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Google Arts & Culture presenta: Sabores de México

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Sabores de México

Google Arts & Culture presentó Sabores de México, una muestra de todo lo que es y representan la comida e ingredientes de la cocina mexicana.

Aquí podrán conocer ritos y tradiciones, así como observar la maravillosa oferta culinaria que tiene el país.

Un estallido de aroma, sabor y color, donde confluyen lo espiritual, la familia, la biodiversidad, la sociedad, la tierra y la historia de un país orgulloso de sus raíces y siempre listo para innovar desde la mesa”, destacó la compañía en un comunicado.

Además es posible escuchar a los protagonistas de la cocina mexicana contemporánea.

Chef Martha Ortiz.
Chef Martha Ortiz. Foto de Google.

 

Esta muestra está creada con la colaboración de la Secretaría de Cultura y la Secretaría de Turismo de Ciudad de México, además de las Secretarías de Cultura de Oaxaca y Jalisco; también estuvieron involucrados el Museo Soumaya y el Franz Meyer, dos de los símbolos de la cultura y arte del México moderno.

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En Sabores de México los usuarios podrán disfrutar de más de 5 mil obras de arte, recetas, ilustraciones, materiales educativos y videos con entrevistas exclusivas; contiene 200 historias sobre la cultura mexicana y su gastronomía.

tacos de chapulines de oaxaca.
Un paseo por los mercados de Oaxaca, Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana – Google Arts & Culture .

 

Estas van desde las cocinas tradicionales hasta muestras de platillos como el chile en nogada, el uso de ingredientes poco conocidos como la flor de Izote o la cosecha de insectos que también forman parte de la comida de nuestro país.

Doña Elpi Flor de Izote
Flor de Izote, exquisita tradición mexicana, Colectivo Rokunin – Google Arts & Culture.

 

Además, en el canal de YouTube México, fue creada una lista de reproducción de Sabores de México que contiene 15 videos en donde creadores comparten sus puntos de vista sobre la elaboración de platillos como la quesadilla de huitlacoche, el cerdo Tikin Xic, el mole en vaso y otros.

Desde Tijuana hasta Mérida, desde el chile hasta el chocolate y desde lo dulce hasta lo picante, cualquier persona en México suele coincidir en que toda comida que quiera representar auténticamente a su país debe llevar un ingrediente secreto e indispensable: pasión”, destacó Google.

Dé clic aquí para conocer por completo Sabores México.

Con información de Google

La entrada Google Arts & Culture presenta: Sabores de México aparece primero en López-Dóriga Digital.

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estos son los beneficios de un buen descanso

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El Día Mundial del Sueño se celebra anualmente el viernes anterior al equinoccio de primavera en el hemisferio norte, lo que generalmente ocurre en marzo. En este 2025, la fecha de celebración es el 14 de marzo

El sueño es un proceso biológico complejo, ya que, mientras se duerme, las funciones del cerebro y cuerpo siguen activas para mantener saludable al cuerpo, por lo tanto, si no hay un sueño de calidad las consecuencias pueden conllevar daño a la salud mental y física, al pensamiento y a la vida diaria.

Dormir adecuadamente es esencial para tener buena salud, ya que la falta de sueño está asociada con accidentes automovilísticos, desastres industriales, errores médicos y profesionales, así como baja productividad.

Además, no dormir lo necesario también puede ser un factor de riesgo para desarrollar enfermedades crónicas como obesidad, hipertensión, diabetes y depresión, así como cáncer.

Dormir las horas adecuadas es igual de importante que llevar una alimentación saludable o realizar actividad física. Entre los beneficios de dormir se encuentra el mantener en equilibrio los sistemas inmunológico, cardiovascular, metabólico y neurológico.

Las horas que se recomienda dormir cambian de acuerdo con la edad de las personas:

  • Recién nacidos: 18 horas
  • Niñas y niños: Entre 10 y 12 horas
  • Adolescentes: Entre 8 y 9 horas
  • Adultos: Entre 7 y 8 horas

De acuerdo a una investigación realizada por la Clínica de Trastornos del Sueño de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) alrededor del 45 por ciento de la población adulta presenta mala calidad del sueño, lo que se refleja en la dificultad que las personas tienen para levantarse, así como la constante somnolencia y cansancio durante las primeras horas de la mañana.

Estos son los beneficios del sueños según la Sleep Foundation:

  • Mejor rendimiento atlético.- El sueño es un elemento clave de recuperación atlética. La producción corporal de hormonas del crecimiento alcanza su máximo durante el sueño, estas hormonas son necesarias para la reparación del tejido y probablemente contribuyan al crecimiento muscular. La mayoría de los atletas necesitan ocho horas de sueño cada noche para recuperarse, evitar el sobreentrenamiento y mejorar su rendimiento.
  • Mantener un peso saludable.- Durante el sueño, el cuerpo produce de forma natural más leptina, un supresor del apetito, a la vez que reduce la producción de grelina, un estimulante del apetito. Sin embargo, en las noches con poco sueño, la producción de grelina aumenta y la de leptina disminuye. Como resultado, la falta de sueño puede provocar una mayor sensación de hambre.

Consejos para tener un buen sueño

Es importante que la población conozca y tenga buenos hábitos de sueño, este tema se llama higiene de sueño.

Para tener una buena higiene del sueño, algunas recomendaciones son:

  • Acostarse y despertarse a la misma hora todos los días
  • Realizar actividad física moderada para promover el sueño; sin embargo, debe evitarse el ejercicio, al menos tres horas antes de dormir
  • Evitar comidas excesivas antes de acostarse
  • Evitar la cafeína, el alcohol y el tabaco cerca de la hora de dormir
  • Estar en un espacio cómodo, oscuro, tranquilo y que no esté demasiado cálido, ni muy frío

Además, es esencial dormir en una habitación completamente oscura, sino esto puede elevar el nivel de azúcar en la sangre y la frecuencia cardíaca, situaciones que pueden provocar diabetes y enfermedades cardiacas.

Además, investigaciones recientes realizadas por el Centro de Medicina Circadiana y del Sueño de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern, en Illinois, Estados Unidos, demostraron que existe una asociación entre la luz artificial por la noche y el aumento de peso, ya que se altera la función metabólica, la secreción de insulina y el desarrollo de diabetes y factores de riesgo cardiovasculares.

Con información de López-Dóriga Digital



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Así se vivió el eclipse que dio paso a la ‘Luna de Sangre’

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La noche del jueves y madrugada de este viernes ocurrió un eclipse total que dio paso a la denominada ‘Luna de Sangre‘, fenómeno que no se repetirá del mismo modo sino hasta 2048.

El fenómeno se produjo porque el Sol, la Tierra y la Luna estuvieron alineados de manera que el satélite pasó por la sombra completa del planeta.

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Eclipse de Luna desde Venezuela. Foto de EFE/ Miguel Gutiérrez

Dicha alineación ocurre cada seis meses, generalmente parciales por la inclinación de la órbita de la Tierra.

Pero el de anoche fue un eclipse completo, tornando rojiza la Luna, porque la luz emanada por el Sol pasó por la atmósfera como si fuera un halo y la longitud de la luz que pasó fue roja.

De esta forma, fue “como ver todos los amaneceres y atardeceres de la Tierra a la vez”, dijo Yasmina Martos, científica de la NASA.

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Eclipse de Luna desde Cuba. Foto de Ernesto Mastrascusa

En México, el eclipse inició alrededor de las 22:00 h del jueves. Para las 23:10 entró en su etapa parcial y a las 00:26 h de este viernes empezó su fase de totalidad para verse rojiza.

A la 1:31 h la Luna se vio completamente roja e inició el fin del eclipse. A las 2:42 h la sombra de la Tierra comenzó a apartarse para devolver la blancura al satélite.

A las 4:00 h concluyó el fenómeno.

Se espera que el 7 de septiembre ocurra un evento similar, pero no será visible en México sino en el este de África, Asia, Australia y algunas partes de Europa.

Con información de EFE y N+



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Siguen las fallas en X tras ciberataque masivo

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La red social X sigue experimentando problemas tras el ciberataque masivo denunciado por su dueño, Elon Musk, según refleja el sitio Downdetector.

Según datos de Downdetector, el pico de incidencias se registró pasadas las 14:00 h del lunes, siendo los problemas más señalados los relacionados con la carga, la aplicación y el funcionamiento del sitio web.

Tras horas de relativa normalidad, esta mañana los usuarios advertían de nuevos problemas con el servicio.

Su propietario, Elon Musk, señaló que las interrupciones en el servicio respondían a un “ciberataque masivo” contra la plataforma.

“Nos atacan todos los días, pero en este caso se utilizaron muchos recursos. Se trata de un grupo grande y coordinado o de un país”, apuntó Musk en la citada red social.

A comienzos de diciembre X también registró problemas a nivel general, fundamentalmente para acceder a la aplicación en la versión de escritorio.

Elon Musk, hombre de confianza del presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, adquirió la empresa por 44 mil millones de euros en 2022.

Con información de EFE



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