabulosos Cadillacs en donde se registró una asistencia de 300 mil personas, recuerdan que el concierto realizado en 2023 había tanta gente que a las 7:00 de la noche la avenida 20 de noviembre estaba abarrotada hasta la avenida Izazaga que se ubica a un kilómetro de distancia del Zócalo.

“Damita caballero, evitenos la pena de regresarlo”, se escucha

En los filtros de ingreso, los elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana repiten una instrucción que se vuelve letanía: “Damita, caballero, evítenos la pena de regresarlos. Muestren sus pertenencias, bolsos, mochilas. Están prohibidas las botellas de vidrio, armas, drogas, objetos punzocortantes y encendedores”.

Para este operativo, la SSC desplegó a 3 mil 800 policías de las subsecretarías de Operación Policial, Control de Tránsito, Inteligencia e Investigación Policial, así como de Participación Ciudadana y Prevención del Delito. Con detectores de metales, revisan a cada asistente, quienes colaboran abriendo bolsos y mochilas. En los puntos de revisión también participan binomios caninos de la Marina.

La afluencia era tan holgada que las autoridades capitalinas terminaron por ampliar los accesos, como ocurrió en la calle 20 de Noviembre, de un espacio reducido de apenas dos metros donde podían acceder hombres y mujeres para ser revisados, el acceso se movió al carril central donde el ingreso era más rápido.

No obstante las facilidades no se relajó la revisión de bolsos y mochilas.

Revisiones aleatorias

La Secretaría de Seguridad Ciudadana, cinco horas antes del concierto de Shakira, realizó revisiones aleatorias a cualquier persona, incluso a quienes no se encontraban cerca de la Plaza de la Constitución.

Algunos uniformados detuvieron a jóvenes para revisar sus mochilas en busca de drogas, armas o artículos que pudieran poner en riesgo a los transeúntes.

En avenida Juárez, alrededor de las cuatro de la tarde, varios elementos solicitaron a grupos de jóvenes una revisión breve, sin que hubiera resistencia en respuesta.

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