Curiosidades
Un recorrido por los tamales más raros que se pueden probar en La Candelaria

Ya sabemos que al que le toca el niño en la rosca le toca invitar los tamales. El 2 de febrero está cerca y para conmemorarlo buscaremos los sabores y texturas más desafiantes de los tamales en la CDMX. Si te toca invitar, sorpréndelos a todos con unos tamales exquisitos que nunca hayan probado. Las recomendaciones no faltan y este es un recorrido por los tamales más raros que se pueden probar en La Candelaria.

Los tamales son un orgulloso platillo mexicano de origen prehispánico que se comía en las grandes celebraciones, para agradecer la fertilidad de la tierra y también como una ofrenda a los dioses y a los muertos. Con el paso de los años siguen como un platillo que a todos les encanta y su receta casi no ha cambiado. Pero eso sí, cada vez tenemos más variedades, desde los más artesanales y gourmet hasta los más raros y exóticos.

La costumbre de la tamaliza para el día de La Candelaria es una continuación de las fiestas que comenzaron en diciembre con el nacimiento del Niño Dios y la llegada de los Reyes Magos, de ahí, pasamos por esta fecha especial para seguir después con las celebraciones de la Cuaresma, el Miércoles de Ceniza y la Semana Santa. Es una tradición que mezcla el rito católico con el prehispánico.
Un recorrido por los tamales más raros que se pueden probar en La Candelaria
La palabra tamal viene del náhuatl tamalli y significa “envuelto”. Están hechos de maíz, con lo que los dioses crearon al hombre en la tradición mesoamericana. Hay gran variedad de recetas para preparar tamales tanto en México como en otros países, pero nosotros contamos con la mayor variedad de modos de prepararlos.

Disfruta del 2 de febrero, ya sea que te inviten unos ricos tamales o te toque invitar y no te olvides que son una delicia que se puede disfrutar durante todo el año. El Día de la Candelaria ya está aquí, disfrutalo con unos ricos tamales raros pero deliciosos.
Tamales Doña Emi
No importa si son dulces o salados. Los tamales de Doña Emi son todo un manjar y su negocio existe desde 1957. Hoy doña María del Carmen se encarga de llevar el negocio familiar que inició su abuela doña Emi y sirve desde los más tradicionales hasta los de variedades especiales como champiñones con queso, huitlacoche con queso de cabra o hasta frijol con queso y chapulines entre otros sabores exóticos. No faltan el rico atole de sabores ni el buen champurrado. La calidad de los ingredientes está garantizada

Muy recomendable el de lomo con aceitunas. El lugar está muy cerca de Av. Baja California y entre la variedad de sabores también hay para gustos vegetarianos. Este negocio familiar sigue prosperando y está listo para este día de La Candelaria.
Dirección: Jalapa S/N esquina con Tlaxcala, Col. Roma Sur
Quelite Power
Son los famosos creadores de la Wow Xolota, que lleva un tamal con forma de axolote en un exquisito pan, con diferentes versiones de ingredientes y sabores deliciosos. Quelite Power es un proyecto gastronómico nacido en Coatepec, Veracruz y ofrece sus tamales para la fiesta de La Candelaria.

Su punto de venta es el Museo del Axolote y sus delicias sólo estarán disponibles del 1 al 4 de febrero de este año, ya que también celebran el Día Nacional del Axolote (1 de febrero) y parte de las ganancias las destinan a la conservación de esta especie. Se pueden hacer pedidos mediante sus redes sociales y recogerlos en el museo.
Dirección: Museo del Axolote, Prolongación 5 de Mayo 521, 2do Parque de Las Águilas
Doña Vero Restaurante
Un lugar especial si quieres hacer una tamaliza exótica. Doña Verónica Mendoza ofrece unos de los mejores tamales de la ciudad, además de ser la campeona del concurso de la Quesadilla más original y más rica de la CDMX. Toda una experiencia culinaria con tamales ricos y raros para celebrar La Candelaria.

Prueba sus sabores especiales: res con chile manzano, de res con adobo de tres chiles, de chapulines con quesillo o el de cochinita pibil envuelto en hoja de plátano (entre otros raros y deliciosos). Para el postre pide de zarzamora con queso Philadelphia, de piñón con amaranto o hasta de mango natural.
Dirección: Eje Vial 2 poniente, Monterrey 313, Col. Roma Sur
Tamales Cintli
Otro lugar con una variedad de más de 20 sabores y con más de 20 años de experiencia en el mundo del tamal artesanal. Lo que empezó como un puesto de elotes y esquites cerca del Kiosko Morisco de Santa María La Ribera, se convirtió en uno de los locales más famosos de esta colonia que es célebre por su excelente propuesta gastronómica.

Aquí principalmente se ofrece la opción de vender los tamales para llevar, aunque también hay un par de mesas en el local. Entre sus sabores tenemos el de elote, el criollo de carne deshebrada con nopales y salsa verde, el poblano con rajas y queso gouda o el de chipilín. Hay tamales veracruzanos, chiapanecos, poblanos, oaxaqueños y más.
Dirección: Sabino 174 A, Col. Santa María La Ribera
Tamales Madre
Los tamales son ricos, económicos y además son para compartir. En este lugar cuidan el sabor y la textura de sus innovadores tamales. Usan maíz criollo que ellos mismos muelen y nixtamalizan. Tienen muy presente que el tamal es un alimento completo y balanceado y en el mismo local se puede ver la elaboración de sus platillos hasta que son envueltos y cocinados para ser servidos.

Entre sus sabores hay de diferentes moles, de plátano macho, de rajas y queso alpino, y hasta de cacao envueltos en hojas de totomoxtle. Disfrútalos en el lugar o pídelos para llevar por paquete. Acompáñalos con un rico atole o un chocolate caliente.
Dirección: Liverpool 44 A, Col. Juárez
Tamalitos de Balbuena
Con 30 años de tradición tamalera, estos tamales son de los más famosos de la CDMX. Tiene una variedad de más de 40 sabores diferentes entre los que podemos mencionar el chiapaneco, que tiene pechuga de pollo, mole, huevo, almendra, ciruela pasa, plátano macho y aceitunas.

También los oaxaqueños, el endiablado, el campesino y hasta hallacas estilo venezolano, que son la versión del tamal de ese país. Podemos terminar con un tamalito de Gansito, de arroz con leche, de Carlos V o de galleta Oreo. Además hay gran variedad de atoles.
Dirección: Retorno 24 de Fray Servando, Jardín Balbuena
Tamales Gourmet Toy
En este lugar no faltan los tamales de suadero, carnitas, quelite, picadillo, choriqueso o barbacoa, entre los tradicionales de mole, verdes y rojos y hasta preparan un rico tamal en cazuela. Tus invitados para el 2 de febrero se van a quedar con ganas de más. Para la cuaresma preparan de pescado y de mariscos.

Este lugar también llama la atención por la gama de sus tamales dulces, entre los que hay de crema pastelera, maracuyá, Carlos V, Baileys, rompope, anís, jerez o menta. Si te encantan los tamales no debes dejar de visitarlo. Están a la salida de la estación del metro Viaducto de la línea 2. Tamales raros pero deliciosos para el día de La Candelaria.
Dirección: Sur 75-A 4474, Col. Viaducto Piedad
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Convocan a marcha contra Cuauhtémoc Blanco en CDMX
Lo que necesitas saber:
Cuauhtémoc Blanco está acusado de abuso sexual, pero la Cámara de Diputados votó en contra de su desafuero
Cuauhtémoc Blanco libró el desafuero y eso no cayó nada bien entre muchas personas, especialmente mujeres, pues reclaman que se está protegiendo a un presunto violador. Es más, habrá marcha para protestar por ello en la Ciudad de México.

Convocan a marcha contra Cuauhtémoc Blanco en la Glorieta de las Mujeres que Luchan
De acuerdo con la imagen que circula en redes sociales, compartida incluso por funcionarias como Alessandra Rojo de la Vega, la convocatoria para la marcha es este sábado, 29 de marzo.
La cita es en la Glorieta de las Mujeres que Luchan, sobre Paseo de la Reforma, a las 11:00 horas.

¿Por qué habrá marcha contra Cuauhtémoc Blanco?
“¡Basta! Cuauhtémoc Blanco está acusado de violación y lo protegieron. Es una traición a la justicia y a los derechos de las mujeres. ¡Queremos que le quiten el fuero a Cuauhtémoc Blanco y que sea juzgado!“, es el mensaje compartido en la convocatoria.
Y sí, esa es la razón por la que habrá marcha en la Glorieta de las Mujeres que luchan.
Cuauhtémoc Blanco está acusado de abuso sexual contra su media hermana, cuando todavía era gobernador de Morelos. Por ello se solicitó quitarle el fuero (ese polémico privilegio de funcionarios), pero la Cámara de Diputados votó por dejarlo en paz después de atrasar mucho el asunto. ACÁ te contamos quiénes votaron a favor y quienes en contra del desafuero de Cuauhtémoc Blanco, por cierto.

Cuauhtémoc Blanco dice estar dispuesto a cooperar
Tras esa votación donde se decidió no quitarle el fuero a Cuauhtémoc Blanco, al ex gobernador y futbolista le dio por ponerse a disposición de las autoridades. Este mismo jueves 27 de marzo se presentó en la Fiscalía de Morelos, asegurando que el fuero no lo protege en caso de ser culpable. La cosa es, ¿por qué no lo hizo antes de que decidieran mantener su “protección”?
El ‘Cuau’ incluso ha hablado de una iniciativa para sancionar acusaciones falsas —como la suya según él—, por lo que se ve complicado que (en caso de ser culpable) caiga con facilidad.
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Curiosidades
Cuauhtémoc Blanco va a Fiscalía de Morelos a ponerse “a disposición”
Lo que necesitas saber:
Según Cuauhtémoc Blanco, el fuero que tiene como diputado no impide que la Fiscalía de Morelos siga con la investigación en su contra…
Ya con el fuero bien amarrado, Cuauhtémoc Blanco se presentó en la Fiscalía de Morelos a “ponerse a disposición” de las autoridades… nomás a hacerle a la $%&/da, como dice la chaviza.

Dice que no lo dejaron ver la carpeta de investigación en su contra
En redes se difundió el video de cómo el diputado plurinominal de Morena arribó a las instalaciones de la Fiscalía de Morelos. Ahí, supuestamente, tratará de aclarar cómo está eso de que lo acusan de intento de violación… un delito por el que se solicitó su desafuero (acto que fue negado en la Cámara de Diputados).
Sabedor de que qué pin%&/e hue%&a andarlo esperando, antes de “ponerse a disposición”, Cuauhtémoc Blanco compartió con el periodista Ciro Gómez Leyva el discurso que dará cuando salga de la Fiscalía de Morelos.

En su discurso, Cuauhtémoc Blanco recurre a la misma cantaleta que se repitió en la Cámara de Diputados para negar su desafuero: que la Fiscalía debería de haber contado con los mejores elementos y datos de prueba para poder llevar a cabo su trabajo… no los logró recabar, ni modo, pero, aún así, él exige que se llegue a las últimas consecuencias.
Además del discurso que compartió, a su salida de la Fiscalía (en la cual sólo duró unos minutos), el exfutbolista denunció que no le dejaron ver la carpeta de investigación en su contra. Pero, no le hace, él ahí estará cuando las autoridades quieran algo de él para aclarar las acusaciones en su contra.
Cuauhtémoc Blanco asegura que fuero no lo protege, puede ser investigado
Lo que ahora hace Cuauhtémoc Blanco es lo que pedían los que exigían su desafuero… sólo que, pequeño detalle, sin desafuero. Esto, con el objetivo de que pudiera ser completamente investigado y, en una de ésas, aplicándosele una medida preventiva (nomás en lo que se hace la investigación complementaria).
La presidenta Claudia Sheinbaum pidió al Cuah presentarse a declarar… aunque le recordó al respetable que quien solicitó el desafuero del diputado fue el pasado fiscal, Ulises Lara, quien encubrió feminicidios. Reiteró que el asunto no avanzó por lo mal hecha de la carpeta de investigación y ni modo.

Cuauhtémoc Blanco asegura que, con fuero y todo, pero todavía puede ser castigado… si es que cometió algún delito. Esto, según el artículo 61 constitucional, el cual aclara que el mentado fuero no protege a los legisladores si estos infringen la ley.
Así dice: “Los diputados y senadores son inviolables por las opiniones que manifiesten en el desempeño de sus cargos, y jamás podrán ser reconvenidos por ellas”… es decir, el fuero sólo los protege de sus dichos, no de acciones. ¿Será?
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Las hermosas auroras de Neptuno captadas por primera vez
Lo que necesitas saber:
La observación de las auroras de Neptuno se logró gracias a la combinación de dos telescopios espaciales, el Hubble y el James Webb
Ver auroras en el cielo es una experiencia maravillosa… ¿Te imaginas verlas en otro planeta? Pues la NASA logró captar por primera vez auroras en Neptuno, sí, el lejano Neptuno, y tienes que saber todo al respecto.

Captan auroras en Neptuno por primera vez en la vida
“Las auroras ocurren cuando partículas de energía, que suelen originarse en el Sol, quedan atrapadas en el campo magnético de un planeta y finalmente chocan contra su atmósfera superior. La energía liberada durante estas colisiones crea ese resplandor característico”, con esas palabras (ni una más, ni una menos) describe la NASA las auroras.
Cuentan que por allá de 1989 ya se tenía la sospecha de que en Neptuno se daban unas auroras rifadas, pero ni con la Voyager 2 se obtuvieron imágenes chidas como para confirmarlo.
Neptuno era el único planeta que faltaba de confirmar auroras, pues ya se habían visto en Júpiter, Saturno y Urano, por eso resulta trascendental que finalmente fueron captadas gracias a la tecnología actual.

Así se ven las auroras de Neptuno
“Por primera vez, el telescopio espacial James Webb de la NASA ha capturado una brillante actividad de auroras en Neptuno. La actividad auroral observada en Neptuno también es notablemente diferente de lo que estamos acostumbrados a ver en la Tierra, o incluso en Júpiter o Saturno. En lugar de limitarse a los polos norte y sur del planeta, las auroras de Neptuno se encuentran en las latitudes geográficas medias del planeta. Imagina la parte de la Tierra donde se encuentra Sudamérica“, celebra la NASA.
Y cómo no celebrar, si más allá de las explicaciones, datos y procedimientos, las imágenes son de esas que te pueden dejar hipnotizado un buen rato.

¿Cómo lograron captar las auroras de Neptuno?
Lo dicho, gracias a la tecnología actual se pudo, pero con mucha ayuda. La NASA combinó imágenes tomadas por el telescopio espacial Hubble, con las captadas por el Espectrógrafo del infrarrojo cercano del James Webb. Gracias a eso pudieron obtener una composición de la atmósfera superior y medir su temperatura; al hacerlo notaron catión trihidrógeno (H3+), el cual delata actividad auroral en un planeta.
Ahora el plan es estudiar a largo plazo a Neptuno con esta tecnología, por al menos 11 años, para ver si pueden encontrar el origen de su extraño campo magnético y (quizá) explicar por qué este planeta tiene una inclinación tan rara respecto al resto del Sistema Solar.
“Esta revolucionaria detección de las auroras de Neptuno nos ayudará a comprender cómo interactúa el campo magnético de ese planeta con las partículas que fluyen desde el Sol hasta los lejanos confines de nuestro sistema solar; ofreciendo una ventana totalmente nueva en la ciencia atmosférica de los gigantes de hielo”.

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