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Aguas si vas a cenar bacalao, podrías estar comiendo tiburón
Ahora que ya se viene la época de hacer bacalao y armar unas buenas tortitas, hay que tener mucho cuidado porque en lugar de bacalao podrías estar comiendo tiburón o cualquier otra especie incluso en peligro de extinción.
Hace algunos años la organización Oceana hizo un estudio, una investigación genética, para analizar pescados que eran ofrecidos como bacalao en pescaderías en la Ciudad de México.
Mucho ojo con el bacalao que compramos en CDMX
La organización ambientalista Oceana llevó a cabo una investigación genética en pescaderías, supermercados y restaurantes de la Ciudad de México. Todo el estudio fue llamado Gato x Liebre.
Analizaron pescados que eran ofrecidos como bacalao en distintos lugares para saber en realidad qué era…. ¿qué encontraron?
Resulta que si hablamos en general, el 31.5% de los pescados no eran bacalao y fueron sustituidos por ejemplares de otras especies.
En las pescaderías el porcentaje de sustitución fue del 55%, del 40% en restaurantes y un 4.5% en supermercados.
De todas las sustituciones, el 6% fueron tilapias, el 28% especies de escama marina (mero, esmedregal, robalo y merluzas) pero el 66% fueron rayas y tiburones que están en algún riesgo de extinción.
La cosa es que por ejemplo, el valor comercial de la tilapia es de 85 pesos en promedio, pero se vende como bacalao hasta en 220 pesos.
El precio promedio de la raya en el mercado es de 80 pesos pero es vendida como bacalao por hasta 299 pesos.
Es decir, somos los consumidores los que estamos pagando que no haya reglas para rastrear la ruta del pescado que comemos desde que se pesca y sube al barco, hasta que llega al plato.
Oceana explica que la falta de trazabilidad permite que cualquier pescado pueda ser vendido como bacalao sin importar que sea de mayor valor. En las pescaderías, sobre todo, encontramos tiburones y rayas.
El papel de los tiburones para mantener la salud del mar es importantísimo pero muchos de ellos están amenazados y en peligro de desaparecer. Estas son algunas de las especies detectas como en algún peligro de extinción.
Oceana destaca algo muy importante: una de cada tres veces nos cambian el pescado que compramos, por lo que no podemos decidir realmente qué comer. Sobre todo cuando se trata de especies que están amenazadas y merecen ser protegidas.
Los análisis de ADN encontraron al menos 7 especies distintas de tiburón incluido el tiburón martillo que está considerada como una especie en peligro crítico de extinción.
Es por eso que se lanzó la petición para que la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca apruebe la Norma de Trazabilidad que está detenida desde hace varios años. Esto nos permitiría saber dónde, cómo, cuándo y quién pesca lo que nos comemos.
Acá mero te dejamos el link para firmar y presionar mucho más a las autoridades a regular este asunto.
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Jacqie Rivera abrió una nueva etapa en su carrera con el lanzamiento de “If I Ain’t Got You”, un dueto póstumo junto a su madre, Jenni Rivera, que además representa el primer adelanto de su segundo álbum de estudio, “Corazón Desnudo”, previsto para estrenarse en septiembre.
La canción, una nueva versión del tema de Alicia Keys, reúne la interpretación en vivo que Jenni Rivera realizó años atrás con nuevas voces grabadas por Jacqie, recreando uno de los momentos que ambas compartieron sobre el escenario. El sencillo y su video musical ya se encuentran disponibles en plataformas digitales.
La interpretación tiene su origen en una presentación realizada cuando Jacqie aún era adolescente, en la que cantó el tema junto a su madre. Con este lanzamiento, la cantante retoma aquella actuación para preservar ese episodio y acercarlo a nuevas generaciones de seguidores.
Jacqie recordó que fue Jenni Rivera quien impulsó desde un principio su interés por la música y la animó a desarrollar su talento.
Mira: DC Studios apuesta por el body horror en el nuevo tráiler de “Clayface”
“Ella fue la primera que creyó en mí. Desde chiquita, ella me decía que yo podía cantar, que no tuviera temor y no sintiera dudas. Cuando decidí lanzarme y empezar a grabar, lo hice para honrar el don que Dios me ha puesto, pero también el hecho de que mi mamá vio algo en mí”, expresó.
El sencillo también marca el inicio de la promoción de “Corazón Desnudo”, producción con la que Jacqie busca continuar construyendo su trayectoria artística al tiempo que mantiene presente el legado de su madre.
Sobre ese equilibrio entre su historia familiar y su propuesta musical, la intérprete señaló que su intención es reconocer el camino que abrió Jenni Rivera sin replicar su estilo.
“Quiero honrar el hecho de que ella abrió un camino. También es muy importante para mí poder dar algo que viene de mí. Jenni es Jenni. Nadie va a ser como ella. Quiero honrarla, pero no quiero imitarla”, afirmó.
Jacqie Rivera, cantante y compositora méxico-estadounidense, ha definido su propuesta como “Música Fusión”, un proyecto que integra influencias derivadas de sus raíces culturales. Con “Corazón Desnudo”, la artista presentará un repertorio que refleja su proceso creativo y su evolución dentro de la música.
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AO
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La música, el cine y la televisión tendrán nuevos nombres inmortalizados en una de las avenidas más famosas del mundo. La Cámara de Comercio de Hollywood anunció ayer a las 32 personalidades que recibirán una estrella en el Paseo de la Fama durante 2027, una lista encabezada por la cantante colombiana Karol G, el actor chileno Pedro Pascal y la actriz Lisa Kudrow, recordada por interpretar a Phoebe Buffay en la exitosa serie “Friends”.
La lista también incluye a las actrices Elle y Dakota Fanning, Kate Hudson, Idris Elba, Keke Palmer, el actor Adam Scott, protagonista de “Severance”, así como al productor y guionista Bill Lawrence, creador de exitosas series como “Ted Lasso”.
En la categoría musical también fueron seleccionados el grupo Linkin Park, el DJ francés David Guetta, la legendaria banda The Ramones y la agrupación mexicana Intocable, ampliando la presencia de distintos géneros y generaciones en el Paseo de la Fama.
La televisión también estará representada por Raven-Symoné, una de las figuras más populares de Disney Channel gracias a “That’s So Raven” y las películas de “The Cheetah Girls”. Por ahora no se han dado a conocer las fechas de las ceremonias.
CT
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Después de seis años de espera, The Strokes está de regreso. La banda estadounidense publicará hoy, Reality Awaits, su séptimo álbum de estudio y el primero desde el exitoso The New Abnormal (2020), el disco que marcó su regreso creativo y les valió el primer premio Grammy de su carrera.
Disponible en plataformas digitales, CD y vinilo, el nuevo trabajo representa el inicio de otra etapa para el quinteto neoyorquino, considerado una de las agrupaciones más influyentes del rock contemporáneo y pieza clave en el resurgimiento del indie rock a principios del siglo XXI.
Para este nuevo proyecto, Julian Casablancas, Nick Valensi, Albert Hammond Jr., Nikolai Fraiture y Fabrizio Moretti volvieron a confiar en el productor Rick Rubin, quien ya había estado detrás de The New Abnormal.
Según informó Sony Music, Reality Awaits fue grabado entre Costa Rica y diversos estudios alrededor del mundo, una dinámica que permitió al grupo trabajar con mayor libertad creativa mientras sus integrantes mantenían agendas individuales y proyectos paralelos.
El resultado es un álbum integrado por nueve canciones que buscan mantener la esencia de la banda sin renunciar a nuevas exploraciones sonoras.
Las nuevas canciones
El repertorio incluye los temas “Psycho Shit”, “Dine N’Dash”, “Lonely in the Future”, “Going to Babble On”, “Liar’s Remorse”, “The Fruits of Conquest”, “Tyrants of the Mellow Moon”, “Going Shopping” y “Falling Out Of Love”.
Precisamente, “Going Shopping” y “Falling Out Of Love” fueron elegidos como sencillos de presentación y sirvieron para anticipar el sonido del nuevo álbum, despertando la expectativa entre los seguidores de la banda tras varios años sin material inédito de larga duración.
El lanzamiento coincide con una intensa agenda de presentaciones internacionales. Durante este año, The Strokes forma parte del cartel de algunos de los festivales más importantes del mundo, como Coachella, Bonnaroo, Outside Lands y Summer Sonic Japón 2026, antes de regresar a casa para ofrecer un concierto en Nueva York el próximo 2 de octubre.
La gira permitirá al grupo presentar por primera vez en vivo las canciones de Reality Awaits, junto con los clásicos que han marcado su trayectoria durante más de dos décadas.
Cabe señalar que desde la publicación de Is This It, en 2001, The Strokes se convirtió en uno de los grupos más influyentes de su generación. Con un sonido que mezcló la energía del garage rock, el post-punk y el rock alternativo, la banda revitalizó una escena dominada entonces por el nu metal y el pop comercial.
CT
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