Curiosidades
El mejor taco de suadero de la CDMX (y otras delicias) según Anthony Bourdain
Anthony Bourdain fue muchas cosas. El jefe de cocina en uno de los restaurantes más famosos de Nueva York, crítico gastronómico, escritor, artista y sobre todo un entusiasta de los viajes exóticos.
Amante de las tradiciones culinarias auténticas y de las expresiones locales. Quizá por eso, o solo por eso, vale la pena nunca olvida su viaje a México.
Durante su visita a nuestro país, Bourdain desechó las clásicas paradas turísticas. No fue a los restaurantes más connotados; más bien se dedicó a descubrir esos pequeños establecimientos en los que la comida está lejos de estrellas Michellin y cerca de la calle.
Con la ayuda de activistas, periodistas y demás expertos en la cultura popular, el estadounidense logró penetrar en nuestro folklore a través de los sabores. Se sentó en una fonda, caminó entre los puestos de un tianguis y le declaró su amor a un taco de suadero.
Dicho todo eso, vale la pena seguir su recorrido y visitar algunos de los lugares que aparecieron particularmente en la tercera temporada de su famoso show, Parts Unknown.
Los días de Anthony Bourdain en México (más allá de la comida)
Durante su estancia en nuestro país, Anthony quiso conocer la esencia misma de lo que nos hace mexicanos. Comprender las problemáticas, hablar con personas reales, de pie y dejar que las calles y las tradiciones lo guiaran en su búsqueda por el bocado perfecto.
Respecto a esta nación, el crítico comentó:
“México es un país en el que cada día la gente lucha por vivir… Un país hermoso, tan hermoso que te rompe el corazón; uno de esos lugares inusuales…nuestro hermano de otra madre”.
El recorrido de Bourdain comenzó en la Ciudad de México. Acompañó a un periodista en sus rondas para cubrir asesinatos.
Conoció de cerca un altar de la muerte y fue a un gimnasio de la Colonia Guerrero, donde desayunó –arroz rojo, huevo estrellado y frijoles– con un boxeador que le habló de la vida en los barrios más pobres de la capital.
También exploró dentro del famoso mercado de Tepito, donde comió de puesto en puesto, de platillo frito a platillo frito, y demostró esa unión casi absoluta que existe entre una gastronomía específica y su cultura. Este emblemático tianguis le pareció un mundo en sí mismo.
Su travesía continuó en Oaxaca, donde literalmente dejó el corazón y por Cuernavaca donde tuvo oportunidad de hablar con distintos tipos de cocineros.
Su viaje a nuestro país causó gran impresión en él. Al punto que le escribió una verdadera carta de amor a nuestro país, donde expuso las grandes contradicciones que tienen los gringos con los mexicanos. Si la quieren leer aquí les dejamos el link.
Guía de viajes, cortesía de Bourdain
Tehotitlán, Oaxaca
Bourdain se quedó maravillado con la comida zapoteca, en particular con el mole. Durante su viaje al sur de México se sentó con las mujeres de la localidad a aprender diversas técnicas para hacer tortilla y desgranar el maíz. En su cuenta de twitter llamó a sus compañeras de cocina, “algunas de las mejores chefs que he conocido”.
La Guerrerense
Este restaurante, dedicado a la preparación de mariscos, tostadas y salsas perfectas, se volvió uno de los lugares predilectos de Bourdain. Quizá porque empezó como un puesto callejero en Ensenada y gracias a sus recetas, casi legendarias, se convirtió en uno de los establecimientos más icónicos, no solo del norte, sino también de la Colonia Roma.
Los cocuyos
Anthony Bourdain amaba los tacos y siempre que podía se escapaba para comerlos. En sus múltiples visitas a nuestro país hacía una parada en Los Cocuyos, ahí en lo más profundo del Centro Histórico, para saborear una orden de suadero con todo.
Como los otros comensales, pedía a gritos su orden, esperaba su comida parado y cuando llegaba, le agregaba complementos. Mientras saboreaba la comida, observaba las otras delicias que venden aquí como la maciza, cabeza o lengua, y hacía un video para explicarles a los que no sabían, cómo se comen realmente los tacos.
Migas La Guera
Ir a recorrer Tepito y no hacer una parada en este sitio, que desde los 60 le ofrece a propios y extraños las mejores recetas de migas del barrio, es sin duda un sacrilegio.
Más si eres Bouedain y necesitas para descansar con una michelada fría y un caldo pan blanco, y huesos de pierna de puerco.
Máximo Bistrot
Como ya lo mencionamos, Bourdain era amante de la comida callejera, pero también de la posibilidad de hablar con los referentes locales de la cocina local. Un ejemplo de esto lo podemos ver en este restaurante de la Colonia Roma, donde Anthony tuvo una entrevista con el cocinero mexicano, Eduardo García.
La visita que realizó al Máximo Bistrot no se parece a nada, lejos de sentarse y esperar a que le sirvieran, el experto se fue a la cocina a platicar con el chef. Ahí probaron algunas de las especialidades de la casa, como por ejemplo salsa de la casa, tacos de cerdo y hasta un poco de chile serrano rostizado.
The post El mejor taco de suadero de la CDMX (y otras delicias) según Anthony Bourdain appeared first on Sopitas.com.
ues de anuncios individuales.
Lo que necesitas saber:
Ya desde la oficina del primer ministro de Escocia aseguraron que, para nada, se está pensando en prohibir a los gatos… pero, ¿cómo surgió el rumor?
Pues luego de que algunas organizaciones y “expertos” sugirieran limitar la presencia de gatos en algunas regiones de Escocia, desde la oficina del primer ministro ya se les dijo “sáquense, qué”… así que los “michis” pueden andar por donde quieran.
Expertos señalan que gatos dañan flora y fauna de Escocia
El gobierno de Escocia aclaró que no existe el minino…digo, el mínimo intento de prohibir o limitar la presencia de gatos en el país. “No tenemos intención de prohibir a los gatos en Escocia. No hay forma de que eso suceda”, aseguró a la BBC el vocero de la oficina del primer ministro, John Swinney.
De acuerdo con el medio británico, el gobierno de Escocia se vio obligado a hacer la innecesaria aclaración, luego de que, recientemente, se divulgó un informe de expertos independientes, en el cual se indicó que los gatos dañan la vida silvestre de Escocia.
Gatos matan 700 millones de aves en Escocia… al año
Entre las acciones que sugirió la comisión encargada del mencionado informe, están mantener a los gatos doméstico en el interior de los hogares… pero en serio, nada de dejarlos irse a dar “el rol” y luego regresar. Incluso, se indicó que podrían colocárseles correas.
Claro, nunca se sugirió como tal “prohibir” a los michis, sin embargo, se indicó que, entre las medidas, se podía llegar a restringir la presencia de gatos en áreas vulnerables… y ahí el miedo se apoderó de la gente de Escocia.
Así fue como el asunto llegó hasta lo que hoy pasó: desde la oficia del primer ministro se tuvo que dar un pronunciamiento.
El informe de la polémica apunta que, cada año, los gatos matan anualmente a cerca de 700 millones de aves y otros animales en el Reino Unido. Pero bueno, ellos qué culpa tienen, la verdad. Así es la naturaleza.
Te puede interesar
Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com
ues de anuncios individuales.
Source link
Lo que necesitas saber:
Fantastic Four: First Steps es esteralizada por Pedro Pascal, Vanesa Kirby, Joseph Quinn y Ebon Moss-Bachrach.
Hace no mucho, apenas era un anuncio. Ahora se ve más cercano. El estreno de la nueva versión cinematográfica de Fantastic Four: First Steps ya tiene fecha.
… Y, para que los fans se emocionen más, va el trailer con imágenes de lo que podremos ver en un par de meses.
The Fantastic Four: First Steps está ambientada en los 60
“Welcome to the family” es la leyenda que acompaña este trailer de Fantastic Four: First Steps que, como su nombre lo indica, cuenta (de nuevo) el origen de los cuatro héroes liderados por Mr. Fantastic, interpretado por Pedro Pascal.
Fantastic Four: First Steps tiene en su elenco al mencionado y reconocidísimo Pedro Pascal. Además, a Vanessa Kirby, quien dará vida a la Mujer Invisible, Joseph Quinn como la Antorcha Humana y Ebon Moss-Bachrach, como La Mole.
En esta renovación de la historia de los populares personajes de Marvel no estará Dr. Doom como villano principal, sino Galactus, quien es interpretado por Ralph Ineson.
¿Cuándo se estrena The Fantastic Four: First Steps?
El resto del elenco es conformado por Julia Garner, quien será Silver Surfer… y, nada menos que John Malkovich, Paul Walter Hauser y Natasha Lyonne.
A diferencia de otras cintas que se han sobre Fantastic Four, aquí la acción se desarrolla en los años 60. Algo que le da un aire bastante amigable y divertida a la cinta. Bueno, eso es lo que se pude ver en el trailer.
The Fantastic Four: First Steps es dirigida por Matt Shakman y, según Marvel Entertainment, su fecha de estreno está marcada para el 25 de julio. Ya merito.
Te puede interesar
Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com
ues de anuncios individuales.
Source link
Lo que necesitas saber:
CCXP es más que una Comic Con, es el festival de cultura pop y entretenimiento más grande de América Latina.
La segunda edición de la Comic Culture Experience que se realizará en nuestro país va agarrando forma y hoy ya tenemos a los primeros invitados confirmados además de la venta de boletos. Bastante bueno e interesante lo que habrá en la CCXP MX 2025.
¿Cuándo inicia la venta de boletos del CCXP Mx 2025?
Vayan preparando sus tarjetas. La preventa para la CCXP MX 2025 comienza el miércoles 5 de febrero y será exclusiva para clientes de Banamex.
La venta general tendrá lugar el jueves 13 de febrero. Ambas ventas comenzarán a partir de las 11:00 hrs y de una vez les dejamos por acá el link.
- Preventa: 5 de febrero (Banamex)
- Venta General: 13 de febrero
- Limite de boletos: 8 boletos por persona
Y para que vayan calculando su presupuesto, les dejamos el rango de precios por día y por los tres días:
| Días | Preventa | Venta General |
| Viernes | $750 | $990 |
| Sábado | $900 | $1,200 |
| Domingo | $750 | $990 |
| 3 Días | $1,550 | $1,990 |
| Epic Pass | $3,380 | $4,275 |
Y antes de que se lo pregunten, esto es lo que contiene el Epic Pass:
- Todos los días + la Spoiler Night (la noche antes del primer día, una vista previa exclusiva de CCXPMX solo para ti e invitados especiales)
- Acceso 1 hora antes al evento (1 hora antes del acceso general)
- Una bolsa con regalos y artículos coleccionables de CCXPMX
Dacre Montgomery invitado especial
Atención fans de Stranger Things. La CCXP MX confirmó que Dacre Montgomery, quien le da vida a Billy Hargrove en la serie de Netflix, será uno de sus invitados especiales para la edición del 2025.
¡Xolo Maridueña en la CCXP MX!
Para el “Thunder Stage” la CCXP 2025 traerá a Xolo Maridueña, quien participa en una de las series más populares de Netflix: Cobra Kai.
Xolo Maridueña estará presente en el Thunder Stage y Omelete Stage para anécdotas y experiencias de su trabajo como actor. Además, participará en la ya tradicional sesión de firma de autógrafos, ofreciendo a sus seguidores la oportunidad de conocerlo de cerca.
Artistas del Artists’ Valley estarán todos los días de la CCXP MX
En el Artists’ Valley ya tiene su lugar apartado Julián Totino Tedesco, artista argentino cuyo trabajo es más que conocido en nuestro país, al colaborar en películas como Paturozito (1 y 2), además de Una Película de de Huevos y un Pollo… pero los fans de Marvel lo identifican más por sus portadas para Original Sin y SHIELD Vol. 3.
Y, hablando de Marvel, en la CCXP MX 2025 también ya está confirmada la presencia de Mike Deodato, artista brasileño que ha trabajado para título como Avengers, Elektra, The Increíble Hulk, Spader-Man, entre otros.
En la misma línea, sólo que de DC, estará el también brasileño Rafael Grampá, autor del cómic más vendido en Estados Unidos en 2023: Batman: Gargoyle of Gotham… increíble. Tanto Deodato como Grampá, ganadores del Premio Eisner, que se otorga en Estados Unidos a los logros creativos en la industria del cómic.
Y por último, pero, para muchos, una de las principales razones para estar en la CCXP MX 2025: El gran Trino Camacho… uno de los más importantes caricaturistas de México. Nada menos que el co-creador del Santos y la Tetona Mendoza y ganador de diversos premios… el que seguro llamará más la atención de los fans de los cómic, el Inkpot en la Comic-Con 2022.
La CCXP MX 2025 se realizará realizará del 30 de mayo al 1 de junio en el Centro Citibanamex. Atentos para el anuncio de la venta de los boletos (y la larga lista de invitados que falta por anunciar).
Te puede interesar
Todo lo que no sabías que necesitas saber lo encuentras en Sopitas.com
ues de anuncios individuales.
Source link
-
Musica2 días agoLas mejores reacciones y memes que nos dejaron los premios Grammy 2025
-
Curiosidades17 horas ago¿Cómo ver la Concachampions 2025 por Tubi en México?
-
Musica1 día agoGrammys: Saldan su deuda con Beyoncé y gana Álbum del año
-
Musica1 día agoMúsica: El poder femenino brilla en la entrega de los Grammy
-
Tecnologia1 día agoProteína puede causar daño cerebral en enfermos de Alzheimer
-
Curiosidades1 día agoLos secretos de la civilización más antigua de América revelados por una increíble pirámide
-
Musica1 día agoFechas, venta de boletos y más
-
Actualidad17 horas agose une a SoftBank para crear “Cristal Intelligence” y conquistar empresas