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4 razones por las que comer carne de serpiente sería mejor que la de res, cerdo o pollo


¿Te imaginas llegar a la carnicería y pedir un kilo de pitón en lugar de un kilo de bistec? Podría ser en un futuro, ya que un estudio asegura que la carne de serpiente es mucho mejor que la carne de res, pollo o cerdo, por muchos motivos. Sin duda, es un tema del que tenemos que hablar, ¿no crees?
Estudio revela que la carne de serpiente es mejor que la carne de res, pollo o cerdo
No, no se trata de salir a cazar serpientes para sobrevivir, sino de tener granjas con serpientes —específicamente pitones— cuyo destino sea ser sacrificadas para producir y comercializar su carne tal como sucede hoy en día con la de otros animales
Un estudio de la Universidad Macquarie de Australia, el cual fue dirigido por el doctor Daniel Natusch, determinó que son varias las ventajas de la carne de pitón por encima de los animales usados actualmente.

Desde el cuidado del agua, el costo de mantener a las serpientes e incluso la salud de las personas que las consuman. Son diferentes las ventajas que tendría comer carne de pitón en lugar de la que consumimos hoy en día.
El estudio se realizó en dos granjas de pitones ubicadas en Tailandia. En la primera había pitones reticuladas, mientras que en la otra criaron pitones de Birmania. Además de la Universidad ya mencionada, el estudio fue avalado por expertos de otras universidades como la de Oxford o Adelaide.
A continuación dejamos 4 razones para justificar todo lo ya dicho.

1.- Más alimento con menos recursos
“Descubrimos que las pitones crecían rápidamente hasta alcanzar el ‘peso de sacrificio’ en su primer año”, relató el mencionado científico a LightHouse. “Las pitones superan con eso a todas las especies agrícolas principales estudiadas hasta la fecha”.
Lo anterior representa que las serpientes no necesitan comer mucho para ganar peso y ofrecer mucha carne para el ser humano. A diferencia de vacas, cerdos e incluso pollos, alcanzan un peso como para que llegue su momento de convertirse en alimento en solamente un año de crianza y sin emplear muchos recursos para su alimentación
Sucede que al ser animales de sangre fría, les basta con asolearse para mantener la temperatura corporal… “Las aves y los mamíferos, por otro lado, desperdician alrededor del 90 por ciento de la energía de los alimentos que ingieren, simplemente manteniendo una temperatura corporal constante“, explicó el profesor Rick Shine, coautor del estudio.

Los científicos resaltan, además, que las pitones pueden pasar hasta 4 meses sin comer y después retomar su alimentación con toda normalidad. Eso implica un menor riesgo de que la producción de carne de serpiente se vea afectada por falta de alimentos.
Por si eso fuera poco, de acuerdo con su investigación, el 82% del cuerpo de la serpiente genera productos aprovechables para el ser humano. Su carne, grasa, piel e incluso su vesícula biliar (utilizada en medicina), podrían ser aprovechados masivamente.

2.- La carne de serpiente es rica en proteínas
Daniel Natusch explicó también que la carne de serpiente es carne blanca. Si nunca la has probado, es la típica que dicen que “sabe a pollo”. Y sí, al igual que una buena pechuga asada, la carne de pitón es alta en proteínas y baja en grasas.
Muy importante: comer serpiente no es un disparate. Ya se consume actualmente en países del sur de Asia, así como en China.
Lo sabemos, a mucha banda se le vendrá a la mente eso de que (a lo mejor) el COVID-19 surgió luego de que alguien en China comió un murciélago; pero bueno, de haber sido el caso, se trataba de una especia silvestre, sacada de su hábitat y cocinada en un mercado callejero.
Muy distinto sería tener granjas de pitones donde se procure el desarrollo del animal en un ambiente con medidas de salubridad, tal como se hace con la carne de res, pollo o cerdo, ¿no crees?

3.- Se necesita mucha menos agua para producir carne de serpiente
Muy ligado al primer punto, pero sin duda hablar del agua requiere una conversación aparte. Con la sequía que ya estamos sufriendo en distintas partes del mundo, cualquier acción que cuide el agua es digna de una oportunidad.
Bueno, las granjas de pitones requieren mucha menos agua porque las serpientes en general consumen menos agua que cualquier otro animal de granja.
“Las serpientes necesitan una cantidad mínima de agua e incluso pueden vivir del rocío que se deposita en sus escamas por la mañana”, afirmó el doctor Natusch.
Otro impacto en el agua es que para alimentar al ganado actual, se ocupa mucha para sembrar sus alimentos. Las serpientes, por otro lado, se alimentan de roedores (muy fáciles de reproducir) u otras plagas.

4.- Un menor impacto al cambio climático
Otra fuerte crítica contra el consumo de carne en el mundo, es que un porcentaje de la emisión de gases de efecto invernadero viene de la ganadería (¿Qué tanto? Acá profundizamos en ello con cifras y porcentaje).
La mayor parte de esos gases vienen de la fermentación durante el proceso de digestión de reses, pollos y cerdos. Además de que tener terrenos para ganadería y, sobre todo, el cultivo de piensos (alimento especial para el ganado) genera una importante deforestación a nivel global. Vaya, es innegable que el consumo de carne actualmente impacta muy cañón al cambio climático.
Como ya decíamos, las serpientes pueden alimentarse de plagas muy fáciles de reproducir, lo que (en teoría) debería reducir ese último problema. Y sobre la emisión de gases, el estudio señala que de igual manera habría una reducción considerable, ya que su sistema digestivo produce menos desechos y aprovecha más los alimentos para ganar peso.

Falta mucho para que el consumo global de carne de serpiente sea una realidad
“Aunque el cultivo de pitones a gran escala está bien establecido en Asia, ha recibido poca atención por parte de los principales científicos agrícolas”, señala el doctor Natusch.
Y es que a ver, una cosa es decirlo y otra hacerlo, ¿no crees? ¿O te imaginas cambiar los taquitos de suadero por unos de carne de serpiente? Con toda honestidad, ¿qué tan fácil o difícil te sería?
Incluso en otros países de Asia donde consumir carne de serpiente todavía no es común, aún se ve lejano que lo hagan. Pero bueno, paso a paso y considerando la crisis de agua o el cambio climático, quién quita que le metan el acelerador a cambiar la ganadería actual por la de pitones u otras especies. Ya veremos qué pasa.
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Natalia Lafourcade lanza ‘Cancionera’, un viaje introspectivo por el campo de la fantasía

La popular intérprete mexicana Natalia Lafourcade presentó este martes su nuevo proyecto musical titulado “Cancionera”, un álbum que pretende retratar una faceta más “íntima” que parte desde una nueva perspectiva de la artista tras su llegada a los 40 años, un disco que busca dejar su huella para reivindicar la música mexicana y que se estrenará este próximo 24 de abril.
Lafourcade, quien resguarda la mayor colección de premios Grammys femeniles de Latinoamérica con 18 latinos y cuatro originales, explicó que para ella ‘Cancionera’ se trató de un recorrido por su propia mente en el que la “arrinconó a la creatividad máxima desde la danza, desde la exploración del movimiento, y la pintura”.
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“Es como un espejo muy claro de mi momento. En el caso de ‘Cancionera’, por primera vez, creo de mi camino, he tenido la oportunidad de llevarlo un poquito más allá o más bien ella me llevó, la energía de ‘Cancionera’ me llevó a entrar en espacios más en el campo de la fantasía”, detalló la cantante.
‘Cancionera’, un alter ego de la artista, se grabó en una sola toma con una cinta en un proceso “completamente análogo”, en la que Lafourcade también honró su llegada a los 40, pues nació el 26 de febrero de 1984.
La cantante confesó que el álbum se concibió primero sólo como una gira de nombre homónimo que comenzará el 23 de abril en Xalapa, capital de Veracruz, estado del oriente que ella considera su hogar, para totalizar cerca de 40 fechas en México, Estados Unidos y Canadá.
“Eso demuestra que es una nueva faceta porque quizás la nueva faceta que a mí me enseñó (el disco) es la capacidad que tengo de la transformación, y no sólo yo, todos, la capacidad enorme que tenemos de podernos poner una máscara, quitárnosla, ponemos un traje, quitarlo, poder transformar la vida”, señaló.
Lafourcade prometió “mucha desnudez, intimidad, simpleza, arraigo y raíz”, pues quería hacer un tour con “su guitarra y la voz”, inspirada por Bob Dylan, Joni Mitchell, Violeta Parra y Mercedes Sosa.
“Es una reconfiguración lo que estoy buscando desde el alma, con poder volver al escenario como lo hice a mis primeros pasos, con mi guitarra, con mi canción, como muy a esa semilla, a esa cosa cruda, pero, por supuesto, con ‘Cancionera’ entre medio”, detalló.
En la canción principal, ‘Cancionera’, y en el resto del álbum, Lafourcade “emprende un viaje sonoro donde la tradición y la innovación se entrelazan”, además de significar “un retorno a la intimidad de su voz y de su guitarra”.
El nuevo material de Lafourcade llega mientras el Gobierno de México promueve la música nacional en el exterior, y artistas del género regional mexicano se consolidan en el gusto internacional, como Peso Pluma, Grupo Frontera y Natanael Cano.
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La cantante se mostró “orgullosa” de que, de una “manera muy orgánica”, en su nuevo material se “vio reflejado el amor a México” desde “sus músicas tradicionales”, el humor y “la picardía”.
“Todo eso se vio reflejado en el disco, en un momento donde México está en boca del mundo. Muchas personas quieren venir a conocer nuestro país y a mí me da mucho gusto que puedo estar aquí, que vivo acá, que vivo en Veracruz, en un lugar muy mexicano, que como frijoles todos los días, maíz, nopal”, expresó.
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Corona Capital 2025: Filtran supuesto cartel del festival

El anuncio del cartel del Corona Capital es una de las noticias más esperadas para los fans de la música en México, debido a que es uno de los festivales más grandes en nuestro país, trayendo siempre a invitados internacionales.
Especulaciones, rumores y toda clase de teorías sobre los artistas que podrían presentarse llenan las redes sociales semanas antes del anuncio oficial. Incluso, en los últimos años han sido los propios protagonistas del festival quienes, por error, han adelantado las sorpresas de los organizadores y este 2025 no fue la excepción.
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A través de sus redes sociales, la banda estadounidense Silversun Pickups, no sólo reveló su participación en el Corona 2025; estaban tan emocionados por ello que compartieron una imagen con el que sería el cartel completo del festival. El post, aunque duró pocos minutos en línea, fue suficiente para que capturas de pantalla se propagaran como pólvora a través de todas las redes sociales.
Y es que los fans se emocionaron por los nombres que figuraban en el cartel, destacando nombres de artistas y bandas como: Björk, Guns N’ Roses, Queens of the Stone Age, Halsey, Sabrina Carpenter, MGMT, Pearl Jam y Pixies, lo que haría de esta edición una de las más ambiciosas y que obviamente no decepcionará.
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Entre los artistas que completan la alineación también se encuentran: Damiano David, Doechi, Elephant Tree, Ellie Goulding, Tokio Hotel y The Horrors, solo por mencionar algunos. Cabe destacar que, hasta el momento, los organizadores del Corona Capital no han confirmado la autenticidad del cartel ni han salido a decir algo al respecto, y por supuesto, la banda ya eliminó la publicación de sus redes.
Mientras tanto, el público ya ha comenzado a hacer planes, compartir playlists y prepararse para uno de los festivales más importantes del país.
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Metepec prohíbe música que haga apología del delito previo a la Feria de San Isidro; estos artistas se podrían ver afectados

La Feria de San Isidro deberá atacar la nueva prohibición de cantantes o grupos que toquen música que haga apología del delito. La Feria se realizará del 3 al 18 de mayo.
Entre los artistas que se presentarán están Luis R. Conríquez, quien por seguir la instrucción no cantó este tipo de canciones en Texcoco y la gente se molestó y causó daños en el palenque, Gerardo Díaz y los Dos Carnales, quienes entre su repertorio cuentan con canciones que hacen apología del delito.
Jesús Alberto Ramírez Manzur, titular de la dirección general de Seguridad Pública de dicho ayuntamiento, indicó que ya recibieron el oficio de la Secretaría General de Gobierno del Estado de México y por ello “como municipio, ya se les hizo extensivo a la empresa que fue la concesionada para la feria, en donde se está buscando la paz y que se lleve a cabo esta Feria San Isidro 2025 en armonía y sin que se viole ninguna norma”.
Ramírez Manzur agregó que vigilarán que no se viole ninguna norma, por ello se considera evitar el ingreso de menores a este tipo de centros donde hay venta de bebidas alcohólicas.
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Al ser cuestionado sobre la respuesta de la empresa por la prohibición de los narcocorridos, dijo que la Consejería Jurídica a través del área de Administración y Desarrollo Económico, será responsable de monitorear el cumplimiento de la norma.
Para evitar actos de violencia como los registrados en pasado fin de semana en Texcoco, el funcionario informó que la fiscalía mexiquense instalará un Ministerio Público Móvil en las afueras del Recinto Ferial y 200 elementos más de la Secretaría de Seguridad.
La Presidenta Claudia Sheinbaum condenó la violencia y destrozos que causaron los asistentes a la Feria Internacional del Caballo de Texcoco y reiteró que su gobierno no busca prohibir un género musical pues “sería absurdo” e indicó que lo que se busca es generar una conciencia social en la que haya un negativa a canciones y series de televisión que haga apología de la violencia, de grupos delictivos y a la misoginia.
“En el caso de Texcoco, obviamente, condenar lo que ocurrió, esta violencia que se generó después de que un grupo se negó a cantar una serie de corridos, de canciones, no sé qué género musical es”, expresó.
Al señalar que hay municipios que “han decidido prohibir”, la titular del Ejecutivo federal dijo que cuando se prohíbe sin que haya un proceso, “igual se siguen cantando a pesar de que, o no se entiende por qué se prohibió”.
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Señaló que más allá de condenar el hecho, destacó que se abre una “buena discusión” en el país sobre este tipo de música.
“Nosotros lo que tenemos es que ir construyendo es esta consciencia colectiva de que no es una opción de vida para los jóvenes y que no tiene que hacerse apología de un grupo delictivo que se dedica a la venta droga o a otra acción ilegal y que se vincula con la violencia.
Entonces, esa es nuestra posición; y bueno, ya depende de cada municipio, de cada estado, pero nosotros vamos a seguir con esto.
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