La cocina oriental tiene un sabor único que a todos nos encanta. En el caso de la coreana, ésta se distingue como una de las más sanas y nutritivas del mundo por la pureza de sus ingredientes.
Estudios confirman que tiene un 13% menos de grasa que la europea. Corea del Sur tiene buen cine, series de éxito mundial como ‘El Juego del Calamar‘ ¡y no podemos olvidar el K-Pop! Sus platillos además de sanos son deliciosos. Estos son 10 de los más representativos:
1.- Bibimbap
De los más tradicionales de Corea del Sur (y de los más reconocidos en el mundo). Su nombre significa “arroz mezclado”. Se sirve en un bol (tazón) y sus ingredientes, además del arroz, son: tartar (carne picada) de cerdo o ternera, diferentes vegetales, salsa de soya y aceite de ajonjolí. Se acompaña con gochujang (la salsa picante coreana) y un huevo crudo o frito.
2.- Kimchi
Otro plato típico de las mesas coreanas. Lo consumen en el desayuno, la comida y la cena. Se prepara a base de col china fermentada, pepino con sal o nabo, ajo, chile y jengibre. Excelente como digestivo y además fortalece el sistema inmunológico. Se sirve como guarnición y por la conservación de los vegetales, es ya un platillo milenario.
3.- Galbitang
Una de las sopas tradicionales de Corea. Es un caldo preparado con costilla de ternera, condimentado con rábano blanco, cebolla, cebollín, huevo frito y fideos. Por el uso de la carne, en la antigüedad se reservaba para las clases altas. Es tradicional en fiestas y ocasiones especiales.
4.- Bulgogi
De los platillos coreanos más conocidos en occidente. Su nombre significa “carne de fuego” y tiene un aroma delicioso. Preparado con carne de res, de ternera o pollo, marinadas a la parrilla, soya, ajo picado, aceite y semillas de sésamo, pimiento y otros vegetales. Según CNN Travel, es la comida No. 23 entre las más ricas del mundo.
5.- Gogi-Gui (barbacoa)
En los restaurantes, esta barbacoa coreana a base de carnes marinadas, se consume tradicionalmente en una mesa que tiene su propia parrilla al centro. Carnes, encurtidos y vegetales quedan al gusto de cada comensal, que los coloca al fuego y los acompaña con diferentes salsas para marinar. Muy bueno para la convivencia.
6.- Sundubu-jjigae
Es uno de los guisos típicos de este país. De sabor picante y exquisito, se sirve tradicionalmente en un tazón de piedra. Lleva tofu (leche de soya cuajada), champiñones, verduras, mariscos, carne de res o de puerco y gochujang (pasta de chile), la que le da un color rojo al platillo. Lleva un huevo crudo encima que se mezcla con los ingredientes a la hora de comerlo.
7.- Hobakjuk
Uno de los platillos ligeros de la comida coreana. Es una papilla preparada a base de calabazas dulces y maduras al vapor y arroz glutinoso. Ideal para el desayuno. Tiene un sabor dulce y se sirve frío o caliente, según la época del año.
8.- Japchae
El ingrediente principal de este platillo son los fideos de boniato (camote) fritos en aceite de sésamo. Tienen un color transparente y se acompañan con carne de res, salsa de soya, un toque de azúcar, zanahoria, cebolla, champiñones y pepino, quedando una mezcla muy natural. Se sirve como guarnición.
9.- Mandu
Son dumplings (o empanadas), muy populares en la cocina de Corea. Hay gran cantidad de variedades, ya sean fritas, hervidas o al vapor. Principalmente van rellenas de carne molida de cerdo o de res, col, champiñones y cebolla. Todo condimentado con jengibre y salsa de soya. Platillo típico de la ruta de la seda.
10.- Hangwa
Llegamos a la hora del postre. Hangwa son pastelitos hechos principalmente con miel, azúcar, frutas, raíces comestibles y arroz glutinoso. Son la confitería tradicional coreana. Se decoran con colorantes naturales para hacerlos más llamativos. Son servidos en bodas, cumpleaños y fiestas familiares.
¿Dónde probar comida de Corea del Sur en la CDMX?
No hay que quedarse con la curiosidad, hay que probar estos platillos icónicos. En la CDMX hay varios restaurantes surcoreanos que de seguro nos van a dejar picados con sus ricos platillos.
Algunos de ellos: Biwon Restaurante Coreano, en Florencia 20, Col. Juárez; Nadefo, en Liverpool 183, Col. Juárez; Kang’s Cocina, en Miguel Negrete 4, Col. Niños Héroes de Chapultepec y Goguinara, en Génova 20, Col. Juárez.
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Santi Giménez ha sido muy bien recibido en el Milan, y más ahora que ya tuvo sus primeros minutos como Rossoneri. El mexicano ya puso su primera asistencia para sentenciar el triunfo de su nuevo equipo sobre la Roma.
Santi Giménez ya tuvo su debut con Milan y dio su primera asistencia a João Félix
Milan ganaba 2-1 al minuto 59, cuando Santi Giménez pisó por primera vez la cancha de San Siro. Pero eran justo los momentos cuando la Roma presionaba más en busca del empate.
Con ese contexto, Santi Giménez no pudo tener mejor debut, pues al minuto 71 le puso una asistencia bellísima entre varios defensores a João Félix, quien definió de forma espectacular bombeando el balón al portero. ¡Una chulada de gol con toque mexicano para el 3-1 y asegurar la victoria!
Santi Giménez buscará su primer gol con Milan en la Serie A
Lo único que faltó para que el debut de Santi Giménez fuera perfecto, fue un gol suyo. El Bebote no pudo vacunar a la Roma, pero buscará su primera anotación como Rossoneri este mismo fin de semana en la liga italiana.
El siguiente juego del Milan será contra Empoli en la Serie A, el sábado 8 de febrero a las 11:00 horas. Ese partido será transmitido por ESPN en tv de paga y a través de Disney+ por streaming.
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Mi nombre es Christian, soy egresado de la UNAM y llevo ligado a la creación de contenidos digitales desde el 2015. Trabajé en Reforma, distintos portales de futbol y blogs especializados antes de llegar…
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Los rumores de que Travis Kelce va a oficializar su compromiso con Taylor Swift cada vez suenan más. Pero, ¿de dónde vienen?
Díganle a su swiftie más cercano o cercana que se prepare mentalmente, pues hay varios rumores que apuntan a que Travis Kelce estaría listo para dar el gran paso y que su compromiso con Taylor Swift sea una realidad. ¿Ocurriría en el Super Bowl?
Esta semana se juega la final de la NFL en Nueva Orleans
Este 9 de febrero se definirá al campeón de la NFL en el Super Bowl LIX, el cual se llevará a cabo en el Caesars Superdome de Nueva Orleans, Luisiana, y donde las Eagles de Filadelfia y los Chiefs de Kansas City se enfrentarán en uno de los eventos deportivos más grandes del año.
Si no son fans del futbol americano, pero sí de Taylor Swift, sabrán que el novio de la cantante juega en los Chiefs. De hecho, hace unos días se reportó que Taylor asistirá a la final de la NFL y estará en un palco privado que a su viejo le costó 2 millones de dólares.
Y a Travis Kelce le andan preguntando si ya le va entregar anillo a Taylor Swift
Pero bueno, esta semana muchos medios de comunicación (nosotros incluidos, sigan nuestra cobertura en redes sociales) están en Nueva Orleans y algunos han aprovechado algunas actividades para preguntarle a Travis Kelce si tiene intenciones de anunciar el compromiso con su novia próximamente.
Lo que ha llamado la atención ha sido la manera en la que Travis ha evitado el tema. Esto luego –y como reporta TMZ– de que durante una rueda de prensa uno de los periodistas preguntara a Kelce si había ido a comprar un diamante recientemente.
Un tema que el jugador ha esquivado hacia la prensa
“Sí, ¿por qué no?”, dijo Travis Kelce al responder la pregunta. “Quiero decir, estos anillos del Super Bowl están llenos de ellos, así que sí”, afirmó el jugador de los Chiefs que se hizo el bobo, pues está claro a qué diamante se refería el periodista.
Otro de los comunicadores intentó la misma hazaña al preguntarle a Travis si había buscado ‘la piedra’ recientemente. Un cuestionamiento que nuevamente el jugador evadió, lo que ya despertó las alarmas de un posible compromiso a la vista.
¿Será que Taylor Swift y Travis Kelce anunciarán su compromiso pronto?
Cabe mencionar que no es la primera vez que se oyen rumores de que Travis Kelce se comprometerá con Taylor Swift. De hecho, en 2024 se decía que la cantante ya había recibido el anillo y lo intentó ocultar en una foto que le tomaron durante su fiesta de cumpleaños (organizada por su novio).
Lo que sí es cierto es que las fans creen, esta relación sentimental con el jugador de la NFL es la que más expectativas ha levantado en torno a tener un final de cuanto de hadas. La pregunta es: ¿ocurrirá una pedida de mano en caso de que los Chiefs ganen la final este 2025?
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El RB20 se vino abajo cuando Adrian Newey anunció que dejaría el equipo y él mismo advirtió sobre lo que se tenía que corregir en el auto
Checo Pérez ya no está en la Fórmula 1, pero nomás no lo dejan en paz. Christian Horner volvió a culparlo por la temporada 2024 de Red Bull, señalando que él dejó ir muchos puntos que les costaron posiciones en el campeonato de constructores.
Christian Horner culpa a Checo Pérez por la caída de Red Bull en 2024
Pasa que el jefe de Red Bull habló sobre los resultados del equipo en la temporada 2024, y no dejó de echarle tierra a Checo Pérez por haber bajado su rendimiento drásticamente.
“Siempre es fácil mirar en retrospectiva, y es imposible saber qué habría hecho cualquier otra persona en ese coche. Sergio empezó la temporada muy bien: segundo en Bahréin, segundo en Yeda y muy rápido en Japón. A partir de Montecarlo, su campaña se desmoronó y, desde ese momento en adelante, simplemente perdimos demasiados puntos”, dijo en entrevista para PlanetF1, retomado por Motorsport.
“Checo nos costó muchos puntos”: Horner
Para Christian Horner, Checo Pérez fue el punto débil para que Red Bull terminara hasta el tercer lugar del campeonato de constructores en 2024.
“Ganamos más carreras que cualquier otro equipo este año por un margen significativo y tuvimos tantas pole positions como McLaren. Y cuando miras el déficit con el segundo auto, obviamente ha sido demasiado amplio, especialmente a partir de ese momento de la temporada“.
Es más, dijo que Red Bull le dio todo a Checo para rifar, pero el mexicano no respondió: “Eso fue algo que tratamos de entender y trabajamos muy duro con Sergio para tratar de ayudarlo con algunos de los problemas que tenía. Pero fue muy caro en términos de puntos perdidos en el Campeonato de Constructores. Realmente queríamos ayudarle, había una lealtad para tratar de ayudar a Checo, por desgracia, no se materializó”.
¿Una respuesta para Adrian Newey?
Imposible no sentir que, aunque no lo menciona, quizá Horner pensó mucho en Adrian Newey al dar semejantes declaraciones. El exdiseñador de Red Bull dijo recientemente que la escudería fue la responsable de la caída del RB20 y, mientras eso no fue problema para Verstappen, sí fue la causa del desmoronamiento de Checo Pérez.
“La irregularidad del RB20es algo que empezaba a preocuparme, pero no a mucha gente de la organización. Y por lo que puedo ver desde fuera, tal vez por falta de experiencia siguieron en la misma dirección y el problema se hizo más y más agudo hasta el punto de que incluso a Max le resultaba difícil conducir. Max podía manejar eso. No se adaptaba a él, pero podía manejarlo. Checo no podía”, dijo, palabras más, palabras menos, el buen Adrian Newey.
¿Será que Horner quiso responderle a Newey o simple coincidencia que cada uno diera esas declaraciones con solo unos días de diferencia?
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