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Instrucciones para probar la perfecta taza de Té en la CDMX (mientras llueve)

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Instrucciones para probar la perfecta taza de Té en la CDMX

No cabe duda de que la a época de lluvias se adelantó, y mayo se ha caracterizado por una multitud de días nublados que sin duda nos invitan a entrar en un lugar cálido, a simplemente ver cómo cae la lluvia y esperar con una perfecta taza de té en la mano a que pase una de las tantas tormentas que nos regala la CDMX.

Pocas cosas tan gratificantes para el espíritu como probar una infusión caliente que nació de las entrañas de la antigüedad, cuando según una leyenda, en el año 2000 a.C., el emperador chino Shen Nong descansó debajo de un árbol y al ver que las hojas se sumergían en agua caliente descubrió las maravillas del té.

Instrucciones para probar la perfecta taza de Té en la CDMX
El emperador Shen Nong descubrió el té como bebida/Imagen Facebook Shen-Yun Español

Esta tradición se volvió tan importante, que muchos países, entre ellos India, Pakistan, Irán e Inglaterra la adoptaron como una forma de estimular los sentidos  y de experimentar la hermosa belleza de la contemplación con una bebida humeante entre las manos.

Y es que aunque parezca imposible, la perfecta taza de existe y solo algunos conocen el secreto. Un selecto grupo de poetas, capaces de infusionar una cucharada de té  (negro, rojo, blanco o verde) con el agua exacta a la temperatura precisa. Solo ellos saben que un trago debe viajar por el cuerpo y darle un refugio al alma.

Instrucciones para probar la perfecta taza de Té en la CDMX
Una buena taza de té es reconfortante para el espíritu/Imagen Unsplash

Con esto en mente, nos dimos a la tarea de buscar seis lugares en la Ciudad de México para sumarnos a la historia y tomar una taza de té mientras la tormenta hace sus estragos afuera.

1. Tomás Casa Editora de Té

En este hermoso establecimiento ubicado en el corazón de la Condesa, encontrarás una enorme variedad de tés de todo el planeta. En este viaje por los diferentes tipos de infusiones encontrarás expertos que te recomendarán qué pedir con base a la región y el proceso de cultivo que tienen las distintas hojas, las opciones aquí son interminables.

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Aquí podrás recibir las recomendaciones de los expertos/Imagen Instagram Tomás Casa Editora de Té

Su filosofía es poética, para Tomás, el té más que una bebida es una colección de aromas y sabores que nos hacen bien, por eso casi todo lo que ofrecen proviene de cultivos artesanales.

¿Dónde está?

Tamaulipas 66, Col. Condesa

2. Casa Tassel

Ubicado en un minúsculo restaurante de la Colonia Roma, este sitio nos ofrece una atmósfera por demás acogedora en el que los visitantes sentirán que han llegado a París o Londres. Su decoración plagada de anaqueles de madera y sillones realmente cómodos nos invita no a probar buen té, sino a experimentarlo con todos nuestros sentidos.

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En casa Tassel encontraremos una atmósfera relajada/ Imagen Instagram Casa Tassel

Aquí cada persona podrá descubrir qué es lo que más le gusta. Existe una gran variedad de sabores que provienen de diferentes países, incluidos Japón y China  y algunas mezclas hechas en casa que nos llevarán a ser parte de la hora del té como en pocos lugares de la CDMX.

¿Dónde?

Córdoba 110, Roma Norte, Cuauhtémoc

3. Café Budapest

He aquí un lugar que no se parece a nada. El único sitio donde los capitalinos pueden experimentar una cafetería húngara tradicional. Aquí podrás atestiguar la atmósfera de Hungría en los años 30, cuando era común ir a un café que sirviera repostería casera en platos de cerámica.

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Budapest Café tiene la atmósfera de Hungría en los años 30/Imagen Instagram Budapest Café Mx

Además de admirar la decoración, casi barroca de paredes viejas, fotos en blanco y negro y floreros de cristal cortado, en este establecimiento se preparan mezclas de té únicas en el mundo, que son maridadas con pasteles fuera de lo convencional que fueron sacados del recetario de la abuela del dueño.

¿Dónde?

Av. Tamaulipas # 130, Colonia Condesa, Cuauhtémoc

4. La ruta de la seda

Además de ofrecer una buena colección de pasteles y pan dulce hecho de forma sustentable y tradicional, La Ruta de la Seda ofrece infusiones con ingredientes orgánicos que dejan en el paladar una sensación fresca y deliciosa.

Instrucciones para probar la perfecta taza de Té en la CDMX
Hay mezclas perfectas en este café/l Imagen Instagram Café Ruta de la Seda

Ubicado frente a uno de los parquesitos más inadvertidos de Coyoacán, este lugar es perfecto para sumergirse en la tranquilidad con una taza caliente ya sea de la tradiconal Matcha japonesa o con otras infusiones orientales poco comunes en la CDMX.

Dirección: Ayuntamiento, Av. Miguel Ángel de Quevedo esq. Santa Catarina, Coyoacán

5. Té Cuento

La idea de este sitio tan ecléctico es impulsar la cultura del té no solo como una infusión del mundo, sino como una bebida a través de la cual se puede hacer cultura y comunidad.

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Una taza de té acompañada de una lectura de tarot/Imagen Instagram Té Cuento Casa de Té

Más que deliciosas tisanas, hechas artesanalmente y servidas en tacitas floreadas, lo que encontrarás aquí es un cálido grupo de gente que quiere compartir su modo de vivir, su historia y hasta una buena tirada de tarot. Lo curioso de Té Cuento, es que se ubica dentro de una casa y que ofrece la hora del té de la forma más sofisticada y clásica que hay. 

Dirección: Plaza Valentín Gómez Farías 5, Colonia San Juan Mixcoac y Tlacoquemécatl 171, esquina Adolfo Prieto, Colonia del Valle

6. Anthea/Boutique de Té

Las tisanas y las infusiones frutales y herbales fueron la inspiración para abrir este rincón plagado de olores,  sabores y teteras hermosas en las que el agua está a la temperatura correcta.

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Todos estos lugares son tanto para principiantes como para conocedores/Imagen Instagram Anthea Boutique de Té

Anthea, que se traduce como dar flor, es el sitio perfecto en el que confluyen las frutas de la temporada, las flores, los árboles y las especias para darle al visitante lo que sin duda es la perfecta taza té. Además este sitio ofrece una infusión para cada emoción, algo para los que quieren descansar y algo para los que quieren despertarse.

Dirección: Londres 37, Juárez, Cuauhtémoc

¿Qué tal si después de leer esto hacemos una travesía por la ciudad? Sería hermoso volvernos expertos en el té mientras afuera la lluvia nos permite comprender el fantástico placer de sólo verla pasar.

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Te contamos cuándo florecen las jacarandas y por qué lo hacen en invierno

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Lo que necesitas saber:

Las jacarandas florecen en cuanto llega la primavera. Sin embargo, en los últimos años hemos visto árboles con sus flores desde finales de enero y febrero.

De un tiempo para acá, chilangos y mexiquenses han notado que las jacarandas florecen antes de la primavera —de hecho, hay años en que llegamos a ver algunos árboles con sus bellas flores moradas y de copa extendida desde enero. ¿Por qué? ¿Cuándo florecen las jacarandas y por que se están adelantando?

El cambio climático junto con otros fenómenos como las islas de calor o la sequía giran alrededor del florecimiento de las jacarandas antes de tiempo en CDMX y Edomex.

Te contamos cuándo florecen las jacarandas y por qué lo hacen en invierno
Foto: Andrea Murcia-Cuartoscuro.

¿Cuándo florecen las jacarandas?

En enero de 2024, la foto de una jacaranda en suelo chilango hizo que todo mundo se preguntara si ya estaban floreciendo y movió a un grupo de investigadores de la UNAM a echarle un vistazo al asunto.

Lo cierto es que desde distintas organizaciones e instituciones se abordó el tema y por acá andamos otra vez porque hemos visto un par de árboles de jacarandas que comenzaron a florecer a finales de enero e inicios de febrero. Sí, en invierno.

Te contamos cuándo florecen las jacarandas y por qué lo hacen en invierno
Foto: Galo Cañas-Cuartoscuro.

Cuando se supone que, de manera cíclica, florecen en marzo, ya entrada la primavera.

¿Por qué las jacarandas florecen antes de la primavera?

Podría ser porque las plantas y árboles responden a las temperaturas de una zona. Y se adaptan.

Al menos eso explicó Héctor Benavides del Centro de Nacional de Investigación Disciplinaria, Conservación y Mejoramiento de Ecosistemas Forestales del INIFAP (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias).

Te contamos cuándo florecen las jacarandas y por qué lo hacen en invierno
Foto: Andrea Murcia-Cuartoscuro.

Benavides indicó que el cambio climático estaría detrás del florecimiento prematuro de las jacarandas, en pleno invierno en CDMX.

Y va de nuevo: que esta floración pudiera ser la respuesta de las mismas jacarandas ante el cambio climático.

Dicho en otras palabras, las jacarandas entran en un proceso de adaptación ante cambios que se han acelerado en las últimas décadas.

Las islas de calor

Uno de los protagonistas del calentamiento de nuestro planeta son… las islas de calor.

Sí, ese fenómeno que sucede en las ciudades debido a la alta concentración de calor en una zona determinada a causa de… la falta de árboles, la alta densidad de edificios o estructuras que absorben mucho calor y no es tan fácil que lo liberen.

¿Por qué el calor se siente distinto en cada alcaldía de CDMX?
Foto: Victoria Valtierra-Cuartoscuro.

En el caso de las jacarandas, las islas de calor están jugando un papel importante porque algunas zonas suelen concentrar más calor por la razón que les contamos acá arriba.

Entonces, “las jacarandas nos están avisando que la alteración del clima y de una mejor humedad ambiental, situación que se agrava por la sequía en la que nos encontramos”, explicó Héctor Benavides.

Podríamos decir que la floración temprana de las jacarandas son un indicador del calentamiento global y el cambio climático.

La adaptación, pero también sus desventajas

Ok, las jacarandas se están adaptando… pero este proceso las hace más susceptibles a la sequía por la pérdida de agua o al ataque de plagas.

Es decir, que florecer antes de su ciclo habitual impacta de manera directa en su desarrollo, haciéndolas más susceptibles.

Si bien empezamos esta nota hablando desde el empirismo, en 2024 un experto del Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático de la UNAM lideró un grupo para para recabar datos sobre esta dinámica de cambio en CDMX.

Se trató de Constantino González, quien se dio a la tarea de buscar los sitios que la gente reportaba como puntos de florecimiento en enero.

No encontró mucho, la verdad, aunque sí dio con otras zonas de CDMX ya en febrero.

En entrevista para Radio Chilango, Constantino González explicó que había sitios donde las jacarandas empezaban a florecer y otros sin indicios y que lo importante era mantener el monitoreo para generar datos más concretos, basándose en el tiempo, el grupo de árboles y la constancia.

¿Ustedes qué dicen? ¿Ya se toparon con los árboles de jacarandas en invierno? Por lo pronto, acá les dejamos una nota sobre las olas de calor que se esperan en México en 2025.

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Así serán las elecciones del Poder Judicial el 1 de junio

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Lo que necesitas saber:

El INE dio a conocer que para las elecciones del Poder Judicial, el próximo 1 de junio, no habrá conteo de votos en casillas ni PREP.

El 1 de junio de 2025 se llevará a cabo la primera Elección Judicial, donde los ciudadanos elegirán los cargos de Ministras y Ministros de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN), así como otros cargos populares dentro del Poder Judicial.

El 1 de junio se realizarán las elecciones para el Poder Judicial. FOTO: INE/CUARTOSCURO.COM

Este 2025 se realizarán las primeras elecciones del Poder Judicial

Como saben, estas elecciones serán las primeras en su tipo en México y estarán a cargo del Instituto Nacional Electoral (INE), que instalará más de 83 mil casillas para que los ciudadanos asistan a emitir su voto como lo hacen en elecciones federales o estatales.

Pero las votaciones de la elección del Poder Judicial de este 2025 serán distintas a como las conocemos, pues por primera vez en la historia del INE los votos no serán contados por ciudadanos en las casillas y tampoco se darán a conocer los resultados horas después.

Las elecciones del Poder Judicial serán diferentes a como las conocemos. FOTO: TERCERO DÍAZ /CUARTOSCURO.COM

Las cuales serán diferentes a otras elecciones que hemos presenciado

Como lo informa Animal Político, en la elección judicial del 1 de junio los votos se llevarán a los Consejos Distritales del INE, donde se realizará el cómputo para contar el número de votos para cada candidatura.

Y es que si bien en las elecciones es común que el conteo se anuncie un par de horas después de cerrar las casillas, para la elección judicial habrá que esperar al menos 12 días para conocer los resultados finales de esta nueva ‘fiesta de la democracia’.

Sin conteo de votos en casillas y PREP: Así serán las elecciones del Poder Judicial el 1 de junio
Los funcionarios de casilla no contarán ni anunciarán votos, sino sólo los contarán y separarán por cargo. Foto: Cuartoscuro

Habrá sólo una urna para todos los votos que se emitan

Debido a los recortes de presupuesto del INE, se instalarán sólo 83 mil 997 casillas (pocas comparadas a las más de 170 mil que hubo en las últimas elecciones presidenciales). El 1 de junio los ciudadanos recibirán seis boletas para elegir los siguientes cargos:

  • Ministros de la Suprema Corte de Justicia de la Nación
  • Magistraturas del Tribunal de Disciplina Judicial
  • Magistraturas de la Sala Superior del Tribunal Electoral
  • Magistraturas de Sala Regional del Tribunal Electoral
  • Magistraturas de Tribunal de Circuito
  • Jueces de Distrito.

En algunos estados podrían recibir más boletas, pues habría que escoger también a jueces y magistrados a nivel local.

Así se ven las boletas para las elecciones del Poder Judicial 2025: ¿Cuándo son y qué se va a votar?
Foto: INE vía Animal Político.

Y no se realizará un conteo en las casillas por parte de los funcionarios

En cada casilla se espera que haya máximo 2 mil 250 boletas y sólo una urna donde las personas depositarán todos sus votos. Después, los funcionarios de casilla se dedicarán a separar las boletas por cada cargo sin la necesidad de contar las de cada candidatura.

Esto será para que los encargados de las casillas puedan llevar las boletas a los Consejos Distritales del INE, donde se contarán los votos. Por su parte, en las casillas sólo habrá un cartel con la información del número de votos que se metieron en la urna.

Foto vía: Animal Político

Los resultados de las elecciones se darán a conocer hasta 12 días después

A diferencia de otras elecciones, en las del Poder Judicial no existirá el famoso Programa de Resultados Electorales Preliminares (PREP) ni conteo rápido. Todo será por cómputos distritales que tienen hasta el 12 de junio para dar a conocer los resultados finales.

No cabe duda que las elecciones del Poder Judicial darán mucho de qué hablar este año. Especialmente durante y después de que se realicen…

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Curiosidades

¿Cuál podría ser la causa del enjambre de temblores en la isla de Grecia?

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Lo que necesitas saber:

Todo apunta a que la posible causa de los sismos en Santorini es una falla submarina y no la actividad volcánica.

Desde finales de enero e inicios de febrero de 2025, Santorini ha registrado una serie de sismos con una frecuencia e intensidad inusual, que ha provocado la evacuación voluntaria —sin una orden oficial del gobierno— de al menos 10 mil personas de la isla griega, ante el riesgo de un tsunami o un sismo de mayor magnitud.

Si bien al inicio de este enjambre de sismos en Santorini se hablaba de distintas causas —como la actividad volcánica en la zona—, lo cierto es que expertos apuntan al movimiento de las placas tectónicas en una falla submarina. Esto es lo que sabemos.

Sismos en Santorini: Una falla submarina, la posible causa de los temblores en la isla griega
Foto: Claudio Lavenia-Getty Images.

Sismos en Santorini: ¿Qué está pasando en la isla griega?

La isla de Santorini está ubicada en el mar Egeo, en una de las zonas con mayor actividad sísmica en Europa —en el punto de encuentro entre las placas euroasiática y africana.

Y chance algunos se preguntan por qué ha sorprendido este enjambre de sismos, si ha sucedido en una zona sísmica.

Sismos en Santorini: Una falla submarina, la posible causa de los temblores en la isla griega
Santorini. Foto: Google Maps.

La respuesta está en la frecuencia e intensidad de los sismos registrados en la zona. De manera específica, en el triángulo formado por las islas Íos, Amorgos y Santorini.

De acuerdo con el Comité Interdisciplinario de Gestión de Riegos y Crisis de la Universidad Nacional de Atenas, de junio de 2024 al 1° de febrero de 2025 se han registrado más de 2 mil 5000 sismos.

Además de que recién se registraron con una inusual magnitud, poco arriba de la 4.

Los sismos han provocado el desprendimiento de rocas de las laderas y el temor de los/las turistas y habitantes que, de plano, decidieron evacuar la isla, pese a que no existía una orden oficial para hacerlo.

El riesgo de un tsunami y un sismo de mayor magnitud

En el escenario de riesgos, la alerta de un tsunami por un posible sismo de mayor actitud es lo que, en parte, ha provocado la evacuación de la isla, así como la atención de las autoridades griegas. ¿De dónde salió esa información?

Del hecho de que a la serie de sismos no la antecedió un sismo de mayor magnitud y de que en caso de que se registre un terremoto, este desencadene un tsunami.

Sismos en Santorini: Una falla submarina, la posible causa de los temblores en la isla griega
“Bomberos desembarcan de un ferry el 4 de febrero de 2025 en la isla de Santorini, Grecia”. Foto: Milos Bicanski/Getty Images)

Al menos, ese es del riesgo del que hablan las autoridades griegas si es que sucede un terremoto de mayor magnitud —por lo que en Katápola, la ciudad portuaria de Amorgos, están más preocupados, más allá de los desprendimientos de tierra.

Sin embargo, vale la pena detenernos para seguir revisando la información citada por medios internacionales como la propia EFE, pues comparten la opinión de sismológos y geólogos que indican de que las posibilidades de que se registre un gran sismo, de magnitud arriba de 6 son pocas.

Sismos en Santorini: Una falla submarina, la posible causa de los temblores en la isla griega
Mapa de Santorini. Foto: Google Maps.

Entonces, se manejan varios escenarios: el poco probable sismo de mayor magnitud o que los sismos continúen en la zona durante semanas y hasta meses debido al movimiento de las placas tectónicas en la falla submarina de Ánydros, ubicada entre las islas de Santorini y Amorgos.

Todo apunta a una falla submarina

EFE explica que la actividad sísmica en Santorini posiblemente sea causada por el movimiento de las placas tectónicas en la falla submarina de Ánydros.

La información llega en medio de que se pusiera en la mesa la hipótesis, ya descartada, de que la actividad volcánica en la zona era la que estaba causando los sismos.

En cuanto a la actividad volcánica, vale la pena saber que Santorini forma parte del Arco Volcánico Helénico —que corre del Peloponeso hasta las islas Cícladas.

Sismos en Santorini: Una falla submarina, la posible causa de los temblores en la isla griega
“Reunión sobre los sismos en Santorini”. Foto: @PrimeministerGR

Ahí hay dos volcanes cuya actividad ha estado ligada a Santorini. Se trata de la caldera de Santorini, el Nea Kameni y Kolumbo, un volcán submarino también de esta isla.

La cosa es que a inicios de febrero se registró una actividad sísmica volcánica leve dentro de la caldera de Santorini y comenzó a ser relacionada con los sismos.

Sin embargo, los expertos explicaron que los temblores recientes no tienen relación con la actividad volcánica.

Y aunque en teoría es posible que los sismos desencadenen una erupción, AP citó a Costas Papazachos, profesor de geofísica aplicada y sismología en la Universidad de Tesalónica, para explicar que se trata de “un escenario poco probable”.

Sismos en Santorini: Una falla submarina, la posible causa de los temblores en la isla griega
Foto: Laszlo Szirtes-Getty Images.

Entonces, todo apunta a la falla submarina que se extiende en los más de 100 km entre Amorgos y Santorini y que se ha activado con epicentros bajo el lecho marino.

Santorini

Esta isla griega tiene forma de Luna y es resultado de la actividad volcánica en la zona. De hecho, según explica National Geographic, de una de las erupciones más potentes de la historia a.C, alrededor del 1600.

Los últimos registros de actividad volcánica importante se registraron entre 2011 y 2012, y los antecede la erupción de 1950 o el sismo de 1956 en Amorgos.

Por lo pronto, los escenarios —para la isla de 17 mil habitantes— que les contamos son estos: que sigan los sismos durante semanas y hasta meses o la poca probabilidad de un sismo mayor.

Mientras tanto, el gobierno de Grecia ya decretó Estado de Emergencia en Santorini para agilizar la respuesta y los protocolos de protección civil, si bien aún no ordena una evacuación.

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