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Este ranking demuestra que México es el país con mejor comida callejera del mundo

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Este ranking demuestra que México es el país con mejor comida callejera del mundo

Algunos expertos insisten que si se quiere probar la verdadera gastronomía de un país, hay que salirse de los restaurantes o las críticas culinarias. En pocas palabras: hay que salir y probar la comida callejera, sobre todo si estás en México donde está la mejor.

La mejor comida callejera en México se vende en cada esquina y son la creación de los mejores cocineros del planeta que aprendieron sus recetas emblemáticas de otras generaciones y a través del año.

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Un mercado en México/Imagen: Unsplash

A propósito del poder y los sabores de los alimentos que se compran en la calle, se creó una iniciativa llamada TasteAtlas dedicada, entre otras cosas, a calificar los hallazgos gustativos locales y a crear una lista que incluye a la comida callejera más rica.

La buena noticia es que entre los platillos más famosos (y exquisitos) del mundo, México tiene muchos. puestos Y es que este portal ha colocado entre los cien puestos de la lista, nueve platillo de la comida callejera de México.

Larga vida a la comida callejera de México 

De acuerdo a la famosa guía, la comida callejera número uno en México tiene un solo nombre y ese es el taco. Las tortillas envueltas con comida y salsa ocupan el cuatro lugar mundial gracias a su diversidad de sabores, colores y a todo lo que el maíz simboliza en en el país.

Este alimento, que se come desde épocas prehispánicas, está renqueado con 4.7 estrellas de cinco posibles, y según el sitio su origen se rastrea gracias a una práctica que se hacía en las minas, no obstante, hay destacar que esta es una de tantas y tantas hipótesis que existen sobre los tacos.

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Tacos en un puesto de la calle/Imagen:Unsplash

En el quinto lugar de esta lista aparece otra delicia de la comida callejera de México: las carnitas. Una receta originaria de Michoacán, que a diferencia del taco, nació de las entrañas del México colonial. Hay que recordar que antes de la conquista no existían los cerdos en el continente americano. 

Asimismo, el ranking de Taste Atlas incluyó también otros platillos mexicanos que aunque están un poco más abajo son igual (o más) sofisticados y gustosos, pero que los amantes de la comida callejera podemos clasificar como manjares.

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Tacos de Cohinita pibil/Imagen : Filckr

En el lugar 10 y 11 del listado de comida callejera se ubican los esquites y la cochinita pibil, respectivamente. En el 15, por su parte, están los tacos gobernador, emblema del norte, y en el 27 las gringas para representar un poco de la tradición culinaria de la Ciudad de México. 

Comida callejera internacional que debemos probar 

Además de todas recetas que conocemos y hemos comido porque mexicanos, esta lista es también un escaparate para probar la tradición culinaria de otros países. Nada como aventurarse con nuevos sabores para conocer la cultura y la esencia de otros lugares. 

Dicho esto, hemos escogido cuatro recetas internacionales (que aparecen en el ranking) que todos debemos probar aunque sea una vez en la vida.

Lugar 1: Guotie 

China

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Los clásicos dumplings chinos/Imagen: Unsplash

Se trata de uno de los famoso dumpling chinos. Este tiene la particularidad de estar chamuscado en una parte y al vapor en otra, lo que genera en el paladar un interesante juego de texturas. 

Lugar 3. Espetos 

España

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Los clásicos espetos de málaga se comen a la intemperie./Imagen: Unsplash

El plato típico de Málaga consiste en un grupo de sardinas ensartadas, desde su lomo, en una vara filosa de madera que se calienta lentamente a la leña. Los Espetos normalmente se comen frente al mar. 

Lugar 17: Gyros 

Grecia 

La comida cajera de México en la mejor del mundo
Estos son los tacos del mediterráneo.

Este “taco griego” es sin duda el rey de la comida callejera en este país del mediterráneo. Su receta es tan simple como exquisita ya que junta en un pan árabe: carne recién asada, cortada en trozos y un buen grupo de verduras y salsas. 

Lugar 31: Dosa 

India 

La comida cajera de México en la mejor del mundo
En India la comida callejera se come con la mano./Imagen: Unsplash

De Atenas a Nueva Delhi, las también llamadas dosay son básicamente un tipo de crepas que en vez de usar harina de trigo se hacen de arroz semifermetado o lentejas. Usualmente las dosas se preparar con varios tipo de especias (algunas solo conocidas en India) y se rellenan con verduras. 

Sintámonos orgullosos de nnuestra gastonomía, en particular de la comida callejera de las esquinas.

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Convocan a marcha contra Cuauhtémoc Blanco en CDMX

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Lo que necesitas saber:

Cuauhtémoc Blanco está acusado de abuso sexual, pero la Cámara de Diputados votó en contra de su desafuero

Cuauhtémoc Blanco libró el desafuero y eso no cayó nada bien entre muchas personas, especialmente mujeres, pues reclaman que se está protegiendo a un presunto violador. Es más, habrá marcha para protestar por ello en la Ciudad de México.

Cuauhtémoc Blanco mantiene su fuero, la Cámara de Diputados falla a su favor
Fotografía Cuartoscuro

Convocan a marcha contra Cuauhtémoc Blanco en la Glorieta de las Mujeres que Luchan

De acuerdo con la imagen que circula en redes sociales, compartida incluso por funcionarias como Alessandra Rojo de la Vega, la convocatoria para la marcha es este sábado, 29 de marzo.

La cita es en la Glorieta de las Mujeres que Luchan, sobre Paseo de la Reforma, a las 11:00 horas.

Habrá marcha contra Cuauhtémoc Blanco en CDMX
Convocan a marcha contra Cuauhtémoc Blanco

¿Por qué habrá marcha contra Cuauhtémoc Blanco?

“¡Basta! Cuauhtémoc Blanco está acusado de violación y lo protegieron. Es una traición a la justicia y a los derechos de las mujeres. ¡Queremos que le quiten el fuero a Cuauhtémoc Blanco y que sea juzgado!, es el mensaje compartido en la convocatoria.

Y sí, esa es la razón por la que habrá marcha en la Glorieta de las Mujeres que luchan.

Cuauhtémoc Blanco está acusado de abuso sexual contra su media hermana, cuando todavía era gobernador de Morelos. Por ello se solicitó quitarle el fuero (ese polémico privilegio de funcionarios), pero la Cámara de Diputados votó por dejarlo en paz después de atrasar mucho el asunto. ACÁ te contamos quiénes votaron a favor y quienes en contra del desafuero de Cuauhtémoc Blanco, por cierto.

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Cámara de Diputados frena el desafuero contra Cuauhtémoc Blanco // Foto: Cuartoscuro

Cuauhtémoc Blanco dice estar dispuesto a cooperar

Tras esa votación donde se decidió no quitarle el fuero a Cuauhtémoc Blanco, al ex gobernador y futbolista le dio por ponerse a disposición de las autoridades. Este mismo jueves 27 de marzo se presentó en la Fiscalía de Morelos, asegurando que el fuero no lo protege en caso de ser culpable. La cosa es, ¿por qué no lo hizo antes de que decidieran mantener su “protección”?

El ‘Cuau’ incluso ha hablado de una iniciativa para sancionar acusaciones falsas —como la suya según él—, por lo que se ve complicado que (en caso de ser culpable) caiga con facilidad.

Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com



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Curiosidades

Cuauhtémoc Blanco va a Fiscalía de Morelos a ponerse “a disposición”

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Lo que necesitas saber:

Según Cuauhtémoc Blanco, el fuero que tiene como diputado no impide que la Fiscalía de Morelos siga con la investigación en su contra…

Ya con el fuero bien amarrado, Cuauhtémoc Blanco se presentó en la Fiscalía de Morelos a “ponerse a disposición” de las autoridades… nomás a hacerle a la $%&/da, como dice la chaviza.

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“No estás solo”, le corearon a Cuauhtémoc Blanco sus compañeras

Dice que no lo dejaron ver la carpeta de investigación en su contra

En redes se difundió el video de cómo el diputado plurinominal de Morena arribó a las instalaciones de la Fiscalía de Morelos. Ahí, supuestamente, tratará de aclarar cómo está eso de que lo acusan de intento de violación… un delito por el que se solicitó su desafuero (acto que fue negado en la Cámara de Diputados).

Sabedor de que qué pin%&/e hue%&a andarlo esperando, antes de “ponerse a disposición”, Cuauhtémoc Blanco compartió con el periodista Ciro Gómez Leyva el discurso que dará cuando salga de la Fiscalía de Morelos. 

Cuauhtémoc Blanco en FIscalía de Morelos
Cuauhtémoc Blanco en FIscalía de Morelos / FOTO: MARGARITO

En su discurso,  Cuauhtémoc Blanco recurre a la misma cantaleta que se repitió en la Cámara de Diputados para negar su desafuero: que la  Fiscalía debería de haber contado con los mejores elementos y datos de prueba para poder llevar a cabo su trabajo… no los logró recabar, ni modo, pero, aún así, él exige que se llegue a las últimas consecuencias.

Además del discurso que compartió, a su salida de la Fiscalía (en la cual sólo duró unos minutos), el exfutbolista denunció que no le dejaron ver la carpeta de investigación en su contra. Pero, no le hace, él ahí estará cuando las autoridades quieran algo de él para aclarar las acusaciones en su contra.

Cuauhtémoc Blanco asegura que fuero no lo protege, puede ser investigado

Lo que ahora hace Cuauhtémoc Blanco es lo que pedían los que exigían su desafuero… sólo que, pequeño detalle, sin desafuero. Esto, con el objetivo de que pudiera ser completamente investigado y, en una de ésas, aplicándosele una medida preventiva (nomás en lo que se hace la investigación complementaria).

La presidenta  Claudia Sheinbaum pidió al Cuah presentarse a declarar… aunque le recordó al respetable que quien solicitó el desafuero del diputado fue el pasado fiscal, Ulises Lara, quien encubrió feminicidios. Reiteró que el asunto no avanzó por lo mal hecha de la carpeta de investigación y ni modo.  

Sheinbaum Reunión Cuauhtémoc Blanco
Sheinbaum y Cuahtémoc Blanco / Foto: GOBIERNO CDMX/CUARTOSCURO.COM

Cuauhtémoc Blanco asegura que, con fuero y todo, pero todavía puede ser castigado… si es que cometió algún delito. Esto, según el artículo 61 constitucional, el cual aclara que el mentado fuero no protege a los legisladores si estos infringen la ley.

Así dice: Los diputados y senadores son inviolables por las opiniones que manifiesten en el desempeño de sus cargos, y jamás podrán ser reconvenidos por ellas”… es decir, el fuero sólo los protege de sus dichos, no de acciones. ¿Será?

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Las hermosas auroras de Neptuno captadas por primera vez

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Lo que necesitas saber:

La observación de las auroras de Neptuno se logró gracias a la combinación de dos telescopios espaciales, el Hubble y el James Webb

Ver auroras en el cielo es una experiencia maravillosa… ¿Te imaginas verlas en otro planeta? Pues la NASA logró captar por primera vez auroras en Neptuno, sí, el lejano Neptuno, y tienes que saber todo al respecto.

auroras de Neptuno captadas por primera vez
Neptuno / Foto: Pixabay

Captan auroras en Neptuno por primera vez en la vida

Las auroras ocurren cuando partículas de energía, que suelen originarse en el Sol, quedan atrapadas en el campo magnético de un planeta y finalmente chocan contra su atmósfera superior. La energía liberada durante estas colisiones crea ese resplandor característico”, con esas palabras (ni una más, ni una menos) describe la NASA las auroras.

Cuentan que por allá de 1989 ya se tenía la sospecha de que en Neptuno se daban unas auroras rifadas, pero ni con la Voyager 2 se obtuvieron imágenes chidas como para confirmarlo.

Neptuno era el único planeta que faltaba de confirmar auroras, pues ya se habían visto en Júpiter, Saturno y Urano, por eso resulta trascendental que finalmente fueron captadas gracias a la tecnología actual.

auroras de Neptuno captadas por primera vez
Neptuno / Foto: Pixabay

Así se ven las auroras de Neptuno

Por primera vez, el telescopio espacial James Webb de la NASA ha capturado una brillante actividad de auroras en Neptuno. La actividad auroral observada en Neptuno también es notablemente diferente de lo que estamos acostumbrados a ver en la Tierra, o incluso en Júpiter o Saturno. En lugar de limitarse a los polos norte y sur del planeta, las auroras de Neptuno se encuentran en las latitudes geográficas medias del planeta. Imagina la parte de la Tierra donde se encuentra Sudamérica“, celebra la NASA.

Y cómo no celebrar, si más allá de las explicaciones, datos y procedimientos, las imágenes son de esas que te pueden dejar hipnotizado un buen rato.

auroras de Neptuno captadas por primera vez
Así se ven las auroras de Neptuno / Foto: NASA

¿Cómo lograron captar las auroras de Neptuno?

Lo dicho, gracias a la tecnología actual se pudo, pero con mucha ayuda. La NASA combinó imágenes tomadas por el telescopio espacial Hubble, con las captadas por el Espectrógrafo del infrarrojo cercano del James Webb. Gracias a eso pudieron obtener una composición de la atmósfera superior y medir su temperatura; al hacerlo notaron catión trihidrógeno (H3+), el cual delata actividad auroral en un planeta.

Ahora el plan es estudiar a largo plazo a Neptuno con esta tecnología, por al menos 11 años, para ver si pueden encontrar el origen de su extraño campo magnético y (quizá) explicar por qué este planeta tiene una inclinación tan rara respecto al resto del Sistema Solar.

“Esta revolucionaria detección de las auroras de Neptuno nos ayudará a comprender cómo interactúa el campo magnético de ese planeta con las partículas que fluyen desde el Sol hasta los lejanos confines de nuestro sistema solar; ofreciendo una ventana totalmente nueva en la ciencia atmosférica de los gigantes de hielo”.

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Neptuno / Foto: Pixabay

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